Jak Chutná Yuca? Chutná Yuca Dobře?

Yuca je kořenová rostlina, která roste v tropických oblastech Ameriky.

to bylo po staletí, a domorodí lidé v Kolumbii zpočátku kultivoval to.

v posledních letech se yuca stala populární jako potravina po celém světě, protože její chuť lze srovnávat s bramborami s mírně sladkou chutí.

ale jak to chutná? Tento příspěvek odpoví na tuto otázku tím, že vysvětlí, co je yuca, různé způsoby, jak ji lze jíst, a jeho chuťový profil.

co je Yuca?

Yuca je hlízovitá kořenová zelenina vědecky známá jako kasava.

byl konzumován lidmi od 16. století a lze jej nalézt v kuchyních mnoha různých kultur.

Yuca je základní potravina v mnoha zemích a kulturách, jako je Kolumbie.

existují dvě různé odrůdy yuca, white-yuca a yellow-yuca (nebo malanga).

White-yuca lze nalézt na regálech v každém obchodě nebo na trhu v Kolumbii, protože je snadněji dostupná než žlutá odrůda.

oba mají své jedinečné chuťové profily, ale bílá-yuca je nejoblíbenější.

Bílá yuca vypadá podobně jako brambor a má zemitou chuť, kterou lze osladit přidáním cukru, medu nebo jiných dezertů.

používá se v mnoha různých kolumbijských pokrmech, včetně “arepas” (druh kukuřičné patty), smažených plátanos con yuca (plantains s yucas uvnitř), a dokonce i jako dezert.

Žlutá-yuca také chutná lahodně, když je vařená, zvláště pokud přidáte česnek pro chuť.

textura je žvýkací než bílá-yuca, takže je ideální pro smažení místo vaření.

Žlutá yucca si zachovává svou chuť, ať už vařenou nebo smaženou, což umožňuje kuchařům být kreativní s jejich pokrmy.

zdravotní a nutriční přínosy Yuca

zoufalý pro novou, zdravější stravu? Zkus Juku.

tato podzemní hlíza je plná živin a vitamínů.

Yuca je nízkokalorická, s vysokým obsahem draslíku a hořčíku, což zlepšilo vaši náladu a mnoho dalších živin.

obsahuje také odolný škrob, typ vlákniny, který vám může pomoci zhubnout zlepšením zdraví buněk tlustého střeva.

škrobovitost usnadňuje trávicí systém, protože se snadno rozpadají, aniž by vydávaly plyn, který vytváří nadýmání nebo zažívací potíže, jako ostatní škroby.

obsahuje velké množství beta-karotenu, u kterého bylo prokázáno, že pomáhá chránit před rakovinou.

obsahuje také vitamín C, významný antioxidant, který vám posílí imunitní systém.

Yuca chutná nejlépe, když je pražená nebo smažená, protože sacharidy jsou pro vaše tělo jednodušší.

na rozdíl od jiných škrobů, jako je chléb s lepkem, vás yuca nezpůsobí nafouknutím nebo plynatostí.

Yuca je perfektní náhradou za brambory nebo rýži při hledání zdravějších možností a sacharidů, protože obsahují méně kalorií než jiná kořenová zelenina.

Je Yuca Lepší Než Brambory?

Yuca má vyšší obsah kalorií, bílkovin a sacharidů než brambory.

sportovci a aktivní jedinci mohou z tohoto důvodu těžit z konzumace yucy.

spolu s rýží a kukuřicí je jedním z primárních zdrojů sacharidů v tropických kulturách.

Yuca je vynikajícím zdrojem draslíku, který pomáhá tělu udržovat rovnováhu tekutin a regulovat krevní tlak.

obsahuje také hořčík, který podporuje výrobu energie.

vitamin C v yuce může pomoci zabránit růstu rakovinných buněk.

brambory obsahují o něco více vlákniny než yucas a vitaminy B-komplex (pyridoxin) a A; oba jsou nezbytné pro metabolismus a zdraví zraku.

tak kdo je lepší? Brambory nebo juky? Možná to záleží na vašich cílech.

pro sportovce, kteří chtějí zabalit sacharidy do své stravy bez přílišného obsahu tuku, možná budou chtít zvážit přidání některých kořenů yuca do svého jídelního plánu.

Yuca vs Yucca

existuje určitý zmatek ohledně rozdílu mezi yucca a yuca, takže tady to jde.

maniok (také známý jako Yuca nebo maniok) je kořenová část rostliny.

tapioková mouka a perly jsou vyrobeny z manioku, jídla používaného v mnoha dalších pokrmech, jako jsou pudinky, nápoje a populární Brazilská zmrzlina.

kasava se také vyrábí z mouky používané k výrobě chleba, pečiva a jiného pečiva.

Yucca (také známý jako Yuccas) jsou kvetoucí rostliny s velkými mečovitými listy na vrcholu dlouhých stonků.

kořeny rostliny rostou ve shlucích poblíž základny stonkových brambor nebo cibule, které by rostly pod zemí.

mohou být vařené podobně jako každá kořenová zelenina; možná se budou muset nejprve oloupat, protože jejich vnější vrstva by mohla obsahovat ostré trny z místa, kde rostla na úrovni země, než dosáhne své současné výšky pro větší expozici slunečnímu záření.

Jak Chutná Yuca?

Yuca je škrobová kořenová zelenina, kterou lze připravit mnoha různými způsoby.

má zemitou a lehce sladkou chuť s náznaky muškátového oříšku, skořice nebo kardamomu.

je těžké určit konkrétní chuť, ale byla přirovnávána k bramborám ve struktuře a chuti.

při správném vaření je lehký, ale dostatečně pevný, aby udržel svůj tvar, když je rozdrcen na lívance (vytváří hranolky yuca), strouhaný na salátech, smažený jako čipy pro namáčení omáček.

také se dobře spáruje s plantejny.

Yuca může být vařena, pražena nebo smažena až do zlatohnědé barvy pro použití jako doprovod na straně jiných pokrmů.

Jóga hranolky jsou smažené kousky yuca podávané s různými omáčkami.

někdy se také podávají spolu s kuřecím masem s česnekovou omáčkou (kuřecí yuquitas).

Co Chutná Smažená Yuca?

jedním z tradičních kolumbijských pokrmů je smažená yuca, která se vyrábí vařením a následným smažením velkých kusů yucy.

jídlo se často hodí k omáčce aji nebo kečupu.

smažená yuca je chutné, slané občerstvení.

má zemitou chuť s náznaky obžerství a sladkosti, které nechávají vaše ústa prosit o další kousnutí po kousnutí.

textura je křupavá venku, ale změkčuje, když ji žvýkáte do něčeho krémového jako bramborová kaše.

nejlépe smažená yuca se vaří čerstvá a horká, takže venku má pěknou křupavost.

ale to znamená, že během vaření budete potřebovat trochu trpělivosti, protože to trvá nejméně 15 minut, než se toto jídlo provede správně.

jak jíst Yuca?

Chcete-li připravit yucu, můžete ji vařit stejným způsobem jako pečené brambory.

nejprve byste však měli odstranit kůži.

nakrájejte hlízu na polovinu a poté odstraňte všechny připojené špatné části nebo kořeny.

oloupejte celou pokožku starým škrabkou na brambory nebo škrabkou na zeleninu.

juky mají vysoký obsah škrobu, takže mají tendenci mít jen malé množství tekutiny a relativně suché bez omáčky.

je běžné vyrábět hranolky nebo kousky yuca pečením celých v troubě s olivovým olejem, dokud nebude dostatečně měkký pro vaši chuť.

kde koupit Yuca?

Yuca, také známý jako maniok nebo maniok, je škrobová kořenová zelenina nalezená v mnoha mezinárodních obchodech s potravinami.

ti, kteří žijí v jižních Spojených státech, však mohou považovat za náročné koupit yucu, nikoli původní rostlinu.

nejlepší místo k nákupu yuca je v latinském obchodě s potravinami.

Latinské trhy jsou nejlevnější a nejautentičtější místa ve městě.

pokud nejste blízko jednoho, vždy existuje Amazon Prime nebo jiní online prodejci, jako je Walmart nebo Target, kteří je také prodávají.

závěr

stručně řečeno, yuca je škrobová kořenová zelenina se zemitou, ořechovou příchutí, kterou lze popsat jako podobnou bramboru.

rostlina yucca roste v tropických oblastech po celém světě a její kořeny se obvykle sklízejí po dvou nebo třech letech růstu.

je také známý pod jinými jmény, jako je maniok a kasava.

pokud jste to ještě nezkusili, zkuste to.

sdílení je péče!