Cómo reconocer una sartén de acero inoxidable de alta calidad

Cuando se trata de elegir utensilios de cocina de acero inoxidable, también debe considerar las diferentes capas (capas) y recubrimientos que se utilizan en combinación con la aleación resistente. A menudo escuchará hablar de utensilios de cocina de 3 capas, 5 capas e incluso 7 capas. 3 capas se refiere a tres capas compuestas por una capa de cobre o aluminio intercalada entre acero inoxidable. Mientras que las 5 capas contienen dos capas interiores adicionales de un metal que favorece el calor. La menos común de 7 capas contiene cuatro capas adicionales de metal conductor entre los exteriores de metal no reactivo. Cada uno de estos sistemas de capas para utensilios de cocina garantiza una cocción uniforme y una distribución del calor, y son compatibles con todas las fuentes de calor (incluidas las cocinas de inducción).

A menudo, los utensilios de cocina de acero inoxidable también están disponibles con la opción de un revestimiento antiadherente. Esto es útil para cocinar pescado, huevos, panqueques y otros platos delicados que tienden a pegarse a la sartén. CRISTEL utiliza el recubrimiento antiadherente Exceliss para ciertos productos, y es totalmente libre de PFOA. El PFOA es un producto químico artificial que a veces se utiliza en la fabricación de productos de cocina antiadherentes. No es bueno para el medio ambiente ni para el cuerpo humano. Tenga la seguridad, CRISTEL tiene su salud y seguridad en el corazón.