25 nápady pro potravinářské podniky, které skutečně fungují v Indii

pokud uvažujete o nápadech, jak se dostat do potravinářského průmyslu v Indii, měli byste začít tím, že zvážíte několik věcí – čas a úsilí, které potřebujete, kapitál a dynamiku trhu.

a že existuje tolik možností, jak se dostat do světa potravinářského průmyslu, aniž byste museli zřídit restauraci v plném rozsahu.

zde je seznam 25 potravinářských podnikatelských nápadů, na které byste se měli podívat, abyste si vybrali ten pravý pro vás. Zahrnuje nízké investiční nápady do restaurací v plném rozsahu.

• 13 konvenční Food business Ideas
• základní potřeby pro vaše potravinářské podnikání
• 12 nekonvenční, low-cost food business ideas

konvenční Food business ideas

Fast Food (QSR) restaurace

jídlo se připravuje ve velkém a podává se rychle. Restaurace mají také minimální stolní servis a obvykle existuje ustanovení jak pro stravování v zásuvce, tak pro odvoz domů. Populární příklady globálních značek rychlého občerstvení jsou Subway, Mcdonalds, KFC.

obvykle náklady na otevření jednoho je v rozmezí 10 – 20 lakhs v Indii. Kromě obvyklých nákladů potřebných na pronájem, infrastrukturu, kuchyňské vybavení je třeba vyčlenit spoustu peněz na propagační akce.

Cloud Kitchen / Ghost Kitchen

Cloud Kitchen nebo ghost kitchen je ten, který pracuje pouze na dodávkách. Možná jste slyšeli příběhy o úspěchu Faasos, Obědové společnosti, které to v Indii udělaly velké. Průměrná investice potřebná pro cloudovou kuchyni by se pohybovala kolem 5-10 lakhů. Cloudové kuchyně jsou nízké investiční podniky-opět by bylo zaparkováno značné množství peněz na marketing.

pokud se chcete ponořit do cloudových kuchyní, zde je několik rychlých zdrojů:

jak začít s cloudovou kuchyní

Cloud Kitchen – rozpis konceptu

Cloud Kitchen business model – vše, co potřebujete vědět

Fine dining

Fine dine se zaměřuje na velmi vybrané publikum, které hledá nové možnosti.nejlepší kulinářské zážitky. Jemné večeře musí mít dokonalé nastavení na místě, skvělé prostředí, skvělé uspořádání sedadel a vynikající stolní servis. Stručně řečeno, zkušenosti zákazníků by měly být špičkové. Typické náklady na 2 z fine-dining restaurace je více než 4000 rupií. Fine dines uspět na 3 počítá-skvělé jídlo, vynikající zkušenosti zákazníků a dobrou marketingovou strategii.

kavárny

kavárna je obvykle místem, kde se podávají občerstvení a nápoje (jako je káva, čaj a nápoje). Dav, který obstarává, se může mezi společnostmi lišit, vysokoškoláci, a místní obyvatelé. Typické náklady na 2 Zde by se pohybovaly kolem 300-700 INR. Náklady na zřízení kavárny by byly 10-15 lakhs počet se liší od oblasti, na kuchyňské vybavení, typ dekorace, kvalita personálu a další.

můžete se také podívat na různé druhy kaváren – střešní kavárnu a venkovní posezení (vedle chodníků, jako jsou “terasy” v evropských ulicích).

bary & hospody

bary a hospody jsou zařízení, kde dostanete celou řadu nápojů – alkoholických i nealkoholických, spolu s barovými kousnutími (jídlo z prstu v menších porcích). Typicky bar nebo hospoda může stát kdekoli mezi 1000-1500 na osobu, a proto jsou marže pro majitele podniků poměrně vysoké.

pivovary a pivnice

pivovary a pivnice, jak název napovídá, slouží převážně pivu a jinému alkoholu. V závislosti na místě a umístění, jejich cena by se pohybovala od 60-70 lakh, což je docela srovnatelné s běžnou hospodou nebo barem.

Casual Dine / Fast casual

v neformálním nastavení stolování budou vaši zákazníci očekávat slušné posezení, stolní servis a dobré prostředí. Obvykle v neformálním stolování, náklady na 2 může být kdekoli mezi Rs. 1000-1500. Chcete-li začít, budete si muset vybrat kuchyni. Přidáno k investicím do restaurační infrastruktury, možná budete chtít přidat doručovací službu, znásobit své příjmy.

Cafe meets Beer

Cafe meets Beer setups nebo beer-kavárny jsou alternativou k barům, které podávají širší výběr nealkoholických nápojů. Představte si kavárnu, která také podává chlast. Pivní kavárny jsou v Evropě populárnějším konceptem a v Indii se postupně začínají zvyšovat. Cílem je poskytnout alternativu k barům, které jsou přátelštější ke dni.

pekárny a cukrárny

cukrárna je zařízení, které obvykle prodává pečivo, zatímco pekárny prodávají všechny druhy pečených předmětů, jako jsou sušenky, koláče, chléb, pečivo. Myšlenka pekáren a cukráren pochází z Evropy a pomalu se stává populární i v Indii. Obvykle mají sezení a také doručují u vás doma.

Aktuality: Bombaykerry, jeden z nejlepších pekařských domů v Indii, otevírá pobočku v Dillí

Pop-up restaurace

při zvláštních příležitostech nebo festivalech byste našli vyskakovací restaurace. Pracují z domů, vozidel nebo jakéhokoli otevřeného prostoru, který by mohl být k dispozici. Jedná se o nízkonákladové investice a využívají špičkové poptávky a “něčeho nového” v oblasti.

Popup restaurace není jen věc v Indii, ale stala se docela věc v zemích v Evropě a Americe. Saison, Fondue Tram, Claudia je jen málo z mnoha úspěšných příkladů vyskakovacích restaurací v USA.

Food truck

Food truck je v podstatě mobilní restaurace, kterou lze nastavit pomocí vašeho vozidla-kamionu – automobilu (nebo vozíku). To je velmi nákladově efektivní přístup, protože nepotřebujete hodně kapitálu nastavit jeden, a nemusíte opravdu muset starat o uspořádání sedadel kolem nebo platit těžce na náklady na pronájem. Budete však potřebovat všechny licence a právní dokumenty, abyste mohli začít (stejně jako v případě tradiční restaurace). Mohli byste otevřít potravinářský vůz za cenu 10 lakh. Budete muset vyčlenit velkou část, že pro marketing a propagace potravin truck, jak to je to, co bude vaše značka ví (alespoň, aby vám začal). To by zahrnovalo řadu věcí-webové stránky a aplikace, online objednávkové platformy, kontaktní a přidružené budovy, digitální a offline reklamy atd. Na příjmové frontě se typické náklady na 2 mohou pohybovat odkudkoli mezi 300 až 500 rupií v Indii. Měli byste mít dobře vyzdobený vůz, kreativní menu a samozřejmě skvělé jídlo, které osloví velké publikum.

Kompletní průvodce potravinářskými vozíky zde

Juice bary

Juice bary jsou obchody, kde najdete velký sortiment čerstvých ovocných šťáv, někdy podávaných se zmrzlinovými kopečky. Obvykle se nacházejí v blízkosti univerzitních kampusů, tělocvičny nebo rušné ulice a tržiště, kde je může vidět mnoho lidí.

zmrzlinové salony

jsou to obchody podobné obchodu s džusy diskutovaným výše. Musel jsi jíst v Gianiho oblíbené zmrzlinárně. Zmrzlinové salony mají obvykle náklady na 2 kdekoli mezi 300-400. Jedná se o malou plochu 500-1000 čtverečních stop s posezením kolem čtyřmístných stolů 4-5.

Dhabas

Dhabas jsou typicky nízkorozpočtové restaurace, které se specializují na servírování horkých pandžábských potravin … Parathas, naans, máslo kuře, kebab a další. Tyto dhabas jsou obvykle zřízeny na dálničních silnicích nebo v blízkosti benzínových čerpadel a jsou navštěvovány cestujícími, kteří chtějí mít rychlé sousto uprostřed.

rozpočet potřebný k otevření dhaba se může lišit v závislosti na umístění, sezení a kvalitě infrastruktury. Dává vám odhad, otevření jednoho by vás stálo někde mezi 5-10 lakhs docela snadno.

malý kontrolní seznam jít spolu s výše uvedenými myšlenkami

jakmile jste se rozhodli, jaký druh potravinářského podniku chcete otevřít (z 11 nápadů uvedených výše), měli byste být bedlivě sledovat všechny základní “další kroky”. Zde jsme pro vás sestavili rychlý seznam.

• právní požadavky
• infrastruktura utrácí
• technologie
• Marketing a propagace

právní požadavky-Licence, dokumentace a úřední papírování

• licence od obecních úřadů-budete potřebovat povolení od místních orgánů a získat licenci na prostor nebo oblast, kde budete nastavit svou restauraci.
• FSSAI-Úřad pro bezpečnost potravin a normy Indie (FSSAI) vyžaduje, abyste měli 14místné číslo FSSAI. Typická cena licence FSSAI je kolem Rs 5000 na 10000.
• registrace GST-restaurace se musí zaregistrovat pod GST a získat své číslo GSTIN pro daňové účely
• licence na alkohol-pokud plánujete prodávat alkohol ve vaší restauraci, potřebujete licenci na alkohol.
• obchodní registrace-Netřeba dodávat, že musíte oficiálně zaregistrovat svou firmu a podat své ITRs.

všech 11 licencí, které potřebujete k otevření restaurace v Indii

infrastruktura, kapitál a další náklady k vyhodnocení

při nastavení restaurace se díváte na spoustu nákladů. Níže jsme uvedli hlavní nákladové segmenty, o kterých byste měli vědět.

náklady na potraviny-Náklady na suroviny nebo zásoby, které musíte denně vynaložit.

náklady na infrastrukturu-tyto náklady jsou režijní náklady, které jsou většinou vynaloženy jednou (během nastavení) nebo pravidelně (splatné měsíčně, ročně)

pro rychlou orientaci jsme je uvedli níže.

• nájemné-nájemné pokrývá významnou část nákladů na restauraci. Kolik je tato cena bude záviset na tom, kde se nachází vaše restaurace.
• interiéry-můžete se rozhodnout o interiérech na základě konceptu a tématu restaurace a vašeho rozpočtu.
• kuchyňské vybavení – vaše kuchyně by měla být vybavena všemi nezbytnými nádobami – varnými nádobami, plynovými sporáky, kotly, deskami atd.
• technologické náklady – museli byste investovat do POS, online objednávkového softwaru,balíčků marketingové automatizace a dalších.

technologické požadavky

pokud otevíráte restauraci, budete muset investovat do nějakého softwaru. Tím se usnadní provoz restaurace a proces řízení. Druh technologie, kterou budete potřebovat, bude záviset na různých faktorech.

Typ restaurace-řekněte, že chcete jít do cloudové kuchyně. K tomu budete potřebovat online síť pro doručování potravin. Dalo by se buď využít služeb Swiggy nebo Zomato (údajný on-line objednávkových agregátory) nebo byste mohli nastavit svůj vlastní on-line objednávkový systém potravin, v případě večeřet v, by vám prospělo, pokud budete investovat do kompletní tabulky rezervační software (integrován do svých webových stránek a aplikací). POS, zásoby a datové analytické softwarové balíčky, které byste potřebovali bez ohledu na typ restaurace.

rozpočet-rozpočtování cvičení je něco, co každá restaurace musí udělat. Klíčové je rozdělení rozpočtu mezi několik funkcí-operace – marketing, analytika. Technologie umožňuje téměř všechny funkce a pečlivé investice do technologií napříč funkcemi budou významnou přidanou hodnotou pro váš potravinářský průmysl.

počet zdrojů – kolik zdrojů chcete najmout ve vaší restauraci. Více rukou, méně závislosti na technologii. Technologie vám pomůže automatizovat spoustu práce.

pro kompletní návod na technologii pro vaši restauraci, to dát to read-systémy řízení restaurace-kompletní průvodce

marketingové a propagační aktivity

s cílem získat lidi, aby přišli do vaší restaurace, marketing a propagace hra by měla být na peníze, nebo byste mohli být při pohledu na cash flow strasti.

omnichannel marketingová strategie je to, na co byste se měli podívat – digitálně i offline.

digitální propagace

1. Získejte seznam na webových stránkách online agregátoru potravin
2. zvažte vytvoření vlastní online objednávací platformy-webové stránky a aplikace
3. buďte aktivní na sociálních médiích
4. spusťte reklamy na Googlu a sociálních sítích a přibližte se cílovému publiku.
5. spusťte SMS a e-mailové kampaně, aby se vaši zákazníci vraceli
6. spusťte věrnostní programy, které odmění vaše zákazníky

offline propagace

1. Tisk plakátů a brožur a cirkulaci ve vašem okolí a blízkých oblastech
2. nastavte malé programy, příležitosti v restauraci a vytvořte buzz
3. Vytvořte atraktivní zprávy, které přitáhnou dav
4. Spojte se se zařízeními, která vás mohou propagovat za poplatek

Chcete-li řešit marketing více holisticky jsme sestavili seznam marketingových nápadů 16, které vám pomohou lépe strukturovat marketing vašeho potravinářského podniku.

nyní některé z novějších nápadů.

12 nekonvenční, low-cost potravin podnikatelských nápadů

takže jsme vám dali seznam více tradičních nápadů pro vstup do potravinářského průmyslu.

jedna věc, kterou jste si možná všimli, byla investice potřebná pro každý typ potravinářského podnikatelského nápadu. Jedním z nich je peněžní investice, která se obvykle pohybuje od 5 lakhs a nahoru. Dva je investice času a úsilí, které je třeba dát do, aby vaše restaurace úspěch. Ne každý bude nakloněn tomu, aby na sebe vzal tolik rizika, aby začal věci.

s ohledem na to jsme sestavili seznam skvělých, relativně levnějších způsobů, jak si můžete vydělat na živobytí v potravinářském průmyslu.

Dinner club / Supper club

možná jste slyšeli o Bohri Kitchen-konceptu, ve kterém jsou hosté pozváni do prostor majitele(na základě šťastného losování).

v večeři nebo večeři klub zákazníci předložit svůj zájem stolování na předpoklad, večeře klub pak vyhodnotí všechny žadatele a dává konkrétní časové úseky pro vybrané zákazníky. Není to příliš drahé, ale existuje kouzlo exkluzivity, díky kterému se klub večeře odlišuje od ostatních!

Bohri Kitchen vše nastaveno na otevření své první zásuvky v Malad

také

Asma Khan na stole šéfkuchaře Netflixu začal s večeří klub.

Catering

to je vynikající způsob, jak začít malý potravinářský podnik z domova. Trik k úspěchu je vytvořit výklenek pro určitý druh jídla řekněme čínské nebo thajské, vybudovat několik kontaktů a obstarávat je během konkrétních událostí nebo funkcí. Možná budete muset zaregistrovat svou firmu v kategorii, která je v souladu s vašimi ročními příjmy, podejte své daně. Taky, budete potřebovat licenci FSSAI, jakmile formálně zaregistrujete svůj potravinářský podnik.

odborník na výživu/dietolog

s lidmi, kteří se stávají více dietními vědomými, poptávka po odbornících na výživu roste. Různí lidé mají různé zdravotní cíle-ztrácejí nebo přibírají na váze, vyhýbají se cukru ze stravy. Pokud chcete, aby to bylo velké jako dietolog, několik způsobů, jak můžete, aby vaše potravinářské podnikání získalo větší popularitu, může být:

1. Spojte se s několika zdravotnickými a fitness centry a zaplaťte jim snížení za každého klienta
2. získejte certifikaci nebo titul, abyste přidali větší váhu do svého životopisu.
3. vytvořte stránku sociálních médií nebo web a nasměrujte na ni provoz prostřednictvím obsahu a reklamní strategie.

pečení z domova

pokud máte rádi pečení sušenek, koláčů, sušenek, možná budete chtít zvážit tento. Existuje mnoho podnikatelů, kteří si vybudovali dobré vedlejší jídlo prostřednictvím svých pekařských dovedností. Také pokud jste dobře napojeni na obchody s potravinami, které vám umožní dát své položky na polici, to by také pomohlo. Kromě toho byste je mohli zkusit prodat online spojením s již existujícími online pekárnami nebo založením vlastní platformy a propagací prostřednictvím vyhledávače a sociálních médií.

kurzy vaření

pokud máte rádi vaření i výuku, můžete začít své vlastní kurzy vaření. Můžete si vybrat cílové publikum (například-vaření pro začátečníky nebo pro zkušenější) a budovat své propagační akce kolem něj. Váš kanál může být online nebo offline, oba způsoby, jak budete muset vybudovat publikum. Pokud chcete mít výuku online, můžete mít prospěch z výrazně většího dosahu. Můžete nahrávat svá videa a nahrát je na YouTube, abyste mohli začít. Mít několik zákazníků, kteří začnou věci (kteří by byli také ochotni sdílet posudky), by bylo skvělé. Budování aktivního kanálu sociálních médií a webových stránek urychlí růst vašeho potravinářského podnikání.

příklad-Bong jí varný kanál.

místní rozvozová síť

pokud si nepřejete být zapojeni do procesu vaření, můžete vyzkoušet nastavení rozvozových sítí. Vaším úkolem by pak bylo spojit kuchaře / restaurace s lidmi, kteří hledají Tiffiny a stravovací služby. To by bylo docela snadné, pokud máte dobrou síťovou základnu stravování i lidí, kteří hledají jídlo. Aby to bylo úspěšné, možná budete chtít zvážit navázání na PG manažery, personál obchodu s potravinami a další každodenní offline zákaznické kontaktní body. Kromě toho můžete také chtít být součástí příslušných sociálních skupin a zveřejňovat tam také své reklamy.

kritik potravin

kritici potravin jsou profesionálové, kteří kritizují jídlo a píší recenze. Kontrolují složité aspekty jídla-vůni – chuť, texturu, vizuální prezentaci. Jejich vzít na jídlo nese váhu a dostane zveřejněny na populárních platformách pro každého vidět. Dobrá recenze od kritika pomáhá potravinářským podnikům získat větší popularitu a přináší do restaurace více zákazníků.

Tiffin Systems

domácí jídlo je velmi žádané zejména v obchodních centrech, kde mnoho firemních zaměstnanců, mladých i starých, pracuje daleko od domova a neustále hledají domácí jídlo. Mohli byste mít několik klientů a mohli byste jim účtovat týdenní nebo měsíční poplatek za regularizaci platebního proudu tohoto potravinářského podniku.

stylista potravin

hlavním úkolem stylisty potravin je připravit jídlo pro účely fotografování nebo natáčení videa. Mohou být buď najati na plný úvazek, nebo pracovat na konkrétních projektech jako nezávislý pracovník. Musí pracovat v blízkosti kuchařů a kuchařů, spisovatelů a tvůrčích týmů. Tito profesionálové jsou často z kulinářského, hotelového managementu nebo gastronomického prostředí.

Food cart

Cart or thela je malý podnik, který byste mohli zvážit, pokud se specializujete (nebo najmete někoho, kdo je specialistou) na výrobu konkrétního druhu jídla. Mohlo by to být ovocné nápoje, rychlé občerstvení jako samosas, pani-puri a další.

můžete si najmout pracovníka slash kuchaře, který by pro vás spravoval potravinářský podnik.

Food Blogger

pokud máte rádi jídlo, pak vám toto přijde přirozeně, blog o jídle. Prostřednictvím své blogové stránky můžete snadno zveřejňovat obrázky jídel, které vaříte doma, psát o svých oblíbených pokrmech. Jedním ze způsobů, jak můžete toto úsilí zpeněžit, je přesměrovat provoz na vaši stránku prostřednictvím zdravé strategie sociálních médií. Pokud Pinterest, Instagram, Facebook spustíte na svých webových stránkách ekologické i placené propagační akce, můžete se stát přidruženým partnerem a propagovat související podniky na svých webových stránkách a účtovat částku za kliknutí (ppc)

YouTube Food Channel / v-logger

YouTube je druhým nejsledovanějším vyhledávačem po Googlu. Lidé stále více mění preference z článků na videa a to je ještě jedna oblast, do které můžete proniknout. Můžete si vzít videa z vaření, dát mu osobní kontakt. Pamatujte, že konečným cílem musí být přidání hodnoty vašim divákům. I když chcete točit již existující videa nebo obsah, ujistěte se, že mu dáte jedinečnou chuť. To zvýší vaše šance na úspěch vašeho potravinového obchodního kanálu.

zde je několik způsobů, jak můžete propagovat a nakonec zpeněžit svůj blog o jídle a vlog

1. Vytvořte kreativy sociálních médií-využijte chytlavé titulky, atraktivní obrázky pro zvýšení kliknutí. Vezměte je na svůj blog nebo video kanál
2. vynětí měsíčního rozpočtu na spouštění reklam na všech důležitých kanálech sociálních médií. Vyhodnoťte výkon reklamy pomocí nástrojů, jako je Google Adwords. Sledujte klíčové metriky, jako je proklikání sazeb, čas strávený na webu.
3. nastavení remarketingových modulů pro lidi, kteří navštíví vaše webové stránky, aby je zacílili, i když jsou mimo vaše webové stránky
4. Vytvořte seznam společností, pro které byste mohli být přidruženými společnostmi. Oslovte je a sdělte jim hodnotu, kterou byste mohli řídit, na jejich webové stránky.

shrnutí

doufáme, že tento článek byl pro vás informativní. Pomohl vám získat nápad na potravinářský byznys, z něhož byste si mohli vydělat na živobytí. To je prozatím vše. Uvidíme se na druhé straně 🙂