jak rozmrazit hřebenatky

chcete vědět, jak bezpečně a rychle rozmrazit zmrazené hřebenatky?

tento krátký průvodce zvýrazní 3 nejlepší metody, které je třeba zvážit při rozmrazování těchto populárních mořských plodů.

jak bezpečně rozmrazit hřebenatky

i když je velmi snadné rozmrazit hřebenatky, musíte pochopit, že existuje možnost vzniku nemocí přenášených potravinami, pokud nesprávně rozmrazíte a necháte mušle vystavené při pokojové teplotě příliš dlouho.

musíte vědět, co je “nebezpečná zóna”? Nebezpečnou zónou je podle ministerstva zemědělství Spojených států (USDA) rozsah teplot 40 ° a 140 °F, kde bakterie rychle rostou. Při těchto teplotách se počet škodlivých bakterií, které mohou způsobit nemoci přenášené potravinami, může často zdvojnásobit.

Chcete-li být v bezpečí, doporučujeme rozmrazit přes noc v chladničce.

přes noc v lednici: nejbezpečnější způsob, jak rozmrazit mušle

když máte zmrazené mušle, rozmrazování přes noc v lednici je nejlepší a doporučený způsob rozmrazování těchto mořských plodů. I když je to nejlepší, není to také nejrychlejší volba.

co nebudete dělat, je vyjmout sáček/nádobu s mušlemi a umístit ji na spodní polici, na zadní stranu chladničky, aby se rozmrazila.

je umístěn na spodní polici z důvodů bezpečnosti potravin, protože nechcete, aby přebytečná tekutina unikala z vyšší police dolů na dno.

Ministerstvo zemědělství Spojených států (USDA) uvedlo, že rozmrazené hřebenatky mohou bezpečně zůstat v chladničce další den nebo dva, jakmile byly rozmrazeny. Neměly by být skladovány déle.

související: jak rozmrazit losos?

mikrovlnná trouba: nejrychlejší způsob, jak rozmrazit hřebenatky

pokud potřebujete rychle rozmrazit hřebenatky, mikrovlnná trouba je zdaleka nejrychlejší způsob, ale při použití této metody musíte být opatrní.

mikrovlnná trouba funguje tak, že ohřívá jídlo a je zde možnost vaření/převaření zmrazeného lososa, pokud není provedeno správně.

přestože většina mikrovln má nastavení odmrazování, může dojít k nerovnoměrnému rozmrazování, což je hlavní obava o bezpečnost potravin

kroky

1. umístěte zmrazené mušle do misky/nádoby bezpečné pro mikrovlnnou troubu. (Můžete také umístit papírové ručníky, aby absorbovaly přebytečnou vlhkost, protože se mušle rozmrazují)
2. použijte nastavení odmrazování mikrovln nebo použijte 30% výkonu. V závislosti na velikosti balení mušlí by mělo trvat 7-8 minut na libru, než se tyto mořské plody rozmrazí.
3. mikrovlnnou troubu stále kontrolujte, abyste se ujistili, že hřebenatky nevaříte a že jsou správně rozmrazovány..
4. po rozmrazení ihned použijte.

Studená Voda: Další rychlý způsob, jak rozmrazit hřebenatky (pokud máte čas)

metoda studené vody je další rychlou možností (ne tak rychle jako mikrovlnná trouba), na kterou se můžete podívat, pokud chcete rychle rozmrazit hřebenatky.

existují dva způsoby, jak můžete použít studenou vodu, a to buď ponořením hřebenatek nebo jejich spuštěním pod studenou vodou.

kroky (běh pod studenou vodou)

1. zapněte kuchyňskou trubku na studenou a vezměte obal a několik minut ji spusťte pod trubkou.
2. nechte vodu y protékat zmrazeným pytlem hřebenatek a otáčejte vakem v průběhu celého procesu..
3. po několika minutách by měly být všechny hřebenatky rozmrazeny připravené k použití.
4. spotřebujte ihned po rozmrazení.

kroky (ponoření do studené vody)

1. naplňte nádobu studenou vodou.
2. vezměte sáček zmrazených mušlí nebo vyjměte z vaku a ponořte do nádoby se studenou vodou.
3. nechte zmrazené hřebenatky sedět ve vodě asi 10-15 minut. Zkontrolujte, zda se rozmrazily.
4. vyhoďte starou vodu a přidejte novou studenou vodu a nechte mušle sedět, dokud nejsou úplně rozmrazeny.

1. v závislosti na tom, jak velký je pytel mušlí, může proces rozmrazování trvat až 30 minut nebo déle.
2. spotřebujte ihned po rozmrazení.

balení

pokud jde o rozmrazování zmrazených mušlí, existuje mnoho možností.

je důležité si uvědomit, že nebezpečí, jako je možnost množení bakterií přenášených potravinami, pokud hřebenatky řádně nerozmrazíte.

s tím bylo řečeno, udržování mořských plodů přes noc v lednici je nejlepší způsob, jak se rozmrazit, ale můžete také použít mikrovlnnou troubu nebo studenou vodu jako rychlejší možnosti.