40 nejvyšších potravinových zdrojů karnosinu a studovaných přínosů

bez ohledu na to, zda jste všežravec nebo vegan, je tento antioxidant jedinečný a důrazně doporučujeme jej doplnit. Zde je ten, který používáme 3x denně. Vzhledem k tomu, že je syntetizován, je také vhodný pro rostlinné dietery.

většina lidí je šokována, když vidí, jak malý obsah antioxidantů je v mase, mléčných výrobcích a vejcích.

vyčerpávající analýza toho, kolik antioxidantů je v 3 100 různých potravinách, byla zveřejněna před několika lety.

tyto potraviny nebyly cherry vybral, buď. Bylo tam všechno od Oreos (které jsou 100% rostlinné, pokud tomu můžete věřit), až po divoké ulovené losy a soby(a to jsou skutečné travnaté maso).

výsledky? Průměrné množství antioxidantů v masných a živočišných potravinách bylo o 98,5% méně než v potravinách na rostlinné bázi. V umol na 100 gramů porce:

• maso a zvíře-odvozené = 180 ORAC hodnota (prům)
• rostlinné bázi = 11,570

byly v mase nějaké odlehlé hodnoty superfood? Pokud jde o celkový obsah antioxidantů, ne opravdu. Dokonce i nejbohatší zdroj masa (kuřecí játra) přišel o 91% nižší, než je průměr rostlinných potravin.

dokonce i to, co se nazývá dokonalé jídlo přírody-vejce-měřeno docela špatně.

dvanáct bylo testováno, včetně vaječných bílků, vaječných žloutků, celých vajec a dokonce i šlehačů vajec. Kolik antioxidantů se pohybovalo od 0 do 160. To ve skutečnosti řadí vejce pod průměr živočišných potravin.

a co mléko a mléčné výrobky? V této kategorii bylo několik desítek potravin a výsledky byly zklamáním. Odstředěné mléko přišlo na 40, 2% mléka bylo 40 a odstředěné podmáslí bylo 50.

ale existuje jeden antioxidant pouze v mase …

co je jedna věc, kterou nenajdete v žádné z veganských potravin? Antioxidant L karnosin, což je totéž jako karnosin(běžněji používaný termín).

to není jen ol’ antioxidant, buď. Zdá se, že má výhody, které jsou zcela neobvyklé.

odkud pochází karnosin?

L karnosin je ve skutečnosti dvě různé aminokyseliny Spojené jednou vazbou. Je to beta-alanin a histidin dohromady.

je beta-alanin veganský? Ne, je to jedna aminokyselina, která se v rostlinách nenachází. Ale protože to není podstatné, není to problém. Naše těla ji vytvářejí vnitřně, takže ji nemusíme získávat z dietních zdrojů.

histidin je v hojném množství ve všech zdrojích potravy. To v kombinaci se skutečností, že naše těla syntetizují beta-alanin, znamená, že karnosin vytváříme vnitřně.

pokud jsme potřebovali beta-alanin ze stravy, tak proč jsou potraviny nejvyšší v karnosinu pocházející z masa býložravců?

stejným způsobem se cholesterol nenachází v rostlinách. Ano, Potřebujeme to, ale děláme to interně. To je důvod, proč získání přebytečného cholesterolu ze slaniny a vajec při snídani nebo kuřecí patty při obědě může být pro některé problematické.

ačkoli na rozdíl od cholesterolu, věda naznačuje, že přebytek L karnosinu je pro vás dobrý.

doplňky stranou, pokud jde o získání již vyrobené-z dietních zdrojů – můžete získat pouze jeden způsob … tím, že jí zvířata.

konkrétně svaly zvířat jsou tam, odkud pocházejí. Mozek, oční bulvy, a míchy také, ale je nepravděpodobné, že je budete jíst zítra k večeři.

navzdory tomu, co jste možná četli jinde, množství karnosinu ve vejcích, mléce a sýru je téměř nic. Pouze stopové množství.

jistě, technicky mléko a vejce mohou být zdrojem, ale to je něco jako, jak byste mohli technicky říci, že pivo Miller Lite a koblihy Krispy Kreme jsou zdrojem jiných antioxidantů. Chybějící námitka je, jak hrozné zdroje ve skutečnosti jsou. Nejlepší zdroje potravy L karnosinu budou obecně nejsilnější svaly na daném zvířeti. I když ne všechna zvířata mají “silné” svaly, které jíme.

karnitin vs. karnosin

je karnosin stejný jako karnitin? Ne, jsou to úplně jiné věci.

mnoho zdrojů říká, že karnitin je aminokyselina a to je špatné. Stejně jako karnosin je karnitin deipeptid-což znamená, že je vyroben ze dvou různých aminokyselin.

v případě karnitinu naše tělo přirozeně využívá lysin a methionin, což jsou dvě esenciální aminokyseliny, které jsou hojné jak v všežravé, tak v rostlinné stravě.

existují různé typy karnitinu včetně acetyl-L-karnitinu, L-karnitinu a propionyl-L-karnitinu.

hrají důležitou roli při výrobě energie přenosem mastných kyselin s dlouhým řetězcem do našich mitochondrií, které jsou elektrárnami našich buněk. V závislosti na formě karnitinu mohou buď ukládat tuky na vnější membránu (CPT1), nebo je “zamíchat” přímo uvnitř (CPT2).

i když jejich jména zní podobně, je důležité nezaměňovat tyto dvě velmi odlišné věci. Můžete si vzít karnosin a karnitin společně? Jistě, ale jejich výhody jsou jako porovnávání jablek a pomerančů. Je mezi nimi obrovský rozdíl.

k čemu je L karnosin dobrý?

je nejlépe známý jako antioxidant, ale na rozdíl od všeobecného přesvědčení se tato sloučenina považuje pouze za dobrý vychytávač hydroxylového radikálu (.OH). L karnosin vykazuje malou účinnost proti superoxidovému radikálu, peroxidu vodíku nebo kyselině chlorné in vitro (1). Bylo zjištěno, že:

“…mají slabé inhibiční účinky při použití ve vysokých koncentracích v některých (ale ne všech) testovacích systémech”

“Assay systems” odkazuje na různé testy. Takže, co dělá karnosin pro tělo?

“…mohl by pravděpodobně působit jako fyziologické antioxidanty úklidem .Ach, ale že nemají široké spektrum antioxidační aktivity”

Stručně řečeno, je to slabý antioxidant. I když je to jasné, i když je celkově velmi slabý ve srovnání s rostlinnými antioxidanty, jako je silný astaxanthin, to neznamená, že je to pro vás špatné.

proč je tedy karnosin důležitý? Ať už z dietních zdrojů nebo jako doplněk, předpokládá se, že je pro vás dobré kvůli anti-glykační aktivitě, kterou prokazuje.

glykace a stárnutí

zde v Superfoodly vždy klademe domů zprávu o minimalizaci příjmu cukru. A ne nutně proto, že jsou to prázdné kalorie. Pokud cvičíte denně a jíte jinak zdravou stravu založenou na celé stravě, nezískáte ani unci z občasného oddávání se” prázdným kaloriím ” sušenek a košíčků.

skutečný problém s cukry je spíše to, jak vytvářejí pokročilé glykační konečné produkty (věky), když reagují s aminokyselinami uvnitř vašeho těla poté, co zasáhly váš krevní oběh. To platí, ať už získáváte cukr z kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy nebo šťávy z melounu.

cukr (glukóza) je základní živina potřebná pro fungování většiny buněk ve vašem těle. Maillardova reakce – což je glykační proces-však vede ke škodlivým vedlejším účinkům reakce glukózy s lysinem a dalšími primárními aminokyselinami.

podobný proces probíhá u cukrů a tuků (lipidů), což je technicky pokročilá lipoxidace konečných produktů (ALEs). Ale kvůli jednoduchosti většina lidí – včetně mnoha vědců – používá věky jako zastřešující termín ve vztahu ke všem konečným produktům, ať už pocházejí z cukru + bílkovin nebo cukru + tuku.

podobně, když je to fruktóza místo glukózy, nikdo neříká pokročilé fruktační konečné produkty. To není skutečný termín, ani v lékařské literatuře.

s výjimkou případů, kdy je nutná diferenciace, používáme také věky jako zastřešující termín.

věk zvyšuje buněčnou smrt a proliferaci, podporuje zesíťování kolagenu, což vede ke ztuhnutí tepen a aktivuje zánětlivé cesty v endotelových buňkách.

poškození glykací v našem těle se ukázalo jako přispívající faktor při ateroskleróze, kataraktu, selhání ledvin a Alzheimerově chorobě, abychom jmenovali alespoň některé (2).

po celá desetiletí vědci vědí o vedlejších účincích zesíťování kolagenu na stárnutí kůže (3). Říká se, že přispívá k vráskám kůže a ztrátě elasticity, což jsou dvě věci, které jste pravděpodobně slyšeli spojené s L karnosinem.

pokud dochází k zesítění kolagenu v oku, stojí za zmínku, že se předpokládá, že urychluje vývoj katarakty vytvořením fotosenzibilizátorů v krystalické čočce (4). Vzhledem k tomu, že diabetici se zdají být nejvíce postiženi věkem a také trpí mnohem vyšší mírou netraumatické ztráty zraku, zdá se, že tato korelace je více než náhodná.

nikdo opravdu neví, co způsobuje stárnutí. Všechny uvedené teorie, i když jsou podporovány vědou, zůstávají teoretické. Pokud něco, celkový obraz se zdá malovat, že existuje mnoho různých příčin stárnutí. Výzkum naznačuje, že jedním z nich může být věk (5):

“k dnešnímu dni, bylo prokázáno, že omezení příjmu potravy ve věku a cvičení bezpečně snižuje cirkulující věk, s dalším snížením oxidačního stresu a zánětlivých markerů.”

Stručně řečeno, mnoho inteligentních myslí ve vědě věří, že minimalizace věku je jednou z nejdůležitějších strategií proti stárnutí, protože může snížit zánět a oxidační stres v těle. Proto ji používáme 3x denně sami a máme téměř deset let. Na Amazonu je tu ten, který kupujeme.

glykace vs. oxidace?

Maillardova reakce je chemický proces a není způsobena enzymy. Jinými slovy, vaše buňky to přímo nezpůsobují.

je to stejná reakce, která se odehrává, když děláte palačinky. Čím tmavší jsou, tím vyšší je množství Maillardových reakcí, ke kterým došlo (a čím více věků obsahují).

tato reakce je jiná než řekněme, nakrájené jablko na vašem pultu, které zhnědne … to je oxidační zhnědnutí způsobené aktivitou enzymů jablka. Lokálně aplikované antioxidanty mohou pomoci zpomalit tento typ zhnědnutí, protože se jedná o enzymatický proces.

mohou antioxidanty pomoci zabránit Maillardově reakci? Ne. Nicméně, nejvíce nabízený přínos karnosinu je, že údajně může pomoci inhibovat to.

zatímco antioxidanty nemohou zastavit proces glykace, mohou být schopny pomoci snížit vedlejší účinky, které vytvářejí oxidační stres.

nemůžete tomu zabránit

bez ohledu na to, jak moc upravujete svůj jídelníček, nemůžete se zbavit věku. Pouze malá část z nich získáváme externě v předem vytvořeném stavu (především z vařených potravin). Drtivou většinu věků vytváříme interně, když cukry plus bílkoviny nebo tuky interagují v našem těle.

u pacientů s diabetem, ať už typu 1 nebo typu 2, existuje ještě vyšší vnitřní produkce věku.

a pamatujte, že nemusíte jíst cukrovou vatu, abyste získali cukry. Všechny sacharidy jsou cukry.

potřebujeme cukr v našem krevním řečišti, ale mít vysoké množství v daném čase vytvoří více glykace. I když se tomu nemůžete vyhnout, možná budete moci některé snížit tím, že budete jíst pomaleji trávení, složité sacharidy, které minimalizují hroty cukru v krvi.

jablko je dobrým příkladem. Navzdory vysokému obsahu cukru má díky vláknině GI 36 a glykemickou zátěž pouze 5.

glykace je důvod, proč je karnosin důležitý nebo alespoň věřil být. Největší teoretizované výhody karnosinového doplňku nebo bohatého zdroje potravy jsou anti-glykační vlastnosti, které se zdá mít.

přínosy pro zdraví

jak karnosin pomáhá lidskému tělu, je teoretický a neprokázaný. Stejně jako u téměř jakékoli biologické aktivity je velmi těžké měřit, co se skutečně děje uvnitř živých a dýchajících lidí na buněčné úrovni.

jistě, měření vedlejších účinků, jako je krevní tlak nebo cholesterol, je snadné, ale to jen naznačuje, co by se mohlo dít uvnitř a ve skutečnosti neprokazuje přesnou biologickou aktivitu, která ji způsobuje.

to je důvod, proč závěry o této sloučenině (stejně jako drtivá většina antioxidantů) jsou do značné míry založeny na zjištěních ze studií na zvířatech a experimentů s Petriho miskou. Aby bylo 100% jasné, jediné prokázané zdravotní přínosy potravin, které obsahují karnosin, jsou:

1. mají tendenci být dobrými zdroji nebo bílkovinami, protože karnosin je koncentrován ve svalech zvířat.
2. některé mají vyšší množství omega 3 mastných kyselin, jako je hovězí maso krmené trávou.

tyto dvě věci jsou vše, co můžete tvrdit jako prokázané a opravdu, karnosin nemá nic společného s buď, Kromě jejich hladiny mají tendenci korelovat (tj. vyšší obsah bílkovin v mase často koreluje s tam je vysoká hladina karnosinu).

se vším, co bylo řečeno, výzkum naznačuje, že tato sloučenina může mít prospěch z následujících:

• inhibuje glykaci lipoproteinu s nízkou hustotou (LDL) reaktivními aldehydy (6).
• pomáhá minimalizovat časnou fázi lipoxidace v krevní plazmě (nikoli ve svalové tkáni) (7).
• lidské buněčné kultury se objevily mladší v experimentech, kde jim byly poskytnuty vysoké koncentrace karnosinu, když žili v Petriho miskách. Když byly přesunuty do jiných Petriho misek bez něj, jejich vzhled se změnil, aby se podobal stejnému věku jako kontrolní skupina (buňky, které nebyly nikdy ošetřeny) (8) (9).
• hladiny glukózy v krvi mohou být zlepšeny regulací autonomního nervového systému (ANS). To bylo to, co nálezy naznačily ve studii zahrnující krysy, kde věřili, že karnosin uvolněný ze svalů během cvičení vypadal, že má tento účinek (10).
• působí jako chelatační (vazebné) činidlo pro škodlivé kovové ionty pocházející z mědi, železa a zinku. Předpokládá se, že zhoršují Alzheimerovu chorobu, protože vyšší koncentrace se nacházejí v amyloidních placích mozku, což je charakteristickým znakem onemocnění (11).
• ve striatu mozku mohou být protizánětlivé účinky, které mohou být prospěšné pro neurodegenerativní onemocnění (12).
• šedý zákal a Alzheimerova choroba mohou být zhoršeny inaktivací esterázy, enzymu produkovaného bílými krvinkami. Ve studii (13) bylo řečeno, že karnosin pomáhá chránit jeho inaktivaci způsobenou glykací a steroidem.
• inhibice cest mTOR a TGFß / Smad3, snížení vedlejších účinků reaktivních karbonylových sloučenin (14).
• neuroprotektivní aktivita byla navržena jako možnost na základě studie zahrnující myši, kde se zdálo, že poškození způsobené akutním poraněním míchy bylo sníženo suplementací karnosinu (15).

existuje výzkum, který podporuje i ostatní. I když by to mohlo být dobré pro vás v několika způsoby, stoupání výtah je, že jeho anti-glykace aktivita je to, co je nejvíce unikátní a z toho, bez ohledu na výhody, které mohou mít za následek.

dietní zdroje karnosinu

jak již bylo zmíněno, tato sloučenina se vyskytuje pouze u zvířat. Z tohoto důvodu neexistuje nic jako veganské karnosinové potravinové zdroje. Opravdu neexistují ani žádné dobré vegetariánské zdroje, protože vejce a mléčné výrobky, jako je mléko a sýr, budou obsahovat pouze stopová množství (ve skutečnosti, když jsou zaoblené, často obsahují nulu).

přestože veganské potraviny s ním neexistují, existují doplňky, které je obsahují, které jsou syntetizovány a nejsou sklizeny ze živočišných zdrojů. Více o tom níže.

předem se omlouvám za žargon používaný u některých druhů masa. Bohužel neexistují laické podmínky pro některé z těchto specifických svalů.

nejvyšší zdroje potravin
	typ masa	množství karnosinu (mg na 100 g porce)	Reference
	kůň gluteus medius	616	Moro et al., 2015
	Turecko prsní	538	Wołos et al., 1982
	kůň sternocleidomastoid	533	Moro et al., 2015
	vepřová panenka a plec	466	Carnegie a kol., 1983
	kůň triceps brachii	420	Moro et al., 2015
	hovězí holeně	396	Carnegie a kol., 1983
	hovězí horní strana m. Semimembranosus sval	379	Chan et al., 1993
	hovězí angus skot (jedlé části průměr)	372	Liu, 2011
	hovězí angus steer (jedlé části průměr)	353	Liu, 2011
	hovězí horní Boční zadek	333	Carnegie a kol., 1983
	zvěřina z jelenů	330	Drew a kol, 1987
	kůň flexor carpi radialis	300	Moro et al., 2015
	Cenison z jelenů jelenů	291	Drew a kol, 1987
	kuřecí prsa	290	Maikhunthod a Intarapichet, 2005
	vepřové plece a nohy	276	Carnegie a kol., 1983
	kuřecí pectoralis	271	Boldyrev, 1987
	vepřové longissimus dorsi	240	Velikonoce a pekař, 1977
	krůtí prsa	240	Davies et al., 1978
	krůtí noha	239	Wołos et al., 1982
	masér koní	198	Moro et al., 2015
	jehněčí stehno	190	Carnegie a kol., 1983
	kuřecí prsa, fena (původní korejské plemeno)	176	Jung a kol., 2013
	hovězí femoris	158	Boldyrev et al., 1988
	kuřecí prsa, samec (původní korejské plemeno)	147	Jung a kol., 2013
	kuřecí stehno	124	Oráč a spol., 1988
	jehněčí rameno a noha	111	Carnegie a kol., 1983
	vykostěný extrakt z vepřového masa	105	Gopalakrishnan et al., 1999
	kuřecí stehno, fena (původní korejské plemeno)	91	Jung a kol., 2013
	kuřecí stehno, samec (původní korejské plemeno)	80	Jung a kol., 2013
	kuřecí stehno	42	Maikhunthod a Intarapichet, 2005
	králičí zadní noha	40	Peiretti et al., 2011
	hovězí myokard	23	Boldyrev, 1987
	kachní prsa (komerční)	16	Lee a kol., 2015
	kachní prsa (původní korejské plemeno)	14	Lee a kol., 2015
	Conger eel extract	2	Kantha et al., 1999
	Lobster extract	1	Kantha et al., 1999
	losos sibiřský	0 (<1 nebo ND)	Boldyrev a Severin, 1990
	ústřice Obrovská	0 (<1 nebo ND)	Boldyrev a Severin, 1990
	Krab	0 (<1 nebo ND)	Boldyrev a Severin, 1990
	extrakt z škeble s krátkým hrdlem	0 (<1 nebo ND)	Kantha et al., 1999

vzhledem k tomu, že spodní čtyři ve skutečnosti zaokrouhlují dolů na nulu, to nám říká, že ryby a mořské plody jsou špatným zdrojem stravy.

obdrželi jsme kritické připomínky k zařazení koňského masa jako zdroje potravy. I když se v USA nekonzumuje, faktem je, že se konzumuje v mnoha zemích a naši čtenáři jsou po celém světě.

za druhé, roztomilost konkrétního zvířete nebo naše afinita k němu je nesmyslný důvod jíst nebo nejíst.

ty reklamy ASPCA prosí o váš Dolar, zatímco ukazuje třesoucí se štěně v kleci, jsou nejvíce povrchní kusy propagandy.

věřte nám, máme nulový zájem o konzumaci psů. I když bychom chtěli zdůraznit, že IQ testy ukázaly, že prasata jsou ve skutečnosti chytřejší než nejen psi, ale mohou řešit problémy stejně dobře šimpanzi (16). Proč je tedy “dobré” ubližovat prasatům za potravu, ale “špatné” to dělat s méně inteligentními koňmi?

je to kvůli pokrytectví lidského uvažování. Inteligence stranou, prasata jsou považována za ošklivá a špinavá, zatímco koně jsou obdivováni a považováni za krásné. Díky tomu jsou koně (a psi) hodnější života.

Představte si, že bychom měli použít stejný standard při rozhodování o hodnotě každého lidského života.

proč jsou tyto potraviny nebezpečné

Je ironií, že mnoho z nejvyšších přírodních zdrojů karnosinu má také nejvyšší úrovně věku.

heterocyklické aminy (HCA) a polycyklické aromatické uhlovodíky (PAH) jsou dvě nejvíce znepokojující Kategorie glykačních konečných produktů.

HCA se vyskytují pouze v mase, nikoli v rostlinách.

PAH jsou primárně vytvářeny při spalování organických látek, ať už jde o uhlí, dřevo, plyn nebo olej. Bohužel nejoblíbenější způsoby vaření masa, jako je grilování a smažení, mohou v jídle vytvořit obrovské množství Pau.

americká vláda je povinna zveřejnit zprávu o karcinogenech každých několik let, jak nařídil kongres (17).

Uvnitř najdete následující informace, které jsou podle zprávy” rozumně očekávány jako lidský karcinogen”:

• 4 typy HCA (PhIP MeIQ, MeIQx a IQ)
• 15 typů PAH. Jedním z nejvíce znepokojujících je benzo (a) pyren, který je Světovou zdravotnickou organizací klasifikován jako karcinogen skupiny 1 (18). Jen velmi málo sloučenin má toto hodnocení.

nyní je jasné, že kromě toho, že zpracované maso bylo v roce 2015 klasifikováno jako karcinogen skupiny 1, ani americká vláda ani Světová zdravotnická organizace klasifikují maso jako způsobující rakovinu.

klasifikují HCA a PAH jako způsobující nebo pravděpodobně způsobující, ale pouze pokud jsou mimo potravu. Neklasifikují je jako takové, když se přirozeně nacházejí v mase.

uvedení Šlapky do bílých svatebních šatů z ní nedělá čistou pannu. Těžko pochopíme, jak se tyto potraviny liší.

veganská jídla také nejsou čistá. Pokud se vaří při vysokých teplotách, uhlohydráty v nich vytvářejí jiný konečný produkt; akrylamid.

ale které jsou horší, HCA a PAH nebo akrylamid? Pro druhé je méně důkazů. Ale i kdyby to bylo stejně nebezpečné, závěr by stále byl, že potraviny bohaté na karnosin jsou potenciálně méně zdravé.

množství HCA v grilovaném kuře je ohromující 14 000 ng na 100 g (3,5 unce) porce. Je to jeden z nejvyšších testů a ve skutečnosti dělá dobře provedený grilovaný steak vypadat krotký ve srovnání s 810 ng (19).

jak se však tyto a další vařené maso porovnávají ve velkém schématu věcí? Studie zkoumala celkové množství věků ve více než 500 potravinách (20). Jejich zjištění byla:

“…na základě standardních velikostí porcí, skupina masa obsahovala nejvyšší úrovně věku”

ale co takhle vařená zelenina nebo potraviny s vysokým obsahem sacharidů, jako jsou zrna, která mohou mít po vaření extrémně vysoký obsah akrylamidu. Jak se jejich celkové množství věků porovnává s masem?

“naproti tomu potraviny bohaté na sacharidy, jako je zelenina, ovoce, celá zrna a mléko, obsahují relativně málo věků, a to i po vaření.”

jídlo s sebou? Zvýšení chuti k jídlu pro více steaků a hamburgerů nemusí být nejlepší nápad. Tak určitě, jíte s nimi více karnosinu, ale můžete také jíst více věků současně… což je celá věc, se kterou se teoreticky snažíte bojovat!

potraviny vs. doplňky

i když zcela ignorujete množství věků v krůtích a vepřových bedrech, poskytují dostatečné hladiny karnosinu?

když říkáme “adekvátní”, mluvíme o částkách, které výzkum naznačil, že je zapotřebí pro údajné anti-glykační výhody.

na rozdíl od mnoha jiných sloučenin, které jsou považovány za fytonutrienty, je poločas L karnosinu ve vašem těle extrémně krátký. Dalo by se naložit na to se snídaní z červeného masa, ale sotva některý může být ponechán na oběd.

je to proto, že podobně znějící enzym, karnosináza, rychle degraduje karnosin v těle.

úkolem enzymů karnosinázy ve vašem těle je rozklad karnosinu na beta-alanin a histidin. To znamená, že jakmile zasáhne váš krevní oběh, vaše tělo se ho již snaží rozložit, protože chce tyto dvě aminokyseliny pro účely bílkovin.

i když jste jedli 3.5 unce krůtí prsa (silný zdroj, poskytující odhadované 240 mg), je to daleko od doporučených dávek karnosinu, o kterých často čtete.

Life Extension Foundation to tvrdila V jednom ze svých článků:

“…i kdyby se člověk spoléhal na červené maso pro svůj karnosin, nevydržel by v těle dostatečně dlouho, aby poskytoval trvalé ochranné účinky. Suplementace 1000 mg denně karnosinu přemůže enzym karnosinázy, což umožňuje udržet konzistentní hladiny této kritické živiny v krvi.”

toto je téma, které bylo dokonce vzneseno v mainstreamových médiích. Dr. Oz dělal segment na karnosinu před několika lety. Doplňková dávka, o které diskutoval, byla (citujeme zde) ” vezměte si ji dvakrát denně, to je 500 mg, vezměte ji se snídaní a pak ji znovu vezměte k večeři.”

jaký je věk začít užívat L karnosin? Zmínil věk 30 a jak to je, když…

“pravděpodobně není špatný čas začít přemýšlet o těchto věcech. Sklízíme obrovské výhody, když začneme věci mladé v životě. Je to jako odkládat peníze na spořicí účty, čím dříve začnete, tím lépe budete dlouhodobě.”

aby bylo jasno, protože existuje spousta podvodníků … Dr. Oz nepodporoval značku. Ve skutečnosti byly použité podpěrné lahve jasně vytvořeny pro show, protože to byly jednoduše štítky, na kterých bylo slovo “karnosin”.

ani prodloužení života nebo Dr. Oz. vysvětlili, na koho jejich doporučené dávky směřovaly, ale dalo by se hádat, že měli na mysli lidi s normální stravou,kteří nejméně dostávají z masa.

a co ti, kteří jsou přísně rostlinní … vegani? Lacto vegetarián nebo ovo vegetarián? Všechny tři z těchto skupin jsou stále žádné nebo blízko k němu z potravin, které jedí.

před několika desítkami let byly i ty nejlepší doplňky L karnosinu na trhu pouze 50 mg a pocházejí ze živočišných zdrojů. V dnešní době jsou tobolky obvykle 250 nebo 500 mg a jsou syntetizovány bez použití zvířecích svalů. To znamená, že dnes mohou i vegani užívat doplňky (Za předpokladu, že si koupí vcaps bez želatiny).

důležitější, jak stárneme?

na základě svalových biopsií odebraných od pacientů s neuromuskulárními onemocněními bylo zjištěno, že množství karnosinu ve svalech je o 63% nižší ve věku 70 let než ve věku 10 (21). Níže uvedený graf ukazuje, jak jsou úrovně nepřímo korelovány s věkem.

nejsme si vědomi srovnatelné studie, která měří hladiny u zdravých lidí po celou dobu jejich života, ale u normálních a zdravých potkanů byly hladiny měřeny a vykazují podobný pokles s věkem během jejich životnosti.

je snadné pochopit, proč je to tak populární doplněk. Existuje výzkum, který naznačuje, že s přibývajícím věkem děláme méně-a zatímco neprokázané-údajné výhody karnosinu proti stárnutí, které by mohly existovat. Díky těmto věcem je lákavé vyzkoušet, je však třeba upozornit, že to může být drahé v závislosti na tom, kde si ho koupíte. Nezapomeňte to také nemíchat s L karnitinem, což je něco úplně jiného.

příklady doplňků stravy:

• nyní potraviny L karnosin 500 mg-100 vcaps (co používáme)
• Jarrow Formule L karnosin 500 mg-90 tobolek
• Objemdoplňky čistý l karnosinový prášek-různé velikosti k dispozici

tato tvrzení nebyla hodnocena Správou potravin a léčiv. Tento produkt není určen k diagnostice, léčbě, léčbě nebo prevenci jakékoli nemoci.