otevření restaurace-10 věcí, které potřebujete vědět

otevření restaurace vyžaduje plánování a skvělý obchodní plán pro úspěch.

než se ponoříte do svého celoživotního snu o otevření restaurace, je třeba zvážit několik věcí.

ať už jste kuchař nebo začínající podnikatel, je užitečné vědět, že otevření restaurace vyžaduje trpělivost, štěrk, odhodlání, organizaci a mentalitu stick-to-it. Ale, je toho mnohem víc.

Chcete-li pomoci těm z vás, kteří mají zájem o otevření restaurace, zde je 10 věcí, které potřebujete vědět.

#1: musíte prozkoumat svůj cílový trh

jak můžete plánovat úspěch, pokud nevíte, na koho cílíte?

před otevřením restaurace, budete chtít udělat due diligence odhalit své ideální zákazníky. Jasný obraz vašeho cílového trhu vám pomůže naplánovat každou část vaší restaurace od nabídky po výzdobu až po vaši polohu, personální obsazení a atmosféru.

hledejte demografii svého cíle včetně věku, úrovně příjmu a životního stylu. Plánujte typ zákazníka, na kterého cílíte. Kromě toho vědět, kde žijí, jejich koníčky a věci, které jsou pro ně nejdůležitější.

jakmile tyto věci znáte, můžete zajistit jejich potřeby. To je dostane do vašich dveří a do vašich stolů.

#2: Než otevřete dveře nebo dokonce hledáte kapitálové nebo investiční financování, musíte napsat podnikatelský plán

, chcete vytvořit promyšlený obchodní plán.

váš podnikatelský plán by měl obsahovat analýzu vašeho cílového marketingu, zvoleného místa, konkurence, vašich financí, operačního plánu, který zahrnoval očekávaný peněžní tok, a vaší marketingové taktiky.

tento plán použijete jako plán pro vaši restauraci, která vede Váš tým v počátečních fázích. Můžete jej také použít při hledání financování od potenciálních investorů.

#3: Musíte vytvořit koncept

zde se rozhodnete, jak se odlišíte od konkurence a co uděláte, abyste přilákali hosty.

nejprve se zeptejte sami sebe, proč chcete otevřít restauraci. Je to proto, že chcete podávat jídlo, které chcete vařit, nebo proto, že jste podnikatel? Možná máte nějaké jedinečné nabídky, které se lidem líbí.

nebo můžete mít zájem o franchising restaurace.

při rozhodování o konceptu mějte jasný obraz o svých cílech.

#4: Musíte vybrat nejlepší umístění

podle CNBC 60% podniků selže v prvním roce kvůli jednomu společnému problému.

největším problémem krachujících restaurací je jejich umístění. Jednoduše řečeno, pokud jste na špatném místě, nikdo vás nemůže najít. Důsledkem jsou žádné večeře a žádné příjmy.

proto je výběr absolutně nejlepšího místa pro vaši restauraci nutností.

správné umístění může znamenat rozdíl mezi velmi úspěšnou restaurací a restaurací, která sotva udržuje své dveře otevřené po dobu jednoho roku. Při vyhledávání místa, nezapomeňte analyzovat oblast včetně pěší dopravy a jak snadné je se dostat.

#5: musíte zkontrolovat soutěž

další důležitou věcí, kterou musíte vědět, je to, co vaše konkurence dělá.

v raných fázích navštivte svou soutěž. Jezte v jejich restauracích. Dělejte si poznámky o jejich službě. Vědět, jak se od nich odlišíte.

pak to udělejte o krok dále. Navštivte jejich webové stránky. Podívejte se, jak to funguje. Podívejte se na jejich snímky. Poznamenejte si, zda nabízejí online objednávání, kupóny, a rezervace.

dalším krokem je přejít na jejich stránky sociálních médií. Jak aktivní jsou? Zdá se, že lidé jsou zasnoubení?

můžete se také připojit k jejich e-mailovému seznamu. Podívejte se, kolik e-mailů posílají každý měsíc. Poznamenejte si zprávy, které posílají.

především se při pohledu na svou konkurenci zeptejte sami sebe, proč zákazníci navštěvují svou restauraci. Jaký je jejich koncept? V čem je jejich přitažlivost?

poté, co jste to všechno udělali, rozhodněte se, zda to dokážete lépe nebo jedinečnějším způsobem.

jste připraveni otevřít restauraci? Použijte tyto tipy pro úspěch.

#6: musíte nastavit svou kulturu

při otevírání restaurace musíte vědět, že je lepší nastavit firemní kulturu Od počátku, než ji nechat vyvíjet se v průběhu času.

například, pokud chcete vštípit kulturu zákaznického servisu, musí to přijít od vás na samém začátku. Nechcete, aby vám to diktovalo několik zaměstnanců.

chcete se také rozhodnout, jak budete zacházet se svými zaměstnanci. To je důležité, protože to, jak zacházíte se svými zaměstnanci, stéká dolů do toho, jak zacházejí s vašimi zákazníky. (tweet this)

uvedení vašich zákazníků na první místo je zásadní pro váš úspěch, a to často začíná vaším týmem.

#7: musíte získat správné licence

musíte vědět, že vaše restaurace potřebuje Licence. Mohou zahrnovat státní a místní Licence, živnostenský list, a licence na alkohol, jakož i pojištění, řízení bezpečnosti, a odpovědnost za alkohol.

budete potřebovat nějaký čas, abyste se mohli věnovat všem vašim licenčním potřebám. Kromě toho budete potřebovat nějaké peníze na nákup mnoha z nich.

#8: Potřebujete POS systém

pryč jsou dny přijímání objednávek s papírem a perem. K řádnému spuštění restaurace potřebujete systém prodeje (POS).

nejlepší systémy přijímají objednávky, sledují prodej, řídí a analyzují práci, přijímají platby a další. V některých případech můžete dokonce použít tyto systémy u svých stolů, aby se věci jednodušší na své zákazníky a vaše servery.

obvykle můžete také přistupovat ke všem svým pokladním systémům z cloudu, což usnadňuje správu.

#9: musíte mít skvělé Menu

vytvoření nabídky vyžaduje čas a předvídavost. Pokud jste snili o otevření restaurace, možná už víte, co chcete dělat.

zvažte zapojení cílových skupin (nebo přátel a rodiny), které vám pomohou ochutnat položky v nabídce. Mohou vám pomoci zajistit, že je to nejen chutné, ale dobře zaoblené.

#10: potřebujete marketingový plán

konečně potřebujete marketingový plán, který zahrnuje vaše webové stránky, sociální média, e-mailový marketing, psaní blogů, produkci videa, design menu, vizitky a jakékoli jiné zajištění tisku, které byste mohli potřebovat.

najměte si někoho, kdo se postará o marketing vaší restaurace, abyste se mohli soustředit na provoz vašeho podnikání. (tweet to)

Závěrečné myšlenky

otevření restaurace je hodně legrace, ale je to také hodně práce. Tuto práci můžete usnadnit vytvořením plánu a strategie a dodržováním.

udržovat trpělivost v průběhu celého procesu a vědět, co vaše restaurace je právě to, co si to.

pokud chcete poskytovat nejlepší jídlo a služby ve vaší oblasti, udělejte z toho svůj cíl číslo jedna. Získejte svůj tým na palubu, a brzy najdete úspěch na konci prvního roku v podnikání a mnoho let poté.

v restauraci Engine nejen vytváříme skvělé, citlivé webové stránky,ale můžete se na nás spolehnout, že vytvoříme web, který pohání podnikání do všech vašich restaurací a hraničí vás nad konkurencí pomocí mobilního designu s úžasným uživatelským zážitkem. Jste připraveni se ponořit a vytvořit web s online nabídkou, blogem a krásnými fotografiemi? Získejte BEZPLATNOU konzultaci s webem ještě dnes!

obrázek: Rod Long a Nils Stahl na Unsplash