Dobré jídlo přinést na hudební Festival-Festival Survival Guide

všechno je lepší s jídlem. Všechen. Jediný. Věc.

s ohledem na to, co jíme na hudebních festivalech? Milujeme hudbu, zábava, energie, lidé sledují – ale dobré jídlo je nezbytné pro co nejlepší využití a vyhýbání se hangries. A dobré jídlo vyžaduje nějaké plánování.

s ohledem na to jsme sestavili kurátorského průvodce přípravou jídla pro dva obecné typy zážitků z hudebního festivalu: jednoduché položky pro jednodenní akci s omezením toho, co můžete získat prostřednictvím bezpečnosti, a jídlo připravené předem bez bezpečnostních omezení.

vybrali jsme věci, které mají vážnou výživu, logistickou snadnost a nízké až žádné riziko znehodnocení (zkažené jídlo je kurva downer, stejně jako akutní GI nemoci, které pocházejí z jeho konzumace…). Zahrnujeme také několik osobních doporučení pro great gear, které vám pomohou minimalizovat práci a maximalizovat váš čas na poslech hudby.

jednodenní akce s bezpečnostními omezeními

tyto akce pravděpodobně nabízejí sortiment potravinářských vozů. Zatímco potravinářské vozy mají zaslouženou renesanci, o které je známo, že se i my těšíme, jídlo může po chvíli zestárnout, zaútočit na váš GI trakt průměrným způsobem,a vrátil vám pěkný cent.

s ohledem na to tým festivalu survival guide doporučuje některé nízkoprofilové položky, aby se snížilo vaše spoléhání se na nabídky potravinářských vozů (Nechápejte nás špatně, budeme mít naložené nachos hranolky, ale také se snažíme vyvážit to s některými dalšími nabídkami):

• Nut butter filled Cliff Bars

Jedná se o Cliff Bar 2.0-vzali to do zářezu. Tyčinky mají vysoký obsah bílkovin, nízký obsah cukru, a chutné báječné. Nejsou to suché ovesné tyčinky z dávných dob, a nabízejí pěkné žvýkací, krémová svačina.

• Lara bary

jsou skvělou alternativou k těm, kteří nejí oves nebo potřebují něco, co je certifikováno bez lepku. Pokud však chcete něco udělat sami, důrazně doporučujeme bičovat dávku fudge babies. Přidejte data, ořechy, kakaový prášek, vanilku a sůl do kuchyňského robotu a violy. Chutnají bohatě a fudgy, ale jsou čisté jíst T. osobně, doporučujeme používat pečené pekanové ořechy, a těžkou ruku s kakaovým práškem a solí.

• tablety Nuun

jsou v podstatě hippie Gatorade a houpají se. Velkým plusem je, že jsou lehké a můžete je přidat na cestách do jakéhokoli nápoje. Jsou skvělé pro hydrataci a mohou vás trochu vycentrovat, pokud jste měli příliš mnoho času na slunci, pití nebo obojí.

• Granola Bary

i když existuje spousta skvělých granola bary tam, včetně druhu tyče, tyto by stálo za to dělat od nuly. Vážně. Dump v pánvi, péct, jíst-a být oblíbený festival pal každého z nás (#vítězný). Náš oblíbený recept je z Smitten Kitchen; jsou však silné a drobivé. Naším doporučením je zpočátku snížit sůl na polovinu a poté upravit podle chuti). Bez ohledu na recept zvažte přidání sušených třešní, které povznášejí věci, a použití M&Ms, pokud obsahuje čokoládu, protože tvrdá skořápka zabraňuje chaotickému tání v polovině horkého festivalového dne.

• nabídka bílkovin s vysokým obsahem bílkovin

ořechy a trhané nabízejí příjemné nasycení, ale snadno přenosné občerstvení. Ty mohou být skutečným zachráncem po chůzi a stání (a možná i pití) po celý den.

poznámka k potravinovým alergiím a bezpečnosti událostí: může být obtížné orientovat se v situacích, kdy jste v podstatě zajatým publikem, pokud jde o výběr potravin. Pro ty, kteří mají lepek, ořech, měkkýše, mléčné výrobky nebo jiné alergie-obhajujte se a přineste to, co potřebujete. Buďte laskaví, počkejte na klid v bezpečnostní linii, a pokud se dostanete zpět za to, že máte “vnější potraviny”, vysvětlete svou potravinovou alergii a že se jen snažíte bezpečně vzít hudbu jako všichni ostatní.

řekněte prosím a děkuji – pokud budete i nadále dostávat odpor, požádejte o nadřízeného a řekněte, že rádi počkáte na chatování prostřednictvím možností. Podle našich zkušeností, je to jen otázka udržení trpělivosti, dokud nenajdete tu správnou osobu,která vás potká tam, kde jste. Jídlo je lidské právo a alergie by neměla být překážkou radosti festivalu. Vzdoruj!

jídlo připravené předem

většina hudební Festivalové kempové scény není jako tradiční kempování v tom smyslu, že nebudete mít ohniště a prostor pro nastavení grilu. Tímto způsobem připravujeme peklo z našich jídel. To funguje dobře, protože festivalová sezóna je často v teplejších měsících a toužíte po skvělých jídlech. Níže jsou uvedeny některé osvědčené oblíbené položky z naší skupiny zaměřené na věci, které se několik dní udržují v chladiči a zabalí do chuti a živin.

ale nejprve je nezbytné mít skvělý chladič. Doporučujeme YETI jako prvotřídní, nezničitelný produkt, ale pro cenově dostupnější variantu zvažte tento úžasný Coleman cooler. Získání několika ledových balíčků pro chladič může také pomoci udržet věci chladnější déle. Také možná budete chtít koupit pevný blok ledu (roztaví se pomaleji a vytvoří studený dřez v chladiči, kde můžete umístit ty položky, které je třeba nejvíce ochladit). Jakmile je chladič zabalen, vložte kostky ledu do trhlin a štěrbin.

všechny tyto pokrmy mohou být uloženy v lehkém, stohovatelném, plastovém Tupperware a podávány v šálku se lžičkou (#SimpleWins). Doporučujeme přinést velkou servírovací lžíci (kterou můžete vyčistit mezi jídly), stejně jako několik utěrek z mikrovlákna na ubrousky a vyčistit spíše než pomocí papírových ručníků, víte ‘ cuz životního prostředí a tak. Přineste malé suché sáčky, které budou sloužit jako koš na prádlo (opakovaně použitelné, omyvatelné a udrží zvířátka venku), a přiveďte další, který bude sloužit jako Koš (v případě, že událost nezajistí recyklaci na místě).

• jogurt

pro trvalejší snídani zvažte přidání solených ořechů, sušeného ovoce, čerstvého ovoce a nějakého agávového nektaru nebo medu. Jednoduché a klasické.

• Mini frittatas

Jo, to jsou Pinterest jako kurva, ale zůstaly na trendu již několik let, protože dávají smysl. Jsou baleny plné chuti a bílkovin, mňam, když se podává teplé i studené, a vytvářejí skvělá jídla pro prsty. Jednoduše si vytvořte svůj oblíbený recept na quiche nebo frittata, nalijte náplň do lehce namazaného muffinového cínu a pečte 10-12 minut při 375 stupních. Jsme obrovskými fanoušky tohoto receptu: https://www.cottercrunch.com/hatch-green-chile-egg-casserole/ (nahraďte poblano papriky, pokud nemáte přístup k líhnutí chilli).

• česnek tvaroh dip

tvaroh je super levný protein! V tomto šlehaném ponoření se sýrové tvarohy stávají neuvěřitelně hladkými. Jedná se o osvěžující a krémové jídlo se zeleninou a krekry.

https://www.budgetbytes.com/garlic-herb-whipped-cottage-cheese-dip/

• Skipův Hummus

někdy se zamilujete do hummusu … OK, možná to jsme jen my, ale tento recept je zabijácká kombinace kouřového a pikantního! Přidejte 2 plechovky cizrny, půl sklenice pražených červených paprik (s několika lžičkami oleje), sklenici vypeckovaných černých oliv, koriandru, kmínu, čerstvého česneku, černého pepře, kajenského pepře, petrželky, soli a míchejte, dokud nezískáte texturu, kterou hledáte.

neexistují žádná měření, protože Skip neměří hovno! Simply jednoduše použijte, kolik si myslíte, že bude chutnat dobře, a podle toho upravte další dávku. Jedná se o chutnou a super zdravou pochoutku, která se skvěle hodí k čipům, zeleninám nebo jako pomazánka na toastu beder.

• vydatná bylinková avokádová dip

pěkná alternativa pro ty, kteří nemají rádi nebo jsou spáleni na hummusu. Krémová a s bílkovinami.

https://www.halfbakedharvest.com/10-minute-garden-herb-avocado-dip/

• salát z cizrny scallion

to je vydatné a jednoduché jako kurva. Doporučujeme zvýšit citronovou šťávu, přidat několik polévkových lžic celerových semen a velkorysou špetku kajenského. Chcete-li udržet avokádo před zhnědnutím, zabalte salát pevně do Tupperware a nahoře položte tenké plátky citronu. Kyselina pomůže zabránit oxidaci.

https://www.budgetbytes.com/scallion-herb-chickpea-salad/

• rozbitý, pikantní zelený fazolový salát

chutný, udržuje se dobře, zábava pro děti (doslova rozbijete fazole). Před podáváním přidejte křupavou cibuli a ořechy.

https://www.epicurious.com/recipes/food/views/smashed-green-bean-salad-with-crispy-shallots

• ananasový okurkový salát

Holy moly je letní základ na všech našich venkovních akcích. Chcete-li, aby to bylo trochu srdečnější, přidejte tenké nakrájené zelené zelí.

https://www.thekitchn.com/pineapple-cucumber-salad-260384

• Quinoa, fenykl a fava bean salát

tento salát udržuje tak dobře! Jednou jsme to vzali na letní potápěčský výlet na Floridě a bylo to skvělé v den 3. Přidáme další limety, extra jalapeno, a zdravý kus sambal oelek. Těsně před podáváním přidejte slivered mandle a rozinky.

https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2010/sep/25/quinoa-fennel-salad-recipe-ottolenghi

• naložený řecký quinoa salát

alternativní vydatný salát k výše uvedenému. Tento salát se časem zlepšuje. Vynechejte hummus, když ho děláte předem, aby se věci udržely dobře.

https://www.halfbakedharvest.com/loaded-greek-quinoa-salad/

• Hilary kuřecí salát

nasycení dav pleaser. Z zde uvedených srdečných jídel bych doporučil jíst to první den, kdy jsou vegetariáni křupaví. Náš osvědčený recept: Smíchejte 2 plechovky drceného kuřecího masa( vyčerpaného), 3 stonky nakrájeného celeru, polovinu červené cibule, hrst nasekané čerstvé petrželky. Pro dresink smíchejte půl šálku majonézy, šťávu z 2 citronů,malou lžíci pikantní hořčice, 3 polévkové lžíce celeru. Přidejte sůl, pepř a kajenský pepř podle chuti – a více majonézy pro požadovanou smetanu.

• BBQ žebra

Slyšte nás-předvařená žebra jsou krásně podávaná studená. Tato technika je velmi jednoduchá a poskytuje vlhká, štiplavá, lepkavá žebra spadající z kosti (přineste vlhké ubrousky…). Pokud nechcete grilovat žebra, jen je grilujte vysoko, abyste získali nějaký pěkný char. Chcete-li zabalit na festival, srolovat žebra pevně ve velkém Ziploc (poznámka: pro zachování chladnějšího prostoru můžete maso vyjmout z kostí).

https://www.bonappetit.com/recipe/best-ever-barbecued-ribs

• jednorázové nebo domácí dávkové koktejly

předpřipravené konzervované koktejly jsou stále populárnější a často se nacházejí v blízkosti přepážky v obchodě s alkoholem. Doporučujeme vyhnout se těm, kteří mají vysoký obsah cukru(prostě nemají chuť jako čerstvě vyrobené koktejly ve vašem oblíbeném baru). Případně zvažte získání vynikajícího growlera a připravte dávkové koktejly. Maggie Hoffman napsala skvělou knihu receptů pro velké dávkové koktejly. Jedná se o skvělý zdroj se super užitečnými tipy, jak vyrobit koktejly, které stárnou dobře, jakmile se smíchají. Pro více informací, Podívejte se na její rozhovor o Rozlitém mléce.