Adobo de Muslo de pollo {a la parrilla o al horno}
Un sabroso adobo de muslo de pollo con salsa de soja, miel, jugo de limón, ajo y hierbas convierte este asequible corte de carne en una comida tierna, jugosa y sabrosa. Mezcle los ingredientes simples en solo 5 minutos, agregue los muslos de pollo deshuesados y sin piel y, unas horas más tarde (o al día siguiente), termínelos en la parrilla o en el horno. El adobo de muslo de pollo saludable y fácil combina bien con casi cualquiera de sus acompañamientos favoritos, desde arroz hasta galletas, macarrones con queso, pan de maíz, ensalada y judías verdes.
Adobo de muslos de pollo a la parrilla
Cuando el clima es cálido y puede encender la parrilla, nada mejor que los muslos de pollo a la parrilla marinados para una cena familiar rápida, barata y deliciosa. ¿Las buenas noticias? Este adobo de muslo de pollo fácil funciona igual de bien para el pollo horneado en el horno, para que pueda disfrutar de la sabrosa cena durante todo el año.
Muslos de pollo Deshuesados vs.Muslos de Pollo Deshuesados
Si usa muslos de pollo con o sin los huesos es realmente una cuestión de preferencia personal, y a menudo depende de la receta que esté preparando. Los muslos de pollo con hueso y piel son ideales cuando buscas pollo frito o pollo asado con una piel crujiente, o un plato cocido a fuego lento o asado que deriva el sabor de la grasa y los huesos (como coq au vin o pollo con arroz en una olla).
Al marinar los muslos para la parrilla o el horno, nos preocupamos menos por la piel crujiente y más por la carne tierna y húmeda y el rico sabor. Como resultado, preferimos la facilidad de los muslos de pollo deshuesados y sin piel aquí. Dicho esto, si te gustan los muslos con hueso, también funcionarán those es posible que necesites aumentar ligeramente el tiempo de cocción.
¿Cuánto tiempo debe marinar los muslos de pollo?
Para obtener los mejores resultados, marinar los muslos de pollo durante la noche. Este adobo en particular no tiene demasiado ácido, por lo que no volverá blanda la carne. En cambio, el tiempo de marinado más largo desarrollará el mayor sabor y producirá la carne más tierna y jugosa. También puede preparar el adobo por la mañana antes de ir al trabajo, para que cuando entre por la puerta cansado al final del día, todo el trabajo esté hecho just ¡simplemente hornee o ase y la cena esté servida!
Dado que hay días en los que no planificamos con suficiente anticipación para un adobo largo durante la noche, está bien remojar el pollo durante aproximadamente 2-3 horas. ¡La carne seguirá siendo deliciosa!
Ingredientes para un adobo de Muslo de pollo fácil
Este es solo un resumen rápido de los ingredientes simples que necesitará para un lote de este adobo fácil. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones paso a paso se proporcionan en la caja de recetas imprimible en la parte inferior del poste.
- Salsa de soja: Prefiero la salsa de soja con menos sodio, pero cualquier variedad funcionará. Esto agrega un gran sabor salado a umami a la carne.
- Aceite de oliva: la grasa que ayuda a transferir sabores solubles en grasa a la carne y también ayuda a que la carne retenga la humedad.
- Jugo de limón: el ácido que ablanda los muslos de pollo.
- Salsa inglesa, miel, orégano, romero y sal de ajo: agregue tanto sabor rico a la marinada.
- Muslos de pollo: preferimos muslos de pollo deshuesados y sin piel para esta receta, pero puede sustituirlos con muslos con hueso si lo desea.
Cómo hacer Adobo de muslo de pollo
Este es uno de nuestros adobos favoritos porque se combina rápidamente con solo un puñado de alimentos básicos de la despensa y produce el sabor más increíble y rico. Si no tienes hierbas frescas, ¡las hierbas secas funcionarán bien! Es mejor cuando puedes planificar con anticipación y dejar que la carne marine durante la noche, pero eso tampoco es necesario. ¡Solo unas pocas horas aún producirán deliciosos muslos de pollo!
- Mezcle todos los ingredientes de la marinada.
- Coloque los muslos de pollo en una bolsa o tazón grande con cierre de cremallera.
- Vierta el adobo sobre el pollo y revuelva para cubrir.
- Refrigere el pollo en el adobo durante al menos 2-3 horas, o durante la noche si es posible.
- Retire el pollo de la bolsa y deseche la marinada.
- Ase o ase el pollo hasta que la carne alcance una temperatura interna de 165° F. Esto tomará aproximadamente 6-7 minutos por lado a fuego medio-alto en una parrilla, o aproximadamente 20 minutos en un horno de 425° F.
Qué servir con Muslos de pollo marinados
Estos versátiles muslos de pollo van bien con casi cualquiera de tus acompañamientos favoritos. Aquí hay algunas ideas para comenzar:
- Arroz Rojo Charleston, Arroz Pilaf, Risotto de Queso Parmesano o Risotto de Champiñones Fáciles sin Revolver
- Fideos de Huevo Caseros con mantequilla o Pasta al Pesto
- Galletas de Suero de mantequilla o Galletas Drop
- Baguette Francesa, Rollos de Cena Suaves o una hogaza crujiente de Pan Sin Amasar
- Ensalada de Col Casera
- Ensalada de Pasta Fácil con Mayonesa, Limón y Albahaca o Ensalada de Pasta Antipasto
- Puré de Papas con Crema Agria y Cebollino o Puré de Coliflor con Ajo y Parmesano
- Tortitas de Papas o Cazuela de Papas con queso de 3 Ingredientes de la Tía Bee
- Calabacín Gratinado con Maíz, Buñuelos de Calabacín o Calabacín Salteado
- Encurtidos de Eneldo para refrigerador
- Col Asada o Repollo Rojo Estofado
- Judías Verdes Amish con Mantequilla Marrón, Judías Verdes Asadas o Judías Verdes Sureñas
- Brócoli Asado con Ajo o Brócoli y Queso
- Ensalada en Cuña, Ensalada Casera con Nueces Confitadas o Ensalada César
- Guisantes Cremosos
- Espinacas Salteadas o Espinacas Cremosas
- Zanahorias Tostadas con Azúcar Morena
- Espárragos Asados
Almacenamiento
Guarde los muslos de pollo sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días o en el congelador durante un máximo de 3 meses.
¿Se pueden congelar los muslos de pollo en un adobo?
Sí, puede preparar esta receta como comida congelada colocando los muslos de pollo crudos en una bolsa grande para congelador Ziploc con el adobo. Exprima todo el aire de la bolsa, coloque la bolsa plana y congele durante un máximo de 3 meses. Cuando esté listo para usar el pollo, coloque la bolsa en el refrigerador para descongelarla durante la noche antes de cocinarla de acuerdo con las instrucciones de la receta.
Variaciones de recetas
- Para servir a una familia más pequeña, corte los ingredientes por la mitad y hornee solo aproximadamente 1 libra de muslos de pollo.
- Cambia las hierbas y usa tus favoritas. Por ejemplo, agregue perejil en lugar de orégano, o use tomillo en lugar de romero.
- En lugar de muslos de pollo deshuesados y sin piel, pruebe con muslos deshuesados. La carne con hueso tiende a requerir un tiempo de cocción un poco más largo.
- ¿No tiene sal de ajo? En su lugar, usa ajo en polvo y agrega un poco de sal.
- Cambia la miel por azúcar moreno.
Consejos para la Mejor Receta de Adobo de Muslos de pollo
- Adelante: si es posible, marine los muslos de pollo durante la noche. Esto producirá la carne más tierna y jugosa. Como mínimo, deje que el pollo se asiente en el adobo durante 2-3 horas.
- Use hierbas frescas para obtener el mejor sabor. Si no tiene acceso a romero fresco u orégano, está bien usar una cantidad menor de hierbas secas en su lugar.
- El tiempo total de cocción variará dependiendo del tamaño y el grosor de su pollo y de la temperatura de la carne cuando entre en el horno o en la parrilla. Como resultado, un termómetro para carne es siempre la mejor manera de saber cuándo está listo tu pollo. Estará perfectamente tierno y jugoso cuando alcance los 165 ° F.
Más Recetas de Muslos de Pollo Para probar
- Muslos de Pollo Asados con Ajo y Hierbas
- Coq au Vin
- Pollo y Arroz en Una olla
- Pollo Frito Crujiente
- Estofado de Pollo
Pin de impresión
Adobo de Muslo de Pollo
Ingredientes
- ¼ de taza de salsa de soja sin sodio
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de miel
- Jugo de 1 limón
- 3 cucharadas de orégano fresco picado (o 1 cucharada de orégano seco)
- 3 cucharadas de romero fresco picado (o 1 cucharada de romero seco)
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 2 lbs. muslos de pollo deshuesados y sin piel
Instrucciones
-
En una taza medidora grande o en un frasco con tapa, batir (o agitar) todos los ingredientes de la marinada hasta que estén completamente combinados.
-
Coloque los muslos de pollo en una bolsa o tazón grande con cierre de cremallera. Vierta el adobo en la bolsa con el pollo. Selle la parte superior de la bolsa y coloque el pollo en el refrigerador para marinar durante al menos 2-3 horas (o durante la noche es aún mejor).
-
Retire el pollo de la bolsa o tazón y deseche la marinada.
PARA ASAR LOS MUSLOS DE POLLO:
-
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 400-450 ° F). Coloque los muslos de pollo directamente en las rejillas de la parrilla y ase durante aproximadamente 6-7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa del muslo sea de 165° F.
PARA HORNEAR LOS MUSLOS DE POLLO:
-
Precaliente el horno a 425 ° F. Coloque los muslos de pollo en una bandeja para hornear con borde forrada con papel de aluminio o en una fuente para hornear engrasada. Hornee hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa del muslo sea de 165° F, aproximadamente 20 minutos.
Notas
- Para servir a una familia más pequeña, corte los ingredientes por la mitad y hornee solo aproximadamente 1 libra de muslos de pollo.
- Cambia las hierbas y usa tus favoritas. Por ejemplo, agregue perejil en lugar de orégano, o use tomillo en lugar de romero.
- En lugar de muslos de pollo deshuesados y sin piel, pruebe con muslos deshuesados. La carne con hueso tiende a requerir un tiempo de cocción un poco más largo.
- Cambia la miel por azúcar moreno.
- ¿No tienes sal de ajo? En su lugar, usa ajo en polvo y agrega un poco de sal.
- Hacer adelante: si es posible, marinar los muslos de pollo durante la noche. Esto producirá la carne más tierna y jugosa. Como mínimo, deje que el pollo se asiente en el adobo durante 2-3 horas.
- Use hierbas frescas para obtener el mejor sabor. Si no tiene acceso a romero fresco u orégano, está bien usar una cantidad menor de hierbas secas en su lugar.
- El tiempo total de cocción variará dependiendo del tamaño y el grosor de su pollo y de la temperatura de la carne cuando vaya al horno o a la parrilla. Como resultado, un termómetro para carne es siempre la mejor manera de saber cuándo está listo tu pollo. Estará perfectamente tierno y jugoso cuando alcance los 165 ° F.
Leave a Reply