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El papel encerado es un tipo específico de papel con una superficie encerada en un lado particular que se usa para envolver los alimentos y almacenarlos adecuadamente. El papel encerado también se puede usar para organizar moldes para pasteles para evitar que la masa se pegue a la sartén. Por lo general, se venden en rollos y cuadrados precortados y se pueden obtener de proveedores de equipos de servicio de alimentos. El papel encerado se hace a prueba de humedad después de aplicar la cera.

El engrase del papel se hace para que sea a prueba de humedad y semitransparente, y esta práctica se remonta al menos a la Edad Media. En el siglo XIX, el papel estaba cubierto con cera de abejas purificada, y esto se hizo con la idea de que la humedad y el aroma se conservarían. En 1851, Gustave Le Gray introdujo negativos fotográficos. Después del recubrimiento purificador, el papel fue desarrollado por Herman Frasch wax paper reemplazó a la cera natural principalmente en 1876.

El papel encerado puede ayudar a extender la masa, hacer un pastel sin hornear, forrar la bandeja para hornear, acodar algunos artículos o machacar carne en chuletas. También es ideal para almacenar ingredientes y alimentos. Debido a su naturaleza antiadherente y resistente a la humedad, puede envolver sándwiches, pescado y papas fritas, tacos y diferentes tipos de comidas para la puerta.

Información nutricional del Papel Encerado:

Usos del papel encerado

• Se utiliza para envolver alimentos para almacenar.
• Ayuda a mantener el agua fuera
• Se bloquea la humedad de lo que está envuelto en I
• Se asegura de que los alimentos almacenados en él no se peguen
• Se bloquea el aroma del contenido
• Se utiliza para revestir bandejas para hornear y moldes para pasteles

Sustitutos del papel encerado

• Papel pergamino
• Bolsa de papel
• Papel de aluminio
• Papel Silpat
• Aceite, mantequilla o harina
• Moldes de goma de silicona

Papel pergamino

El papel pergamino es adecuado para moldes para pasteles y bandejas para hornear. Se puede utilizar en modo pabellón. Aunque el papel pergamino y el papel was se pueden usar recíprocamente de muchas maneras, el papel encerado se disuelve en un ambiente cálido. Por el contrario, el pergamino puede soportar calor hasta 450 ° F, dependiendo de la marca.

Bolsa de papel

La bolsa de papel es un material ecológico que se puede reciclar y puede ser muy eficiente para envolver alimentos o almacenarlos. Tan biodegradable y seguro para el medio ambiente como lo es la bolsa de papel, se puede usar para hornear o cocinar porque tiene una temperatura de combustión poco profunda, y la tinta en la bolsa de papel también puede derretirse y estropear los alimentos que envuelve.

Las bolsas de papel pueden ser una excelente manera de ahorrar costos y se pueden volver a usar y ayudan a disminuir la cantidad de desechos tóxicos

Papel de aluminio

El papel de aluminio puede ser de gran ayuda si se queda sin papel pergamino. Es una capa delgada de aluminio plegable y se puede manipular fácilmente a cualquier forma o forma. Aunque el papel de aluminio no tiene propiedades antiadherentes, ayuda a evitar que gotee, se derrame o se ensucie por completo. Es aconsejable y sensato que cubra la superficie con poco aceite para evitar que los alimentos se adhieran a ella. Es un excelente sustituto si decide cocinar al vapor sus verduras y proteínas o cualquier otro alimento en general y también puede ser de gran ayuda para evitar quemaduras por congelación.

Papel plateado

El papel plateado también se puede llamar estera para hornear. Aunque es más caro que el papel encerado, puede preparar delicias que calientan y se ajustan a cualquier tamaño deseado específico necesario para cualquier preparación de alimentos de cocina. Está hecho de silicona y dura más que el papel encerado e incluso más duradero que él.

El Silpat se puede reutilizar repetidamente en el futuro y es flexible cuando se usa en un amplio rango de temperatura para diversos fines. Se puede usar para almacenar, presentar o envolver los alimentos. Puede usar la silicona para otros fines de cocina, como enrollar la masa, amasar la masa de pizza, hacer dulces, etc. Se puede mantener fácilmente limpiándolo con agua y productos de limpieza de cocina suaves y volver a usarlo para cualquier otro proyecto.

Aceite, Mantequilla o Harina

Un sustituto mucho más barato del papel encerado es aplicar el aceite, la mantequilla o la harina a la sartén para evitar que se pegue a los alimentos. Un aerosol para cocinar podría usarse mejor para lograr el plan deseado, pero si no está disponible, puede usar una toalla, papel o usar sus manos para frotar alrededor de la sartén antes de hornear.

Esta es una gran alternativa y una forma convencional si tiene prisa y no quiere ir a la tienda o al supermercado para evitar que la masa se pegue.

Moldes de goma de silicona

Los moldes de goma de silicona pueden ser otra alternativa que querrá probar al hornear algo. Le proporciona la flexibilidad para soportar; puede hacer cualquier artículo con diferentes formas y tamaños. Este sustituto puede tener la capacidad de permanecer a altas temperaturas, y también es reutilizable, lo que lo convierte en un sustituto perfecto del papel encerado. Puede lograr galletas perfectas con esto, especialmente cuando ajusta su horno a una temperatura ligeramente más baja y reduce el tiempo de cocción.

Sustituto Del papel Encerado Para Envolver Alimentos

El papel de aluminio puede funcionar eficazmente como sustituto del papel encerado para envolver. Proporciona una barrera total al oxígeno, la luz, las bacterias y la humedad. Por lo tanto, se puede usar ampliamente en envases farmacéuticos y de alimentos, y el papel de aluminio también se usa para hacer envases asépticos.

Sustitutos del papel Encerado Para Galletas sin hornear

Usar papel pergamino como sustituto del papel encerado al preparar galletas sin hornear es una gran idea, aunque una alfombrilla de silicona también funciona. Otra forma es llevar el aerosol antiadherente a una mini bandeja para muffins y colocar cucharadas allí. Esto hace que sea fácil no pegarse, y el producto sale encantador.

Sustitutos del papel Encerado Para Pegatinas

El papel encerado es una forma creativa y emocionante de crear pegatinas, pero el pergamino puede funcionar bien en esa área como sustituto. Asegúrese de que las imágenes que desea crear encajen en el papel. Puedes pegar el papel pergamino con cinta adhesiva.

Preguntas frecuentes

¿Puede usar papel de plástico en lugar de papel encerado?

La cera de parafina o cera de soja es este recubrimiento fino de cera que crea una superficie antiadherente en ambos lados del papel. No es recomendable colocar papel encerado en el horno porque no es resistente al calor. La envoltura de plástico podría derretirse cuando se coloca en un ambiente de temperaturas más altas, mientras que el punto de fusión del papel encerado es mucho más alto

¿Cómo se llama el papel encerado?

El papel encerado también se conoce como papel de parafina. Es un papel hecho a prueba de humedad mediante la aplicación de cera o aceite.

¿Es tóxico el papel encerado?

No. El papel encerado no es tóxico y no se volverá tóxico después de quemarlo, pero para ser cauteloso, no intente usar papel encerado para hornear y hornear pasteles porque el papel encerado puede derretirse a altas temperaturas. Por eso no debes hornear alimentos con papel encerado.

Conclusión

Esta es una envoltura sobre el sustituto del bicarbonato de sodio en las galletas. Me siento optimista de que este artículo le ayudará a tomar buenas decisiones de sustitutos en sus recetas de galletas.