Jak Často Byste Měli Brousit Své Steakové Nože? – East Harlem Cafe

Jak Často Byste Měli Brousit Své Steakové Nože?

abyste mohli správně vařit steak, zejména ten, který se chystáte vařit, musíte se naučit, jak dobře používat steakové nože. To znamená, že se musíte naučit, jak často ostřit steakové nože. Většina lidí si neuvědomuje, jak často je třeba jejich nože nabrousit. Průměrný člověk krájí jídlo na velmi tenké kousky a zapomíná na své nože. Ve skutečnosti to může trvat až 2 týdny důsledného používání vašich steakových nožů, abyste dosáhli požadovaných výsledků.

takže, co dělá dobrý čas na ostření vašich steakových nožů? Většina obecných pravidel palce naznačuje, že byste měli nůž naostřit asi jednou za šest měsíců. To je ideální množství času na ostření nože tak, aby byl připraven jít, kdykoli to budete potřebovat. Existuje však mnoho dalších důvodů, proč byste mohli chtít naostřit nůž. Pokud si myslíte, že budete nůž hodně používat, měli byste jej často ostřit.

mám dostat zoubkované nebo zoubkované steakové nože?

pokud ještě nejste ostřílený kuchař a často se divíte, jaký kousek steaku použít pro konkrétní pokrm, odpověď vás může překvapit. Pokud máte přístup ke kvalitnímu noži, měli byste být schopni získat téměř jakýkoli řez, který chcete. Je to proto, že základní řez většiny steaků je podobný bez ohledu na to, zda jsou podávány studené, vařené, grilované, pošírované, smažené nebo dokonce grilované. Samozřejmě budou existovat i variace v závislosti na tom, jak jsou připraveny.

zoubkovaný steakový nůž má delší a silnější čepel než jeho zubatý protějšek. Obvykle přicházejí ve dvou různých stylech čepelí. Některé budou ploché a mají hladký zaoblený okraj a jiné budou ostřejší a mají špičatější čepel. Měli byste vědět, že někteří špičkoví kuchaři dávají přednost plochému stylu, zatímco jiní dávají přednost špičatým. Typ, který získáte, závisí na vašich preferencích.

zatímco příprava steaku s tímto druhem nože trvá déle, má také tendenci vařit rychleji. To znamená, že můžete změnit jednoduché jídlo na chutnější. Budete muset trochu experimentovat, abyste našli ten pravý pro vaše chuťové pohárky. Existuje mnoho tam, které přicházejí v široké škále cen, takže byste neměli mít žádné problémy najít jeden v cenovém rozpětí. Jen nezapomeňte porovnat ceny a značky, abyste získali nejlepší nabídku.

třetí věc, kterou potřebujete vědět, je, že s těmito druhy steakových nožů je spojeno mnoho výhod. Jednou z výhod je, že mají tendenci trvat déle než jiné druhy nožů. Protože jsou dobře postavené, nebudete je muset po několika letech vyměňovat. To vám ušetří peníze v dlouhodobém horizontu. Můžete dokonce najít pár, které můžete obchodovat, když se rozhodnete koupit nové.

další věc, kterou byste měli zvážit, než se rozhodnete mezi těmito dvěma, je, jak jsou bezpečné. Je důležité, abyste se při použití jednoho z nich pravděpodobně neřízli. Pokud máte kolem sebe malé děti, možná budete chtít získat jednu s kapesní sponou, abyste je náhodou neřízli. Totéž platí pro ty, kteří mají tendenci být v kuchyni neopatrnější. Ty nezpůsobí žádné vážné problémy, takže byste měli mít jistotu, že je můžete použít kdekoli.

měli byste se také podívat na konstrukci lopatek, když zvažujete, zda si je pořídit nebo ne. Zoubkované nože jsou obecně konstruovány s extra hranami, které usnadňují řezání nejsilnějších částí masa. Někteří lidé dávají přednost tomuto druhu, protože další hřebeny jim umožňují pohybovat nožem rychleji proti zrnu steaku. To je zvláště důležité, pokud budete řezat velmi tvrdé kusy masa. Pokud ve vaší kuchyni nemáte prostor pro další nůž, je určitě dobrý nápad získat jeden se zoubkovanou čepelí.

další úvahou je přemýšlet o tom, jak snadno se udržují. Mnoho lidí říká, že je obtížné udržet ostří ostré, ale to prostě není pravda. Zatímco na některých čepelích je obtížnější pracovat než na jiných, někteří lidé považují za velmi snadné zaostřit tyto nože po několika použitích. U některých značek máte dokonce možnost nechat je nabrousit, když jsou používány!

pokud si potřebujete vybrat jednu z nich, budete rádi, když víte, že to není jedna z těžších otázek, na které je třeba odpovědět. Opravdu neexistuje jedna nejlepší značka. Nejlepší volba bude záviset na tom, co s ní budete dělat a jak často ji plánujete používat. Pro většinu lidí je jednou z nejlepších odpovědí na tuto otázku ” Ať tak či onak, získejte kvalitní nůž, který bude trvat dlouho a bude dělat práci,kterou potřebujete.”

jak často byste měli brousit steakové nože?

steakové nože jsou jedním z nejdůležitějších nástrojů při přípravě jídla. Když říkám “důležitý nástroj”, neznamená to, že jsou nejužitečnějším nástrojem v kuchyni, nebo dokonce nejkrásnějším. Ne, říkám, že jsou nezbytným nástrojem v kuchyni. Co tedy potřebujete vědět o steakových nožích a jak často byste je měli ostřit?

nejdůležitější je, že pro tuto práci potřebujete správný druh nástroje. Pokud si koupíte například levný plastový steakový nůž, budete se snažit proříznout tvrdé maso. Steakové nože vyrobené z uhlíkové oceli nebo nerezové oceli jsou pro tento typ práce mnohem lepší. Zjistíte také, že jsou mnohem snazší držet a používat, takže vydrží déle.

jakmile se tedy rozhodnete, zda se rozhodnete pro uhlíkovou nebo nerezovou ocel, jak často byste měli nůž naostřit? To do značné míry závisí na tom, jaký styl řezu děláte. Například ploché steakové nože jsou ideální pro krájení pečeného hovězího masa. Pokud chcete vidět skutečné efekty s tímto nožem, budete ho chtít pravidelně ostřit. Pokud děláte pouze lehký peeling nebo krájení, možná nebudete muset ostřit velmi často.

nyní se podívejme, jak často byste měli brousit steakové nože pro různé typy řezů. Nejprve se podívejme na krátké steakové nože. Pokud chcete opravdu pěkný filetový nůž, měli byste ho naostřit každých pár měsíců. To dá vaší čepeli pěkné hluboké spálení, díky kterému bude opravdu vyniknout. Čím delší je čepel, tím méně byste ji měli sdílet, protože bude potřebovat větší údržbu.

krátké steakové nože jsou ideální pro grilování. Jejich čepel je dostatečně tenká, aby se mohla dostat k jemným částem masa, aniž by je spálila. To znamená, že můžete vařit steaky, aniž byste museli čekat, až se dokončí, což je skvělý způsob, jak se vyhnout nadměrnému získávání času z VAŠÍ strany. Pokud však vaříte hodně krátkého steaku,budete chtít nůž pravidelně ostřit. Dobrým pravidlem je, že byste měli nůž ostřit asi jednou za měsíc, pokud jej používáte většinou k vaření.

další kategorií jsou steakové nože na gril. To je nejlepší způsob, jak vařit steak ve opravdu velkém měřítku. Nabízí mnohem větší kontrolu, takže si můžete vařit steaky přesně tak, jak je chcete. Z tohoto důvodu budete chtít ostřit nůž tak často, jak je vaříte. Někteří lidé rádi přinesou svůj nůž na gril, než začnou vařit, a jiní ho rádi nechají v grilu, dokud nebude hotový. Opravdu to záleží na vašich osobních preferencích, ačkoli.

pokud hledáte nákup steakových nožů, zvažte hledání těch, které mají rukojeť s palcem. Ty vám umožní držet nůž, aniž byste museli neustále přemýšlet o tom, zda chcete nůž správně držet. Čepy také přidají trochu extra přilnavosti k vašemu noži, což usnadňuje proříznutí všeho, co připravujete.

jak často byste měli brousit steakové nože, závisí na typu nože, který máte, a na tom, jak často jej plánujete používat. Zjistíte, že nejlepší způsob, jak zaostřit, je stejný způsob, jakým byste s ním chtěli řezat. Nůž byste měli vždy držet pod úhlem, který jej dosáhne asi 45 stupňů. To vám pomůže zajistit, abyste z řezného pohybu vytěžili maximum. Pak můžete jednoduše vytáhnout nůž dolů a dát mu několik ostrých tahů zpět, než jej uvolníte. Toto je nejběžnější způsob, jak lidé ostříhají své steaky.

závěr

když se učíte, jak ostřit steakové nože, musíte věnovat velkou pozornost tomu, jak nůž držíte. Když něco řezáte, je důležité, abyste nůž drželi v lehkém a uvolněném sevření. Měli byste se ujistit, že máte ruku přímo nad středem čepele. Také při řezání by měla být vaše ruka přirozeným prodloužením paže. To znamená, že byste měli rukojeť nože uchopit palcem a ukazováčkem, spíše než tradiční rukojeť ve tvaru písmene V. Všechny tyto tipy by vám měly pomoci naučit se správný způsob, jak naostřit nůž, a čím více cvičíte, tím lépe se v něm stanete.