Panch Phora

popis & použití

Panch Phora je speciální směs pěti semen koření, řekl, aby byl Bengálského původu, pět koření směs, která by neměla být zaměňována s čínským pět koření prášek. Název pochází z Hindustanského slova pro pět, což je “panch” a “phora” jednoduše znamená semena. Panch Phora se tradičně smaží v oleji na začátku výroby kari. Je také vynikající, když se smaží s částečně vařenými bramborovými kostkami, dokud nejsou zlatohnědé a semena se k nim přilepila.

smíšené a balené v Austrálii z dovážených surovin.

nutriční informace se vztahují pouze na směs koření.

brambory s indickými semeny

složení:

4 středně velké brambory, drhnuté nebo loupané
1 polévková lžíce olivového oleje
2 polévkové lžíce bylinkového koření Panch Phora

návod:

1. brambory nakrájejte na čtyři nebo šest kusů (o velikosti malého nového bramboru) a vařte nebo mikrovlnnou troubu s trochou soli, dokud se téměř nevaří.
2. dobře vypusťte a osušte mezi vrstvami papírového ručníku, abyste absorbovali přebytečnou vlhkost.
3. zahřejte olej na pánvi a semena míchejte v horkém oleji po dobu 30 sekund.
4. přidejte brambory a vařte na vysoké teplotě, často otáčejte nebo házejte, dokud nejsou opečené a dobře pokryté semeny.

slouží 4-6.