No Cook lednice okurky

No cook lednice okurky, aka rychlé okurky, trvat několik minut, aby se, jsou Křupavé, pikantní | a jsou plné česnekový kopr chuť!

NÁŠ OBCHOD ETSY JE NYNÍ OTEVŘEN!

tento příspěvek může obsahovat affiliate odkazy bez dalších nákladů pro vás. Tím, že vaše nákupy prostřednictvím odkazů na této webové stránce, IMSL může udělat malé procento bez přímých nákladů pro vás. IMSL propaguje pouze produkty, které používáme & skutečně věří. Další informace naleznete v mém Prohlášení o ochraně osobních údajů &. IMSL děkuji za vaši podporu!

pokud jste nikdy neměli žádné okurky na vaření, pak jste na lahůdku. Přičemž doslova o 5 minut přípravného času, několik hodin marinování času, budete vychutnávat tyto úžasné okurky v mrknutí oka!

tento snadno vyrobitelný, jednoduchý recept na rychlé moření chladničky může být nejkomplikovanějším receptem vůbec. Pomocí několika jednoduchých kroků vytvořte okurkový rychlý kvas plný chuti. ACH, a zmínil jsem se, tento snadný recept na fermentovanou okurku v lednici to všechno dělá, aniž byste museli vypuknout konzervu? Není zač 😉

když je moje spíž Plná & konzervování nikdy nekončící dodávky okurek nebo zeleniny na konci sezóny prostě nepřichází v úvahu, je to recept, na který se obracím.

Oh! A tento recept není jen pro okurky! Nakládejte ty zeleniny, které se zdají stékat hrstkou pomocí tohoto rychlého receptu na okurku. Mňam!

definice QUICK PICKLE

rychlá okurka nebo chladnička, v tomto případě není nutné vaření, je právě to. Rychlý, doslova asi 5 minut, způsob konzervování většiny čerstvé zeleniny pomocí jednoduchého solanky, několika koření & bylin a vaší ledničky!

nevýhoda? Chvíli trvá, než chutě skutečně ožijí. Ačkoli tyto okurky bez vaření si můžete vychutnat za pouhých několik hodin, zjistil jsem, že nechat je marinovat v lednici po dobu nejméně 24 na 48 hodin umožňuje chutím opravdu kvést!

PROČ VYRÁBĚT CHLADNIČKY?

stručně řečeno, takže můžete ve vegetačním období používat čerstvou zeleninu, zejména nepřeberné množství okurek, chutným způsobem!

jsou stejně intenzivní chuť nebo vydrží tak dlouho jako ty, které jsou fermentovány jako moje lakto fermentované Dilly fazole? Č. Jsou tak snadné & rychlé, jak tvrdím? Ano!

vytváření vlastních rychlých okurek vám také umožní získat kreativitu a několik dalších pozitiv….

• vyrobte v malých dávkách-jak jsem zmínil, pokud pěstujete vlastní jídlo nebo chcete dát nějaké sezónní produkty, máte zbytky nebo extra zeleninu z vašeho týdenního CSA nebo nechcete skladovat spíž plnou konzervovaných okurek, takže žádné kuchařské ledničky je něco, co lze provést v jedné sklenici nebo dvou!
• buďte kreativní – tento recept můžete snadno připravit tak, jak je, nebo ho sladší (nebo méně sladký), kořenitější nebo vůbec ne pikantní, přidat více česneku nebo ho úplně vynechat. Použij je! Tento recept lze použít jako základ a upravit tak, aby vyhovoval vašemu vkusu.
• použijte liché konce – máte jen hrst zeleniny čekajících na použití? Máš to mít! Přidejte ji do rychlé nádoby s okurkou!
• Ušetřete čas-není čas na vylomení konzervy? Tyto chladničky okurky vyřešit tento problém v žádném okamžiku byt!
• přidat AS you GO-kurzy a konce zeleniny jsou přidány do mé stávající dávky, když mám jednu jít, vždy být jisti, dávat pozor na mé připravené Datum!
• přineste jako dárky-Chystáte se na cookout nebo večeři? Tyto chladničky okurky ohromí všechny, kteří mají chuť!
• není nutné žádné vaření-příliš horké na ohřev vaší kuchyně? Tento recept nevyžaduje vaření!

dostanete nápad. Ledničky jsou právě to. Rychlá odpověď na chutnou pochoutku z čerstvé zeleniny.

COMMON NO COOK lednice lák otázky zodpovězeny

zjistil jsem, že mnozí mají několik společných otázek při výrobě No cook lednice okurky nebo rychlé okurky a myslel jsem, že bych jim odpovědět rychle.

JAKÉ JSOU ROZDÍLY MEZI OKURKAMI Z CHLADNIČKY A KONZERVOVANÝMI OKURKAMI?

okurky z chladničky se konzervují v octě a uchovávají se v chladničce, protože nejsou stabilní v Polici. Konzervované okurky se zpracovávají pomocí konzervy na vodní lázni (nezapomeňte se podívat na konzervování ve vodní lázni pro začátečníky, stejně jako na všechny mé bezpečnostní řady a recepty na konzervování, pokud je to zajímavé) a jsou stabilní.

MŮŽETE TENTO RECEPT BEZ VAŘENÍ CHLADNIČKY?

nedoporučoval bych používat tento recept na konzervování, protože to není vyzkoušený & skutečný testovaný recept. Místo toho si je užijte s požadovaným vařením!

musíte vařit solanku pro chladničky?

přestože vaření solanky pomůže při tavení příchutí & úplně rozpustit jakýkoli cukr a sůl, kterou přidáte, vaření solanky není nutným krokem.

zjistil jsem, že rozpuštěním cukru & sůl do horké vody nebo vytvořením poněkud jednoduchého sirupu funguje stejně dobře jako vaření solanky. Jakmile se okurka marinuje, všechny chutě se podle mého skromného názoru spojují v pohodě 😊

kromě odstranění celého kroku, nevařením solanky si můžete být jisti, že vaše chladničky zůstanou co nejvíce křupavé!

MŮŽETE NAKLÁDAT BEZ VROUCÍ VODY?

Jo. Dávám přednost metodě bez vaření chladničky, protože považuji zeleninu za mnohem ostřejší a pevnější po delší dobu. Používám horkou vodu k “roztavení” mého cukru & sůl, takže nezůstává Zrnitá ve slaném nálevu.

JAK DLOUHO VYDRŽÍ CHLADNIČKY?

no, pokud je váš dům jako můj, ne dlouho. Nikdy jsem neměl sklenici, která zůstala po delší dobu nespotřebovaná. Při zkoumání této otázky jsem zjistil, že doporučení je kdekoli mezi týdny 4-6.

MUSÍ BÝT CHLADNIČKY UZAVŘENY?

to opravdu záleží na tom, co považujete za utěsnění. Jako konzervárník zůstanou uzavřené nádoby s okurkami stabilní po dobu více než jednoho roku. Vzhledem k tomu, že okurky z chladničky nejsou zpracovávány pomocí nádoby na vodní lázeň, je třeba je jednoduše zakrýt a uložit do chladničky.

používám zednickou nádobu, abych si vyrobil okurky bez vaření. Poté, co je bezpečně uložíte do chladničky, rád používám tyto znovu použitelné šroubovací víčka mason jar pro snadný přístup.

zařízení potřebné k tomu, aby se vařily chladničky

No, to je krása výroby těchto rychlých okurek. Opravdu nepotřebujete žádné speciální vybavení nebo zásoby, abyste je vyrobili sami!

kromě ingrediencí, které se rozhodnete použít, budete potřebovat míchací misku, přístup k velmi horké nebo vroucí vodě a sklenici s víkem pro jejich uložení, stejně jako ostrý nůž, prkénko, odměrky & odměrky. Jak mám přístup ke zednickým sklenicím, vždy se zdají být mým cílem, ale každá nádoba s víkem bude fungovat dobře.

jak vyrobit žádné okurky z chladničky

Shromážděte své ingredience, misku a nádobu, abyste byli připraveni. Nejprve si vytvořte základní slanou tekutinu a upravte ji podle svého vkusu.

No COOK lednice lák základní solanka

Chcete-li solanka pro vaše chladničky nakládaná zelenina pomocí základních složek níže, kombinovat následující složky…

• ocet-1 C ocet (destilovaný bílý nebo ACV)
• voda-1 C voda.
• sůl-1 polévková lžíce
• cukr-1 polévková lžíce

opět je tato solanka jen základnou. To může být snadno zvýšena podle potřeby a upravit s jinými příchutěmi, aby vyhovovaly. Čtěte dále a níže najdete několik skvělých doplňků!

nezapomeňte, že chuť solanky se promítne do chuti vašich okurek, takže se ujistěte, že se vám líbí chuť před přidáním připravené zeleniny!

připravte zeleninu na výrobu okurek bez vaření

Chcete-li připravit zeleninu podle svého výběru, v mém případě jednoduše čerstvě nasbírané mořící okurky (shledávám, že moření cukes funguje nejlépe jako knobby, pichlavý druh jako moje “malé listy”, které jsou uvedeny níže, protože zůstávají křupavé déle ve slaném nálevu), které byly promyty, jsou nakrájeny podélně (plátky kopí) a na kola.

začal jsem s asi 1 libra čerstvých moření cukety nebo dost naplnit sklenici na požadovanou úroveň.

přidejte připravenou zeleninu do sklenice a přikryjte připravenou solankou. Zakryjte nádobu a vložte do chladničky. Pouhé 24 na 48 hodiny později užijte si!

Moje kompletní solanka zahrnovala 2 šarže základního solanky, jak je uvedeno výše, s přidáním následujících složek…

• další sladidlo-když si užíváme trochu “kousnutí” odebraného ze základní solanky, přidám další málo 1/4 c cukru, který byl rozpuštěn v horké vodě
• 4 velké stroužky česneku-oloupané a trochu rozbité
• 1/2 lžičky Drcený červený pepř
• 4 čerstvé koprové hlavy-zahrnuji také koprový list z mé čerstvé byliny
• 2 TBL celé pepře
• 1 tbl hořčičné semeno

neváhejte si vytisknout kopii receptu pro budoucí použití (nebo se jen vraťte na návštěvu 😊)

Alternativní položky k nálevu

jak je uvedeno, pomocí této metody rychlého moření se neomezujete pouze na použití pouze okurek. Většina jakékoli jedlé zeleniny & dokonce i některé ovoce, ano, slyšíte správně, ovoce (myslím broskve, jablka, krabí jablka, hrušky, švestky, & hrozny zde) lze nakládat.

jak chutné by bylo ovoce s přídavkem vanilkového lusku & trochu těžší na sladidlo? Nebo co v sezóně meloun s přídavkem čerstvé máty. Mňam!

zelenina, kterou je třeba zvážit moření, zahrnuje květák, papriku, řepu, mrkev, cibuli, brokolici, zelí, rajčata (spotřebujte ty třešně!), letní squash, ředkvičky a dokonce i olivy mohou být nakládány. Toto není v žádném případě úplný seznam! Nechte svou fantazii a to, co máte po ruce, rozhodujícím faktorem.

jediné položky, které byste měli pravděpodobně držet dál od přidání do vaší okurky, by byly něžné greeny, jako jsou chards, kales a hlávkový salát!

žádné tipy na vaření chladničky & návrhy

nastavení chuti základního solanky je snadné a existuje několik tipů & návrhy na výrobu okurek.

návrhy přísad pro solanku

zde je několik návrhů toho, co rádi přidáme na kopci, a několik, které se budeme snažit v budoucnu!

• stroužky česneku – používejte čerstvé, oloupané stroužky česneku
• pepře – celé pepře, které jsou
• koření – kurkuma, hořčičné semínko, celer, moření koření nebo jiné směsi koření, kmín, & dokonce i hřebíček
• byliny – čerstvé bylinky, které je třeba zvážit, jsou kopr, bobkový list, estragon, tymián, oregano, majoránka
• octy – destilovaný ocet bude mít za následek ve velmi ostrém octovém podkladu. Pro mírnější chuť zvolte jablečný ocet
• volitelné možnosti-celé feferonky, které byly nakrájeny na plátky nebo mleté, sušené vločky z červeného pepře, cibule, strouhaný čerstvý křen, alternativní sladidla, jako je javorový sirup, agávový nektar nebo med

žádné tipy na vaření chladničky

je zřejmé, že solanka je místo, kde přinášíte chuť & koření, ale také vytváří bezpečný produkt ke konzumaci. Největším bodem, který si musíte pamatovat při zvyšování nebo snižování množství solanky, je udržení poměru 1:1 octa k vodě.

ačkoli nejčastějšími druhy octa, které se používají při vytváření solanky pro vaše chladničky, je destilovaný bílý ocet nebo jablečný ocet, vždy se můžete rozhodnout být kreativní s výběrem octa. Bílé nebo červené vinné octy nebo rýžový ocet (oba bílé & červené) nebo dokonce kombinace několika různých by znamenaly jedinečně ochucený nálev. Starší octy, jako je balsamico, by se neměly používat při rychlém moření.

ne všechna sůl je stvořena stejná, pokud jde o moření. Místo jodizované soli nebo stolní soli, která vám zanechá zakalenou, zbarvenou slanou tekutinu díky přísadám v soli a také změní chuť nálevu, zvolte místo toho košer sůl, mořská sůl, skutečná sůl (moje oblíbená) nebo moření/konzervování sůl.

pokud jde o vodu, jako u většiny receptů, vyhýbání se vodě z vodovodu, která je vysoce chlorovaná nebo ošetřená, by byla moje rada. Místo toho zvolte filtrovanou vodu, pokud je to možné.

pokud jde o výběr sladidla, recept na základní solanku vyžaduje skromný 1 Tbl třtinového cukru. V našem domě jsme tuto částku podle chuti při výrobě našich chladniček. Doporučil bych přidat vaše sladidlo (jak je uvedeno výše, zde se neomezujete pouze na třtinový cukr!) pomalu, ochutnejte a v případě potřeby přidejte další.

jakákoli složka nad rámec výše uvedeného, ocet, voda, sůl, & cukr / sladidlo je na vás. Doporučil bych přemýšlet o tom, na co budete používat své rychlé okurky. Hledáte doplněk k rýžovým miskám? Ujistěte se, že používáte rýžový vinný ocet a přidejte trochu asijského vkusu pomocí koriandru, citronové trávy nebo dokonce badyánu. Nebo co strana vašeho oblíbeného mexického jídla? Myslete na kmín, česnek a sušené chilli. Možnosti jsou nekonečné!

doufám, že můžete využít toho, co je v sezóně a místní pro vás, nakládejte je svým vlastním jedinečným receptem na okurku bez vaření! Užijte si to!!

láska, světlo, & smích ~

užijte si tento článek? Zvažte sdílení na svém oblíbeném kanálu sociálních médií! Chceš víc? Přihlaste se níže k občasné aktualizaci se všemi “událostmi na kopci”!