Vaječný likér, který skutečně chutná * úžasný *

tento příspěvek může obsahovat affiliate prodejní odkazy. Přečtěte si prosím moje zásady zveřejňování.

vaječný koňak je klasický prázdninový nápoj, který je jednodušší, než si myslíte! Vyrobeno z mléka, smetany, půl a půl, žloutků, cukru a koření, spojuje se v cinch. Ať už si to užíváte špičaté nebo bez alkoholu, jedná se o recept na vaječný koňak, který z vás udělá věřícího!

ale nejprve, co je vaječný koňak?

vaječný koňak je sváteční nápoj, který se datuje stovky let, obvykle se těší během chladnějších měsíců. Není však teplá, jako horká čokoláda, místo toho se tento bohatý sladký nápoj podává studený.

Vaječný likér získává své jméno od jedné ze svých hlavních složek, vajec. Jak vaječné bílky, tak žloutky se používají v tradičních receptech vaječného koňaku. Můj recept používá pouze žloutky, ale mám níže uvedenou sekci, která nabízí návrhy, jak to udělat tradičnějším.

recept na vaječný koňak, který skutečně chutná dobře. Co?

takže si myslíte, že nenávidíte vaječný koňak? Zamyslete se znovu! V obchodě koupené verze nemají nic na tento domácí recept. Nemám rád super silnou vůni nebo chuť, kterou získáte z hromadně vyráběného vaječného likéru, takže jsem se rozhodl vytvořit vaječný koňak, za kterým bych mohl stát a pít celý měsíc prosinec.

moje verze je lehce sladká, lehce kořeněná a naprosto v pořádku, aby si ji každý mohl užít (včetně dětí a těhotných žen). Není to příliš eggy, ne příliš noggy a celkově báječně slavnostní nápoj, který chci udělat a užít si znovu. Slibuju, že se ti bude líbit.

zatímco tradiční vaječný koňak používá syrová vejce skrz a skrz, necítil jsem se dobře, když jsem takovou verzi vytvořil. Níže dávám možnost složit šlehané vaječné bílky a učinit z nich tradičnější, ale recept na vaječný koňak, jak je napsán, je vynikající.

hlavní ingredience potřebné

pouze malý seznam potřebných ingrediencí zde! Spolu s žloutky vyžaduje tento recept na vaječný koňak také následující položky. Mějte na paměti, že přírůstky a pokyny se nacházejí na kartě receptů ve spodní části tohoto příspěvku.

• plnotučné mléko-v tomto receptu je spousta mléčných výrobků! Plnotučné mléko (obvykle 3,5-4% mléčného tuku) se používá k zahájení tohoto receptu.
• vaječné žloutky-používají se k zahuštění vaječného koňaku. Také nemůžete mít vaječný koňak bez vajec!
• granulovaný cukr – používá se ke sladění. Snažte se úplně rozpustit cukr, abyste se vyhnuli zrnitým kouskům.
• muškátový oříšek + skořice-tito dva okořenili tento recept na svátky! Muškátový oříšek je tradičnější chuť vaječného likéru, ale skořice je tak pěkně doplněna. Miluji párování těchto dvou dohromady.
• vanilka-jemnější chuť, která se drží proti ostatním.
• extrakt z rumu-miluji použití extraktu z rumu, aby se toto dítě-nebo těhotenství-přátelské, Nicméně, pokud chcete špičatý vaječný koňak, zkuste přidat rum, brandy nebo koňak.
• polovina & polovina + těžký krém-perfektní směs smetany. Používám obojí, abych získal správnou tloušťku.

Jak vyrobit vaječný koňak

Nyní, když máte všechny tyto ingredience shromážděné, pojďme k výrobě vaječného koňaku od nuly! Nebojte se, je to super jednoduché s těmito krok za krokem a chutná milionkrát lépe než věci zakoupené v obchodě. Veškeré podrobnosti, včetně přírůstků, viz karta receptu níže.

1. nalijte mléko, muškátový oříšek a skořici do hrnce a jemně zahřejte.
2. zatímco se mléko zahřívá, ve velké misce rozšlehejte žloutky a cukr dohromady.
3. jakmile je mléko horké, ale nevaří, snižte teplo.
4. žloutky temperujte horkým mlékem a poté nalijte temperovanou směs do hrnce se zbytkem horkého mléka.
5. vařte velmi jemně za stálého míchání, dokud nezhoustne.
6. odstraňte z tepla a vmíchejte vanilkový extrakt, rumový extrakt (nebo vybraný alkohol), polovinu a polovinu a silnou smetanu.
7. volitelný krok: kmen vaječný likér pomocí jemného sítka a tenká. (To pomáhá, aby vaše směs hladší. Už to bude docela hladké, ale to může být ještě hladší. Toto je tenká tkanina, kterou mám a používám.)
8. nalijte do vzduchotěsné nádoby a chlazte až do úplného ochlazení. Podáváme s extra muškátovým oříškem.

pro tradiční vaječný koňak

možná budete chtít klasičtější recept, a proto mám tuto sekci “Jak vyrobit vaječný koňak s bílky” právě pro vás!

jednoduše připravte recept na vaječný koňak podle pokynů a poté, co vychladne, složte do čtyř šlehaných vaječných bílků. Voilo!

společný vaječný koňak FAQ je

více svátečních nápojů k vyzkoušení!

• Vánoční Mocktail recept
• Crockpot Hot Chocolate
• Classic Holiday Mocktail
• Mexická horká čokoláda

nezapomeňte přidat vaječný koňak do svého repertoáru domácích receptů a zkuste to v nadcházející prázdninové sezóně!

tisknutelná receptová karta je níže, šťastné svátky 🙂