Chemikálie nalezené v konzervách

Foto JoshBerglund19/Flickr CC

zde je dobrý důvod, proč jídlovýrobci nechtějí testovat škodlivé chemikálie. Pokud testujete, můžete najít něco, co nechcete.

Consumer Reports udělal právě to. Testoval spoustu konzervovaných džusů, polévek, tuňáků a zelených fazolí a našel bisfenol A (BPA) téměř ve všech z nich-dokonce i ty označené organic nebo bisfenol A-free.

BPA, můžete si vzpomenout, je chemická látka v polykarbonátových plastech, která působí jako endokrinní disruptor. Jak škodlivé je to? Debata zuří. Tato nová data se přidají do debaty.

CR říká, že našel nejvyšší úrovně BPA v některých vzorcích konzervovaných zelených fazolí a konzervovaných polévek:

* konzervované Del Monte čerstvé řezané zelené fazolky Blue Lake hadthe nejvyšší množství BPA pro jeden vzorek v Consumer Reportsstests, s úrovněmi v rozmezí od 35.9 dílů na billon (ppb) do 191 ppb.Úroveň Progresso zeleninové polévky BPA se pohybovala od 67 do 134 ppb.Campbellova kondenzovaná kuřecí nudlová polévka měla hladiny BPA v rozmezí od54, 5 do 102 ppb.

* průměrné množství v testovaných výrobcích se velmi lišilo. Ve většině testovaných položek, jako je konzervovaná kukuřice, chilli, rajčatová omáčka a konzervované hovězí maso, se BPAlevels pohyboval od stopových množství do asi 32 ppb.

protože se jednalo zejména o expozici BPA u kojenců a malých dětí, testovala vzorky kojenecké výživy a jablečné šťávy. Našel:

• kapalný koncentrát Similac v plechovce měl v průměru 9 ppb BPA, ale v práškové verzi nebyla měřitelná hladina.

* Nestlé Juicy Juice in a can average 9.7 ppb of BPA, ale there were no measureable levels in the samples of the same product packaging in juice boxes.

ačkoli BPA v Nestlé Juicy Juice měla v průměru 9 ppb, nebylo to tak vysoké, ale děti konzumují hodně šťávy, takže tato úroveň znepokojuje testery.

při čekání na odborníky rozhodnout, jak špatný problém BPA může být pro dospělé a děti, Consumer Reports doporučuje snížit riziko:

• Vyberte si čerstvé jídlo, kdykoli je to možné.

* zvažte alternativy konzervovaných potravin, nápojů, džusů a kojenecké výživy.

• při ohřevu potravin v mikrovlnné troubě používejte skleněné nádoby.

přidal bych k tomu: naléhejte na FDA, aby dokončil svůj vědecký přezkum. Bylo by dobré vědět více o tom, jak škodlivé BPAis, a na jaké úrovni.

miluji průmyslovou reakci na tuto zprávu: “použití bisfenolu A (BPA) v obložení plechovek je bezpečné a nezbytné pro ochranu potravin.”