11 Mejores Recetas de Salmón Ahumado y Sí, Hay Bagels
El salmón ahumado es un producto delicioso, pero también es una gran categoría. Dentro del espectro del salmón ahumado y curado, encontrará al menos media docena de variedades que incluyen Nova, Western, Eastern, Lox, Gravlax, Kippered y pastrami. Antes de ahumar el salmón, se cura seco o húmedo con sal, y a veces también con azúcar y especias. Una vez ahumado (ya sea en caliente o en frío), el salmón se transforma en un pescado suave y sedoso con un sutil sabor salado.
Por supuesto, muchas personas disfrutan del salmón ahumado por su cuenta, pero es aún mejor cuando se actualiza con crème fraîché, cebollas rojas en rodajas, alcaparras y eneldo. Aquí, compartimos 11 combinaciones de recetas de salmón ahumado a veces simples, a veces espectaculares y siempre satisfactorias.
El Tazón De Arroz Con Salmón Del Que Todos Hablan (& Comer)
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Tostadas de Salmón ahumado con Mostaza, Cebollino y Mantequilla de eneldo
Nada parece más elegante que pequeños trozos de tostadas con virutas de salmón ahumado delicadamente dobladas sobre, en este caso, una capa gruesa de eneldo y mantequilla de Dijon. Puede ensamblarlos con anticipación y dejarlos a temperatura ambiente de manera segura para que cuando lleguen sus invitados, no lo atrapen luchando para terminar de cocinar.
Salmón Ahumado en Tostadas de Mantequilla de Cebollino y Mostaza y Eneldo
Ensalada de Salmón ahumado Caliente, Soba y Verduras Asiáticas
Viste una ensalada de almuerzo con un filete de salmón ahumado caliente. A través del proceso de ahumado, el filete se cocina completamente (en lugar de curarse) y logra un sabor a arce, amaderado y, sí, ahumado. Puede probar el pescado ahumado usted mismo (tenemos instrucciones para hacerlo) o comprar un filete precocinado en el departamento de pescado de su supermercado local.
Ensalada de Salmón Ahumado Caliente, Soba y Verduras Asiáticas
Sopa de salmón ahumado del Noroeste
Esta sopa inspirada en la Costa Oeste cambia el tocino y las almejas habituales por alcaparras, queso crema, salsa picante y salmón ahumado caliente.
Sopa de Salmón Ahumado del Noroeste
Huevos en escabeche con Salmón ahumado
Viste los huevos en escabeche para un brunch de ocasión especial. En primer lugar, los huevos duros se encurten en una combinación de jugo de remolacha y vinagre (puede hacer este paso por adelantado). Una vez que estén listos, llénelos con una mezcla clásica de Dijon y rábano picante, luego cubra cada huevo con un poco de salmón ahumado y cebollino.
Huevos Confitados en Escabeche con Salmón Ahumado
Pastel de salmón ahumado” Everything Bagel ”
Inspirado en un sándwich de desayuno clásico de Nueva York, este sabroso pastel está hecho con hojaldre, que se hornea y luego se cubre con todos los fixins, también conocidos como queso crema, alcaparras, tomates en rodajas finas, cebolla roja picada, cebolletas y, por supuesto, salmón ahumado.
Pastel de Salmón Ahumado “Panecillo Todo”
Salmón ahumado con cáscara de maíz con Salsa de Maíz a la parrilla
El salmón ahumado dulcemente rápido con cáscara de maíz y servido sobre una salsa brillante de tomates y maíz a la parrilla es el epítome del verano.
Salmón Ahumado con Cáscara de Maíz con Salsa de Maíz a la Parrilla
Mousse de salmón Ahumado en Tostadas de Centeno
Esta es la forma más fácil de servir salmón ahumado que es elegante para arrancar. Simplemente combine el salmón ahumado, el queso crema batido, la crema fresca, la cebolla y el limón en un procesador de alimentos para formar la “mousse” y luego untarla sobre rebanadas tostadas de pan de centeno.
Mousse de Salmón Ahumado sobre Tostadas de Centeno
Albóndigas de Ricota al horno y Salmón ahumado en Piel Gyoza
Son mucho más fáciles y rápidas de preparar de lo que cabría esperar. Todo lo que se necesita es salmón ahumado, ricota, ralladura de limón y envolturas de wantón. Llene cada envoltura con una cucharada de queso, trozos en miniatura de salmón ahumado y ralladura, y luego hornéelos hasta que estén crujientes.
Albóndigas de Ricota al Horno y Salmón Ahumado en Piel de Gyoza
Salmón ahumado con Salsa de alcaparras de Rábano Picante
Nada va mejor con salmón ahumado que las alcaparras, el queso crema (o crème fraîche) y la cebolla roja, todo lo cual encontrará aquí en este plato principal de cinco minutos.
Salmón Ahumado con Salsa de Alcaparras de Rábano Picante
Blini con Crema Fresca y Salmón ahumado
“Un combo clásico que es ideal para brunches, cócteles o almuerzos ligeros”, escribe la desarrolladora de recetas Erin Jeanne McDowell.
Blini con Crema Fresca y Salmón Ahumado
Estragón Ensalada de Patata con Salmón ahumado y Vinagreta de Limón
Esta fácil receta es ideal para el plato principal o guarnición para un brunch. Todo lo que necesita son patatas nuevas hervidas, cebolletas, salmón ahumado o curado y un poco de crema fresca o crema agria.
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