nejlepší náhražky rozmarýnu. Žádná Rozmarýna nezbyla? Zde je to, co ji nahradit!

aromatické byliny jsou při vaření tak důležité. Středomořská kuchyně používá bazalku a rozmarýn, mexické jídlo je známé pro použití koriandru, orientální recepty jsou obohaceny mátou a petrželkou. Každé jídlo může být vylepšeno nádechem bylinné dobroty.

jsou však chvíle, kdy i když byste rádi připravili konkrétní recept, nemáte tu speciální aromatickou rostlinu, která jednoduše změní vše. ale žádný strach: nemusíte se vzdát jehněčích kotlet a pečených brambor jen proto, že vám došel rozmarýn! Stačí trochu přepnout věci a najít náhradu!

aromatický, se zemitými a osvěžujícími tóny a velkou všestranností, rozmarýn je populární, protože zlepšuje chuť vašeho jídla. Přidejte ji do hustých krémových polévek, nádivek, pečeně a masa, ryb a mořských plodů nebo zeleniny a vaše chuťové pohárky vám za to poděkují! A pokud jste alergičtí nebo jste nemohli najít žádné v obchodě s potravinami, můžete si vždy vybrat rozmarýnovou náhražku.

rosa moře. Stařec. To je to, co rozmarýn je také známý jako. Tato Středomořská aromatická bylina je vysoce ceněna, pokud jde o pečeně, maso, brambory a husté, bohaté koláče. Zatímco rozmarýn lze nalézt všude ve středomořských zemích, nemusí být k dispozici po celém světě.

co můžete dělat, pokud jste plánovali jídlo s rozmarýnem a pak si uvědomíte, že jste venku? Jaká jiná bylina nebo koření může být alternativou? No, tam jsou některé aromatické rostliny a koření, které mohou nahradit. Ale nejdřív…

než si vyberete alternativu rozmarýnu: pár věcí o této středomořské bylině!

mnoho receptů vyžaduje tuto středomořskou bylinu. Jeho výrazná a složitá vůně může každému jídlu přidat hodně chuti. Masové pokrmy s vepřovým, jehněčím, hovězím, kuřecím masem, dokonce i rybami a mořskými plody, salátovými dresinky, hustými polévkami a bohatými dušenými masy, omáčkami a marinádami, pečenými bramborami a zeleninou, když se tato bylina přidá, vzkvétají.

chuť a vůně

co použít místo rozmarýnu? No, nějaká jiná bylina, která má svou složitou chuť! Rosemary má borovicovou chuť, s štiplavou, intenzivní vůní, náznakem svěžesti máty, nádechem citronové a citrusové chuti a dřevitým zemitým tónem. Tak, mějte na paměti všechny tyto při hledání náhradníka!

co je rozmarýn nejlepší v receptech

Rosemary se používá pro kulinářské a léčebné účely od starověkého Říma a Řecka. Mátová rodinná bylina, rozmarýn je velmi voňavý a skvěle doplňuje všechny druhy receptů. Je obzvláště známo, že pomáhá v hustých, těžkých, onctuous a složitých receptech, protože dodává svěžest a pomáhá usnadnit trávení.

ale můžete jej použít v čajích a dokonce i zmrzlině, salátech a mořských plodech. Je také skvělým doplňkem nápojů, koktejlů a limonád a doplňuje chuť těstovin a chleba. Pokud ji nemáte čerstvou, můžete vždy použít sušenou verzi nebo zvolit jinou náhražku rozmarýnu.

čím můžete nahradit rozmarýn, abyste získali stejnou chuť?

Objevte nejlepší náhražku rozmarýnu, abyste získali stejnou směs teplých a chladných, citrusových a mátových, zemitých a mátových příchutí:

bobkový list

pochází z vavřínu a je to také Středomořská bylina. Jeho chuť je podobná rozmarýnu, jen mírnější. Obvykle se používá v suché formě, aby se snížila hořkost a zvýšila se jeho vůně. Pokud jde o chuť, přidává mátový nádech s jemnou borovicovou vůní a tóny černého pepře.

k čemu je nejlepší? Není pochyb o tom, že bobkový list je lehký, ale hluboký aroma je ideální s masem, jako je jehněčí, například. Je to také skvělé s dušeným masem,vývary a zeleninou, zejména křížovými.

majoránka

majoránka má sladkou, jemnou, jemnou, jemnou chuť, takže můžete potřebovat mnohem více, abyste nahradili rozmarýn. Je to docela podobné tymiánu, když na to přijde. Má travnatý, jemný pocit, se silným, zřetelná směs citrónu a mátové svěžesti. Jeho chuť je intenzivnější při použití čerstvé, ale můžete ji také použít ve vařených pokrmech.

k čemu je nejlepší? Použijte jej v receptech na bázi hub pro zvýšení jejich zemité chuti, jakéhokoli druhu polévek a dušených pokrmů, masa, ryb, salátů, nádivek, rýžových pokrmů, salátových dresinků, marinád a koření, pomazánek, ochucených olejů a másla, grilování. Nezapomeňte jej přidat, když je jídlo vařené, aby si udrželo aroma.

šalvěj

také Středomořská bylina, šalvěj je velmi populární pro své léčivé vlastnosti. Pokud jde o vaření, šalvěj má silnou, výraznou vůni, která je spíše podobná rozmarýnu a letní pikantní. Spíše teplý, šalvěj je známý svou výraznou, štiplavou a svíravou chutí. Má piny-dřevité aroma s citrusovými a mátovými podtóny a určitou zatuchlou notou.

k čemu je nejlepší? U masa a vajec je šalvěj skvělou alternativou k rozmarýnu, i když se chuť liší. Můžete také přidat šalvěj do chleba, mořských plodů, sýrů a másla. Tajemství spočívá v tom, že šalvěj doplňuje výše uvedené ingredience stejně jako rozmarýn. Můžete jej také použít k okořenění okurek, koktejlů, přidání do polévek a polévek nebo vegetariánských vařených jídel a kastrolů, těstovin, rizota a zejména masa a ryb.

tymián

tymián je také součástí rodiny máty. Je to docela podobné rozmarýnu, pokud jde o chuť. Jeho příchutě mísí tóny citronu, kmín zemitý, piny tóny a eukalyptus intenzivní, svěžest. I když nejsou podobné vzhledově, mají teplý a pepřový tón. Rozdíl? Tymián má jemnější a jemnější chuť ve srovnání s rozmarýnem.

k čemu je nejlepší? Tymián je intenzivní, přesto s jemnou a sladkou chutí se zemitými, teplými a citrusovými tóny a suchou vůní. Použijte jej tedy na polévky, dušená masa, grilování, grilovaná masa, pečená masa a zeleninu, bylinný čaj, italskou kuchyni, pečené brambory, marinády, saláty, těstoviny, rizota a chléb a dokonce i na ochucení vajec a omelety a salátové dresinky a vinaigretty.

kmín obecný

Používá se ve východní Asii, severní Africe a Evropě, kmín je také známý jako perský kmín a patří do rodiny mrkve. Toto koření vám připomene anýz a jeho štiplavou chuť snadno nahradí rozmarýn. S pepřovou, ostrou, intenzivní vůní, mírně hořkým nádechem a citronovým pocitem může být kmín kmínu skvělou alternativou k rozmarýnu. Kmín je skvělý v mnoha pokrmech, jak je, ve vařených jídlech a také v čerstvých, zejména v prášku.

k čemu je nejlepší? Kmín je skvělou náhradou v pokrmech, které obsahují několik silných koření, jako jsou klobásy a pastýřský koláč. Je to také skvělý doplněk k jakémukoli pikantnímu pekařskému produktu a skvěle funguje se sýry. Můžete jej úspěšně přidat do dezertů, zásob, pečiva, polévek, salátů, bylinného čaje, dušených pokrmů.

Oregano

Oregano je další Středomořská bylina specifická pro italská a řecká jídla. Má aromatickou chuť, míchá teplé i mátové, chladné tóny. Je lehce hořká, přesto sladká. Je to pikantní, ale zemité. Je to intenzivní, ale jemné.

k čemu je nejlepší? Oregano pracuje ve vařených a čerstvých pokrmech, jako jsou saláty, dresinky, vinaigretty. Spáruje se s rybami ,masem (zejména jehněčí, vepřové, skopové a zejména při grilování a marinádách, kebabech). Ale může být také použit k přidání chuti k sýru (koneckonců, Řekové ji používají se sýrem feta v jejich podpisu, tradiční salát), Omáčky, Polévky, Těstoviny, dušené maso.

bazalka

Basil má mírnou chuť ve srovnání s rozmarýnem. Je to spíše sladké, mátové a pepřové, s pikantní, aromatickou chutí, která vám připomene směs hřebíčku, anýzu, kardamomu a citronu. Nezapomeňte jej přidat na konci procesu vaření, abyste si zachovali jeho chuť.

k čemu je nejlepší? Basil je středomořská rostlina a může doplňovat čerstvá i vařená jídla, pokud je přidáte, když odstraníte jídlo z tepla. Použijte jej do salátů, těstovin, pizzy, chleba, polévek, masa, vajec, mořských plodů, zeleniny, nápojů a koktejlů, kari, sýrů a dokonce i ovoce a zmrzliny.

mincovna

sladká, svěží, aromatická, se zajímavou směsí teplých doteků a chladné pachuti, máta připomíná rozmarýn, pokud jde o chuť.

k čemu je nejlepší? Saláty a těžké maso, ovocné dezerty a studené polévky, bylinný čaj, zelenina, hummus, kebab, dušené maso, pečivo a pečivo, koktejly, nápoje, bonbóny, čokoláda, zmrzlina, těžké maso, jako je jehněčí, vepřové maso, hovězí maso, zvěřina, dresinky a poklesy jsou skvělé s mátou místo rozmarýnu.

petržel

čerstvá a pepřová petržel má jemnou vůni připomínající vaše chuťové pohárky anýzu a salátu dohromady. Je to spíše jemné, sladké, čerstvé a přidává trochu křupání k vašim pokrmům. Chcete-li nahradit rozmarýn, nezapomeňte na konci procesu vaření přidat petržel.

k čemu je nejlepší? Tato náhražka rozmarýnu je ideální v mořských plodech, těstovinách, rizotech, ve všech věcech se zeleninou, sýry, sendviče, pizza, omáčky, ochucené máslo a chléb a v salátech a dresincích.

Vyberte si náhradu rozmarýnu, abyste zachovali stejný vzhled!

pokud hledáte náhradu rozmarýnu, která napodobuje vzhled a chuť rozmarýnu, zatímco možnosti nejsou tak bohaté, stále existují některé další bylinky, které dělají trik.

estragon

estragon nebo estragon patří do rodiny slunečnic a má intenzivní chuť: spíše hořkosladká, s lehkou anýzovou příchutí, kořeněným a mátovým tónem, mícháním teplých i chladných efektů a balením mírného podtónu lékořice. I když je populárnější ve východní Evropě, Asii a Severní Americe, estragon lze snadno najít téměř kdekoli.

k čemu je nejlepší? Estragon může doplnit pokrmy se všemi druhy zeleniny, masa, ryb, vajec a dělá zázraky v hustých, bohatých omáčkách, dušených masech a polévkách, ale ztrácí chuť v delších vařených pokrmech. Je to vlastně zásadní složka Béarnaise omáčky. Můžete jej také přidat do aromatických olejů, másla a sýrů a dokonce i nápojů a pomazánek.

pikantní

nezapomeňte si vybrat letní pikantní, protože zimní pikantní je spíše hořká a má mírnější chuť, a proto se vůbec nepodobá rozmarýnu. Pikantní má silnou, mátovou, pepřovou chuť. Vůně je intenzivní, ale sladká.

k čemu je nejlepší? Pikantní je velmi populární v kanadské kuchyni, vedle masa, tučných ryb, dresinků a omáček. Je to nejlepší volba pro pečivo, pomalu vařená jídla, fazole a čočku. Může být také přidán do zeleniny, bylinných čajů a dokonce i dezertů. Extra tip: přidejte ji do studených polévek, jako je gazpacho, abyste okořenili věci!

kopr

kopr má podobný aspekt. Zatímco rozmarýn se skládá z dřevnatých stonků a listů, které připomínají jehličí, kopr má travnatý stonek a listy. Jeho chuť je vysoce aromatická a komplexní, kombinuje pikantní, sladké, jemné vůně citrusů( zejména citronu), některé zemité tóny celeru a anýzu a dotek čerstvé máty. Je mírně hořká a docela štiplavá a má na ni vřelý dotek. Může být použit k ochucení rozmarýnových pokrmů a doporučujeme vám, abyste je přidali později, když se jídlo vaří, aby se zachovala jeho chuť.

k čemu je nejlepší? Kopr je ideální pro ryby a mořské plody, koření vejce a omelety, chuť chleba, marinády, těstoviny, pečená zelenina a brambory, maso, omáčky, polévky a vývary a je skvělou náhradou rozmarýnu v dipech a salátech.

nutriční hodnota

rozmarýn je skvělým zdrojem vitamínu B-6, vápníku a železa. Je plná antioxidantů zapojených do boje proti nemocem a stárnutí.

zdravotní přínosy rozmarýnu

tato rostlina je specifická pro středomořské a blízkovýchodní oblasti. Roste v teplém podnebí, ale při nižších teplotách to zvládne, pokud nemluvíme o mrazu. Můžete tedy zvážit pěstování v květináči ve svém vlastním bytě. Existuje spousta výhod, které mají k dispozici po celou dobu. Rozmarýna:

• zvyšuje chuť k jídlu
• snižuje krevní tlak
• snižuje ztrátu paměti a zvyšuje zaostření
• snižuje svalovou bolest a únavu mozku
• zvyšuje imunitní systém
• zlepšuje krevní oběh
• zvyšuje růst vlasů díky kapilární stimulaci

suchý nebo čerstvý rozmarýn? To je velký rozdíl!

čerstvá bylina má více chuti a může být také použita k posílení aspektu misky. Pečená zelenina s rozmarýnovými větvičkami a listy, mrholení olivového oleje a trochu česneku, mňam! Nic víc potřeba získat velkou chuť a aspekt pro váš recept! Ale pokud vám došla čerstvá bylina a přesto si chcete užít její chuť, skvělou náhradou čerstvého rozmarýnu je sušený rozmarýn.

Obecně platí, že pro správnou chuť doporučujeme přidat suché byliny na začátku nebo během vaření, aby se aroma mohla vyvinout po rehydrataci rostlin. Chcete-li získat správný poměr, je bezpečné říci, že na každou čajovou lžičku čerstvého rozmarýnu, kterou recept vyžaduje, musíte nahradit ¼ čajové lžičky sušeného rozmarýnu. Zde je několik tipů, pokud jde o jeho úplné nahrazení jinou bylinou:

• alternativní čerstvé náhražky rozmarýnu: nejlepší volbou jsou oregano, šalvěj, máta, majoránka a bazalka ve stejném množství, jaké byste použili rozmarýn.
• substituce pro sušený rozmarýn: používejte estragon, tymián, bobkový list, kopr a pikantní ve stejném množství, jaké recept vyžaduje pro rozmarýn.

Vyberte si náhražku rozmarýnu podle svého receptu

rozmarýn má dřevitý, citronový, piny, mátový, zemitý pocit. Jeho chuť se při vaření nezmenšuje a když ji používáte příliš mnoho, má tendenci přemoci další vůně, takže buďte velmi opatrní! Nezapomeňte také respektovat naše předchozí návrhy, pokud jde o výměnu suchého rozmarýnu za čerstvý! A pokud taková možnost neexistuje, pokračujte ve čtení!

co nahradit rozmarýn v receptech? Existuje mnoho bylin, které poskytují téměř stejný kop jako tato Středomořská bylina. Zatímco rozmarýn je známý svým účinkem jak oteplování, tak chlazení chuťových pohárků, existují i jiné aromatické rostliny a druhy koření, které nabízejí podobnou atmosféru. Zde jsou některé z nich, které napodobují chuť nebo aspekt rozmarýnu.

jistě, rozmarýn může být dokonale nahrazen suchou verzí aromatické rostliny. A i když má výraznou chuť a aspekt, lze ji vyměnit za byliny, koření a koření zmíněné výše. Jsme si docela jisti, že jsme při vaření poskytli několik skvělých alternativ pro výměnu na poslední chvíli. Takže teď, když víte, jak nahradit rosemary, když vám dojde, co budete připravovat dál? Možná nám to řekněte v komentářích 🙂