Cómo usar una rebanadora de carne

Una rebanadora de carne, que también se conoce como rebanadora de delicatessen o máquina de rebanar, es un aparato fácil de usar y sorprendente utilizado por sandwicherías, cafeterías de delicatessen, supermercados, etc. para cortar tu carne, queso, verduras favoritas. No importa cuán grande o pequeña sea la cortadora de carne, todas tienen una funcionalidad similar y funcionan para el mismo propósito, es decir, cortar carne. Operar la cortadora de carne puede ser peligroso, ya que tiene que lidiar con una cuchilla giratoria grande y afilada. El uso de este maravilloso aparato de cocina no es una ciencia de cohetes, cualquiera puede aprenderlo y operarlo de manera eficiente.

¿Qué tipo de alimento debe evitar usar en una cortadora de carne?

Antes de comenzar a usar una cortadora de carne, es muy importante que comprenda qué tipo de alimento no puede cortar con este aparato.

Evite el uso de alimentos que tengan semillas

Se recomienda que evite el uso de frutas como melocotones, manzana, aguacate, etc. como las semillas y los hoyos pueden dañar la máquina. Los tomates son una excepción, pero por regla general, es aconsejable evitar el uso de alimentos que tengan semillas.

Evite usar carne congelada

Definitivamente no debe usar carne congelada con la cortadora de carne, e incluso debe tener cuidado al cortar verduras, pescado e incluso frutas congelados. Esto se debe a que los alimentos congelados han perdido la humedad, lo que dificulta que la cuchilla los corte o corte. El exceso de presión sobre la cuchilla puede dañarla en gran medida, lo que indudablemente puede obstaculizar la funcionalidad de la máquina.

Evite usar carne con hueso

Mientras corta la carne con una cortadora de carne, asegúrese de que la carne esté deshuesada; de lo contrario, los fragmentos de los huesos pueden dañar la cortadora.

Evite rebanar carne que esté sobredimensionada

Si la carne está sobredimensionada, no intente apretarla en la rebanadora de carne; corte la carne en un tamaño adecuado, ya que puede que no obtenga el corte deseado e incluso puede dañar la máquina.

¿Qué tipo de comida se puede cortar con una cortadora de carne?

Como ya hemos discutido qué tipo de alimento se debe evitar al usar una cortadora de alimentos, hablemos de los alimentos que se pueden usar con la cortadora.

Verduras & Frutas

Cortadoras de carne no solo útiles para cortar carnes, sino que también puede cortar varias verduras y frutas. Esta máquina es extremadamente grande si desea cortar algo realmente muy delgado, lo que puede ser difícil de hacer con un cuchillo.

Si quieres anillos uniformes de cebolla (o pimienta)para tu ensalada, hamburguesa, etc. luego puedes usar una rebanadora de carne. Además de esto, incluso puedes cortar verduras como tomates, papas, berenjenas, lechuga y mucho más. El uso de una cortadora de carne puede facilitar su tarea de corte y permitirle ensamblar su comida en pocos segundos. Este aparato de cocina fácil de usar y eficiente también le permite cortar frutas como plátano, piña, kiwi y mucho más.

Pan

Las rebanadoras de carne también pueden ayudarlo a cortar pan, lo que le permite obtener un corte agradable e uniforme cada vez. Si tiene un lote de pan sándwich casero o un pan italiano, simplemente colóquelo en una bandeja deslizante y deje que la máquina haga lo que mejor sabe hacer.

Queso

Sí, incluso se puede usar una cortadora de carne para cortar queso. Pero recuerde una cosa importante que si está buscando obtener un trozo de queso mozzarella agradable e incluso cortado, entonces no va a suceder. Solo puede usar queso más firme como Americano, Mimolette, Queso Añejo, provolone y mucho más.

Carne

El propósito principal de la cortadora de carne es cortar o rebanar carne, y así es como se derivó el nombre “Cortadora de carne”. Puede cortar o rebanar su carne favorita como pavo, cerdo,carne roja, etc. con la ayuda de una cortadora de carne. Este tipo de aparato de cocina le permite cortar carne cruda y cocida. Por lo tanto, si planea cortar carne cruda con más frecuencia, se recomienda que compre una rebanadora de carne industrial o comercial.

Si su uso de la cortadora de carne está estrictamente limitado al hogar, puede considerar comprar una cortadora de mandolina, ya que es excelente si desea cortar o rebanar carne en lotes pequeños.

Pero en términos de un negocio de restauración, delicatessen, supermercado, etc. es aconsejable invertir en una cortadora comercial que pueda manejar grandes cantidades con gran facilidad, precisión y también muy rápidamente.

¿Qué tipo de cuchilla debe usar en su cortadora de carne?

Las cortadoras de carne normalmente vienen con una cuchilla de borde dentado o una cuchilla de borde fino. Así que si viene con cualquiera de las dos, tendrás que comprar la otra cuchilla. A continuación se describen algunos usos de ambas cuchillas, que pueden ayudarlo a comprender cuál necesitará más.

Cuchilla de borde dentado

Este tipo de cuchillas tiene ranuras en la superficie de corte, al igual que puede encontrar en una sierra o un pan de cuchillo. Con la cuchilla de borde dentado, puede cortar fácilmente panes de pan y carne dura. Tales cuchillas son las mejores para cortar carne de corteza dura como el venado sin dañar su corteza. Si está considerando cortar verduras con un borde dentado, no obtendrá los resultados deseados, ya que pueden dejarlas con bordes puntiagudos o afilados.

Cuchilla de filo fino

Las cuchillas de filo fino tienen un borde liso y afilado que le permite cortar la carne, el sushi, el queso, las verduras, las frutas, etc. muy suave. Puede esperar un corte muy fino y preciso cada vez que use la cuchilla de filo fino. La nitidez de esta cuchilla ni siquiera daña la carne u otros productos alimenticios, pero no espere que le dé resultados eficientes al cortar carne de corteza dura.

Cómo usar una cortadora de carne

Ahora que sabe qué tipo de productos alimenticios usar o evitar, entendamos cómo usar una cortadora de carne.

• Antes de comenzar a usar la cortadora de carne, póngase un par de guantes de plástico en la mano para garantizar que los alimentos sean higiénicos.
• Levante el brazo de sujeción y aléjelo de la cortadora de carne, ya que le permitirá colocar la carne en la bandeja deslizante o en la superficie del carro.
• Una vez que la carne esté en su lugar, puede tirar del brazo de sujeción hacia atrás sobre la superficie de la cortadora de carne.
• Puede encontrar el ajustador conocido cerca del botón de encendido / apagado, que le permite elegir el grosor deseado de la rebanada.
• Antes de encender la cortadora de carne, coloque un trozo de papel de charcutería o papel encerado en la superficie de la cortadora de carne, ya que no desea que la carne en rodajas se ruede sobre la plataforma de la cocina.
• Una vez que todo esté en su lugar, encienda la cortadora de carne y empuje la bandeja deslizante para mover la carne y ponerla en contacto con la cuchilla giratoria para iniciar el proceso de corte. Para comprobar el grosor del corte, simplemente corte una muestra y vea. Puede ajustar la perilla o el dial si siente que el corte de la muestra es demasiado grueso o demasiado delgado.
• Apague la máquina una vez que haya terminado de cortar la carne. Si no va a usar la carne en rodajas inmediatamente, guárdela en un lugar fresco.
• Es realmente muy importante limpiar la cortadora de carne después de cada uso para evitar la contaminación de los alimentos, que puede ser una razón principal para las enfermedades transmitidas por los alimentos.

Consejos de seguridad al usar una cortadora de carne

Consejos de seguridad importantes a tener en cuenta al usar este útil aparato de cocina

Solo para uso de adultos:

Es importante que mantenga a sus hijos alejados de la cortadora, ya que las cuchillas son extremadamente afiladas y pueden causar lesiones graves si no se toman las precauciones adecuadas.

Apague el botón de encendido y desenchufe el aparato cuando no esté en uso:

Será un buen hábito apagar y desenchufar el dispositivo mientras no está en uso, esto se debe a que la máquina se puede encender accidentalmente mientras se limpia o con un golpe de un objeto cercano que puede causar contratiempos.

Use guantes resistentes a cortes

Las cuchillas de la cortadora de carne son afiladas y le lesionan gravemente si no está atento mientras la limpia o la usa. Por lo tanto, es aconsejable que se ponga guantes de grado alimenticio y resistentes a los cortes para evitar contratiempos no deseados.

Mantenga siempre el ajustador de espesor en Cero

Las cuchillas de la cortadora de carne son brutales y no muestran piedad. Existe la posibilidad de que pueda lesionarse mientras limpia la máquina, por lo tanto, es aconsejable mantener o poner el ajustador de espesor en cero, lo que garantiza que las cuchillas retrocedan o se retraigan en el interior, lo que lo protege de lesiones dañinas.

Siga el manual de instrucciones proporcionado por el fabricante

Antes de comenzar a usar esta máquina, es recomendable que lea y comprenda el manual de instrucciones proporcionado por el fabricante. El manual de instrucciones proporciona los consejos necesarios sobre cómo usar la cortadora de carne y cómo limpiarla y mantenerla de manera eficiente después de su uso.

Si está deseando comprar una nueva cortadora de carne para su hogar o establecimiento comercial, es extremadamente importante decidir su presupuesto, medir el tamaño de la encimera y definir su uso exacto. Esto le permitirá centrarse en un mecanizado de corte que pueda satisfacer sus necesidades y requisitos.

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