Bruschetta Caliente fácil

¡Esta receta de bruschetta caliente fácil es perfecta para un aperitivo de verano rápido! Con tomates frescos, mozzarella y albahaca.

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Bruschettaaaaaaaa! Es como verano. En tostadas. CON QUESO.

 Tomates cherry cortados a la mitad en una sartén con ajo.

Tomates cherry cortados a la mitad en una sartén con ajo.

Esta receta de bruschetta caliente fácil ha sido habitual en mi rotación de comidas desde la universidad. Es un aperitivo rápido y sencillo para barbacoas de verano o una cena fácil en noches de semana ajetreadas. Saltear el ajo y los tomates le da a esta bruschetta un toque divertido.

Estamos trabajando con ajo, tomates cherry frescos, mozzarella fresca y mucha albahaca sobre masa madre tostada o pan francés. Y ESO. SER. MARAVILLOSO.

Cuchara de madera para mezclar tomates, hierbas y mozzarella en un tazón pequeño.

Cuchara de madera para mezclar los tomates, las hierbas y la mozzarella en un tazón pequeño.

Si está cocinando para una multitud, puede hacer elementos de esta sencilla receta de bruschetta con anticipación: rebane el pan temprano y guárdelo en un recipiente hermético en la encimera, rompa la mozzarella y guárdela en un recipiente en la nevera, o pice el ajo con anticipación y guárdelo en un tazón pequeño hasta que esté listo para usar.

Cuchara de madera para untar la mezcla de tomate y mozzarella sobre un trozo de pan tostado.

Cuchara de madera untando la mezcla de tomate y mozzarella sobre un trozo de pan tostado.

En cuanto al pan, me encanta usar una buena masa madre, Pan Asiago o mi confiable Pan Francés Crujiente Fácil. Quieres un pan abundante y sabroso que aguante bien por debajo del peso de los tomates y la mozzarella.

 Cuatro tostadas cubiertas con tomates cherry, mozzarella y albahaca fresca sobre un fondo blanco.

Cuatro tostadas cubiertas con tomates cherry, mozzarella y albahaca fresca sobre un fondo blanco.

Esta receta fácil de bruschetta también es MUY indulgente, así que siéntase libre de mezclar los ingredientes calientes de bruschetta como quiera. Combina los tomates con queso de cabra, parmesano o queso feta, o cambia la albahaca por romero o estragón. Agregue un poco de aguacate, glaseado balsámico, pistachos, nueces u otros ingredientes favoritos de bruschetta.

Creo firmemente que NO hay una forma incorrecta de hacer queso + tomates + hierbas en tostadas, así que sigue tu instinto y haz que esta bruschetta caliente sea tuya.

 Cuatro piezas de tostada bruschetta junto a un tazón de vidrio frente a la ventana de la cocina.

Cuatro piezas de tostada bruschetta junto a un tazón de vidrio frente a la ventana de la cocina.

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Descripción

Una rápida y fácil cálido bruschetta receta perfecta para el verano aperitivos!

Ingredientes

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  • ½ barra de pan francés Crujiente de Pan en rodajas
  • 2 tsp. aceite de oliva virgen extra, más extra para tostar pan
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
  • sal y pimienta al gusto
  • ¼ de taza de albahaca fresca, picada
  • 4 oz. mozzarella fresca, cortada en trozos pequeños
  • 2 cucharaditas. sal marina escamosa (¡Me gusta la sal Maldon!)

Instrucciones

  1. Caliente el horno a 375 grados F.
  2. Coloque las rebanadas de pan en una sola capa en una bandeja para hornear grande y rocíe con aceite de oliva. Hornee a 375 ° F durante 5-7 minutos hasta que esté tostado y ligeramente dorado. Retirar del horno y reservar.
  3. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  4. Agregue el ajo picado al aceite y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
  5. Agregue los tomates cherry, la sal y la pimienta a la sartén y revuelva para combinar. Cocine durante 1-2 minutos hasta que los tomates se calienten y comiencen a ablandarse.
  6. Vierta los tomates calientes en un tazón grande para mezclar. Agregue la albahaca y la mozzarella y revuelva para combinar.
  7. Unte la mezcla de tomate sobre el pan tostado. Cubra con una pizca de sal marina escamosa y sirva inmediatamente.

Notas

Esta es realmente una receta ” sin receta–: escale hacia arriba o hacia abajo dependiendo de sus gustos personales y siéntase libre de extender la cobertura en tantas rebanadas de pan como desee. Los ingredientes aquí son solo pautas generales: agregue más o menos de todo para satisfacer sus gustos personales.

No tiene que tostar su pan en el horno: cepille el aceite de oliva sobre cada rebanada y carbonícelos en la parrilla o use una tostadora normal si lo desea.

Agregue rodajas de aguacate, glaseado balsámico, queso de cabra o queso parmesano a esta receta para mezclarlo.

¡Esta receta también es genial con este pan asiago fácil!

Nutrición

  • Calorías: 443

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