Stainless Steel vs litinové grilovací rošty – kvalitní Grilovací tipy

když je čas vyměnit rošt na grilu Weber, máte často na výběr mezi nerezovou ocelí a litinou. Každý materiál má své výhody a nevýhody a několik let jsem se snažil zjistit, která z nich byla nejlepší volba.

nyní však docela pohodlně říkám, že v debatě o grilu z nerezové oceli vs litiny, že jsem pevně, pokud upřednostňuji nerezovou ocel.

litinové rošty

i když dávám přednost nerezové oceli, opravdu miluji litinu. Miluji vzhled, pocit a hmotnost litiny. Litina je robustní a je skvělým návratem ke staré škole vaření. To bylo řečeno, Zde jsou čtyři důvody, proč nepoužívám litinové rošty.

• rez
• hmotnost
• značky grilu
• čištění

rez

litinové rošty, které byly dodány s plynovými grily Weber v 1990. letech, byly surové litiny. Rošty musely být udržovány “kořeněné”, jinak by rezaly jako dickens. Ve skutečnosti to bylo nemožné, aby obě strany roštu řádně kořeněné a lidi unavilo při pohledu na kbelíky rzi pokaždé, když otevřel svůj gril.

moderní litinové rošty od společnosti Weber jsou nyní potaženy čirým porcelánovým smaltem. Jedná se v podstatě o tenký, tvrzený skleněný povrch, který chrání litinu před korozí. Zatímco porcelánový smalt je skvělým doplňkem k velkému, nakonec se vyvinou vlasové trhliny a štěpky, které umožní začít rezivění.

hmotnost

hmotnost litinových roštů je výhodou v pánvi a nevýhodou v roštu. Fyzikální vlastnosti litiny způsobují, že se pomalu zahřívá, ale výjimečné při udržování tepla. Tato retence tepla z litiny je ideální pro smažení kuřete v pánvi, kde chcete, aby teplota byla co nejstabilnější, ale slouží jen málo účelu na otevřeném roštu. Pokud jde o mě, musíte čekat déle, než se váš gril předehřeje bez hmatatelného přínosu na oplátku.

a to nás přivádí ke značkám grilu.

značky grilu

nikdy jsem nebyl schopen získat skvělé značky grilu s litinovými rošty. Můžu dostat dobré značky grilu, ale nic sexy. To se vrací k tomu, že litina je skvělá při udržování tepla, aniž by přenášela teplo. Moderní litinové rošty Weber mají plochou stranu a “špičatou stranu” a Weber říká, že byste měli grilovat plochou stranou nahoru. Zkoušel jsem rošty v obou směrech a získat lepší značky grilu se špičatou stranou, ale nejsou o čem psát domů.

zde je video ukazující srovnání značek grilu mezi dvěma typy roštů.

snadné čištění

jsem vždy nervózní, když čistím litinové rošty grilovacím kartáčem. Chci se tam dostat a tvrdě drhnout rošt. Chci, aby byl rošt pěkný a čistý, abych se mohl alespoň pokusit získat nějaké slušné značky grilu. Ale obávám se, že pokud budu drhnout příliš tvrdě, budu čipovat smaltovaný povlak a rošty na mě začnou rezavět.

Craycort rošty

zatím jsem mluvil o litině pro plynové grily, ale chci přejít na grily na dřevěné uhlí. Před pár lety jsem napsal recenzi na Craycort litinové rošty, které jsem používal na mé konvici.

Miluji svůj Craycort a jsem rád, že vlastní sadu. Stojím si za svým původním hodnocením, že se jedná o vážnou aktualizaci konvice, zvláště když zohledníte všechny různé vložky, které jsou k dispozici.

mám na palubě dvě konvice 22.5 inch. Jeden má Craycort rošty a druhý má z nerezové oceli závěsný rošt. V uplynulém roce jsem použil svou konvici výhradně s nerezovým roštem.

tu a tam přemýšlím o použití mé druhé konvice, ale pak zvednu víko, podívám se na rez na mých Craycorts a přepnu zpět na svou druhou konvici.

nerezové rošty

nerezové rošty jsou vánek k čištění, vydrží věčně a stanoví krásné značky grilu.

nerezové rošty pro plynové grily Weber mají průměr 7 mm pro většinu grilu, ale 9 mm u modelů LX. Obě verze jsou extrémně pevné a měly by trvat nejméně 10 let.

důsledně jsem zjistil, že nerezové rošty se ve srovnání s litinou opravdu snadno čistí. Vypadá to, že gril crud se prostě sklouzne přímo z nerezové oceli.

opravdu si přeji, aby litinové rošty v tomto srovnání zvítězily.

miluji litinu. V praxi je však lepší volbou nerezová ocel.

nákup správných roštů pro váš gril

Chcete-li najít správný rošt pro váš Weber Spirit, klikněte na tento odkaz pro části grilu Weber Spirit.

Chcete-li najít správný rošt pro váš Weber Genesis, klikněte na tento odkaz pro části grilu Weber Genesis.

Chcete-li najít správný rošt pro váš Weber Summit, klikněte na tento odkaz pro části grilu Weber Summit.

Chcete-li najít správný rošt pro vaši konvici Weber, klikněte na tento odkaz pro možnosti roštu na dřevěné uhlí Weber.