kuřecí stehenní marináda {grilovaná nebo pečená}
pikantní kuřecí stehenní marináda se sójovou omáčkou, medem, citronovou šťávou, česnekem a bylinkami promění tento cenově dostupný kus masa v něžné, šťavnaté a chutné jídlo. Smíchejte jednoduché ingredience za pouhých 5 minut, přidejte vykostěná kuřecí stehna bez kůže a o několik hodin později (nebo následující den) je dokončete na grilu nebo v troubě. Zdravá a snadná kuřecí stehenní marináda se hodí téměř k některým z vašich oblíbených stran-od rýže po sušenky, mac a sýr až po kukuřičný chléb, salát a zelené fazolky!
grilovaná kuřecí stehna marináda
když je teplé počasí a můžete zapálit gril, nic nepřekoná marinovaná grilovaná kuřecí stehna pro rychlou, levnou a chutnou rodinnou večeři. Dobrá zpráva? Tato snadná kuřecí stehenní marináda funguje stejně dobře pro pečené kuře v troubě, takže si můžete vychutnat chutnou večeři po celý rok!
vykostěné kuřecí stehna vs. kostní kuřecí stehna
zda používáte kuřecí stehna s kostí nebo bez kostí, je opravdu věcí osobní preference a často závisí na receptu, který připravujete. Bone-in, kůže na kuřecí stehna jsou ideální, když hledáte smažené kuře nebo pečené kuře s křupavou kůží, nebo pomalu dušené nebo pečené jídlo, které pochází chuť z tuku a kostí (jako coq au vin nebo jeden hrnec kuře a rýže).
při marinování stehen pro gril nebo troubu se méně zajímáme o křupavou pokožku a více se zajímáme o vlhké, jemné maso a bohatou chuť. V důsledku toho dáváme přednost snadnosti vykostěných kuřecích stehen bez kůže. To znamená, že pokud se vám líbí kosti stehen, budou fungovat stejně-možná budete muset mírně prodloužit dobu vaření.
jak dlouho byste měli marinovat kuřecí stehna?
pro dosažení nejlepších výsledků marinujte kuřecí stehna přes noc. Tato konkrétní marináda v sobě nemá příliš mnoho kyseliny, takže maso nezmění. Místo toho bude delší doba marinování vyvíjet nejvíce chuti a přinese nejjemnější, šťavnaté maso. Marinádu můžete také připravit ráno, než vyrazíte do práce, takže když na konci dne vstoupíte do dveří unavení, veškerá práce je hotová – stačí péct nebo grilovat a podává se večeře!
protože existují dny, kdy prostě neplánujeme dostatečně dopředu na dlouhou marinádu přes noc, je v pořádku namočit kuře asi 2-3 hodiny. Maso bude stále chutné!
složení pro snadnou kuřecí stehenní marinádu
Toto je jen rychlý přehled jednoduchých ingrediencí, které budete potřebovat pro dávku této snadné marinády. Jako vždy, konkrétní měření a podrobné pokyny jsou uvedeny v poli pro tisk receptury ve spodní části příspěvku.
- sójová omáčka: dávám přednost méně sodíkové sójové omáčce, ale každá odrůda bude fungovat. To dodává masu skvělou slanou chuť umami.
- olivový olej: tuk, který pomáhá přenášet příchutě rozpustné v tucích na maso a také pomáhá masu zadržovat vlhkost.
- citronová šťáva: kyselina, která zjemňuje kuřecí stehna.
- Worcestershire omáčka, med, oregano, rozmarýn a česneková sůl: přidejte do marinády tolik bohaté chuti.
- kuřecí stehna: pro tento recept preferujeme vykostěná kuřecí stehna bez kůže,ale pokud chcete, můžete je nahradit stehny s kostí.
Jak vyrobit marinádu z kuřecího stehna
Toto je jedna z našich oblíbených marinád, protože se rychle spojuje s hrstkou spížových sponek a přináší nejneuvěřitelnější, bohatou chuť. Pokud nemáte čerstvé bylinky, sušené bylinky budou fungovat dobře! Nejlepší je, když můžete plánovat dopředu a nechat maso marinovat přes noc, ale to také není nutné. Jen pár hodin bude stále přinášet lahodné kuřecí stehna!
- rozšleháme všechny ingredience marinády.
- vložte kuřecí stehna do velkého sáčku nebo misky Ziploc.
- nalijte marinádu na kuře a hodte na kabát.
- kuře Chlazte v marinádě po dobu nejméně 2-3 hodin nebo pokud možno přes noc.
- vyjměte kuře z vaku a zlikvidujte marinádu.
- kuře grilujte nebo pečte, dokud maso nedosáhne vnitřní teploty 165° F. to bude trvat asi 6-7 minut na stranu při středně vysokém žáru na grilu nebo asi 20 minut v peci o teplotě 425° F.
co podávat s marinovanými kuřecími stehny
tato všestranná kuřecí stehna se hodí téměř k jakékoli z vašich oblíbených stran. Zde je několik nápadů, jak začít:
- Charleston červená rýže, rýžový Pilaf, parmazánové rizoto nebo houbové rizoto bez míchání
- máslové domácí vaječné nudle nebo Pesto těstoviny
- podmáslí sušenky nebo Drop sušenky
- francouzská bageta, měkké večeře nebo křupavý bochník chleba bez hnětení
- domácí zelný salát
- snadné těstovinový salát s majonézou, citronem a bazalkou nebo antipasto těstovinovým salátem
- bramborová kaše se zakysanou smetanou a pažitkou nebo česnekem a Parmazánovou květákovou kaší
- bramborové placky nebo sýrový bramborový kastrol tety Bee ‘ s 3-ingredient
- cuketa Gratinovaná s kukuřicí, Cuketovými lívancemi nebo restovanou cuketou
- lednice kopr okurky
- pečené zelí nebo dušené červené zelí
- Amish zelené fazolky s hnědým máslem, pečené zelené fazolky nebo zelené fazolky jižního stylu
- česnek pražená brokolice nebo brokolice a sýr
- klínový salát, domácí salát s kandovanými pekanovými ořechy nebo Caesar salát
- smetanový hrášek
- restovaný špenát nebo smetanový špenát
- hnědý cukr pražená mrkev
- pražený chřest
uchovávání
zbytky kuřecích stehen uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 3-4 dnů nebo v mrazničce po dobu až 3 měsíců.
můžete zmrazit kuřecí stehna v marinádě?
Ano, Tento recept můžete připravit jako mrazicí jídlo umístěním syrových kuřecích stehen do velkého mrazicího sáčku Ziploc s marinádou. Vytlačte veškerý vzduch z vaku, položte sáček naplocho a zmrazte až 3 měsíce. Až budete připraveni použít kuře, vložte sáček do chladničky, aby se před vařením rozmrazil přes noc podle pokynů k receptu.
variace receptů
- Chcete-li sloužit menší rodině, nakrájejte ingredience na polovinu a pečte pouze asi 1 libru kuřecích stehen.
- přepněte bylinky a použijte své oblíbené. Například, přidejte petržel místo oregano, nebo použijte tymián místo rozmarýnu.
- místo vykostěných kuřecích stehen bez kůže zkuste kosti v stehnech. Vykostěné maso má tendenci vyžadovat trochu delší dobu vaření.
- nemáte žádnou česnekovou sůl? Místo toho použijte česnekový prášek a přidejte pomlčku soli.
- vyměňte med za hnědý cukr.
Tipy pro nejlepší recept na marinádu z kuřecího stehna
- proveďte dopředu: pokud je to možné, marinujte kuřecí stehna přes noc. To přinese nejjemnější, šťavnaté maso. Minimálně nechte kuře sedět v marinádě 2-3 hodiny.
- používejte čerstvé bylinky pro nejlepší chuť. Pokud nemáte přístup k čerstvému rozmarýnu nebo oreganu, je dobré místo toho použít menší množství sušených bylin.
- celková doba vaření se bude lišit v závislosti na velikosti a tloušťce kuřete a na teplotě masa, když jde do trouby nebo na gril. Výsledkem je, že teploměr na maso je vždy nejlepší způsob, jak zjistit, kdy je vaše kuře hotové. Bude dokonale něžný a šťavnatý, když dosáhne 165° F.
více kuřecí stehna recepty vyzkoušet
- Pečené kuřecí stehna s česnekem a bylinkami
- Coq au Vin
- jeden hrnec kuře a rýže
- křupavé smažené kuře
- kuřecí guláš
vytisknout Pin
kuřecí stehenní marináda
ingredience
- ¼ šálku méně sodné sójové omáčky
- ¼ šálku olivového oleje
- 2 lžíce Worcestershire omáčky
- 1 lžíce medu
- šťáva z 1 citronu
- 3 lžíce čerstvého nasekaného oregana (nebo 1 lžíce sušeného oregana)
- 3 lžíce čerstvého nasekaného rozmarýnu (nebo 1 lžíce sušeného rozmarýnu)
- 1 lžička česnekové soli
- 2 lbs. vykostěné kuřecí stehna bez kůže
pokyny
-
ve Velké odměrce nebo ve sklenici s víkem rozšlehejte (nebo protřepejte) všechny ingredience marinády, dokud se úplně nespojí.
-
umístěte kuřecí stehna do velkého sáčku nebo misky Ziploc. Nalijte marinádu do sáčku s kuřecím masem. Uzavřete horní část sáčku a vložte kuře do chladničky, aby marinovalo alespoň 2-3 hodiny(nebo přes noc je ještě lepší).
-
vyjměte kuře z vaku nebo misky a zlikvidujte marinádu.
grilovat kuřecí stehna:
-
předehřejte gril na středně vysokou teplotu (asi 400-450° F). Kuřecí stehna položte přímo na grilovací rošty a grilujte přibližně 6-7 minut na každou stranu, nebo dokud vnitřní teplota v nejtlustší části stehna nedosáhne 165° F.
péct kuřecí stehna:
-
Předehřejte troubu na 425° F. kuřecí stehna položte na lemovaný plech potažený fólií nebo do namazané pekáče. Pečte, dokud vnitřní teplota v nejsilnější části stehna nebude 165° F, asi 20 minut.
poznámky
- Chcete-li sloužit menší rodině, nakrájejte ingredience na polovinu a pečte jen asi 1 libru kuřecích stehen.
- přepněte bylinky a použijte své oblíbené. Například, přidejte petržel místo oregano, nebo použijte tymián místo rozmarýnu.
- místo vykostěných kuřecích stehen bez kůže zkuste kosti v stehnech. Vykostěné maso má tendenci vyžadovat trochu delší dobu vaření.
- vyměňte med za hnědý cukr.
- nemáte česnekovou sůl? Místo toho použijte česnekový prášek a přidejte pomlčku soli.
- proveďte dopředu: pokud je to možné, marinujte kuřecí stehna přes noc. To přinese nejjemnější, šťavnaté maso. Minimálně nechte kuře sedět v marinádě 2-3 hodiny.
- používejte čerstvé bylinky pro nejlepší chuť. Pokud nemáte přístup k čerstvému rozmarýnu nebo oreganu, je dobré místo toho použít menší množství sušených bylin.
- celková doba vaření se bude lišit v závislosti na velikosti a tloušťce kuřete a na teplotě masa, když jde do trouby nebo na gril. Výsledkem je, že teploměr na maso je vždy nejlepší způsob, jak zjistit, kdy je vaše kuře hotové. Bude dokonale něžný a šťavnatý, když dosáhne 165° F.
Leave a Reply