Top 5 mletých hřebíčků, které vás překvapí

koření hraje důležitou roli v kulinářském světě. S přidáním koření může mít každý recept zvýšenou překvapivou a vzrušující chuť, která může lidi nejprve zaskočit. Později, cítí se tak závislí častěji než ne a nemohou přestat žádat o více.

tak, toto koření bylo vždy běžnou složkou v každé kuchyni. Mezi mnoha koření, jako je škumpa, chilli, koriandr, dýňový koláč koření, atd., mletý hřebíček je výrazný díky své charakteristické vůni.

proto, pokud vám v kuchyni chybí pozemní hřebíček, může být obtížné najít správnou náhradu za pozemní hřebíček.

pochopení tohoto problému, v tomto příspěvku, pojďme objevit pět nejlepších náhrad hřebíčku, které zjistíme po letech vaření, takže můžete mít nejlepší výběr, který doplní některá z vašich slaných jídel!

Mleté Hřebíček-Co To Je A Jak To Chutná?

nejprve se dozvíme více o hřebíčku. Jedná se o ovoce sklizené z květních pupenů stálezeleného stromu se silnou a kořenitou chutí.

hřebíčkovité ovoce má z vnějšku červenohnědý hrot s jednocentimetrovým baňatým vrcholem. Na první pohled (nebo můžeme říci, první čichání) je hřebíček díky své vůni velmi rozlišitelný.

pokud jde o chuť, hřebíček poskytuje speciální štiplavý, pepřový doplněk k jídlu. Hřebíček může být také žvýkací, tlustý, a trhání očí.

ve srovnání s jinými kořeními nemusí být toto koření nejchutnější, ale musí být nejostřejší. Taková zvláštní chuť z něj dělá nejvýhodnější aromatickou chuť při výrobě koření dýňového koláče většinou kuchařů.

kromě toho lze hřebíček použít dvěma hlavními způsoby: mletý nebo celý. Lidé mohou rozřezat celé pupeny hřebíčku na malé rukoly a rozbít je, povzbuzovat šťávu, aby vytékala a absorbovala do ingrediencí.

jak již název napovídá, mleté hřebíčky jsou hřebíčky, které byly jemně rozemleté na jemný prášek. V této podobě zůstává směs koření hřebíčku původní kořenitou chutí ovoce, ale jeho struktura se nyní mění z husté, žvýkací na zem.

seznam 5 složek, které se používají jako náhražka mletého hřebíčku

mleté hřebíček dodá pikantní, teplou, ostrou a trochu sladkou chuť. Došly stroužky? Nechte použít jiné alternativy přísad, jako je nové koření, muškátový oříšek, Palcát, skořice nebo kardamom.Protože mají stejnou chuť a stejné množství s mletým hřebíčkem v každé misce.

vysvětlíme vám podrobně, proč je můžeme použít.

#1. Nové koření

nové koření je nejkompatibilnější jako náhrada stroužků na seznamu. Teoreticky jsou bobule nového koření pozemní extrakcí sušených bobulí z myrtového stálezeleného stromu na Jamajce.

to, co dělá mleté nové koření charakteristické, je jeho chuť. Dokonce pouze z jednoho ovoce-koření bobule, jeho vůně je směs koření, odtud název.

můžete cítit trochu chilli bylinné vůně, černé pepřové vůně koření kmínu a sladké tóny hřebíčku a skořice. Nové koření je tedy vhodným “receptem” pro téměř jakoukoli kořeněnou přísadu, zejména pro sladká jídla.

na základě našich zkušeností je chuť nového koření nerozeznatelně podobná chuti hřebíčku. Pokud tedy chcete použít nové koření jako náhradu hřebíčku, nahraďte hřebíček stejnou mletou kořením.

nové koření je běžné v karibské, středovýchodní a latinskoamerické kuchyni. Jeho silná, štiplavá, teplá chuť je tak kompatibilní s extrémně kořeněnými pokrmy těchto oblastí.

#2. Skořice

skořice je další potenciální náhradou za mleté hřebíčky na seznamu. Toto koření se důrazně doporučuje, pokud chcete do jídla přidat bylinnou, kořeněnou chuť.

co je vlastně skořice? Skořice je teplé koření, které pochází z vnitřní kůry stromů Cinnamomum. Datováno od starověkého Egypta, royals používal toto ovoce ke zlepšení jejich zdraví kvůli jeho vysoké úrovni výživy.

skořice se vyrábí loupáním stonků skořicových stromů, extrahováním dřevěných částí, poté sušením a stripováním na kousky. Struktura skořice je tedy silná, zemitá a bylinná.

tyčinky skořice můžete použít pouze k ochutnání receptů, které nepotřebují, aby se koření smíchalo nebo úplně rozemlelo.

jak kompatibilní je skořice jako náhrada za hřebíček? Na základě našich zkušeností, i když oba sdílejí kořeněnou chuť, skořice není tak štiplavá jako hřebíček.

mezitím má skořice silnější bylinnou vůni než hřebíček. V důsledku toho možná budete chtít použít více skořice k nahrazení množství hřebíčku použitého obvykle. Například dvě lžičky mleté skořice na jeden šálek hřebíčku. Zvažte prosím tento bod.

skořice je mírně sladká a kořenitá, pokud jde o chuť, takže je vhodná pro lidi, kteří nemohou tolerovat intenzivní kořenitost.

Chcete-li přidat-in, jeho podpis aroma je vhodný pro přidání jedinečnosti pečení recepty. Naopak hřebíček je čistě pikantní.

#3. Muškátový oříšek

muškátový oříšek je koření, které pochází z tropického stálezeleného stromu jménem Myristica fragrans. Tato rodina stromů se díky tropickému klimatu většinou vyskytuje v zemích jihovýchodní Asie a Západní Indie.

pokud jde o chuťový profil, mletý muškátový oříšek poskytuje mírnou sladkost smíchanou s kořenitostí. Muškátový oříšek je charakteristický svou polosladkou, napůl kořeněnou vůní, díky níž je vhodnou náhradou za hřebíček, a to i pro děti nebo osoby s nízkou kořenitostí.

muškátový oříšek je však ovoce s hustou a křupavou dřeň, takže nemusí fungovat dobře v některých receptech, které vyžadují smíšené nebo mleté koření.

mletý muškátový oříšek upoutá pozornost lidí pro svou charakteristickou štiplavou, ale uspokojivou vůni i z dálky. S takovou výhodou můžete použít muškátový oříšek k vyvolání lákavé vůně jakéhokoli pokrmu.

#4. Mace

zde jsou všechny kroky, dokud se konečně nedostanete na drahocenný Palcát: nejprve sklízejte ovoce muškátového oříšku a vyjměte všechna semena. Poté je osušte v troubě a počkejte, až budou zcela dehydratovány.

nakonec je potřete sušenou krajkou a dostanete žlutohnědé koření zvané Palcát.

typicky je Palcát široce používán ve většině kuchyní. Důvodem této preference je chuť koření. Toto koření má bezpochyby mírně sladkou a kořenitou chuť od svého původu, muškátový oříšek.

kromě toho, mace chutná docela pepřově s bylinnou vůní, když dosáhne svého rostoucího vrcholu. Proto je jídlo uspokojivě vonící, mírně chutné a snadno dostupné v každém obchodě. A vidíte důvod, proč jsou tak běžné, že?

jak vidíte, muškátový oříšek poskytuje hlavně sladkost,ale štiplavý pocit nezastíní jako hřebíček. Proto, pokud používáte muškátový oříšek při vaření, možná budete chtít použít poměr 2: 1 – mletý muškátový oříšek ke hřebíčku.

na trhu existují dva typy palcátů: pozemní a celé. Většina lidí ráda používá celé maces, protože mletý Palcát může po procesu mletí mírně ztratit svou charakteristickou chuť.

#5. Kardamom

kardamom nemusí být nejoblíbenějším kořením, ale to neznamená, že koření není dostatečně rozlišováno. Kardamom je skutečně “skrytý klenot”, ke kterému se většina prvních uživatelů vrátí po své první zkušenosti.

co je kardamom? Toto koření pochází ze semenných lusků různých rostlin z rodokmenů zázvoru. To bylo řečeno, kardamom je perfektní náhradou za hřebíček, protože zázvor a hřebíček mají velmi podobnou chuť.

Chcete-li být konkrétní, kardamom je ostře pikantní, ale nemá žádnou výraznou vůni. Pro lepší ilustraci si představte chuť zázvoru a pak nakreslete scenérii zázvorových semen – a to je kardamom.

mohli jsme vidět rukavice zastínit kardamom pro štiplavou, kořenitou chuť ve srovnání s rukavicemi a kořenitostí zázvoru. Takže možná budete chtít použít 2 nebo 3 krát extra mletý zázvor k normální části hřebíčku.

kardamom doplňuje jídlo svou kouřovou vůní a šťavnatostí. Existují tři hlavní typy kardamomu: Černá, zelená a bílá. Jsou docela podobné, s výjimkou rozdílu, pokud jde o úrovně kořenitosti.

závěr

výše jsou Top 5 mleté hřebíček náhražky, které většina lidí přednost. Každé koření je svým způsobem zvláštní.

některé koření jsou extrémně zemité, některé bylinné, zatímco některé jsou jemně sladké. Na základě vašich oblíbených preferencí věříme, že jste již měli svůj výběr.

mezi těmito pěti dáváme přednost použití skořice před ostatními kvůli její bizarní, bylinné vůni, kterou žádné jiné koření nemůže srovnávat. Takže při přidávání skořice do receptů bude mít jídlo takovou charakteristickou uspokojivou vůni,kterou milujeme.

doufám, že tento článek poskytuje užitečné poznatky o náhradách za hřebíček. Hodně štěstí s vaší cestou vaření!