Cómo Ahorrar Dinero en Catering para bodas

Antes de llegar demasiado lejos en la planificación de su boda, es importante hacer una pausa para formular el presupuesto de su boda. Necesita saber cuánto dinero está disponible, qué fiestas contribuyen a su celebración (y cuánto planean ofrecer) y cómo le gustaría asignar sus fondos. Al decidir qué bodas imprescindibles recibirán los primeros lugares en su lista, tenga esto en cuenta: el lugar de su boda y el catering de su boda representarán aproximadamente el 50% del presupuesto de su boda.

respiraciones Profundas, amigos!

Aunque el costo para atender su boda puede ser más alto que otras cosas en su lista, como la fotografía y el entretenimiento, ciertamente hay muchas maneras en que puede ahorrar dinero. De hecho, hay al menos 10 formas que vienen a la mente! A continuación, compartimos todos los detalles porque queremos que el catering de su boda sea delicioso (¡es una de las cosas que los invitados recuerdan de los eventos, después de todo!) a la vez que le permite tener dinero en el banco para gastar en otras áreas que son importantes para usted.

Organiza una Micro Boda:

Ya ha escuchado esto antes, pero vale la pena mencionarlo de nuevo: el costo de atender su boda depende en gran medida del número de invitados que asistirán. Cuanto mayor sea el número de personas, mayor será el costo de proporcionar a todos alimentos y bebidas. Para mantener sus costos de catering dentro de un rango más manejable (lo que sea que le parezca), piense en mantener su lista de invitados en el lado más pequeño.

Además, si tú y tu pareja sois amantes de la comida, alojar a menos personas en tu boda puede significar que puedes servir una comida más indulgente porque se la estás sirviendo a menos personas. Al tener una micro boda, podría invitar a un grupo pequeño a una comida de varios platos, mientras que el mismo gasto repartido en una lista de invitados mucho más grande tal vez solo podría permitirse comida rápida. ¡Eso es algo para pensar!

Placas descendentes de tamaño:

¿Alguna vez ha ido a un buffet o compartido una comida navideña con la familia y sintió la necesidad de llenar su plato solo para darse cuenta de que sus ojos eran un poco más grandes que su estómago? ¡Nosotros también lo hemos hecho! De hecho, los proveedores de catering de bodas esperan que suceda. Por lo tanto, reducir el tamaño de los platos utilizados en su boda! La mayoría de los platos para cenar son de 10″, pero le sugerimos que reduzca el tamaño a platos de 7″ para un buffet de boda. Usar platos más pequeños significa 3″ menos de espacio en el plato por invitado, ese es el espacio que su tripulación probablemente llenaría, pero que potencialmente no comería.

Cualquiera que sienta la necesidad de volver para otra ronda absolutamente puede, pero muchos pueden darse cuenta de que ya han obtenido suficiente con su plato más pequeño. Menos indulgencia excesiva y potencialmente menos desperdicio. ¡Suena como una victoria inteligente para nosotros!

Haga su investigación:

Antes de aceptar trabajar con un lugar o proveedor de catering, asegúrese de hacer su investigación. Algunos lugares tienen servicios de catering exclusivos, lo que significa que el proveedor que sugieren es el único que puede trabajar en el lugar. Eso significa que no podrá reunirse con ninguna compañía adicional para comparar precios. ¡Querrás decidir si eso te importa! Echa un vistazo a sitios como Yelp, así como a reseñas de Google y reseñas de proveedores específicos para bodas en WeddingWire o The Knot.

Además, cuando se trata del servicio de bar, hay diferentes formas de pagar el alcohol que se sirve en su boda. Querrá decidir qué tipos de alcohol servirá (la cerveza y el vino siempre son los más baratos), si tendrá una barra abierta o en efectivo, y si pagará por el alcohol necesario para abastecer la barra directamente o en función del consumo. El consumo tiende a ser el más rentable porque solo paga por el alcohol que se consume por completo (piense: botellas vacías) y/o el alcohol que no se puede devolver a un distribuidor (es decir, una caja abierta de cerveza con una lata faltante no se puede volver a aceptar en stock).

Limite las opciones de los invitados:

Parte del disfrute que se encuentra en las bodas es siempre a través de la comida que comen los invitados, por lo que lo natural es asegurarse de que haya algo para todos. Pero, antes de honrar cada alergia e intolerancia con una elección de comida única, presione pausa. Presente alergias, intolerancias y opciones de estilo de vida a su proveedor de comidas y pregunte cómo las comidas que diseñan pueden marcar varias casillas. ¿Hay algo que se pueda servir que satisfaga las necesidades de aquellos que son intolerantes a los lácteos y al gluten? ¿Qué tal una comida deliciosa para veganos y vegetarianos? Cuantas menos opciones de comida tenga, es probable que su factura sea más asequible.

Centrarse en la cena:

Un menú de boda ofrece más que una cena sola. Su proveedor de catering también querrá conocer sus preferencias para aperitivos y postres. Y, estamos aquí para decirle que limite las opciones.

Después de la ceremonia, es probable que los invitados tengan hambre. Algunos pueden haberse saltado accidentalmente el almuerzo porque estaban viajando y / o preparándose; otros pueden ver los aperitivos frente a ellos y de repente sentir la necesidad de probar todo. Después de la cena, la mayoría de sus invitados estarán listos para bailar. Y, estarán y se mantendrán llenos! Como resultado, la barra de postres y el pastel que había planeado podrían desperdiciarse por completo. ¡Concéntrate en la cena!

Limite la variedad y cantidad de aperitivos disponibles para los invitados y considere servir solo pastel de postre. Al hacer esto, la cena será el enfoque principal para sus invitados y el presupuesto de su boda. ¡Notará ahorros como resultado!

Diga ” Sí ” a un buffet:

Cuando esté pensando en cómo servir su comida de boda, una cena plateada puede ser lo primero que se le ocurra. Pero, lo que puede que no te des cuenta es que es la forma más cara de presentar el menú de tu boda a tus invitados. Para servir cenas plateadas, cada ingrediente debe ser dividido en porciones en el plato, y luego debe ser servido por los servidores y finalmente eliminado después de la cena. Todos los elementos representan un costo! Por otro lado, un buffet requiere menos preparación y pide a los huéspedes que se sirvan solos. ¡Ambos elementos por sí solos representan una forma inmediata de ahorrar!

Considere un camión de comida:

Mencionamos que los buffets son una forma económica de servir a sus invitados su comida principal en su boda, pero hay algo más que considerar: ¡camiones de comida! Los camiones de comida tienden a tener una tarifa fija asociada con su alquiler (aunque pueden aplicarse costos adicionales dependiendo de lo que sirva), y los elementos del menú que presentan se dividen para que los invitados terminen. Como resultado, son una excelente manera de mantener los presupuestos bajo control, y son una forma divertida de apoyarse en el deseo de cada gourmet de probar algo nuevo y maravilloso. Además, son geniales y representan una experiencia de boda única.

Busque tarifas ocultas:

Mencionamos antes sobre dejar espacio en el presupuesto de su boda para cubrir los gastos adicionales, y los proveedores de catering casi siempre representan al menos algunos. Cuando revise su contrato con su equipo, vea si los impuestos y la propina ya están incluidos en el costo o si se calcularán más cerca del día de su boda. Además, querrá asegurarse de que el costo de los alquileres (piense en sillas, mesas, ropa de cama, platos, utensilios y cristalería) se tenga en cuenta. Por último, busque tarifas de corcho (el costo de abrir botellas en su bar) y el costo de cortar y servir su pastel.

Elija alimentos asequibles para bodas:

Todos sabemos que ciertos tipos de alimentos cuestan más cuando vamos de compras, y lo mismo se aplica para el catering. Servir trozos grandes de carne a cada huésped va a costar bastante más que un simple plato de pasta sin carne, por ejemplo. Por lo tanto, los tipos de alimentos que sirve y de qué están hechos pueden afectar absolutamente el costo general. Echa un vistazo a esta lista de alimentos de boda asequibles para poner en marcha tus jugos creativos de comida.

Opte por una tarifa informal:

Ya mencionamos los camiones de comida, pero hay varias otras opciones de comida que ofrecen un ambiente relajado y precios asequibles. ¡Piense en un Bar de Tacos, Mini Hamburguesas o incluso pizza! Puedes servir a un ejército a un precio asequible eligiendo opciones de comida que no se consideran de frente alta. Ten en cuenta que solo porque algo sea barato no significa que no sea increíblemente delicioso.

Considere la temporada:

Como muchas cosas, las bodas son de temporada, y los lugares y servicios de catering definitivamente lo saben. Cuando esté pensando en cuándo organizar su boda, tenga en cuenta que los días festivos y las fechas durante mediados y finales de la primavera, el verano y el otoño probablemente se consideren “fechas de primera clase”. Esto significa que muchas parejas compiten por reservarlos. Debido a esto, los profesionales de bodas quieren aprovechar y asegurarse de que están cobrando y ganando su valor. Como resultado, espere ver costos más altos para las fechas prime. Para ahorrar dinero, pregunte sobre las fechas fuera de temporada e incluso los días de semana que podrían estar disponibles para reservar. Puede encontrar una gran fluctuación en los precios.

Entender la dotación de personal:

Cuando decidas trabajar con un proveedor de catering, querrás saber cómo planean contratar al personal el día de tu boda. ¿Trabajan con un equipo dentro de su empresa en cada evento, o contratan personal temporal que se encuentra a través de una agencia de personal? Si sirve una cena plateada en lugar de un buffet, ¿cuántos miembros del personal adicionales necesitará tener a mano su proveedor de catering? Además, ¿su proveedor de catering tiene licencia para servir alcohol y servir a los invitados en su bar, o tendrá que contratar a un equipo separado de camareros de otra empresa? No olvide incluir propinas y propinas para el personal de servicio. La comida y las bebidas no se pueden disfrutar a menos que se preparen y sirvan en una boda, y conocer el costo del servicio es primordial.

Nuestra lista de formas de ahorrar en el catering de tu boda incluye muchas ideas, pero definitivamente no es exhaustiva. Entonces, ¿tienes consejos adicionales para compartir? ¿Qué hay de las preguntas? ¡Únase a nosotros en la comunidad para compartir sus planes de catering para bodas!