Cangrejo de roca

El cangrejo de roca muda a lo largo de su vida, desprendiéndose de su concha anterior. Por lo general, los cangrejos más jóvenes mudan varias veces en el mismo año. No es hasta que miden aproximadamente cuatro pulgadas de ancho que reducen su muda a una ocurrencia anual.

Este crustáceo es un decápodo, aunque la mayoría de la gente se refiere a él como el cangrejo de roca roja. Se encuentra a lo largo de las costas del Pacífico, se ha convertido en un plato muy apreciado en California, lo que les permite ser vendidos comercialmente y pescados por los lugareños. Prefieren agua dulce tibia, y están enterrados a más de 300 pies por debajo de la superficie del océano.

¡5 Increíbles hechos de Cangrejo de Roca!

Aquí hay algunos datos interesantes sobre este crustáceo.

• Esta especie tiene cinco pares de patas, aunque solo las dos delanteras son garras.
• La cáscara es redonda y plana, ayudándola a esconderse debajo de la arena y dentro de las rocas.
• Aunque pueden ser rápidos en movimientos cortos, este crustáceo no se mueve mucho.
• Las estructuras en forma de pelo en las piernas le permiten sentir el movimiento y perseguir a la presa cercana.
• El cangrejo de roca salvaje promedio vive entre 5 y 6 años, pero el entorno adecuado puede prolongar su vida a casi 8 años.

Clasificación y nombre científico del cangrejo de roca

El nombre común del producto canceroso es el cangrejo de roca rojo, aunque también hay variaciones amarillas y marrones. Son parte de la familia Cancridae y de la clase Malacostraca.

Cáncer es la palabra latina para “cangrejo”, derivada de la palabra griega karkinos. Productus es una conjugación de la palabra latina prōdūcō, que se traduce como “llevar adelante”. Quizás esto es un guiño al rápido y agresivo movimiento de los cangrejo de roca cuando ven presas.

Especie

Aunque no hay muchas otras especies de cangrejo de roca, hay una variedad de colores, que incluyen:

• Cangrejos de roca amarilla: Las áreas arenosas a lo largo de la costa son el hábitat principal de los cangrejos de roca amarilla.
• Cangrejos de roca roja-Más comúnmente vendidos por pesquerías y otros entornos comerciales. Se encuentran principalmente en la costa del Pacífico y se venden en California.
• Cangrejos de roca marrón – Se encuentran principalmente en los arrecifes. No hay diferencia de tamaño real entre ellos, pero se diferencian principalmente por su hábitat y color preferidos.

Apariencia de cangrejo de roca

Esta especie típicamente tiene una cáscara de blanco a marrón rojizo, por lo que también se le conoce como cangrejo de roca roja. El cuerpo es bastante grueso y pesado, pero la característica más identificable del animal son sus enormes garras. Aparte de su tamaño masivo, las garras son de color marrón-negro y tienen puntas de colores más claros, lo que las hace fáciles de reconocer. Las garras son necesarias para romper las conchas de sus presas, como los caracoles.

El cangrejo de roca promedio pesa aproximadamente 13 onzas, y su cáscara alcanza un tamaño máximo de 4 pulgadas. Sus garras y cuerpo tienen mucha carne, volviéndose escamosos cuando se cocinan.