Acerca de Diet Doctor

Nuestra misión es encontrar la ciencia más confiable y el conocimiento práctico sobre salud, hacerlo inspirador y fácil de usar, accesible y gratuito para todos. Nos centramos en hacer que el bajo contenido de carbohidratos sea simple para las personas que podrían beneficiarse y que quieren probarlo.1

Nuestro propósito a largo plazo es empoderar a las personas de todo el mundo para mejorar drásticamente su salud.

Hay una gran necesidad de esto. Si bien hay mucha información gratuita disponible en línea, la mayor parte es difícil de confiar. Los sitios web a menudo intentan vender un producto específico, una píldora o impulsar una agenda para las personas que lo financian. Pero la verdadera salud a largo plazo no se puede encontrar fácilmente en una píldora. Y nadie puede huir de una mala dieta.

Nuestro objetivo es proporcionar información imparcial y basada en evidencia, así como herramientas gratuitas e inspiradoras para ayudar a mejorar su salud. Estamos totalmente financiados por el pueblo, a través de una membresía opcional.2 No tenemos inversores con una agenda, sino que somos propiedad de las personas que trabajan aquí. No mostramos anuncios, no vendemos productos y no aceptamos dinero de la industria.

Bienvenido a Diet Doctor, el sitio bajo en carbohidratos más grande del mundo. Hacemos que los carbohidratos bajos sean simples.

Datos rápidos

• Propósito: Empoderar a las personas de todo el mundo para mejorar drásticamente su salud.
• Misión: Haciendo bajos en carbohidratos y ceto simples.
• Valores: Confiabilidad, simplicidad, inspiración y bondad.
• El sitio bajo en carbohidratos más grande del mundo: Alrededor de 500,000 visitas por día. Disponible en inglés, español y sueco (menciones en los medios de comunicación).
• Confiabilidad: Nuestras guías están escritas y revisadas por médicos y expertos, basadas en evidencia científica y en la confianza de los médicos en ejercicio.3 Para mantenernos imparciales, no mostramos anuncios, no vendemos productos y no recibimos dinero de la industria. Nuestro sitio web no aloja ningún tipo de publicidad.4
• Fundada por: Dr. Andreas Eenfeldt, MD, en 2011, después de los inicios suecos en 2007. Lea nuestra historia aquí.
• Rápido crecimiento: Hoy en día, nuestro equipo incluye más de 60 compañeros de trabajo a tiempo completo y más de 20 freelancers, moderadores y socios. ¿Quieres unirte a nosotros? Visita nuestra página de empleo.
• Información de contacto: Encuentre nuestros correos electrónicos y otra información en nuestra página de contacto. Facebook Instagram, Pinterest y LinkedIn también están disponibles en Twitter, Facebook, YouTube, Instagram y LinkedIn.
• Sede: Estocolmo, Suecia (en Vasagatan 40).
• Nombre legal de la empresa: Diet Doctor Sweden AB.
• Documentos de política: Editorial / Clasificación de evidencia científica / Guías basadas en evidencia / Alimentos / Comentarios / Privacidad.
• Totalmente financiado por el pueblo: Más de 80,000 miembros de apoyo. Lea más sobre nuestra membresía.
• Público destinatario: Diet Doctor proporciona información de salud a adultos de la población general. Tenga en cuenta que esto no pretende reemplazar la consulta con un profesional médico calificado. Divulgación completa
• Gratis: La membresía es opcional.

Un mundo roto

Algo está mal. Si bien la evolución tecnológica y la innovación se aceleran exponencialmente, el mundo está plagado de sufrimiento humano. Cada vez más personas, la mayoría en el mundo occidental, son obesas o tienen sobrepeso, y un alto porcentaje de ellas toma medicamentos recetados todos los días por el resto de sus vidas.

Cada año más y más personas se suman a las tristes estadísticas. A medida que nos hacemos cada vez más ricos como sociedad, nuestra salud parece estar disminuyendo. ¿Por qué es esto?

Muchas personas sienten culpa y vergüenza, como si el exceso de peso, el hambre y el cansancio fueran su propia culpa, un defecto moral. Las personas cuentan sus calorías e intentan comer menos alimentos y hacer más ejercicio, pero para muchas personas no está funcionando. Si solo todos tuvieran más fuerza de voluntad, ¿o hay alguna otra razón?

La diabetes tipo 2, una nueva epidemia en la historia de la humanidad, pronto afectará a 500 millones de personas. El número de muertos ya es enorme, al igual que el número de personas que sufren las demás consecuencias: ceguera, demencia, enfermedades cardíacas, cáncer. La diabetes tipo 2 se considera progresiva y crónica, y el tratamiento actual consiste en medicamentos diarios para reducir los síntomas. No hay cura, dicen los expertos.

La obesidad, otra nueva epidemia que afecta a una gran parte de la población, se considera casi incurable. Se dice que el único tratamiento eficaz es la cirugía bariátrica, es decir, la extracción quirúrgica de partes de órganos sanos. Esta operación conlleva un riesgo significativo de complicaciones de por vida y, a veces, incluso la muerte. Y un año después de la cirugía, el exceso de peso generalmente comienza a regresar.

Las epidemias de obesidad y diabetes son solo la punta del iceberg. A medida que estos problemas se extienden por todo el mundo, otras enfermedades siguen de cerca: enfermedades cardíacas, cáncer, trastornos de la alimentación y adicción a los alimentos, presión arterial alta… y la lista podría continuar.

Los expertos todavía sugieren comer menos y hacer más ejercicio para frenar las epidemias, y han estado aconsejando esto durante 30 años, ya que los problemas han explotado. Es evidente que estas recomendaciones no son suficientes.

puede ser incluso peor. El problema realmente comenzó a empeorar a principios de los 80, justo cuando nos dijeron que comiéramos “de manera saludable”, justo cuando se publicaron las primeras Pautas Dietéticas para los estadounidenses, y luego se copiaron en todo el mundo. Fue entonces cuando comenzó la epidemia.

Personas con sobrepeso en los EE.*

* Sobrepeso y obesidad por encima del IMC 25+, de 15 a 74 años de edad. Fuente: OCDE

¿Qué nos está frenando?

Nuestros cuerpos están hechos para mantenerse saludables a lo largo de nuestras vidas y nos suministran la energía para alcanzar nuestros objetivos y nuestro máximo potencial. Deberíamos poder volver a este estado natural con los recursos que el mundo tiene hoy.

Imagine un mundo donde todos puedan sentirse bien en sus cuerpos de nuevo. Donde los niños pueden correr y jugar sin tener que detenerse y recuperar el aliento cada pocos pasos. Donde la mayoría de la gente no necesita medicamentos crónicos, una nación que ya no usa drogas, donde nadie cuenta obsesivamente calorías solo para mantener su peso. Donde la salud vuelve a ser normal. Donde podamos alcanzar nuestro potencial y cuidarnos los unos a los otros. Donde usamos nuestra fuerza de voluntad para propósitos más elevados, formando juntos un mundo mejor para nuestros hijos.

Gran parte de lo que necesitamos para llegar allí ya se conoce. Pero no es tan simple. La industria alimentaria se beneficia de la venta de alimentos baratos, altamente procesados, nutricionalmente agotados y adictivos. Y a menudo se aconseja a las personas que coman al menos cada tres horas. La industria farmacéutica se beneficia con la venta de medicamentos diarios para reducir los síntomas de todas las enfermedades crónicas causadas por alimentos altamente procesados.

Estas son industrias de billones de dólares. Se puede ganar mucho dinero con las personas que se mantienen enfermas.

Los hechos están oscurecidos por la propaganda corporativa. Empresas que venden alimentos y píldoras altamente procesados mientras utilizan información errónea en beneficio de sus accionistas, pero en detrimento de la humanidad. Está oscurecida por las limitaciones del gobierno, lo que permite a las corporaciones influir en la política a través de ejércitos de grupos de presión, mientras dependen de expertos que a menudo están atrapados en preconcepciones fallidas, incapaces de actualizar su pensamiento. Es decir, si los expertos no son simplemente financiados por corporaciones también.

A modo de ejemplo, hace unos años se informó que Coca-Cola está “moviendo los hilos” cuando se trata de información sobre la epidemia de obesidad. La corporación financió estratégicamente estudios que desviaron la culpa de la obesidad del azúcar.

Puede parecer imposible cambiar esto. ¿Qué puede hacer una persona? No mucho. Pero juntos, usando herramientas modernas can si tenemos la voluntad, podemos cambiar cualquier cosa.

Hacia una solución

¿Qué harías si hubiera una manera clara de hacer del mundo un lugar mejor?

La mayoría de los hechos, la experiencia y la ciencia que necesitamos ya están ahí fuera, ya se sabe, muchos ya lo están usando con resultados fantásticos. Lo que se necesita es tomar este conocimiento y hacerlo lo más simple posible de usar. Empoderar a las personas de todo el mundo para mejorar drásticamente su salud.

Esto no se puede lograr usando el pensamiento antiguo. Tendremos que cuestionarlo todo. Y no se puede lograr mediante la venta de un producto mágico, una píldora o un producto de alimentos envasados o mediante el financiamiento de las corporaciones que se están beneficiando del status quo. Esa es la forma de pensar que nos metió en este lío.

Aquí en Diet Doctor queremos ser parte de una solución. Por eso hemos decidido no aceptar dinero de la industria. No vendemos alimentos, suplementos, otros productos y no tenemos anuncios.

En su lugar, estamos totalmente financiados por el pueblo, a través de una membresía opcional.

Regalamos al mundo todo lo que es necesario, incluso si alguien no se registra para una membresía. Nos centramos en guías sencillas, recetas y planes paso a paso gratuitos, que proporcionan todo lo que necesita para perder peso sin hambre o para revertir la diabetes tipo 2.

• Cómo perder peso
• Cómo revertir la diabetes tipo 2
• Bajo contenido de carbohidratos para principiantes
• Recetas bajas en carbohidratos
• Comience a usar bajo contenido de carbohidratos: el desafío de 2 semanas

conceptos erróneos que impiden a las personas alcanzar la salud y la felicidad.

Una solución

Ya existe una solución para las epidemias de obesidad y diabetes. Es muy simple:

• Come comida de verdad cuando tengas hambre.
• No coma si no tiene hambre.

Eso es básicamente todo. Aunque hay detalles adicionales, si desea perder peso sin esfuerzo o revertir su diabetes, probablemente debería hacer un esfuerzo especial para reducir drásticamente los carbohidratos, especialmente el azúcar y el almidón procesado (como la harina) que consume.

¿Grasa natural, como la mantequilla? Comer que parezca ser neutral para su salud. ¿Carne roja? Eso también parece estar bien para su salud (aunque hay cuestiones éticas y ambientales que merecen atención). Calorías? Ese es otro nombre extraño para la comida. Comer comida de verdad está perfectamente bien, siempre y cuando tengas hambre. Contar calorías e ignorar el hambre es difícil en el mejor de los casos, y un trastorno alimenticio en el peor.

Ejercicio? Eso es genial para su salud y bienestar, pero es poco probable que lo haga delgado por sí solo. No puedes huir de una mala dieta.

Hay una solución a largo plazo que tiene sentido y que muchas personas encuentran útil. Coma alimentos reales y nutritivos cuando tenga hambre.

Por qué el cambio es tan lento

Entonces, si el problema es tan grande y ya existe una solución, ¿por qué el problema no está resuelto ya?

Debido a la inercia, el viejo dogma y los intereses creados. Principalmente, es difícil para nosotros, los humanos, cambiar de opinión. Lleva tiempo.

El miedo equivocado a la grasa natural sigue vivo, como un zombi medio muerto, a pesar de que la ciencia moderna muestra que la grasa saturada natural simplemente no es una preocupación importante. La revista TIME incluso puso este hecho en su portada hace unos años. El temor a la grasa natural puede resultar en comer más comida chatarra con alto contenido de carbohidratos y azúcar, por lo que parece haber sido una mala idea.

También se puede hacer dinero masivo con el status quo. Toda la industria alimentaria y farmacéutica gana mucho dinero con ella, e influyen en ejércitos de grupos de presión e incluso investigadores.

La industria alimentaria quiere desviar la culpa de su mala comida (el verdadero problema) a sus consumidores. Es por eso que se centran en el conteo de calorías, la “responsabilidad personal” y el ejercicio.

La industria farmacéutica no quiere que la gente se recupere. Es fácil entender por qué. Eso podría ponerlos fuera del negocio.

Al gobierno le encantaría mejorar la salud de la gente, pero las agencias oficiales se mueven lentamente y son presa fácil para los grupos de presión profesionales e influyentes. Basta con mirar la tristemente fallida campaña “Movámonos” de Michelle Obama. Tan pronto como la industria de la comida chatarra se involucró, todo se convirtió en palabras de ánimo vacías, sin cambios reales en los que nadie crea de verdad.

Llevar una solución a la gente

Como ninguna solución viene de arriba, solo puede venir de abajo, de personas como tú y yo. Y lo hará, porque nada es tan poderoso como una idea cuyo momento ha llegado.

La organización Diet Doctor quiere acelerar este proceso, y tenemos un plan para hacer exactamente eso. Queremos que sea muy sencillo para que lo entienda y se inspire para mejorar drásticamente su salud. Después de eso, queremos que ayudes a otras personas, tus amigos, familiares, etc. – para mejorar su salud.

Entonces este buen ciclo puede repetirse y multiplicarse.