Cómo Desollar Pollos y Otras Aves de Corral de Forma Segura

¿Qué es el Descortezado o el Recorte del Pico?

El recorte del pico en el manejo de aves de corral es el acto de reducir la longitud del pico de las aves de corral. El propósito de hacer esto es evitar el tirón de plumas y el canibalismo y reducir el desperdicio de alimento. Es una operación delicada, y si se hace incorrectamente, puede conducir a dificultades para beber y comer, lo que conduce directamente a un crecimiento deficiente, irregularidades en el rebaño e incluso mortalidad como resultado de la pérdida de sangre.

La operación se puede llevar a cabo a una semana de edad (7-9 días) y a unas pocas semanas de edad (8-10 semanas). La ventaja de descortezar a una semana de edad es que la operación tendría un efecto mínimo en el peso corporal del pollito y no es necesario volver a realizarla una segunda vez durante el período de cría. Para una operación precisa de recorte del pico, las aves deben tener unas pocas semanas de edad (8-10 semanas). La desventaja general de descortezar o recortar el pico es que, cuando se hace incorrectamente, las aves podrían tardar más en recuperar el peso corporal.

los Beneficios o Ventajas de Debeaking

Las ventajas o beneficios de debeaking sus aves son como sigue:

1. Evita el desperdicio de alimentos
2. reduce la incidencia de picoteo y el canibalismo
3. reduce la recogida suave
4. hace Que el manejo de pollo más fácil

Debeaking Técnicas

Las diferentes formas de recortar el pico de las aves son:

• Uso de la máquina
• Uso de la cuchilla

Cómo usar la máquina descortezadora

La máquina descortezadora hace que sea más rápido y fácil descortezar pollos. Hay máquinas automáticas y semiautomáticas para cortar picos de aves de corral. Siga los procedimientos que se indican a continuación para utilizar la máquina automática de desbarbado (recorte de pico).

1. Cuando el interruptor esté encendido, ajuste la temperatura de la cuchilla móvil hasta que se vea rojiza o brillante.
2. Cuando la cuchilla móvil brille, encienda el interruptor del motor y el interruptor en forma de barco.
3. Ajuste la abertura de la micro cuchilla de corte de acuerdo con el tamaño del pico.
4. Sujete las patas del pollo con la mano izquierda, el cuello con el pulgar derecho y la garganta con el dedo índice de la mano derecha. Mete el pico del pollo en la abertura.
5. El sangrado se detiene en 2-4 segundos después de que la cuchilla móvil cae.

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Cómo usar el cuchillo para desbrozar

Puede usar el cuchillo de cocina normal para desbrozar sus pollos. Cómo hacer esto:

1. Necesitará un compañero para hacer esto cómodamente
2. Coloque el cuchillo en la estufa o el carbón encendidos y deje que esté al rojo vivo
3. Deje que su compañero sostenga las patas del pollo y sostenga la cabeza (hacia la boca) del pollo con una mano y corte suavemente la punta puntiaguda del pico del pollo con el cuchillo caliente.
4. Suelte el pájaro después.

Puede hacer esto de manera fácil y más rápida utilizando una cuchilla de desbarbado eléctrica de mano

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Reglas para el Desbarbado o el Recorte del pico

Antes del recorte del pico:

• No desbroce a las aves si la manada no está en buen estado de salud o si está experimentando reacciones a la vacuna.
• Añadir vitamina K al agua de bebida 48 horas antes y después del recorte para evitar hemorragias.
• Compruebe el equipo y asegúrese de que la cuchilla de recorte tenga la temperatura adecuada para cauterizar, pero no tan alta para formar una ampolla en el pico más tarde.

Durante el recorte del pico:

• El operador debe instalarse y sentarse cómodamente de tal manera que cada pico se corte de la misma manera.
• No apresure el proceso: una tasa demasiado alta (número de aves / minuto) podría conducir a una mayor probabilidad de errores y una uniformidad deficiente.
• Limpie las cuchillas con papel de lija después de usar 5.000 pollitos o aves.
• Asegúrese de que la lengua del pájaro no esté quemada.

Después del recorte del pico:

• Aumente el nivel de agua en los bebederos y la presión en las tuberías para facilitar que las aves beban.
• Asegúrese de que la profundidad de la alimentación sea adecuada. No vacíe los comederos durante una semana después del corte del pico.
• Es importante dar a las aves antiestrés o multivitaminas antes y después de la operación para reducir el efecto del estrés en el rendimiento de las aves.

Es altamente beneficioso para las aves de corral desolladas para reducir la mortalidad debido al picoteo, y el desperdicio de alimento para ahorrar costos.