Bílý vinný ocet použití: výhody, vaření, čištění

Věděli jste, že slovo “ocet” je odvozeno z francouzského slova “vinaigre” a překládá se na “kyselé víno?”Mnoho lidí používá různé druhy octa, ale nejoblíbenější z nich je ocet bílého vína. Je to všestranná kapalina, která má mnoho prospěšných vlastností a je ideální pro výrobu steakových omáček.

dnes bychom vám rádi poskytli recepty, výhody a dokonce i čisticí roztoky, které může poskytnout ocet bílého vína. Pokračujte ve čtení a dozvíte se více o tomto typu octa a jeho mnoha použitích.

co je bílý vinný ocet?

mnoho lidí zaměňuje ocet bílého vína se standardním bílým octem. Pravdou však je, že tyto dva druhy octa jsou zcela odlišné, každý s různými výhodami. Ocet bílého vína se vyrábí fermentací bílého vína, napnutím kapaliny a následným plněním do lahví. Kromě toho je to především koření a konzervační prostředek pro jiné druhy potravin.

bílý vinný ocet je levný a přírodní produkt, takže se také používá jako čisticí prostředek. Je to proto, že nevyvolává alergie a je bezbarvý, takže neznečistí povrchy. Můžete použít bílý vinný ocet uvnitř i vně kuchyně, protože je všestranná látka.

3 Zdravotní přínosy octa bílého vína

jak již bylo zmíněno, ocet bílého vína je přírodní produkt, což znamená, že má různé přínosy pro zdraví. Při přípravě jídla můžete nahradit mastné koření touto nízkokalorickou tekutinou. Podívejte se na top 3 zdravotní přínosy octa bílého vína v této další části.

kontrola chuti k jídlu a hladina cukru v krvi

zjistíte, že jíte více, než obvykle? Studie ukazují, že ocet bílého vína snižuje glykemický index potravin, jako jsou těstoviny nebo bílý chléb, což je více plní. Tímto způsobem se budete cítit plní, což vám zabrání přejídání.

jiné studie také ukazují, že konzumace bílého vinného octa nebo standardního bílého octa může po jídle snížit hladinu cukru v krvi.

snižte krevní tlak

ačkoli se bílý vinný ocet a bílý ocet liší, oba mají stejné zdravotní přínosy. Jednou z těchto výhod je, že ocet bílého vína může snížit krevní tlak, aby chránil vaše srdce. Pokud tedy na salát pokapete octem z bílého vína a konzumujete ho, můžete snížit riziko srdečních chorob.

při konzumaci má ocet bílého vína potenciál snížit hladinu cholesterolu a tukových buněk ve střevě, což zase snižuje riziko srdečních chorob.

antimikrobiální vlastnosti

ocet bílého vína má antimikrobiální vlastnosti, které mohou pomoci při léčbě různých onemocnění, jako jsou následující:

• ušní infekce
• bradavice
• plísňové infekce nehtů
• popáleniny
• kožní infekce

takže pokud nemáte v lékárničce přírodní antibakteriální zásobu, bude ideální náhradou ocet bílého vína. Jednoduše nalijte trochu bílého vinného octa na bavlněnou kouli a ošetřete postiženou oblast.

jak používat bílý vinný ocet u stolu

bílý vinný ocet je ideální pro koření syrových potravin, jako jsou saláty. Je to také perfektní koření pro výrobu marinád pro maso a ryby. Může být použit k vyléčení masa k jeho dehydrataci a výrobě jihoafrického biltongu nebo jak tomu říkají Američané, “hovězí trhané”.

kromě toho je ocet bílého vína také přispívající složkou mnoha omáček pocházejících z francouzských pokrmů, jako jsou následující:

• tatarská omáčka: tento typ omáčky se podává se smaženými nebo pečenými rybami a vyrábí se šleháním vajec octem z bílého vína a olejem. Je kombinován s čerstvými bylinkami, jako je petržel, kapary, okurky a estragon.
• bílé máslo: Tato bílá omáčka se vyrábí z bílého vinného octa, smetany a másla a obvykle se podává s grilovaným masem nebo pečenými rybami.
• majonéza: Jedná se o bílé, krémové koření, které lze použít v salátech, hamburgerech a dokonce i hranolkách. Je vyroben z oleje, vaječných bílků a špetky bílého vinného octa a ochucený pepřem.
• dresink: můžete si připravit pikantní salátový dresink nebo dokonce salsovou zálivku pomocí octa bílého vína a nakrájené zeleniny.

nakonec můžete také naplnit jiné omáčky octem z bílého vína, jako je chutney, nebo připravit základní solanku na nakládání sezónního ovoce a zeleniny.

lahodné recepty s použitím bílého vinného octa

zálivka z bílého vinného octa

budete potřebovat:

• 1/3 šálek bílého vinného octa
• 1/3 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 3/4 šálku olivového oleje
• 1 polévková lžíce medu
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře

vezměte velkou misku a nalijte všechny ingredience do nádoby. Metla všechny ingredience dohromady, dokud dobře kombinovat. Poté nalijte salát nebo do džbánu, aby si lidé mohli na salát nalít vlastní dresink.

omáčka z bílého vína-Béarnaise

co budete potřebovat:

• 1 lžíce nasekaného estragonu
• 1 nasekaná šalotka
• 200 ml bílého vinného octa
• 2 vaječné třmeny
• 120 g másla
• pomlčka soli a pepře

jemně nasekejte šalotku a estragon a vložte je do hrnce. Nalijte ocet bílého vína do hrnce s nasekanými ingrediencemi a přiveďte k varu. Ocet bílého vína úplně uvařte, dokud nezůstane pouze šalotka a estragon.

roztavte máslo a nalijte ho do džbánu. Poté vložte dva velké žloutky do hrnce s vařenou šalotkou a estragonem a nalijte dvě čajové lžičky vody. Rozšlehejte to všechno dohromady, dokud nebude krémová a lehká. Poté do směsi nalijte rozpuštěné máslo a rozšlehejte, dokud se dobře nespojí. Udržujte omáčku v teple, aby se neoddělovala, a poté ji podávejte se steaky.

okurky s bílým vinným octem-okurky

co budete potřebovat:

• 1 kg okurek
• 1 kg mořské soli
• 500 ml bílého vinného octa
• 500 ml vody
• 1 stroužek česneku
• 2 lžičky hořčičných semen
• 4 listy celeru
• 4 bobkové listy
• 2 lžičky cukru

vložte okurky do nádoby a nalijte sůl na okurky a nechte 16 hodin. Vyjměte okurky ze slané nádoby a vložte je do čisté nádoby s bobkovými listy, celerovými listy, cukrem, česnekem a kořením.

poté nalijte vodu a ocet bílého vína do hrnce a přiveďte k varu. Nalijte tekutinu do sklenice okurek. Uzavřete nádobu a nechte okurky nakládat nejméně dva týdny.

Jak čistit octem z bílého vína

ocet bílého vína není jen pro jídlo a výrobu lahodných omáček a marinád, ale je to také přírodní čisticí pomůcka. Vzhledem k tomu, že ocet bílého vína má vysokou kyselost, může snadno odstranit růst plísní a zabránit jeho opětovnému růstu.

a co víc, bílý vinný ocet má také antibakteriální vlastnosti k odstranění bakterií a choroboplodných zárodků z povrchů. Zde je několik tipů, které můžete použít k čištění vašeho domova octem z bílého vína:

• odblokujte odtoky: nalijte půl šálku bicarbu do odtoku a poté šálek octa bílého vína, abyste odblokovali potrubí a odstranili zápach.
• otřete pulty: nalijte ocet bílého vína do stříkací láhve a použijte jej k odstranění nečistot a špíny na vašich deskách.
• vyčistěte ledničky: Nalijte šálek bílého vinného octa do kbelíku s 500 ml horké vody. Ponořte hadřík do směsi a otřete oblasti uvnitř chladničky.
• namočte plastové nádoby: Tupperware je vyroben z porézního plastu, který často absorbuje oleje z potravin, které v nich ukládáte. Namočte Tupperware do teplé vody a octa bílého vína, abyste je vyčistili.
• čištění myček nádobí: nalijte šálek bílého vinného octa krátkým cyklem mytí nádobí, abyste odstranili nahromadění nečistot a vodního kamene.

existují některé položky, které byste se měli vyhnout čištění octem z bílého vína, jako je přírodní kámen, protože vysoké hladiny kyselosti mohou zničit integritu kamene. Měli byste se také vyhnout použití octa bílého vína k odstranění úniků vajec, protože zahušťuje únik, což ztěžuje jeho odstranění.

další výhody octa bílého vína

snížená sůl

ocet bílého vína má extrémně nízký obsah sodíku, takže sníží potřebu používat při vaření příliš mnoho soli. Nízký obsah sodíku je ideální pro lidi, kteří mají vysoký cholesterol. Můžete to zkusit jako koření místo nalévání soli na jídlo.

zvýrazňovač chuti

chuť jídla můžete vylepšit octem z bílého vína. Například někteří lidé používají ocet bílého vína jako dresink na jahodách, aby zvýšili svůj chuťový profil. Můžete také zvýšit chuť omáček a glazur se základními příchutěmi, jako je béarnaise omáčka.

nízký obsah tuku

pokud chcete nahradit těžší přísady, jako jsou krémy nebo máslo, je ideální volbou ocet bílého vína. To je vhodná volba pro ty, kteří jsou na přísné stravě a potřebují snížit příjem tuku. Ocet bílého vína má snížený obsah tuku, takže je ideální vyrábět krémovější omáčky, ale bez obsahu tuku.

přírodní odpuzující plevele a chyby

pesticidy a herbicidy mohou mít toxické složky, které by mohly představovat potenciální zdravotní riziko. Pokud máte zahradu, budete chtít odstranit plevele a škůdce přírodním repelentem. Perfektní kontrola chyb a plevelů je ocet bílého vína.

jednoduše nalijte jeden díl bílého vinného octa a jeden díl vody do stříkací láhve a poté nastříkejte roztok na rostliny a pěstování zeleniny. To odradí otravné chyby od konzumace vašich produktů. Pro kontrolu plevelů možná budete chtít použít neředěný ocet bílého vína k spálení plevelů.

Závěrečné myšlenky

jak můžete vidět, existuje mnoho použití pro bílý vinný ocet a existuje spousta výhod, které nabízí. Má nízký obsah tuku, funguje jako čisticí prostředek a lze jej použít na zahradě. Bílý ocet je všestranná tekutina, kterou by měl mít každý ve své kuchyňské skříni!

sdílení je péče!