Aún más Bocadillos de Martini

Aquí hay algo más de comida para acompañar su martini. Me gusta ir con cosas que son fáciles de hacer (o que puedes hacer por adelantado), fáciles de comer y a base de carbohidratos o proteínas, especialmente en el lado salado de las cosas.

Empecemos con unos pretzels simples.

Y pasemos a un poco de chorizo en rodajas, aquí enrollado y ensartado para hacer bocados tipo “libélula”.

O para mantenerlo simple, simplemente corte el chorizo y sírvalo solo o como lo hice aquí, con pasteles de avena en miniatura.

Aquí hay un poco de cerdo asado frío en rodajas, sobrante de la cena de la noche anterior. Las sobras pueden hacer algunos acompañamientos sorprendentemente apropiados para martinis a veces, aunque no siempre tengan un aspecto muy glamuroso.

Un poco más indulgentes, aquí hay algunos gyoza de cerdo (albóndigas) servidos con cebollino y una salsa de soya/vinagre / mirin. Puedes prepararlos tú mismo, comprarlos listos y cocinarlos al vapor, o incluso podrías hacer que te los entreguen como comida para llevar (el autor podría haberlo hecho en esta ocasión).

Pepinillos encurtidos, mezcla de Bombay y bocadillos de arroz japoneses combinan tres cocinas completamente diferentes. No van juntos espectacularmente bien, pero no importa demasiado una vez que estás en el martini número dos. También es útil si tienes varios invitados con diferentes preferencias.

Este es un aperitivo muy simple inspirado en las tapas de puré de queso y tomate asado en el horno durante unos minutos.

Incluso algo tan simple como salchichas va bien. Prefiero los tipos de salchichas gamier para ir con ginebras fuertes de enebro.

Aquí hay unos Pringles. A todos les gustan, así que supéralo. También me gusta el argumento de que los Pringles son los únicos fabricantes de productos crujientes que no le venden mucho aire en sus envases.

Más patatas fritas, aquí servidas con un martini clásico que contiene una guarnición de romero.

Nachos. Combina bien con salsas y combina bien con un martini de cilantro.

Aquí hay un ceviche de remolacha y salmón con leche de tigre, espinacas marchitas al estilo coreano, tsukemono y té verde. En realidad, no serví este plato con un martini, pero sus partes constituyentes son buenos acompañamientos.

Puede ver más sobre el Ceviche y la Leche de Tigre y su posible combinación con un martini aquí (este es uno de mis favoritos personales).

Puedes ver mis pensamientos sobre el té verde y los martinis aquí.

Mi receta de espinacas coreanas está aquí.

Y mi receta de tsukemono está aquí.

Si no desea preparar nada, Bombay mix es un tentempié práctico y tradicional.

Aquí hay algunas aceitunas Nocellara servidas con un martini de jengibre en escabeche japonés.

Aquí hay algunos frijoles de soya tostados y maní de carbón de bambú negro.

Aquí hay algunos cacahuetes,” hilo de cerdo ” / Rousong (al principio tampoco sabía lo que era, pero es sabroso) y mi propia zanahoria San Bai Zu.

El hilo dental de pescado también existe, pero no será del gusto de todos. Pensé que sabía a comida de pescado, pero va bastante bien espolvoreado sobre rodajas gruesas de tofu en sopa de miso.

De lo contrario, prefiero que sea simple. Aquí hay algunos pistachos salados en sus cáscaras.

Tomates secados al sol y aceitunas rellenas de anchoas.

He mencionado anteriormente que los martinis van muy bien con mariscos. Aquí hay algunos mejillones capturados localmente servidos en una salsa de crema y cebolla en el jardín.

Aquí hay vieiras y jamón.

Volvamos a los productos de cerdo misteriosos. Hay bastante carne de cerdo en esta entrada, aunque en realidad no como mucho. Son trozos de cerdo asado con miel. Dados los ingredientes desconocidos, incluso podrían ser kosher / halal, simplemente no lo sabemos.

Sin embargo, debo admitir que eran bastante sabrosas.

Aquí serví el cerdo con nueces y aceitunas.

Nos mantuvo en marcha por lo menos una ronda de martinis.

Aquí hay un poco de mantequilla de hierbas casera de mamá para untar en unos sabrosos filetes raros.

supongo que es menos de un bocado y más de una comida…

Pero sin duda fue bien con un martini.

La barbacoa y los filetes en general van muy bien con o inmediatamente después de un martini.

Bruschetta Not no es mi foto más artística, pero estaba sabrosa.

Aquí hay carpaccio de salmón, con jugo de limón, corteza de limón y naranja rallada, hierbas, alcaparras y bayas de enebro. Evidentemente, todavía tengo que trabajar en mi presentación, pero sabía lo suficientemente bien y nadie murió.

Si prefieres el salmón cocido a fuego lento, mariné un poco de vinagre de arroz durante 30 minutos y luego lo asé a la parrilla durante 16 minutos a fuego alto.
Y creo que eso es suficiente para una entrada de blog

¡Hasta la siguiente!