Contexto de documento incorrecto!

En la lengua italiana moderna, la expresión Che fico / figo! (literalmente, ¡Qué higo!) no tiene absolutamente nada que ver con la fruta. Esta expresión popular fue acuñada por los jóvenes en la década de 1970. Es una forma de referirse a alguien o algo como impresionante, al igual que los estadounidenses usarían la expresión ” ¡Tan genial!”

Pero los higos no siempre han sido geniales. Abundantes y fáciles de cultivar en cualquier parte del centro y sur de Italia, los higos se usaban como edulcorantes antes de que el azúcar de caña llegara a Europa desde el Nuevo Mundo. Históricamente, los higos han sido un elemento básico de la dieta de los agricultores debido a sus propiedades energéticas, pero fueron igualmente apreciados por la clase noble.

Los higos extra han perdido su brillo. Su mal destino se refleja en las muchas frases comunes a continuación:

Mica pizza e fichi – “No es pizza e higos”. Expresión coloquial utilizada para enfatizar cuando algo no es común o fácilmente asequible.

Non vali un fico secco – “No vales un higo seco”. Solía decir que alguien no vale nada.

Fare le nozze con i fichi secchi-Literalmente, ” Tener una fiesta de bodas con higos secos.”Esto significa ser tacaño y no gastar la cantidad apropiada de dinero requerida por la situación.

Cogliere i fichi en vetta – “Recogiendo higos en la parte superior”. Esta expresión alude a tomar un riesgo innecesario, similar a trepar a una higuera para recoger sus frutos de las ramas más altas, que se sabe que se rompen fácilmente.

incluso Hay un proverbio que degrada a los pobres fig.

Fare come gli antichi, che tagliavano il fico per cogliere i fichi-Literalmente, “Hacer como los antiguos, que cortaban la higuera para recoger los higos” – que significa hacer algo excesivamente drástico, donde el daño es mayor que la ganancia.

Como parte del cibo povero (comida pobre), los higos están bien integrados en la tradición culinaria italiana. Los higos frescos a menudo se usan para crostate (tartas de frutas), higos secos para hacer galletas e higos demasiado maduros para mermelada. Los higos frescos también son deliciosos en pan tostado con queso ricotta; en una ensalada fresca con jamón, mozzarella y albahaca; o añadido a una pizza gourmet con queso de cabra y rúcula. En Navidad, los higos secos, los albaricoques secos, las pasas y los dátiles son una tradición gastronómica navideña.

Los higos están volviendo. Los higos negros, morados y verdes se pueden encontrar en los supermercados y, con mayor frecuencia, en los mercados de agricultores de toda Italia, desde finales de verano hasta el otoño, dependiendo de la variedad.

Para experimentar y celebrar los higos, hay una serie de sagres (festivales dedicados a los productos agrícolas) en toda Italia. Algunos ejemplos de esto incluyen la Festa del Fico Bianco del Cilento en septiembre (en la región de Campania) y Sagra del Fico Secco a Carmignano en octubre (en Toscana). Este último es reconocido por el Movimiento Slow Food como un producto agrícola de excelencia.

¡Ahora eso es fico!