11 Tipos de Manzana Amarilla y Sus Usos

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¿Qué te viene a la mente cuando piensas en una manzana? Tal vez sea la fruta roja y deliciosa con una carne crujiente, básicamente como se representa en la televisión y los dibujos animados.

Sin embargo, hay muchas variedades de manzanas, y vienen en muchos tonos de verde, rojo o incluso amarillo. Estas variedades también tienen muchos usos, además de ser consumidas frescas.

Abordemos las variedades de manzana amarilla y cómo se pueden incorporar a sus platos.

11 Tipos de Manzanas Amarillas y Sus Usos

1. Golden Delicious

Esta variedad es de tamaño pequeño a mediano, y tiene pequeñas lenticelas en su fina piel.

Su carne es blanca y tiene un sabor aromático dulce, similar a la mantequilla y la miel. Sin embargo, su sabor depende en gran medida de dónde se cultiva.

En un clima fresco, tiene un sabor más dulce debido al aumento de la cantidad de ácido.

Mientras tanto, tiene un sabor más ligero cuando se cultiva en áreas más cálidas, ya que el contenido de ácido tiende a ser menor.

Esta variedad de manzana es mejor cuando se come fresca, o se puede usar en ensaladas, pasteles, salsas y conservas.

También puede ser un buen ingrediente para tus hamburguesas y sándwiches.

Golden Delicious está en temporada desde el otoño hasta el verano.

2. Jonagold

El Jonagold es un cruce entre dos variedades de manzana, Jonathan y Golden Delicious.

Desarrollada en la Estación Experimental Agrícola del Estado de Nueva York en 1968, esta variedad es de gran tamaño en comparación con otras manzanas.

Tiene un sabor crujiente y perfectamente equilibrado, que combina el sabor agridulce del Jonathan y el fragante aroma a miel de Golden Delicious.

Te ofrecerá una carne crujiente, jugosa y cremosa de color amarillo.

Disponible de octubre a julio, el Jonagold es el mejor para cocinar o comer fresco o se puede usar para hacer salsas, mermeladas y conservas.

También puede incorporarlo a sus pasteles, tartas, magdalenas o pasteles.

No solo son excelentes postres, el Jonagold también se puede agregar a sus ensaladas o como guarnición para sus platos de carne de cerdo y verduras de raíz.

3. Newtown Pippin

El Pippin de Newtown es una manzana de tamaño mediano con una pulpa jugosa, amarilla o blanca verdosa.

Viene en varias formas, algunas de las cuales son planas u oblongas y tiene un sabor refrescante y equilibrado de dulzura y acidez con notas de piña.

Para obtener el mejor sabor, use esta manzana uno o dos meses después de haber sido recogida del árbol, de lo contrario, será dura y desagradable.

La Pippin de Newtown es una manzana versátil que se puede usar para cocinar, secar, exprimir, hacer sidra dura o simplemente comer fresca.

También se puede usar para hacer jaleas, mermeladas, pasteles o puré de manzana. También combina a la perfección con especias de manzana, como nuez moscada y canela.

Cuando se almacena en un refrigerador, esta variedad se puede conservar hasta tres meses. El Pippin de Newtown está disponible desde mediados de otoño hasta invierno.

4. Crispin

También conocida como Mutsu, la Crispin es una manzana de gran tamaño que se desarrolló mezclando la Golden Delicious de América y la manzana Indo de Japón.

Su carne es crujiente, granulada y muy jugosa con sabores mixtos de dulzura, especias y miel.

Crispin se puede consumir fresco o se puede usar para cocinar, hornear y hacer ensaladas, pasteles y salsas.

Está disponible en septiembre y octubre, y se puede almacenar durante unos meses.

5. Blondee

Blondee se parece a su padre Gala apple. Es una variedad de manzana de tamaño mediano con un poco de russeting en su tallo y lenticelas de color tostado en su piel.

Esta manzana firme y crujiente es resistente a los moretones, y su pulpa blanca se dora lentamente.

Tiene un sabor ligero, menos ácido y dulce, con notas de jengibre, plátano verde, miel y limón.

Las rubias se pueden comer frescas o se pueden usar para hacer tartas y tartas, ya que son capaces de conservar su forma después de hornearlas.

También se pueden mezclar con otras manzanas para hacer puré de manzana.

Esta variedad de manzana está en temporada desde finales de verano hasta principios de otoño, y se puede almacenar en el refrigerador durante dos o tres meses.

6. Criterio

Criterion es una variedad de manzana alta y grande, muy parecida al tamaño de la Red Delicious.

Su ascendencia proviene de Golden Delicious, Red Delicious y Winter Banana.

Tiene una carne crujiente y jugosa con un aroma dulce y un sabor ligeramente ácido que no es demasiado ácido.

Esta es una manzana versátil que se puede comer fresca o agregar a sus ensaladas. También se pueden usar para hacer salsas y pasteles, o se pueden exprimir, secar o hacer sidra.

El criterio está en temporada desde el otoño hasta principios de los meses de invierno, y se puede mantener en el refrigerador durante dos o tres meses.

7. Silken

Un cruce entre Honeygold y Sunrise, la manzana de seda es una fruta de tamaño mediano con una piel fina, suave y similar a la cera.

Su pulpa blanca es crujiente, crujiente, fragante, con un sabor equilibrado de agridulce, miel y una cantidad promedio de acidez.

Las manzanas de seda son mejores cuando se comen frescas, o también se pueden cortar en rodajas y servir como aperitivo.

Es sabroso cuando se agrega a ensaladas o se sumerge en caramelo para un postre de frutas dulces.

También se puede usar para hacer salsas, jugos, sidras o se puede hornear para hacer tartas, muffins y zapateros.

Aunque solo está disponible para una temporada corta a principios del otoño, las manzanas de seda se pueden almacenar en el refrigerador durante cuatro a seis semanas.

8. Plátano de Invierno

A pesar de su nombre, el plátano de invierno no es un plátano, sino una manzana de gran tamaño con una piel lisa, brillante y amarilla que a veces está cubierta de color rosa rojizo cuando se expone al sol.

Su carne de color marfil a amarillo pálido es crujiente, semi gruesa y jugosa. Esta variedad de manzana tiene un aroma afrutado y tropical que se asemeja a plátanos y piñas.

Su sabor es ligero con un sabor mixto y equilibrado de dulce y picante.

Los plátanos de invierno se pueden consumir frescos o servidos con nueces y quesos.

Se puede agregar a ensaladas, o prensar para hacer jugo y sidra, hornear o cocinar para hacer puré de manzana.

El sabor de los plátanos de invierno combina bien con caramelo, miel, otras frutas y especias, como canela, clavo de olor y nuez moscada.

El plátano de invierno está en temporada desde finales de otoño hasta principios de primavera, y se puede almacenar en el refrigerador de uno a cuatro meses.

9. Jengibre Dorado

Ginger Gold es una variedad de manzana en forma de cono que varía en tamaño. Tiene una pulpa de color crema, con una textura fina que se dora lentamente cuando se corta.

Con un sabor dulce, ligeramente agrio, con un poco de especia, el jengibre Dorado a menudo se describe como una de las manzanas más deliciosas de principios de temporada.

Ginger Gold es el más adecuado para hacer tartas y tartas, pero también se pueden comer frescas.

También se puede secar o echar en su ensalada y su sabor es una combinación perfecta para recetas que incluyen canela y azúcar morena.

Esta variedad de manzana está en temporada desde finales de verano hasta finales de otoño, y se puede almacenar en el refrigerador durante un máximo de tres meses.

10. Belle de Boskoop

Belle de Boskoop es una manzana de tamaño mediano con forma de grumos, redonda y un poco en cuclillas.

Tiene una carne gruesa y crujiente de color blanco a verde pálido. Le da un sabor seco, ácido y aromático que se suaviza y endulza a medida que se almacena.

Siendo una de las variedades de manzana rojiza más demandadas del mercado, la Belle de Skoop se puede usar para hacer pasteles o challa.

También se picó o ralló, y se agregó a waffles, panqueques y rebozados, y es excelente para usar en salsas, mantequilla de manzana o chutney.

Normalmente, la Belle de Boskoop está en temporada desde finales de verano hasta principios de invierno.

11. Supremo de Oro

Golden Supreme es una manzana de tamaño mediano a grande con una pulpa de grano grueso y color crema.

Es jugoso y tiene una textura crujiente con un sabor que se asemeja al Golden Delicious.

Es muy dulce, ligero, con notas de picante, y casi sin acidez.

Las supremas doradas se pueden comer frescas o se pueden agregar a los platos de aperitivo, ya que no se doran rápidamente.

También se pueden hornear o usar para hacer sidra.

Las Supremas doradas están en temporada desde finales de verano hasta la primavera, y se pueden guardar en el refrigerador hasta tres meses.

Pensamientos finales

Estas son solo 11 de las variedades de manzana amarilla más comunes que se pueden encontrar fácilmente en su mercado local.

Las posibilidades son infinitas cuando se trata de manzanas y su familia y amigos quedarán impresionados con su recién descubierta destreza para las manzanas.

• https://www.gardeningknowhow.com/edible/fruits/apples/growing-apples-that-are-yellow.htm
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• https://www.orangepippin.com/varieties/apples/newtown-pippin
• https://appleforthat.stemilt.com/apples/crispin-apples/
• https://www.gardeningknowhow.com/edible/fruits/apples/growing-a-crispin-apple-tree.htm
• https://www.applesfromny.com/varieties/crispin/
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• https://specialtyproduce.com/produce/Golden_Supreme_Apples_15105.php

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