6 kultovní potraviny, které pocházejí z Nového Mexika
Nové Mexiko je domovem několika národních parků a lesů, množství vinařství a místo, ze kterého můžete vidět pět různých států najednou (z vrcholu sopky Capulin). Ale země okouzlení je také domovem pro některé z nejlepších potravin v zemi. Už jste měli nějaké z těchto ikonických potravin z Nového Mexika?
modré kukuřičné placky
zobrazit tento příspěvek na Instagram
modré kukuřičné palačinky nejsou váš průměrný flapjack. Jsou dekadentní směsí slaných a sladkých chutí, a často je můžete spatřit na snídaňových a brunchových nabídkách v restauracích po celém státě. Vyrobeno z modré kukuřice masa, mohou vám dokonce připomínat tortilly, protože se často vyrábějí se stejnou mletou kukuřicí. Pokud máte rádi kukuřičné muffiny, budete milovat načechraný stoh modrých kukuřičných palačinek. Doplňte je sladkým javorovým sirupem a vykopejte přímo do misky, která jednoduše křičí Nové Mexiko.
Zobrazit více: 6 Překvapivé produkty vyrobené s New Mexico Hatch Chiles
Posole
zobrazit tento příspěvek na Instagram
Posole může být vyrobena z vepřového plece, vepřového břicha nebo vepřového masa žebro. Ale bez ohledu na to, který řez používáte, tento guláš je ten, který obecně obsahuje červené chilli, česnek a hominy, aby vytvořil vydatné a plnící jídlo, které vás nechá olizovat misku čistou. Historicky, posole byl často pokrm podávaný během oslav, jako jsou svatby nebo na Silvestra. Ale v dnešní době je naprosto běžné objednat si ji v restauraci nebo si ji uvařit každý den v týdnu.
Získejte recept: Posole (vepřové BBQ a Hominy guláš)
Green Chile guláš
zobrazit tento příspěvek na Instagram
pokud máte rádi papriky, budete milovat zelený chile guláš. Toto lahodné jídlo připravíte pomocí Hatch green chiles, které se pěstují v údolí Hatch v Novém Mexiku. Někteří lidé je popisují jako máslové, zatímco jiní říkají, že mají kouřovější chuť. Bez ohledu na jemnější poznámky a detaily lze s jistotou říci, že Hatch green chilies jsou skvělým doplňkem různých pokrmů z Nového Mexika. Zelený chile guláš je něco, co můžete snadno najít v restauračních nabídkách po celém státě, ale existuje spousta receptů, pokud si chcete vyzkoušet, jak to udělat doma.
Zobrazit více: Zelené Chile cheeseburgery jsou základem Nového Mexika
Biscochito
zobrazit tento příspěvek na Instagram
pokud jste fanouškem sušenek, biscochito je nový Mexičan dezert pro tebe. Tyto sušenky na bázi sádla nebo másla obvykle přicházejí ve tvaru hvězdy a Měsíce a chutnají jako skořice, anýz a pomeranč. Je to taková milovaná pochoutka v Novém Mexiku, že to bylo vlastně pojmenováno státní cookie v 1989. Mnoho nových Mexičanů si nedokáže představit vánoční sezónu bez těchto lahodných sladkostí. Dobrou zprávou je, že nemusíte čekat až do zimy, abyste si je užili. Jsou dost snadné, aby se, pokud chcete vybičovat dávku, aby si doma!
Carne Adovada
zobrazit tento příspěvek na Instagram
náš seznam pokračuje dobrou staromódní carne adovadou. Toto chutné jídlo zahrnuje pomalé dušené vepřové maso v pikantní červené chile omáčce po dobu několika hodin, než se podává s rýží a fazolemi. Vepřovou náplň můžete také naplnit do burrito nebo ji složit do omelety na pikantní snídani. Červená omáčka z chile je to, co opravdu dělá tuto klasiku v Novém Mexiku.
Zobrazit více: Nakupujte kouzelného místního dárkového průvodce v Novém Mexiku
Piñon
zobrazit tento příspěvek na Instagram
piñon je ořech, který se podobá piniovému oříšku nebo italskému pignoli. Říká se, že získání dobré úrody těchto krás může trvat až sedm let, takže raději věříte, že obyvatelé i návštěvníci se zblázní, když je sklizeň dobrá. Často můžete najít piñones na prodej na straně silnice, jak si přes nádherné Nové Mexiko krajiny. Ale pokud nejste v čele tohoto směru v dohledné době, můžete si také objednat on-line na pinonnuts.com.
Leave a Reply