Cómo Prevenir Huevos de Pollo Congelados

Hace mucho frío. 30 bajo cero tipo de frío. No solo luchamos por mantener a nuestros pollos calientes y mantener su agua descongelada, ahora tenemos la preocupación adicional de los huevos congelados.

Cuando hace tanto frío afuera, solo se tarda unas horas en congelar un huevo de gallina fresco. Sales a recoger los huevos solo para encontrarlos congelados, agrietados y que no parecen tan hermosos como imaginabas. Dado que los huevos escasean en invierno, queremos hacer todo lo posible para mantenerlos descongelados hasta que los recojamos.

Afortunadamente, hay algunas maneras de evitar que los huevos de sus rebaños se congelen. Y hay algunas cosas que puede hacer con los huevos que se congelan para asegurarse de que no se desperdicien por completo.

Cómo prevenir los Huevos de gallina congelados

Nota: Todos los huevos recolectados en invierno deben traerse y refrigerarse inmediatamente. A temperaturas tan frías, ya están lo suficientemente frías que si entran y se sientan en el mostrador formarán condensación. Esa condensación eliminará la floración protectora en la parte exterior del huevo. Por lo tanto, para estar seguros, recomiendo tirarlos directamente en la nevera.

Recójalos más a menudo.

Normalmente busco huevos cada 2 horas durante el día. Los huevos tardan unas 3 horas en congelarse, así que hago todo lo posible para llegar a ellos antes de que alcancen un estado congelado. Mis pollos generalmente terminan de poner a las 2 de la tarde, pero de vez en cuando encuentro uno cuando voy a comprobarlos y los callo por la noche unas horas más tarde. Normalmente tengo la suerte de encontrarlos descongelados en ese momento.

Cierre cajas nido adicionales.

Si solo ofrece acceso a un par de cajas, sus pollos tendrán que turnarse para poner solo en esas cajas. Eso significa que cuando otra gallina salte allí arriba, mantendrá los huevos tostados y calientes. Tenemos una bandada más pequeña en este momento (13 gallinas), pero solo ofrecemos 3 cajas en invierno (la mitad de lo que normalmente proporcionamos). Esto parece ayudar. La ventaja es que no tengo que congelarme tratando de encontrar huevos en media docena de cajas ni residuos de paja llenando más cajas.

Utilice el método de lecho profundo para la ropa de cama.

Me encanta usar este método para los meses fríos (no lo usamos en verano). Hace que sea más fácil para nosotros cuidar de las aves, parte de él ya está compostado cuando lo quitamos en primavera (todo excepto la capa superior), y mantiene el gallinero (y los pollos) más calientes. Gallinero más cálido significa huevos más calientes.

Coloque cortinas en cajas nido.

¡Dé a sus pollos un poco de privacidad! Bromeaba, en parte. Las gallinas generan bastante calor, especialmente cuando ponen. El uso de cortinas en sus cajas nido puede ayudar a las gallinas y a los huevos a mantenerse calientes al retener el calor que producen, incluso después de salir de la caja.

Use una capa gruesa de paja dentro y alrededor de las cajas nido.

Utilizamos paja en invierno para todas nuestras necesidades de ropa de cama y anidación. El eje hueco atrapa el aire caliente, lo que lo convierte en un aislante increíble. Cuando sus pollos creen todo ese calor, la paja mantendrá los huevos más calientes durante más tiempo. También puede apilar un par de fardos por encima y por debajo de sus cajas. Si sus cajas sobresalen, coloque fardos debajo para ayudar a aislarlos también.

Qué Hacer Con Huevos Congelados

A pesar de nuestros mejores esfuerzos, a veces terminamos con huevos congelados. Te pierdes uno, o el huevo fue puesto en el suelo. Pero no toda esperanza está perdida. Todavía se pueden usar.

Si no está Agrietado

Si el huevo parece estar congelado, pero no se ha agrietado, simplemente colóquelo en el refrigerador para descongelarlo y úselo para mezclar o hornear. Se puede cocinar de otra manera, pero por lo general deja las cosas un poco líquidas, así que lo usaría para una de esas cosas. Nota: Primero uso cualquier huevo congelado y si la receta para hornear que estoy usando requiere levadura, no uso los huevos congelados. No suelen funcionar tan bien. Pero, para recetas que no requieren mucha levadura, las uso.

Si está agrietado con la membrana intacta

Si el blanco no sale de la grieta, puede usarlo igual que el anterior. Pero en lugar de ponerlo en la nevera, puedes tirarlo en una bolsa de congelador y ponerlo en el congelador hasta que esté listo para usar y luego cocinarlo en consecuencia. Obviamente descongelándolo justo antes de que esté listo para usar.

Si es tan bueno y la membrana se rompe

Si el blanco está saliendo, me gustaría descongelar, enviarlo, y alimentar de nuevo a la manada o alimentar a sus perros. Podrías alimentar a tus perros crudos si lo deseas y no te preocupas de que quieran colarse en el gallinero e intentar comerse los huevos. Sus sistemas digestivos están mucho mejor equipados para manejar cualquier enfermedad potencial que los nuestros.

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