kuřecí stehenní marináda {grilovaná nebo pečená}

pikantní kuřecí stehenní marináda se sójovou omáčkou, medem, citronovou šťávou, česnekem a bylinkami promění tento cenově dostupný kus masa v něžné, šťavnaté a chutné jídlo. Smíchejte jednoduché ingredience za pouhých 5 minut, přidejte vykostěná kuřecí stehna bez kůže a o několik hodin později (nebo následující den) je dokončete na grilu nebo v troubě. Zdravá a snadná kuřecí stehenní marináda se hodí téměř k některým z vašich oblíbených stran-od rýže po sušenky, mac a sýr až po kukuřičný chléb, salát a zelené fazolky!

boční záběr talíře kuřecích stehen s marinádou z kuřecího stehna z grilu

grilovaná kuřecí stehna marináda

když je teplé počasí a můžete zapálit gril, nic nepřekoná marinovaná grilovaná kuřecí stehna pro rychlou, levnou a chutnou rodinnou večeři. Dobrá zpráva? Tato snadná kuřecí stehenní marináda funguje stejně dobře pro pečené kuře v troubě, takže si můžete vychutnat chutnou večeři po celý rok!

vykostěné kuřecí stehna vs. kostní kuřecí stehna

zda používáte kuřecí stehna s kostí nebo bez kostí, je opravdu věcí osobní preference a často závisí na receptu, který připravujete. Bone-in, kůže na kuřecí stehna jsou ideální, když hledáte smažené kuře nebo pečené kuře s křupavou kůží, nebo pomalu dušené nebo pečené jídlo, které pochází chuť z tuku a kostí (jako coq au vin nebo jeden hrnec kuře a rýže).

při marinování stehen pro gril nebo troubu se méně zajímáme o křupavou pokožku a více se zajímáme o vlhké, jemné maso a bohatou chuť. V důsledku toho dáváme přednost snadnosti vykostěných kuřecích stehen bez kůže. To znamená, že pokud se vám líbí kosti stehen, budou fungovat stejně-možná budete muset mírně prodloužit dobu vaření.

režijní záběr kuřecí stehno marináda recept podávaný s rýží a zelenými fazolkami.

jak dlouho byste měli marinovat kuřecí stehna?

pro dosažení nejlepších výsledků marinujte kuřecí stehna přes noc. Tato konkrétní marináda v sobě nemá příliš mnoho kyseliny, takže maso nezmění. Místo toho bude delší doba marinování vyvíjet nejvíce chuti a přinese nejjemnější, šťavnaté maso. Marinádu můžete také připravit ráno, než vyrazíte do práce, takže když na konci dne vstoupíte do dveří unavení, veškerá práce je hotová – stačí péct nebo grilovat a podává se večeře!

protože existují dny, kdy prostě neplánujeme dostatečně dopředu na dlouhou marinádu přes noc, je v pořádku namočit kuře asi 2-3 hodiny. Maso bude stále chutné!

složení pro snadnou kuřecí stehenní marinádu

Toto je jen rychlý přehled jednoduchých ingrediencí, které budete potřebovat pro dávku této snadné marinády. Jako vždy, konkrétní měření a podrobné pokyny jsou uvedeny v poli pro tisk receptury ve spodní části příspěvku.

  • sójová omáčka: dávám přednost méně sodíkové sójové omáčce, ale každá odrůda bude fungovat. To dodává masu skvělou slanou chuť umami.
  • olivový olej: tuk, který pomáhá přenášet příchutě rozpustné v tucích na maso a také pomáhá masu zadržovat vlhkost.
  • citronová šťáva: kyselina, která zjemňuje kuřecí stehna.
  • Worcestershire omáčka, med, oregano, rozmarýn a česneková sůl: přidejte do marinády tolik bohaté chuti.
  • kuřecí stehna: pro tento recept preferujeme vykostěná kuřecí stehna bez kůže,ale pokud chcete, můžete je nahradit stehny s kostí.

režijní proces shot ukazuje, jak udělat kuřecí stehenní marinádu

Jak vyrobit marinádu z kuřecího stehna

Toto je jedna z našich oblíbených marinád, protože se rychle spojuje s hrstkou spížových sponek a přináší nejneuvěřitelnější, bohatou chuť. Pokud nemáte čerstvé bylinky, sušené bylinky budou fungovat dobře! Nejlepší je, když můžete plánovat dopředu a nechat maso marinovat přes noc, ale to také není nutné. Jen pár hodin bude stále přinášet lahodné kuřecí stehna!

  1. rozšleháme všechny ingredience marinády.
  2. vložte kuřecí stehna do velkého sáčku nebo misky Ziploc.
  3. nalijte marinádu na kuře a hodte na kabát.
  4. kuře Chlazte v marinádě po dobu nejméně 2-3 hodin nebo pokud možno přes noc.
  5. vyjměte kuře z vaku a zlikvidujte marinádu.
  6. kuře grilujte nebo pečte, dokud maso nedosáhne vnitřní teploty 165° F. to bude trvat asi 6-7 minut na stranu při středně vysokém žáru na grilu nebo asi 20 minut v peci o teplotě 425° F.
vykostěné kuřecí stehna bez kůže v marinádě
grilovaná kuřecí stehna bez kůže na bílém podnose

co podávat s marinovanými kuřecími stehny

tato všestranná kuřecí stehna se hodí téměř k jakékoli z vašich oblíbených stran. Zde je několik nápadů, jak začít:

  • Charleston červená rýže, rýžový Pilaf, parmazánové rizoto nebo houbové rizoto bez míchání
  • máslové domácí vaječné nudle nebo Pesto těstoviny
  • podmáslí sušenky nebo Drop sušenky
  • francouzská bageta, měkké večeře nebo křupavý bochník chleba bez hnětení
  • domácí zelný salát
  • snadné těstovinový salát s majonézou, citronem a bazalkou nebo antipasto těstovinovým salátem
  • bramborová kaše se zakysanou smetanou a pažitkou nebo česnekem a Parmazánovou květákovou kaší
  • bramborové placky nebo sýrový bramborový kastrol tety Bee ‘ s 3-ingredient
  • cuketa Gratinovaná s kukuřicí, Cuketovými lívancemi nebo restovanou cuketou
  • lednice kopr okurky
  • pečené zelí nebo dušené červené zelí
  • Amish zelené fazolky s hnědým máslem, pečené zelené fazolky nebo zelené fazolky jižního stylu
  • česnek pražená brokolice nebo brokolice a sýr
  • klínový salát, domácí salát s kandovanými pekanovými ořechy nebo Caesar salát
  • smetanový hrášek
  • restovaný špenát nebo smetanový špenát
  • hnědý cukr pražená mrkev
  • pražený chřest
boční záběr talíř grilovaných kuřecích stehen s rýží a zelenými fazolkami.

uchovávání

zbytky kuřecích stehen uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 3-4 dnů nebo v mrazničce po dobu až 3 měsíců.

můžete zmrazit kuřecí stehna v marinádě?

Ano, Tento recept můžete připravit jako mrazicí jídlo umístěním syrových kuřecích stehen do velkého mrazicího sáčku Ziploc s marinádou. Vytlačte veškerý vzduch z vaku, položte sáček naplocho a zmrazte až 3 měsíce. Až budete připraveni použít kuře, vložte sáček do chladničky, aby se před vařením rozmrazil přes noc podle pokynů k receptu.

režijní obrázek podnosu marinády z grilovaného kuřecího stehna

variace receptů

  • Chcete-li sloužit menší rodině, nakrájejte ingredience na polovinu a pečte pouze asi 1 libru kuřecích stehen.
  • přepněte bylinky a použijte své oblíbené. Například, přidejte petržel místo oregano, nebo použijte tymián místo rozmarýnu.
  • místo vykostěných kuřecích stehen bez kůže zkuste kosti v stehnech. Vykostěné maso má tendenci vyžadovat trochu delší dobu vaření.
  • nemáte žádnou česnekovou sůl? Místo toho použijte česnekový prášek a přidejte pomlčku soli.
  • vyměňte med za hnědý cukr.
režijní záběr marinovaných kuřecích stehen s rýží a zelenými fazolkami.

Tipy pro nejlepší recept na marinádu z kuřecího stehna

  • proveďte dopředu: pokud je to možné, marinujte kuřecí stehna přes noc. To přinese nejjemnější, šťavnaté maso. Minimálně nechte kuře sedět v marinádě 2-3 hodiny.
  • používejte čerstvé bylinky pro nejlepší chuť. Pokud nemáte přístup k čerstvému rozmarýnu nebo oreganu, je dobré místo toho použít menší množství sušených bylin.
  • celková doba vaření se bude lišit v závislosti na velikosti a tloušťce kuřete a na teplotě masa, když jde do trouby nebo na gril. Výsledkem je, že teploměr na maso je vždy nejlepší způsob, jak zjistit, kdy je vaše kuře hotové. Bude dokonale něžný a šťavnatý, když dosáhne 165° F.
režijní obraz talíře marinády z grilovaných kuřecích stehen na dřevěném stole

více kuřecí stehna recepty vyzkoušet

  • Pečené kuřecí stehna s česnekem a bylinkami
  • Coq au Vin
  • jeden hrnec kuře a rýže
  • křupavé smažené kuře
  • kuřecí guláš
boční záběr talíře kuřecích stehen s marinádou z kuřecího stehna z grilu

vytisknout Pin

5 z 1 hlasování

kuřecí stehenní marináda

pikantní kuřecí stehenní marináda se sójovou omáčkou, medem, citronovou šťávou, česnekem a bylinkami změní tento cenově dostupný kus masa na něžné, šťavnaté a chutné jídlo!
kurz Večeře
kuchyně Americká
Klíčové slovo pečené kuřecí stehna, vykostěné kuřecí stehna, kuřecí stehna marináda, grilovaná kuřecí stehna

Doba přípravy 5 minut
doba vaření 12 minut
doba marinování 3 hodiny
celkový čas 3 hodiny 17 minut

porce 4-6 osob
kalorie 283kcal
Autor Blair Lonergan

ingredience

  • ¼ šálku méně sodné sójové omáčky
  • ¼ šálku olivového oleje
  • 2 lžíce Worcestershire omáčky
  • 1 lžíce medu
  • šťáva z 1 citronu
  • 3 lžíce čerstvého nasekaného oregana (nebo 1 lžíce sušeného oregana)
  • 3 lžíce čerstvého nasekaného rozmarýnu (nebo 1 lžíce sušeného rozmarýnu)
  • 1 lžička česnekové soli
  • 2 lbs. vykostěné kuřecí stehna bez kůže

pokyny

  • ve Velké odměrce nebo ve sklenici s víkem rozšlehejte (nebo protřepejte) všechny ingredience marinády, dokud se úplně nespojí.
  • umístěte kuřecí stehna do velkého sáčku nebo misky Ziploc. Nalijte marinádu do sáčku s kuřecím masem. Uzavřete horní část sáčku a vložte kuře do chladničky, aby marinovalo alespoň 2-3 hodiny(nebo přes noc je ještě lepší).
  • vyjměte kuře z vaku nebo misky a zlikvidujte marinádu.

grilovat kuřecí stehna:

  • předehřejte gril na středně vysokou teplotu (asi 400-450° F). Kuřecí stehna položte přímo na grilovací rošty a grilujte přibližně 6-7 minut na každou stranu, nebo dokud vnitřní teplota v nejtlustší části stehna nedosáhne 165° F.

péct kuřecí stehna:

  • Předehřejte troubu na 425° F. kuřecí stehna položte na lemovaný plech potažený fólií nebo do namazané pekáče. Pečte, dokud vnitřní teplota v nejsilnější části stehna nebude 165° F, asi 20 minut.

poznámky

  • Chcete-li sloužit menší rodině, nakrájejte ingredience na polovinu a pečte jen asi 1 libru kuřecích stehen.
  • přepněte bylinky a použijte své oblíbené. Například, přidejte petržel místo oregano, nebo použijte tymián místo rozmarýnu.
  • místo vykostěných kuřecích stehen bez kůže zkuste kosti v stehnech. Vykostěné maso má tendenci vyžadovat trochu delší dobu vaření.
  • vyměňte med za hnědý cukr.
  • nemáte česnekovou sůl? Místo toho použijte česnekový prášek a přidejte pomlčku soli.
  • proveďte dopředu: pokud je to možné, marinujte kuřecí stehna přes noc. To přinese nejjemnější, šťavnaté maso. Minimálně nechte kuře sedět v marinádě 2-3 hodiny.
  • používejte čerstvé bylinky pro nejlepší chuť. Pokud nemáte přístup k čerstvému rozmarýnu nebo oreganu, je dobré místo toho použít menší množství sušených bylin.
  • celková doba vaření se bude lišit v závislosti na velikosti a tloušťce kuřete a na teplotě masa, když jde do trouby nebo na gril. Výsledkem je, že teploměr na maso je vždy nejlepší způsob, jak zjistit, kdy je vaše kuře hotové. Bude dokonale něžný a šťavnatý, když dosáhne 165° F.

výživa

porce: 1/6 receptury | kalorií: 283kcal | uhlohydráty: 6 g | Protein: 33 g | tuk: 14 g | Nasycený tuk: 2 g | Cholesterol: 106 mg | Sodík: 914 mg | Draslík: 426 mg | vláknina: 1 g | Cukr: 4g | Vitamin A: 108IU / Vitamin C: 4 mg / Vápník: 44 mg / Železo: 2 mg

Leave a Reply