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Los panqueques deben estar en la parte superior de la lista de desayunos divertidos. Son fáciles de juntar y están hechas con ingredientes que normalmente ya tiene. Además, son fáciles de cambiar con diferentes mezclas y aderezos. ¡Los panqueques son un desayuno simple y versátil que seguramente satisfará a todos! Los panqueques se pueden preparar con ingredientes simples y cotidianos, que probablemente ya tenga en su cocina. Estos ingredientes son buena harina, azúcar, polvo de hornear, sal, huevos, leche, mantequilla y vainilla.

Los panqueques son muy fáciles de hacer y muy rápidos, también: puede prepararse un desayuno de panqueques antes de irse al trabajo, incluso si se despierta tarde. Como por arte de magia, puede preparar panqueques con estos sencillos pasos: combine por separado los ingredientes húmedos y secos; agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos; caliente la sartén; cocine sus panqueques; voltee; y finalmente, disfrute de la cálida y deliciosa gloria.

Tortitas Información nutricional

Formas divertidas de servir Tortitas

Las tortitas no solo tienen un sabor glorioso, sino que también son muy versátiles. Ya sea que los rellenes con chispas de chocolate, los ahogues en jarabe de arce o los entierres en una pila invernal de azúcar en polvo, los panqueques son francamente indulgentes, infinitamente personalizables y siempre llenos.

Aquí hay algunas ideas de cómo servir y disfrutar panqueques

• Panqueques de plátano y chocolate con cazuela
• Panqueques con compota de arándanos
• Cazuela de panqueques de canela y nuez
• Panqueque de horno de manzana y caramelo integral
• Yogur griego tortitas
• Tortitas de salchicha y queso
• Tortitas de galletas de avena

Sustituto de la leche en Tortitas

¿Quién dijo que los veganos no pueden disfrutar de tortitas esponjosas y deliciosas? O aquellos que son intolerantes a la lactosa? ¿Quién dijo que no puedes hacer tu receta favorita de panqueques solo porque te has quedado sin leche?

Hay una serie de sustitutos de la leche que puede usar para cocinar y hornear.

Leche de almendras

La leche de almendras es una leche vegetal fabricada a partir de almendras con una textura cremosa y sabor a nuez, aunque algunos tipos o marcas tienen sabor a imitación de la leche láctea. La leche de almendras contiene Calorías, Proteínas, Carbohidratos, Calcio y muchos otros minerales buenos. Afortunadamente, algunas marcas de leche de almendras tienen sabor como la leche láctea; este tipo no alterará su perfil de sabor a panqueques. Además, la leche de almendras tiene una consistencia más cercana a la de la leche. Use la misma cantidad de leche de almendras que la leche requerida.

Leche de arroz

La leche de arroz se deriva del arroz integral. Esta leche es muy vegana y es la mejor para las personas con intolerancia a la lactosa. Si no desea sabores adicionales en sus recetas de panqueques, la mejor opción es la leche de arroz, ya que es la más cercana en sabor a la leche de vaca. Tenga en cuenta que la leche de arroz es más delgada que la leche de vaca, por lo que la textura de sus tortas probablemente será diferente a la que está acostumbrado.

Leche de avena

La leche de avena es simplemente avena enrollada y agua mezclada y luego colada para dejar la pulpa. La leche de avena es libre de lácteos, baja en grasas y alta en vitaminas y fibra. La leche de avena es muy cremosa, por lo que es un sustituto perfecto para la leche en panqueques porque tiene casi la misma consistencia que la leche líquida. Este sustituto no cambiará la textura de su panqueque, pero podría afectar ligeramente el sabor. Use la misma cantidad de leche de avena que la leche requerida.

Agua

Se puede usar agua en lugar de leche, pero habrá ciertos cambios en el sabor y la textura. Tus panecillos probablemente no serán tan suaves y esponjosos, y se pondrán cremosos e insípidos como los hechos con leche. Lo mejor es agregar una cucharada de mantequilla por cada taza de agua que use para compensar la grasa perdida con la exclusión de la leche. Si eres vegano, puedes usar mantequilla de frutos secos para este propósito. Considere agregar chispas de chocolate, bayas o extracto de vainilla a la masa para panqueques para agregar un poco de sabor adicional.

Mitad y Mitad Más Agua

Mitad y mitad es exactamente lo que parece, a partes iguales de leche entera y crema ligera. Contiene aproximadamente un 12 por ciento de grasa, lo que la hace más rica que la leche entera (que contiene un 3,5 por ciento de grasa). Mezclar mitad y mitad con agua reduce el valor de la leche y la convierte en un sustituto adecuado para la leche entera. Este sustituto hace que su panqueque sea mucho más inconsistente, suave y saludable. Reemplace la mezcla con la cantidad de leche requerida.

Leche de soja

La leche de soja es una bebida no láctea a base de plantas, que a menudo se consume como alternativa a la leche. Está hecho de soja, y muchas marcas fortalecen su leche de soja con vitaminas y minerales como la vitamina D y el calcio. Hay tantos tipos de leche de soja en el mercado, y la cantidad de calorías y azúcar agregado variará dependiendo de lo que compre. Siempre revise la etiqueta de información nutricional de la marca de su elección. La leche de soja sin azúcar es mejor porque esto no cambiará el sabor de su panqueque. Al igual que la leche, la leche de soja es cremosa y le dará a tu panqueque una sensación más suave. Usa este sustituto como lo harías con la leche.

Crema Espesa Más Agua

A veces llamada crema espesa para batir, está hecha de la parte alta en grasa de la leche fresca. Cuando la leche fresca se deja reposar, una crema espesa sube a la parte superior y se puede raspar. Como mitad y mitad, puedes mezclar crema espesa con agua en una proporción de 50:50 y usarla como sustituto de la leche para tu panqueque.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer panqueques más esponjosos?

Esto se puede lograr separando y batiendo la clara de huevo. Este proceso hará que sus panqueques esponjosos & ¡como un soufflé! Agregue las yemas de huevo a los ingredientes húmedos y una vez que esté combinado con los ingredientes secos, déjelo reposar sin las claras de huevo. Justo antes de cocinar, doble los picos de clara de huevo en la masa; ¡es como plegarse en las nubes!

¿Por qué mis panqueques no son marrones?

A menudo, la gente subestima la temperatura necesaria para cocinar un panqueque. Como resultado, los panqueques no se cocinan completamente o no se doran por fuera. Para evitar que esto suceda, asegúrese de encender el fuego de la estufa antes de poner la masa para panqueques en ella.

¿Son peligrosos los panqueques poco cocinados?

Los panqueques hechos de cero también tienen huevo en la masa. Mientras no bebas la masa, o más realista, dejes un poco crudo en medio de los panqueques, estás totalmente a salvo.

Conclusión

Ya sea que esté buscando hacer cambios en la dieta debido a una alergia alimentaria, que desee ser más consciente de cómo sus elecciones de alimentos afectan a la comunidad global, o simplemente que busque hacer cambios saludables en los alimentos que ama sin seguir una dieta estricta, estos sustitutos de la leche en panqueques lo ayudarán a tomar la mejor decisión para su situación.