10 Mejores Sustitutos Absolutos para la Harina de Coco
¿Qué sucede cuando estás listo para un dulce o una hogaza de pan horneado casero y te has quedado sin tu harina de coco favorita? Simplemente usas un sustituto, ¿verdad? Pero, ¿cuál? Sé que no siempre es fácil saber cuándo y qué puede sustituir al hornear sus platos favoritos. En este post, discutiremos los 10 mejores sustitutos de la harina de coco.
La harina de coco ha sido nuestro punto de referencia recientemente, pero no siempre es de fácil acceso para nosotros. Con un aumento en las alergias y la necesidad de usar ingredientes más saludables, quería encontrar algunos go tos adicionales cuando llegara el momento de cocinar.
A mi familia le encanta reunirse en la cocina sobre cualquier cosa, pero los productos horneados y el pan nos hacen demorarnos un poco más. Así que, por supuesto, cuando abrí la despensa para darme cuenta de que no tenía harina de coco, recorrí Internet para ver qué podía usar como un buen sustituto.
Tomó algún tiempo encontrar respuestas reales sobre qué usar como sustituto. Había incluso menos información sobre la cantidad a utilizar y el valor nutritivo de la sustitución. La harina de almendras parece aparecer continuamente, pero quería más de una opción para elegir para asegurarme de que siempre pudiera tener una alternativa a mano.
Vea la tabla de comparación de harinas a continuación para ver cómo se comparan las diferentes harinas cuando se trata de calorías, carbohidratos, fibra, carbohidratos netos y proteínas.
Ahora, ¡profundicemos en estos 10 sustitutos de harina de coco!
¿Qué es la harina de Coco?
Entonces, ¿qué es la harina de coco de todos modos, y por qué la usaríamos en nuestros platos que necesitan harina? La harina de coco se compone de carne de coco molida seca, un subproducto natural de la producción de leche de coco. Nuestra harina de coco de referencia es la Harina de coco orgánica de Bob’s Red Mill porque generalmente está disponible en nuestra tienda de comestibles local. Sin embargo, a medida que aumenta la demanda, puede ser difícil de encontrar localmente.
La harina de coco se utiliza principalmente por su bajo índice glucémico, que causa una digestión lenta de sus componentes de carbohidratos. También hay otras propiedades significativas de este fantástico subproducto. Sus atributos incluyen ser más alto en proteínas y fibra y mantener bajos los azúcares en sangre para aquellos que pueden tener diabetes. Para obtener información sobre la harina de coco, como nutrición, beneficios y más, visite Healthline.com.
¿Por Qué Sustituir La Harina De Coco?
Nos encanta compartir comidas juntos no solo durante nuestro día a día, sino también durante las vacaciones y las reuniones familiares. Con nuestra familia en crecimiento, más y más restricciones y alergias entraron en juego, por lo que tuvimos que ser creativos al continuar con los alimentos tradicionales que amamos.
Para aquellos que buscan una opción sin gluten, la harina de coco es un gran sustituto, pero no la única opción, cuando buscan hornear sus favoritos.
Me alegré de aprender esto cuando fui a hacer mi receta de Panqueques Ceto con harina de coco y no pude encontrar harina de coco en mi despensa o en mi tienda de comestibles local. Al buscar la mejor opción, compilé una lista cada vez mayor de sustitutos y pensé en compartirlos con ustedes.
Puedes ver mi Historia Web de Google para los 10 Mejores Sustitutos de Harina de Coco.
Problemas para sustituir la harina de coco
Siempre hay pros y contras para sustituir la harina de coco por otra harina sin granos. Debe recordar que tanto la harina de coco como los sustitutos de la harina de coco no tienen una proporción de 1:1 con la harina para todo uso; también puede haber una diferencia en el sabor y las texturas al hornear o espesar su receta.
Además de los perfiles de sabor, también debe echar un vistazo de cerca a su receta. Las sustituciones a veces requieren más líquido o la adición de otros ingredientes que le faltan a su sustituto.
Por último, la harina de coco no contiene gluten y todas las opciones no tienen los mismos atributos.
Entremos en esta lista de 10 sustitutos de harina de coco:
¿Cuáles son algunos sustitutos de la harina de coco
Harina de almendras
La harina de almendras es una de las mejores sustituciones para la harina de coco. Compuesto de almendras blanqueadas molidas que han sido peladas y molidas hasta convertirse en harina. La harina de almendras es rica en proteínas, rica en vitamina E y, en la mayoría de los casos, libre de gluten. Nota: ¡la harina de almendras no es lo mismo que la harina de almendras! La harina de almendras es mucho más natural que la harina de almendras y no se recomienda como sustituto. Asegúrate de usar harina de almendras súper fina, como esta de Bob’s Mill.
Esta harina puede darle a la harina para todo uso una carrera por su dinero; el perfil de sabor a almendra no se apodera de su plato, lo que ofrece la capacidad de usarlo de numerosas maneras y varias recetas. Me gusta usar harina de almendras para la corteza de mi receta de Tarta de queso Baja en carbohidratos.
Si bien la harina de almendras es un gran reemplazo para la harina de coco, hay algunos hechos que debe tener en cuenta:
- La harina de almendras es alta en grasas Omega
- 1 taza de harina de almendras equivale a aproximadamente 90 almendras
- La harina de almendras no absorbe tanto líquido como harina de coco, por lo que deberá reducir la cantidad de líquido utilizado en su receta
La harina de almendras es ideal para la mayoría de sus comidas, golosinas y comidas favoritas. Si quieres aventurarte y hacer tu propia harina de almendras, lee este post de Minimalist Baker – Cómo hacer harina de almendras.
Harina de garbanzos
La harina de garbanzos es otro sustituto de la harina de coco. Mejor conocida como harina de garbanzo, y normalmente utilizada en nuestro besan y gramo. Los garbanzos son frijoles muy versátiles que se usan en harina y hummus.
La harina de garbanzos es una de las harinas más enriquecedoras con las que puedes sustituir la harina de coco. Los minerales, las vitaminas y la fibra le esperan cuando seleccione la harina de garbanzos como sustituto de la harina de coco. La harina de garbanzo orgánica de Anthony es tendencia ahora en Amazon.
La harina de garbanzos es ideal cuando buscas algo nutritivo y delicioso.
Puedes usar harina de garbanzos en prácticamente todo, desde hornear hasta freír tus recetas favoritas. Cosas que debe recordar al usar harina de garbanzos:
- La harina de garbanzos es ideal para ceto
- Proporción: 1 taza de harina regular por ¾ tazas de harina de garbanzos
- La harina de garbanzos tiene menos calorías & carbohidratos que la harina de trigo integral
- Para reemplazar un huevo, use ¼ de taza de harina de garbanzos, más ¼ de taza de agua o leche.
La harina de garbanzos se puede almacenar en su despensa hasta por 6 meses (consérvela en un recipiente hermético). Se mantendrá más tiempo en el refrigerador o congelador.
Harina de soja
Compuesta de soja descascarillada con toda su grasa finamente molida o simplemente de soja seca y molida.
La harina de soja es otro sustituto de la harina de coco empacado con un ponche nutritivo. Es alto en proteínas, fibra y muy bajo en carbohidratos. Si bien puede usar esto en la mayoría de las recetas, tenga en cuenta que es un frijol y tiene un sabor de frijol incluso en forma de harina.
Para obtener más información sobre los beneficios para la salud de la harina de soja, visite Livestrong.com.
Un par de notas más:
- Al usar harina de soja como sustituto de la harina de coco, debe duplicar la cantidad de harina.
- La harina de soja también requiere un aumento de los ingredientes húmedos.
Definitivamente una gran opción para la sustitución de harina de coco en la mayoría de las recetas que nos encanta hacer. ¿Sabía que puede reemplazar un huevo en una cazuela o en productos horneados combinando 1 cucharada de harina de soja con 1 cucharadita de agua? Un pequeño dato interesante. Listo para probar la harina de soja? Considere la Harina de Soja Orgánica Red Mill de Bob. Está disponible en Amazon.
Harina de lino
La harina de lino es excelente para sustituir la harina de coco, compuesta de alimentos a base de plantas llenos de grasas saludables, antioxidantes y fibra. Recuerde que la comida de lino tiene ese sabor a nuez, por lo que es posible que desee tenerlo en cuenta cuando la use como sustituto de la harina de coco.
Un par de notas al usar harina de lino:
- Alto contenido en grasas Omega 3
- Alto contenido en proteínas
- Tendrá que prestar mucha atención a sus proporciones, ya que usará tres veces más que la harina de coco.
La harina de lino sigue siendo la primera de la lista por su uso versátil y sus beneficios nutricionales para su cuerpo. Mi marca favorita de harina de lino es de Now Foods.
¿Listo para probar algunos panqueques de harina de lino? ¡Prueba esta receta de Slender Kitchen!
Harina de arroz
Es un complemento excelente al sustituir la harina de coco para la planificación de comidas. Sí, la harina de arroz es lo que crees que es: los granos de arroz se muelen finamente en harina. Una de las mejores cosas de la harina de arroz es elegir harina de arroz integral o blanca para adaptarse a su dieta.
La harina de arroz todavía le da esa harina sin granos que la mayoría está buscando como alternativa a la harina de coco o la harina para todo uso. Un par de cosas a tener en cuenta:
- La harina de arroz tiene una proporción de 3 a 1 al sustituir la harina de coco
- El arroz integral le da un sabor más a nuez
- La harina de arroz tiene una consistencia muy suave
La harina de arroz también es extremadamente fácil de digerir, mucho más que la harina de frijoles. Este sustituto de harina de coco con sabor natural funciona muy bien tanto para freír como para hornear. Cuando esté listo para probar la harina de arroz, es posible que desee considerar la Harina de arroz Blanco de Naturevibe Botanicals.
¿Sabía que la harina de arroz también es conocida por sus beneficios para la piel sin defectos? Guarda un poco de harina de arroz y dirígete a food.ndtv.com ¡para paquetes caseros de harina de arroz para la piel!
Harina de yuca
La harina de yuca es una de las únicas sustituciones para la harina de coco hecha de raíz de yuka. Sigue sin gluten y tiene un ligero sabor terroso. Tenga en cuenta que la harina de yuca es alta en carbohidratos, lo que puede no ser ideal para aquellos que buscan usarla como sustituto de la harina de coco por su bajo índice glucémico.
Un par de cosas a tener en cuenta:
- Con su sabor ligero, la harina de yuca se puede usar en platos salados y dulces
- Para sustituir la harina de coco, necesitará casi una proporción de 4 a 1 al medir sus recetas
- La harina de yuca es una gran fuente de vitamina C y fibra
Mientras que la harina de yuca es un gran sustituto, no es la opción más saludable, pero si estás buscando una harina que absorba el sabor, esta es la indicada. La harina de yuca Otto’s Naturals está hecha de raíz de yuka 100%.
Harina de semillas de girasol
Semillas de girasol crudas molidas finamente en harina para aquellos que desean un gran sabor y valor nutricional. La harina de semillas de girasol está llena de vitamina E, vitamina B y una tonelada de antioxidantes.
Su sabor ligero lo convierte en un excelente lugar para sustituir la harina de coco en sus platos dulces y salados favoritos. Un par de cosas a tener en cuenta al usar harina de semillas de girasol:
- La harina de semillas de girasol tiene un ligero sabor dulce y a nuez
- Puede no ser fácilmente accesible en las tiendas, pero se puede hacer fácilmente en casa (consulte la receta aquí)
- Las proporciones difieren drásticamente de receta a receta
La harina de semillas de girasol es un gran sustituto de la harina de coco y le dará esa consistencia suave que puede haber estado buscando usar. Añadir esto a su lista de go-tos! Más allá del Ecuador, la harina de semillas de girasol es molida extra fina.
¿Se puede sustituir la harina de Coco por almidón de maíz?
La respuesta rápida a eso es sí. Esta harina es un carbohidrato extraído del endospermo del maíz. La maicena se usa de muchas maneras, pero generalmente se conoce como agente espesante para postres y platos salados.
Por supuesto, tendría que tener en cuenta las proporciones y las recetas que está eligiendo para sustituir la harina. Lo medible suele ser 2 tazas de maicena por cada 1 taza de harina.
¿Puedo Sustituir Harina de Tapioca por Harina de Coco?
Sí, la harina de tapioca es una harina de referencia y también se utiliza principalmente para agentes espesantes. Además, es una opción rica si está buscando una harina que tenga proteínas, fibra y nutrientes adicionales.
La harina de tapioca es sabrosa y tiene un sabor rico, ideal para corteza crujiente y un interior masticable. La harina de Tapioca orgánica de Anthony se deriva de la raíz de mandioca cultivada orgánicamente (Manihot esculenta).
puedo usar Harina leudante en vez de Harina de Coco?
La harina de crecimiento automático no es un gran sustituto de la harina de coco debido a que se usa en platos que necesitan y contienen gluten.
A veces mezclados con harina de uso múltiple, pero reaccionan a los ingredientes de diferentes maneras. La harina de auto-crecimiento solo se puede usar como sustituto de la harina de coco en recetas muy particulares.
A la espera de la razón de la sustitución, la harina de auto-crecimiento es fácilmente accesible y sabe muy bien. La harina de autoelevación se usa normalmente en recetas que requieren sal y polvo de hornear (agente fermentador), ya que ayuda a que los pasteles y panes suban.
Nota: harina leudante no es la más saludable de las harinas, y no contiene tantos nutrientes como algunas de las sugerencias anteriores.
¿Puedo Sustituir Harina de Arrurruz por Harina de Coco?
La harina de arrurruz no es tan estándar como el resto de nuestra lista, pero sigue siendo una buena sustitución de la harina de coco. Esta harina no contiene gluten ni cereales y proviene de una sustancia extraída de una raíz de una planta llamada Maranta arundinacea. La relación es de 1:1.
La harina de arrurruz se utiliza en recetas dulces y saladas debido a su sabor neutro. Es ampliamente utilizado como espesante para salsas, salsas y guisos. Está lleno de nutrientes y tiene algunas excelentes propiedades para la salud cuando se trata de propiedades digestivas.
¿El Polvo de coco es lo mismo que la harina de coco?
El polvo de coco no es lo mismo que la harina de coco, aunque algunos pueden confundir los dos. El polvo de coco es simplemente leche de coco deshidratada que puede almacenar y agregar agua para usarla como leche de coco.
Mientras que la harina de coco, por otro lado, es carne de coco madura rallada que finalmente se seca y se muele en harina de coco molida.
En general, la harina de coco tiene muchos sustitutos, y a medida que crecemos y aprendemos sobre digestión, alergias y paletas de sabor, estoy seguro de que encontraremos más. Lo que tomo de la investigación que he hecho es mirar lo que está buscando harina para hacer en su receta. Saber por qué necesita sustituir lo ayudará a elegir fácilmente qué sustituto es mejor para usted y su familia.
Asegúrese de informarnos si ha utilizado algún sustituto de la harina de coco que no esté en la lista, nos encantaría saber sobre ellos en los comentarios. Manténgase conectado con nosotros al suscribirse a nuestro boletín de noticias.
Pasos prácticos a seguir:
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