Chicken Cacciatore

Chicken Cacciatore-autentické italské kuřecí jídlo vyrobené z dušeného kuřete a sortimentu čerstvé zeleniny, vařené společně v chutné omáčce z rajčat a červeného vína. Je to snadná večeře, kterou si všichni užijí!

boční záběr čerstvě vyrobeného kuřecího cacciatore v černé pánvi s servírovací lžící uvnitř zvedání kuřecího stehna

kuřecí jídla jsou vždy populární, pokud jde o čas večeře, a toto kuřecí cacciatore je na vrcholu mého seznamu. Jemné dušené kuře a čerstvá zelenina se vaří společně v bohaté a chutné omáčce z rajčat a červeného vína.

Vyrobeno vše v jedné pánvi, toto jídlo má minimální přípravné práce a minimální vyčištění, což z něj činí ideální volbu pro večeři každou noc v týdnu! Toto kuřecí cacciatore je klasické italské komfortní jídlo.

co je kuřecí cacciatore?

Cacciatore se v italštině překládá na “hunter”. Při použití v podmínkách vaření” alla cacciatora “označuje pokrm připravený” lovecký styl ” – téměř jako by byl pást, s cibulí, bylinkami, rajčaty, paprikou a obvykle nádechem vína. Podle mého názoru je každá věc lepší s vínem. Cacciatore se obvykle vyrábí buď s kuřecím masem nebo králíkem, dnes používáme kuře!

režijní záběr všech ingrediencí potřebných k výrobě kuřecího cacciatore

ingredience

pokračujte v posouvání dolů na kartu receptu, kde najdete plné množství ingrediencí a pokyny, nebo klikněte na tlačítko “Přejít na recept” v horní části stránky!

  • kuřecí stehna, kosti, kůže!
  • sůl & pepř-podle chuti.
  • olivový olej-náhradní řepkový olej, rostlinný olej, slunečnicový olej, světlicový olej nebo avokádový olej.
  • cibule-velká, nasekaná.
  • papriky-středně papriky, jakékoliv barvy, naočkované a nasekané!
  • houby-bílé houby, vyčištěné a nasekané.
  • česnek-čerstvý je nejlepší! Mleté.
  • italské koření-složené z oregana – rozmarýnu, tymiánu a bazalky. Pokud nemáte italské koření, můžete použít kombinaci některého z výše uvedených.
  • rajčata-nakrájená rajčata (konzervovaná).
  • červené víno-použijte svou oblíbenou suchou červenou.
  • červené pepřové vločky – pro trochu koření!
  • olivy-černé olivy, vypeckované.
procesní záběry záběry ukazující, jak vyrobit kuřecí cacciatore

Jak vyrobit kuřecí cacciatore

  1. připravte kuře-osušte kuřecí stehna papírovými ručníky a poté rovnoměrně osolte solí a pepřem na obou stranách.
  2. opečte kuře-zahřejte olivový olej ve velké pánvi. Přidejte kuře na pánvi a smažte po stranách knihy, asi 4 minuty na stranu. Kuře se nemusí vařit, protože se bude později dusit. Přeneste kuře na talíř a odložte stranou.
  3. vařte zeleninu-ve stejné pánvi přidejte cibuli, papriku, houby a promíchejte. Vařte asi 5 až 7 minut, dokud cibule nezměkne. Přidejte česnek a vařte dalších 30 sekund, dokud nebude voňavý.
  4. kombinujte-přidejte italské koření, nakrájená rajčata, červené víno, vločky z červeného pepře a olivy. Vše promíchejte a 20 minut přikryjte. Ochutnejte koření a podle potřeby upravte solí a pepřem. Přidejte kuře zpět do pánve, kůži stranou nahoru a vařte dalších 40 minut na mírném ohni.
  5. dokončete & podávejte-ozdobte petrželkou a podávejte na nudlích nebo rýži.

režijní záběr kuře cacciatore čerstvě vyrobené v černé pánvi s servírovací lžící uvnitř

jak sloužit

můžete si vychutnat kuře cacciatore podávané na posteli rýže, s bramborami-buď pečené nebo šťouchané, nebo nad vašimi oblíbenými nudlemi! Můžete také amp svůj pokrm s parmazánem česnek pečené brambory a boční sýrový česnek chleba! Pokud hledáte zdravější alternativu, můžete se rozhodnout pro čočku nebo quinoa. Spárujte se zdravou zeleninou, jako je brokolice nebo růžičková kapusta, a jste připraveni!

jak uchovávat zbytky

uchovávejte zbytky v chladničce, těsně uzavřené ve vzduchotěsné nádobě po dobu 5 dnů nebo v mrazničce po dobu až 2 měsíců.

boční záběr kuřecího cacciatore nad rýží s vidličkou držící kousek kuřete

hledáte více kuřecích receptů? Zkuste tyto!

  • Skillet Chicken and Mushrooms
  • Bruschetta Chicken
  • Honey česnek Chicken
  • Harissa pečené kuře a brambory
  • hnědý cukr česnek Chicken
  • Kuřecí parmazán
  • pikantní brazilské Kokosové kuře
  • španělské kuře s chorizem a bramborami
  • Skillet Chicken Satay
  • jeden hrnec Španělské kuře a rýže
  • Pan pečené kuře a zelenina
  • kuře s krémově bílé víno houbovou omáčkou
  • Pečené kuřecí stehna

toužíte víc? Sledujte:

recept

4.67 od 6 hlasů

Chicken Cacciatore

Chicken Cacciatore-autentické italské kuřecí jídlo vyrobené z dušeného kuřete a sortimentu čerstvé zeleniny, vařené společně v chutné omáčce z rajčat a červeného vína. Je to snadná večeře, kterou si všichni užijí!

Příprava: 15 min
kuchař: 1 hod 5 min
celkem : 1 hod 20 min

tisk

  • Pin
slouží: 6

Vybavení

Ingredience

  • ▢ 6 kuřecí stehna s kostí, kůže-na
  • ▢ 1/2 lžičky soli, nebo podle chuti
  • ▢ 1/2 lžičky pepře, nebo podle chuti
  • ▢ 2 lžíce olivového oleje
  • ▢ 1 velká cibule nakrájená
  • ▢ 2 střední papriky jakékoliv barvy, nasazený a nasekané
  • ▢ 8 unce bílé houby vyčištěny a nasekané
  • ▢ 4 stroužky česneku, mleté
  • ▢ 1 lžíce italského koření
  • ▢ 28 unce na kostičky nakrájené rajčata (1 velký)
  • 1/2 1/2 šálku červeného vína suché
  • 1/4 1/4 lžičky červené papriky vločky
  • ▢ 1/2 šálku černých oliv vypeckovaných

pokyny

  • připravte kuře: kuřecí stehna osušte papírovými ručníky a poté rovnoměrně osolte solí a pepřem na obou stranách.
  • opečte kuře: zahřejte olivový olej ve velké pánvi. Přidejte kuře na pánvi a smažte po stranách knihy, asi 4 minuty na stranu. Kuře se nemusí vařit, protože se bude později dusit. Přeneste kuře na talíř a odložte stranou.
  • vařte zeleninu: ve stejné pánvi přidejte cibuli, papriku, houby a promíchejte. Vařte asi 5 až 7 minut, dokud cibule nezměkne. Přidejte česnek a vařte dalších 30 sekund, dokud nebude voňavý.
  • kombinujte: přidejte italské koření, nakrájená rajčata, červené víno, vločky z červeného pepře a olivy. Vše promíchejte a 20 minut přikryjte. Ochutnejte koření a podle potřeby upravte solí a pepřem. Přidejte kuře zpět do pánve, kůži stranou nahoru a vařte dalších 40 minut na mírném ohni.
  • Finish & podáváme: ozdobte petrželkou a podávejte na nudlích nebo rýži.

tipy & poznámky:

  1. zbytky Skladujte v lednici, těsně utěsněné ve vzduchotěsné nádobě po dobu 5 dnů nebo v mrazničce po dobu až 2 měsíců.

fakta o výživě

kalorie: 450kcal (23%) sacharidy: 14 g (5%) Protein: 27 g (54%) tuk: 31 G (48%) nasycený tuk: 7g (44%) Cholesterol: 142mg (47%) sodík: 677mg (29%) draslík: 829mg (24%) vláknina: 4g (17%) cukr: 7g (8%) Vitamin A: 1593IU (32%) Vitamin C: 66mg (80%) vápník: 84mg (8%) železo: 3mg (17%)

Autor: Joanna Cismaru
kurz: Večeře
kuchyně: italská

než odejdeš! Vyzkoušeli jste tento recept?Nechte nám hodnocení receptů níže + tag @cravinghomecooked na instagram a hashtag to #cravinghomecooked!

Leave a Reply