Articles / febrero 9, 2022

Cacciatore de Pollo

Cacciatore de pollo: Un auténtico plato de pollo italiano hecho con pollo estofado y una variedad de verduras frescas, cocinadas juntas en una sabrosa salsa de tomate y vino tinto. ¡Es una cena fácil que todos disfrutarán!

tiro lateral de pollo recién hecho en una sartén negra con una cuchara para servir en el interior levantando un muslo de pollo

Los platos de pollo siempre son populares cuando se trata de la hora de la cena, y este pollo cacciatore está en la parte superior de mi lista. El pollo cocido tierno y las verduras frescas se cocinan juntas en una rica y sabrosa salsa de tomate y vino tinto.

Hecho todo en una sartén, este plato tiene un trabajo de preparación mínimo, así como una limpieza mínima, ¡lo que lo convierte en la opción perfecta para cenar cualquier noche de la semana! Este pollo cacciatore es comida casera italiana clásica.

¿Qué es chicken cacciatore?

Cacciatore se traduce como “cazador” en italiano. Cuando se usa en términos de cocina, ” alla cacciatora “se refiere a un plato preparado” al estilo cazador”, casi como si fuera forrajeado, con cebollas, hierbas, tomates, pimientos y, por lo general, un toque de vino. En mi opinión, todo es mejor con vino. Cacciatore se hace típicamente con pollo o conejo, hoy estamos usando pollo!

Ingredientes

Siga desplazándose hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener cantidades COMPLETAS de ingredientes e instrucciones o haga clic en el botón “Ir a la receta” en la parte superior de la página.

Pollo – Muslos de pollo, sin hueso,con piel!
Sal & Pimienta al gusto.
Aceite de oliva: Aceite de canola sustituto, aceite vegetal, aceite de girasol, aceite de cártamo o aceite de aguacate.
Cebolla Grande, picada.
Pimientos-Pimientos medianos, de cualquier color, sin semillas y picados!
Champiñones-Champiñones blancos, limpios y picados.
¡El ajo fresco es lo mejor! Picar.
Condimento italiano: Compuesto de orégano, romero, tomillo y albahaca. Si no tiene condimentos italianos, puede usar una mezcla de cualquiera de los anteriores.
Tomates-Tomates cortados en cubitos (enlatados).
Vino tinto-Usa tu tinto seco favorito.
Hojuelas de pimiento rojo – Para un poco de especias!
Aceitunas-Aceitunas negras sin hueso.

Cómo hacer pollo cacciatore

Prepara el pollo-Seca los muslos de pollo con toallas de papel, luego sazona uniformemente con sal y pimienta por ambos lados.
Dorar el pollo-Calentar el aceite de oliva en una sartén grande. Agregue el pollo a la sartén y fríalo por los lados del libro, aproximadamente 4 minutos por lado. El pollo no tiene que cocinarse completamente, ya que seguirá estofado más adelante. Transfiera el pollo a un plato y reserve.
Cocine las verduras: En la misma sartén agregue la cebolla, los pimientos, los champiñones y revuelva. Cocine de 5 a 7 minutos aproximadamente, hasta que la cebolla se haya ablandado. Agregue el ajo y cocine durante otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Combine: Agregue el condimento italiano, los tomates cortados en cubitos, el vino tinto, los copos de pimiento rojo y las aceitunas. Revuelva todo junto y cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos. Pruebe el condimento y ajústelo con sal y pimienta según sea necesario. Agregue el pollo de nuevo a la sartén, con la piel hacia arriba y cocine durante 40 minutos adicionales tapado a fuego lento.
Terminar & Servir-Decorar con perejil y servir sobre fideos o arroz.

toma aérea de pollo cacciatore recién hecho en una sartén negra con una cuchara para servir dentro

Cómo servir

Puede disfrutar de su pollo cacciatore servido encima de una cama de arroz, con papas, ya sea asadas o trituradas, o sobre sus fideos favoritos. También puede ampliar su plato con papas asadas con ajo parmesano y un acompañamiento de pan de ajo con queso. Si está buscando una alternativa más saludable, puede optar por lentejas o quinua. Combínalo con verduras saludables como brócoli o coles de bruselas y ¡listo!

Cómo almacenar las sobras

Almacene las sobras en la nevera, selladas herméticamente en un recipiente hermético durante 5 días o en el congelador durante un máximo de 2 meses.

tiro lateral de pollo cacciatore sobre una cama de arroz con un tenedor que sostiene un trozo de pollo

¿Busca más recetas de pollo? ¡Prueba esto!

Pollo en Sartén y Champiñones
Pollo Bruschetta
Pollo con Miel y Ajo
Pollo Asado y Papas Harissa
Pollo con Ajo con Azúcar morena
Pollo Parmesano
Pollo con Coco Brasileño Picante
Pollo Español con Chorizo y Papas
Satay de Pollo en Sartén
Una olla de Pollo Español y Arroz
Pollo Asado y Verduras en Sartén
Pollo con Salsa Cremosa de Champiñones de Vino Blanco
Muslos de Pollo al Horno

¿Anhelas Más? Sígueme:

Receta

4.67 de 6 votos