časy se změnily, zjistěte, jak přijetí zdravého veganského životního stylu může změnit váš život a jak můžete zůstat na správné cestě…

všichni víme, že veganství je často považováno za trend, nebo dokonce za něco exkluzivního pouze pro bohaté. Pravdou však je, že veganství existuje tak dlouho, jak jsme byli, a rostlinná strava může být přístupná všem. To neznamená, že každý by měl být na veganské stravě,ale pokud se chcete vydat na tuto cestu a zavázat se k ní dlouhodobě, budete potřebovat nějakou pomoc, jak začít.

fotografie, Edgar Castrejon.

s mnoha různými zdroji online je docela snadné se ztratit a často čelí dezinformacím, což usnadňuje úplné vzdání se veganství. To je důvod, proč jsme zrušili několik tipů pro startéry, díky nimž se váš přechod stane veganskou hůlkou životního stylu.

Najděte své důvody: někteří lidé jsou vegani, protože chtějí zaujmout postoj proti týrání zvířat, někteří proto, že chtějí být zdravější a vidět to jako správnou cestu, a někteří kvůli dopadu na klima, který je na rostlinné stravě. Nalezení této úvahy ve vás vám pomůže držet se vašeho rozhodnutí, když přijdou pokušení.

mějte na paměti, že to neznamená, že je vaším životním posláním sdělit všem svůj důvod, proč být veganem, ani to, že být veganem z jednoho důvodu nad druhým je v žádném případě lepší nebo více žádoucí. Jednoduše řečeno: vaše úvahy jsou pro vás, a měli byste najít ty, které s vámi nejvíce rezonují, což je důvod, proč mnoho odborníků naznačuje, že by to měl být první krok, který podniknete, než se vydáte na veganskou cestu, zvláště pokud se zaměřujete na celý život veganství.

udělejte to krok po kroku: Mnoho lidí vidí veganství jako velký krok, a pak udělají ten velký krok a vystřihnou všechny živočišné produkty najednou. To je poměrně radikální přístup a není příliš životaschopný. Důvodem je, že prostě potřebujete čas, abyste se přizpůsobili životnímu stylu. Pokud jste právě jít studená krůta, nebudete vybaveni recepty, které potřebujete, nutriční znalosti, které potřebujete, a celkové pokyny, které vám pomohou. Lepším přístupem je pomalu začít snižovat příjem masa a mléčných výrobků. Zkuste vyměnit bílkoviny v některých vašich oblíbených jídlech a zvyknout si na chuť veganského jídla, aniž byste udělali velký skok.

jak si postupně vyměňujete stále více neveganských potravin, ani si nevšimnete, že se vaše strava mění a je pravděpodobnější, že se bude držet. To bylo řečeno, dělat trochu je mnohem lepší než nedělat nic. Pokud snížíte příjem masa o polovinu za rok, děláte mnohem víc, pokud jste jedli úplně vegan po dobu jednoho měsíce a pak se vrátili ke své pravidelné všežravé stravě.

Naučte se nějakou výživu: Ne, nemusíte se stát registrovaným dietologem, abyste mohli jíst vyváženou stravu, ale budete se muset naučit některé základy. Není to proto, že je těžké jíst vyváženě na veganské stravě,ale proto, že většina lidí při přepínání jednoduše vystřihne živočišné produkty, aniž by kompenzovala jinými produkty. Možná budete chtít prozkoumat některé vegetariánské doplňky omega 3, které neobsahují žádné živočišné produkty a pomohou vám kompenzovat živiny, o které byste mohli přijít. Konzultace s registrovaným dietologem na začátku vám pomůže začít na pravé noze a dá vám nohu na vaší syrové veganské cestě.

Foto, FitNish Media.

Naučte se recepty: když začnete jíst vegan, první instinkt může být vzít některé z vašich oblíbených jídel a jednoduše z nich odstranit živočišné produkty. Díky tomu budete mít pocit hladu a nespokojenosti. Krokem z toho by bylo nahrazení masa v pokrmech něčím jako sója nebo houby. Ale to vše je jen “hraní” na veganství. Když se do toho dostanete, najdete zcela nový svět jídla a jídel, které se netočí kolem masa a bílkovin. Jsou to jídla, která jsou ve svém jádru veganská a budou mnohem uspokojivější než jakékoli “upravené” jídlo.

fotografie, Edgar Castrejon.

podívejte se na kari, dušené maso, pečivo a saláty. Existuje celý svět úžasného jídla, o kterém ani nepřemýšlíte, když jste výchozí pro maso, a budete tak rádi, že jste to našli, a se vzestupem webových stránek o vaření a televizních pořadů, dnes je na veganských receptech nejvíce vynalézavý čas než kterýkoli jiný bod v historii. Ujistěte se, že to používáte ve svůj prospěch.

Spojte se s komunitou: pokud jsou všichni kolem vás všežravci, a zejména pokud mají předsudky vůči veganům, může být pro vás těžké udržet životní styl kolem nich. Nejjednodušší nápravou je spojit se s ostatními z veganské komunity a vytvořit systém podpory, který vás udrží na cestě, na které chcete být. Ujistěte se, že bez ohledu na komunitu, se kterou se spojíte, je to zóna bez hanby, kde vás nikdo nebude cítit jinak-než když nejste “dokonalý vegan”.

najděte někde, kde můžete klást jakékoli dotazy, získat podporu a naučit se věci, které vám pomohou usnadnit veganství. Pokud se někdy setkáte s ostudou nebo stigmatem v komunitě (a nebijme kolem horké kaše, může toho být hodně), měli byste odejít a najít přijatelnější místo.

nakonec si musíte pamatovat, že vaše hodnoty jsou důležitější než vaše štítky. Jaké jsou hodnoty, které zastáváte jako vegan? To jsou některé z hlavních otázek, které byste si měli položit, když se vydáte na veganskou cestu po celý život. I když se to může zdát jako něco, s čím se nemůžete potýkat, objetí veganské cesty je dnes mnohem snazší, protože existuje spousta zdrojů, recepty, a doplňky.

všechny informace jsou tam, stejně jako prostředky, které vám pomohou dosáhnout vašeho cíle zůstat na zdravé veganské cestě po celý váš život. Je to opravdu úžasná cesta, kterou by se mnoho lidí mělo alespoň pokusit držet.