Cómo hacer bocetos fáciles para sus pedidos de pasteles de fondant

A veces, cuando un cliente pide un pastel de fondant, le pide que haga un boceto de lo que será su futuro pastel.

Para los clientes que desean que su pastel personalizado sea el mejor del mundo, esta es una manera fácil de hacerse una idea de cómo se verá el pastel. Pero para aquellos que no pueden dibujar correctamente, como yo, ese típico ” ¿Puedes hacer un boceto del diseño?”la pregunta suena aterradora.

Así que hoy quiero mostrarles un producto que ha cambiado la vida de cada diseñador de pasteles. Es fácil de usar y le permite diseñar todos los pasteles manteniendo las proporciones, con diferentes tamaños y formas; también puede agregar una variedad de detalles y decoraciones adicionales con el menor esfuerzo posible. Hoy te estoy mostrando cómo usar el PLANIFICADOR DE GALLETAS CAKE & diseñado por Avalon Cakes.

Avalon, a quien tuve el placer de conocer el año pasado en Miami, en SoFlo, es el diseñador de esta maravillosa herramienta. El Planificador de galletas Cake & fue galardonado con el mejor producto del año en la última edición de los Premios Cake Masters.

Todo el juego de diseño de pasteles consta de cuatro tipos de plantillas: una para pasteles cuadrados, una segunda para pasteles redondeados, una tercera para pasteles hexagonales y una cuarta para decoraciones y accesorios como líneas, hexágonos, puntos, flores, etc. Además, encontrará un gráfico de porciones en cada plantilla.

Siempre lo uso cuando estoy diseñando un pastel nuevo y hoy quiero compartir con ustedes todo el boceto que hice para un pastel llamado “The Kraken Anger”.

Lo primero que debe hacer es dibujar una línea recta para colocar las plantillas correctamente y dibujar el pastel de manera uniforme. A continuación, dibuja la parte superior del nivel superior. Siempre uso un bolígrafo o un marcador permanente, de esa manera es seguro borrarlo cada vez que quiero probar diferentes decoraciones.

Para dibujar la altura deseada, baje la plantilla y haga que la altura del nivel superior coincida con la parte superior que dibujamos en el paso anterior.

Para llegar al siguiente nivel, tendrás que repetir los pasos anteriores: primero dibujas la parte superior y luego la altura del nivel.

Para dibujar el nivel inferior, repetir el mismo proceso.

Ahora es el momento de dibujar la base. Para hacerlo, tendrás que seguir un proceso similar. Primero, dibuja la línea superior, como si fuera otro nivel. A continuación, mueva la plantilla 2 mm hacia abajo y dibuje la línea inferior. Une ambas líneas por los lados y pinta el espacio entre ellas para señalar el grosor de la base hacia afuera.

Si lo desea, puede agregar un pedestal de pastel utilizando la plantilla para accesorios.

Una vez que tengamos el diseño básico del pastel, es hora de agregar detalles. Si tu diseño está compuesto por elementos que ya están en las plantillas, ¡tienes suerte! Si, por el contrario, necesitas diferentes detalles, tendrás que probar tus habilidades de dibujo. Yo mismo dibujé una textura abstracta que simulaba un arrecife de coral en la parte inferior derecha y un pulpo gigante atacando un barco en la parte superior.

Uso un bloc de notas para pintar con acuarela para dibujar mis diseños, de esa manera puedo colorearlos sin problemas y jugar con combinaciones de colores. Para ello, diluya un poco de colorante en gel (¡Sí! Los mismos colorantes que usamos en fondant) en vodka o agua y pinta tu boceto. Para mi boceto, utilicé el color azul e hice un degradado de Azul Bebé a Azul Marino.

Finalmente, pinté el resto de los elementos para darle más color al diseño.

Espero que este tutorial, más corto de lo habitual, te ayude a encontrar una manera fácil de dibujar tus bocetos de pastel de fondant.

¡Nos vemos en mi próximo post!