BlogChef

palačinky musí být někde na vrcholu seznamu zábavných snídaní. Snadno se hodí dohromady a jsou vyrobeny z ingrediencí, které obvykle již máte. Navíc se snadno mění pomocí různých mixů a zálivek. Palačinky jsou jednoduché, univerzální snídaně určitě uspokojí všechny! Palačinky lze připravit z jednoduchých každodenních ingrediencí, které již pravděpodobně máte ve vaší kuchyni. Tyto složky jsou dobré ‘ ol mouka, cukr, prášek do pečiva, sůl, vejce, mléko, máslo a vanilka.

palačinky jsou tak snadné a velmi rychlé – můžete si udělat palačinkovou snídani před odjezdem do práce, i když jste se probudili pozdě. Jako kouzlo můžete připravit palačinky pomocí těchto jednoduchých kroků: Samostatně kombinujte mokré a suché ingredience; přidejte mokré ingredience do suchých ingrediencí; zahřejte pánev; vařte palačinky; flip; a konečně si užijte teplou, lahodnou slávu.

palačinky Nutriční fakta

zábavné způsoby, jak sloužit palačinky

palačinky jsou nejen nádherné v chuti, ale také velmi univerzální. Ať už je naplníte čokoládovými lupínky, utopíte je v javorovém sirupu nebo je pohřbíte v zimní hromadě práškového cukru, palačinky jsou vyloženě shovívavé, nekonečně přizpůsobitelné, a vždy tak plnění.

zde je několik nápadů, jak sloužit a užívat si palačinky

• čokoládová banánová palačinka s kastrolkem
• palačinky s borůvkovým kompotem
• Skořicovo-pekanová palačinka kastrol
• celozrnná karamelová jablečná pec palačinka
• řecký jogurtový palačinka
• klobása a sýrová palačinka
• ovesné vločky cookie palačinky

náhrada mléka v palačinkách

kdo řekl, že vegani si nemohou vychutnat nadýchané a chutné palačinky? Nebo ti, kteří netolerují laktózu? Kdo řekl, že si nemůžete vyrobit svůj oblíbený recept na palačinky jen proto, že vám došlo mléko?

existuje řada náhrad mléka, které můžete použít k vaření a pečení.

mandlové mléko

mandlové mléko je rostlinné mléko vyrobené z mandlí se smetanovou texturou a ořechovou příchutí, i když některé typy nebo značky jsou ochuceny imitací mléčného mléka. Mandlové mléko obsahuje kalorie, bílkoviny, sacharidy, vápník a mnoho dalších dobrých minerálů. Naštěstí některé značky mandlového mléka jsou ochuceny jako mléčné mléko; tento typ nezmění váš chuťový profil palačinky. Kromě toho má mandlové mléko bližší konzistenci mléka. Použijte stejné množství mandlového mléka jako požadované mléko.

rýžové mléko

rýžové mléko pochází z celé rýže. Toto mléko je velmi veganské a nejlepší pro osoby s nesnášenlivostí laktózy. Pokud ve svých receptech na palačinky nechcete žádné další příchutě, nejlepší možností je rýžové mléko, protože má chuť nejblíže kravskému mléku. Mějte na paměti, že rýžové mléko je tenčí než kravské mléko, takže struktura vašich flapjacků bude pravděpodobně Jiná, než jste zvyklí.

ovesné mléko

ovesné mléko se jednoduše válcuje oves a voda se smíchá dohromady a pak se napne, aby se buničina zanechala za sebou. Ovesné mléko neobsahuje mléčné výrobky, má nízký obsah tuků a vysoký obsah vitamínů a vlákniny. Ovesné mléko je velmi krémové, což z něj činí dokonalou náhražku mléka v palačinkách, protože má téměř stejnou konzistenci jako tekuté mléko. Tato náhrada nezmění strukturu vaší palačinky, ale může mírně ovlivnit chuť. Použijte stejné množství ovesného mléka jako požadované mléko.

voda

voda může být použita místo mléka, ale dojde k určitým změnám v chuti a struktuře. Vaše flapjacky pravděpodobně nebudou tak měkké a načechrané a dostanou bez chuti krémovou jako ty, které jsou vyrobeny z mléka. Nejlepší je přidat jednu polévkovou lžíci másla na každý šálek vody, kterou používáte, abyste nahradili tuk ztracený vyloučením mléka. Pokud jste vegan, můžete pro tento účel použít ořechové máslo. Zvažte přidání čokoládových lupínků, bobulí nebo vanilkového extraktu do palačinkového těsta, abyste přidali další chuť.

půl a půl Plus voda

půl a půl je přesně to, co zní, stejné díly plnotučného mléka a lehkého krému. Obsahuje asi 12 procent tuku ,takže je bohatší než plnotučné mléko(které obsahuje 3, 5 procenta tuku). Míchání půl a půl s vodou snižuje hodnotu mléka a činí z něj vhodnou náhradu plnotučného mléka. Díky této náhradě je vaše palačinka mnohem nekonzistentnější, hladší a zdravější. Vyměňte směs za požadované množství mléka.

sójové mléko

sójové mléko je rostlinný nemléčný nápoj, často konzumovaný jako alternativa k mléku. Je vyroben ze sójových bobů a mnoho značek opevňuje své sójové mléko vitamíny a minerály, jako je vitamin D a vápník. Na trhu je tolik druhů sójového mléka a počet kalorií a přidaného cukru se bude lišit v závislosti na tom, co kupujete. Vždy zkontrolujte štítek nutriční fakta na vaší značce výběru. Neslazené sójové mléko je nejlepší, protože to nezmění chuť vaší palačinky. Stejně jako mléko je sójové mléko krémové a dodá vaší palačince hladší pocit. Použijte tuto náhražku, jako byste mléko.

Heavy Cream Plus Water

někdy se nazývá těžký šlehací krém, je vyroben z vysoce tukové části čerstvého mléka. Když je čerstvé mléko ponecháno stát, těžký krém stoupá nahoru a může být oškrábán. Stejně jako půl a půl můžete smíchat těžkou smetanu s vodou v poměru 50:50 a použít ji jako náhražku mléka za palačinku.

Často kladené otázky (FAQs)

jak si vyrobit palačinky načechranější?

toho lze dosáhnout oddělením a porážením vaječného bílku. Tento proces způsobí, že vaše palačinky budou nadýchané & soufflé! Přidejte žloutky do mokrých ingrediencí a jakmile se zkombinují se suchými ingrediencemi, nechte je odpočívat bez vaječných bílků. Těsně před vařením složte vrcholky vaječného bílku do těsta; je to jako skládání v oblacích!

proč nejsou moje palačinky hnědé?

lidé často podceňují teplotu potřebnou k vaření palačinky. Výsledkem je, že vaše palačinky nevaří celou cestu nebo se na vnější straně nezhnědnou. Chcete-li tomu zabránit, nezapomeňte zapnout teplo sporáku, než na něj položíte palačinkové těsto.

jsou nedopečené palačinky nebezpečné?

palačinky vyrobené od nuly mají v těstíčku také vejce. Dokud nepijete těsto, nebo realističtěji, nechte nevařený kousek uprostřed palačinek, jste naprosto v bezpečí.

závěr

ať už chcete provést dietní změny v důsledku potravinové alergie, chcete mít větší pozornost na to, jak vaše výběr potravin ovlivňuje globální komunitu, nebo jednoduše hledáte zdravé změny potravin, které máte rádi, aniž byste museli dodržovat přísnou dietu, tyto náhražky mléka v palačinkách vám pomohou udělat nejlepší volbu pro vaši situaci.