Summer Food and Drink Pairings
letní sezóna (která oficiálně začala v sobotu) přichází s vlastním neformálním souborem nevyslovených pravd. Zavažte je do paměti a budete o krok blíže k spolehlivému a úspěšnému létu!
Pravidlo #1: grilujte, kdykoli (a cokoli) je to možné. To zahrnuje všechny vaše oblíbené maso, bílkoviny, zeleninu a cokoli jiného, co si troufáte vyzkoušet!
Pravidlo #2: Využijte co nejvíce čerstvých produktů sezóny. To lze říci o každém ročním období, ale platí zejména pro letní chutné ovoce a zeleninu.
Pravidlo #3: zůstaňte hydratovaní! Porazte teplo popíjením svých oblíbených osvěžujících ledových nápojů, když jste venku.
Co kdybychom vám řekli, že můžete spojit všechny tři tyto tipy do jedné brilantní letní strategie?
pomocí kreativního párování jídla a pití můžete začlenit své oblíbené grilované maso a sezónní ovoce a zeleninu a uvázat lahodné občerstvení, které dokonale doplňuje každé jídlo.
podívejte se na několik příkladů níže!
#1: Strawberry Fields salát Crouton Cups + domácí limonáda
Lemonade and summer go hand-in-hand. Toto typické občerstvení je také dokonalým společníkem pro čerstvý a ovocný předkrm, jako je tento salát strawberry fields. Pro další výbuch jahodové chuti zkuste vyrobit variantu jahodové limonády (recept níže)!
Strawberry Fields Chopped Salad Crouton Cups
tento letní salát je vyroben Přenosný s roztomilými květinovými krutonovými poháry vyrobenými z Martinova bramborového chleba-ideální pro pikniky na zahradě a stolování pod širým nebem— Ovocné příchutě, jako jsou čerstvé jahody a sušené brusinky, smíchané s pikantní slaninou se rozpadá, nakrájená červená cibule, kozí sýr, a pekanové ořechy na posteli smíšených zelených, přelité jednoduchou zálivkou je právě to, co je letos v létě potřeba! Spárujte ji s domácí limonádou(následuje recept).
Jak vyrobit domácí limonádu
ingredience
- 2 šálky cukru
- 2 šálky vody
- 1 galon studené vody
- 2 šálky čerstvé citronové šťávy
- 1 citron, nakrájený na plátky a další na ozdobu
- LED
- ochucené přísady (jako jsou jahody, borůvky, maliny, bazalka, máta nebo levandule)
pokyny
- připravte jednoduchý sirup přidáním 2 šálků cukru a 2 šálků vody do média pánev. Přiveďte k varu na mírném ohni. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí; vyjměte z tepla a nechte vychladnout.
bonusový Tip: Chcete-li připravit ochucenou limonádu, přidejte do svého jednoduchého sirupu volitelné přísady (celkem 1-2 šálky), jako jsou jahody a bazalka, a poté před přidáním do směsi citronové šťávy nalijte jemné sítko. Zkuste experimentovat s různými příchutěmi z výše uvedeného seznamu!
- přidejte galon studené vody a 2 šálky citronové šťávy do velkého džbánu. Vmíchejte jednoduchý sirup a plátky citronu.
- podáváme na ledě s citronovými klíny na ozdobu.
#2: sladký čaj Grilované kuřecí jezdce + sladký čaj nebo Arnold Palmers
pokud jste z jihu, je pravděpodobné, že jste velmi dobře obeznámeni se sladkým čajem—vysoce slazeným ledovým čajovým nápojem. (Ve skutečnosti můžete dokonce konzumovat pravidelně. Věděli jste, že může být také použit jako marináda pro maso, jako je smažené nebo grilované kuře? To—a skutečnost, že se jedná o lahodně osvěžující letní nápoj—z něj činí perfektní párování pro naše Grilované kuřecí jezdce. Pokud nejste fanouškem slazeného čaje, můžete také podávat své jezdce s Arnold Palmers, 50/50 směs ledového čaje a limonády. (Níže najdete oba recepty na pití.
sladký čaj Grilované kuřecí posuvníky
snadná marináda rychle uvařeného sladkého čaje, citronové šťávy, česneku, soli a pepře dodává kuře dekadentní chuť a pomáhá mu dosáhnout této nádherné karamelizace na grilu. Podáváme šťavnaté grilované kuře (prsa nebo stehna, přednostně) na plyšových Martinových 12-plátky Slider bramborových rolích spolu s hlávkovým salátem, rajčaty, okurkami, cibulí a trochou majonézy. Užijte si s vaším nápojem dle výběru (viz níže)!
Jak vyrobit domácí sladký čaj
ingredience
- 5 šálky vody
- 5-6 čajové sáčky (upravte podle chuti)
- 2/3-1 1/2 poháry granulovaný cukr (upravit podle chuti)
- obloha: citron a máta
- LED
pokyny
- přidejte vodu do středně velké nádoby a vařte na vysoké teplotě.
- po varu vypněte teplo a přidejte čajové sáčky. Strmé po dobu 10-15 minut.
- postupně míchejte v cukru, dokud se úplně nerozpustí. (Poznámka: u neslazeného ledového čaje tento krok přeskočte.)
- vyjměte čajové sáčky a přeneste čaj do velkého džbánu.
- přidejte dostatek vody k naplnění džbánu. Chuť s citronem a mátou, pokud je to žádoucí.
- Chlazte alespoň 30 minut. Podávejte na ledu.
Jak vyrobit Arnold Palmers
ingredience
- 1 část připravené limonády (viz výše recept)
- 1 díl připraveného ledového čaje (viz výše recept)
- obloha: citron a máta
- LED
pokyny
- jednoduše smíchejte stejné díly ledového čaje a limonády! (Poznámka: Pokud dáváte přednost použití neslazeného ledového čaje, jednoduše vynechte cukr v kroku 3 v přípravě ledového čaje.)
- podáváme na ledě s citronem a mátou na ozdobu.
#3: Sladké Chili Panzanella krevety Kabobs + Meloun Slushies
Co by léto bylo bez grilovaných krevet na grilu? Tyto shish kabobs kravatu zpět vládnout #1 nahoře-gril vše! A aby to vychladlo, odkazujeme na pravidla # 2 a # 3 s několika rychlými a snadnými slushies. Koneckonců, nemůžeme to udělat přes léto bez konečného občerstvení přírody: meloun! Spolu, toto párování jídla a pití přispívá k jídlu hodnému dovolené.
Sweet Chili Panzanella Shrimp Kabobs
čerstvé krevety, marinované ve sladké chilli omáčce, česneku, limetkové šťávě a koriandrové polevě; chargrilled spolu s letní zeleninou, jako jsou různé papriky, cukety a romská rajčata, a cubed Martin ‘ s Party bramborové rohlíky! Podávejte jako špízy nebo rozložte do tradiční panzanelly a užijte si s mraženým melounem slushie (recept níže).
Jak vyrobit melounové Slushies
ingredience:
- ½ středního Bezsemenného melounu, kostičky (asi 10 šálků), zmrazené
- 2 polévkové lžíce javorového sirupu nebo medu (více podle chuti)
- šťáva z 1 velkého vápna
- 1/4 šálku čerstvé máty nebo listů bazalky, volně zabalené (volitelné)
- 1-2 šálky filtrované vody
pokyny
- odstraňte kousky melounu z mrazničky (měly by být být zcela zmrazené). Nechte sedět při pokojové teplotě po dobu 5-10 minut, aby se mírně rozmrazilo. (Poznámka: Pokud nemáte čas zmrazit meloun, použijte čerstvý meloun s 1-2 šálky ledu.)
- do mixéru přidejte meloun, javorový sirup nebo med, limetkovou šťávu, mátu nebo bazalku a vodu. Pulzujte, dokud se meloun nezačne rozpadat,a poté nepřetržitě míchejte, dokud směs nevytvoří hustou konzistenci podobnou slushie. Upravte javorový sirup nebo med podle chuti a v případě potřeby přidejte další. Přidejte více vody podle potřeby, abyste dosáhli požadované konzistence.
- rozdělte na sklenice a podávejte! (Slouží 4)
Leave a Reply