¿Cuál Es el Mejor Sustituto del Sake en la Cocina? 4 Alternativas de Sake
Última actualización el 25 de agosto de 2021 por
El sake es una bebida alcohólica japonesa que proviene del arroz. El arroz pasa por el proceso de fermentación para obtener Sake. La fermentación ayuda a que esta bebida tenga uno de los mejores sabores en comparación con otros vinos. El sake no es carbonatado ni destilado y tiene un sabor dulce y seco que es muy refrescante.
¿Cuál es el Mejor Sustituto del Sake en la Cocina?
Aquí hay 4 alternativas de sake que se pueden usar sin sacrificar demasiado en ese sabor distintivo de sake.
- Vinagre de vino de arroz
- Vino Shaoxing chino
- Jerez dulce
- Zumo de uva blanca
El Sake es ligeramente amarillo, por lo que en caso de que vea otros colores, sepa que no es Sake. Los sustitutos del sake no se parecen al color original del Sake, sino que dan sabor y nutrientes similares. El sake tiene un 18% de alcohol, 25 mg de potasio, 5 g de carbohidratos, 5 g de proteínas, 134 calorías y 2 mg de sodio.
Además, el sake es útil en la cocina para hacer carne tierna, utilizada en sopas y salsas. El sake también se puede tomar junto con cualquier tipo de comida picante, ya que ayuda a que la comida sea más dulce. Hay variedades de otras recetas que puedes sustituir por sake y lograr un efecto similar en el menú.
Si puede acceder fácilmente al sake, sería mejor si usa Sake para sentir el sabor original que viene con él, sin embargo, hay alternativas para el sake en la cocina que darán el mismo efecto que el sake.
Historia del Sake
El sake es una bebida tradicional japonesa y es la bebida nacional del país. A menudo se sirve en ceremonias y eventos importantes. Los orígenes exactos del Sake aún se desconocen debido a la primera bebida que se disfrutó en el año 500 a.C., antes de la historia registrada. Se cree que la primera bebida de sake se bebió en China.
Antes de la fermentación en masa, los aldeanos masticaban arroz duro para tratar de lograr los sabores y efectos de lo que ahora conocemos como Sake.
¿Cómo Se Hace El Sake?
El sake, al igual que la cerveza y el vino, se elabora mediante el proceso de fermentación de levadura. Cuando fermenta levadura, crea alcohol y dióxido de carbono a partir del azúcar. A esto se le agrega agua, arroz y arroz koji y así es como se hace el sake. Aquí está el proceso de fermentación de 5 pasos:
- El arroz molido se remoja en agua y luego se cuece al vapor para que el arroz tenga una consistencia más suave.
- Parte del arroz se extiende, lo que crea el hongo Koji. Koji puede liberar la enzima que transforma el almidón en azúcar. Esta es una parte específica del arroz que se conoce como Koji Kome.
- A continuación, el agua se mezcla con arroz al vapor y el arroz mixto koji. Luego se agrega ácido láctico para permitir la formación de levadura.
- Esta mezcla se agrega a un recipiente grande y el proceso de mezclar el arroz koji, el arroz al vapor y el agua se repite en el mismo recipiente durante un período de 3 semanas.
Crear su propio Sake sería enormemente difícil, así que aquí hay algunas alternativas de Sake que puede usar:
Vinagre de vino de arroz
Este es un excelente sustituto del Sake, ya que es un producto de arroz. Por lo tanto, será posible que su comida no tenga diferencia de sabor. El vinagre de vino de arroz no es alcohólico, por lo que es una receta perfecta para aquellos que no toman sustancias alcohólicas.
Así que, si tienes una fiesta, será fácil para ti entretener a tus invitados con una receta similar. No tendrá que cocinar comidas diferentes, ya que ahora tiene un excelente sustituto del Sake, que es sin alcohol y puede ser tomado por huéspedes con y sin alcohol. Asegúrese de seguir el procedimiento exacto utilizado con el sake para obtener un sabor y un sabor similares. El único ingrediente que cambia es solo Sake.
El vinagre en esta bebida/receta ayuda a que dure mucho tiempo para que pueda usarlo tantas veces como desee. Puede usarlo en ocasiones como fiestas para condimentar la comida y también en sus comidas familiares. Este sustituto del sake tiene beneficios para la salud similares a los del Sake, por lo que es seguro usarlo y esperar cambios de salud inusuales.
Debido a su naturaleza no alcohólica, puede servir a sus hijos estas comidas en beneficio de su salud. Los niños tienen problemas digestivos recurrentes y otros problemas relacionados que no se curan con un tratamiento frecuente. Asegúrese de usar este vinagre de vino de arroz como receta en su comida de vez en cuando, y se dará cuenta del cambio. El malestar estomacal y el estreñimiento ya no serán un problema.
Vino chino Shaoxing
Este es un vino chino que también se origina a partir de arroz fermentado. Es alcohólico y tiene muchos beneficios para la salud cuando se usa como receta. Es otro excelente sustituto del Sake, ya que saca su comida con un sabor similar.
Sin embargo, si le encanta tomar Sake con comida y no está en sus estantes locales, asegúrese de buscar vino Shaoxing chino. Este vino chino no tiene diferencia de sabor, y el costo es un poco más barato.
Use este vino con moderación para evitar alterar el sabor, la cantidad utilizada en el Sake debe ser similar a la que usará en este vino chino. Este vino chino tiene beneficios adicionales para su salud, ya que reduce el riesgo de un ataque cardíaco.
Se sabe que la aterosclerosis causa un ataque cardíaco. Este vino chino puede controlar la aterosclerosis y prevenir casos de problemas cardíacos. En caso de que tenga problemas cardíacos, es recomendable tomar vino Shaoxing chino regularmente.
Jerez dulce
Es otro sustituto recomendado del Sake. Procede de uvas Moscatel, que deben someterse a un proceso de maduración. El jerez dulce también se procesa a partir del secado del Pedroénezénez seco (PX) para producir una copa de vino delicioso y nutritivo.
Necesitas usar poco vino, especialmente en las recetas que usas. Por lo tanto, tendrá que usarlo con moderación mientras cocina para lograr un sabor casi similar. Puede usar jerez dulce en caso de que no desee que su comida tenga demasiado alcohol o Sake esté agotado.
Este sustituto no contiene gluten y tiene un sabor dulce y seco, al igual que el Sake. Puedes confundirlos, pero los colores te ayudarán a diferenciarlos. Si desea tomar más de esta bebida, use un vaso, pero no gane exceso en alimentos. En caso de que no sepa mucho sobre la receta, asegúrese de pedir ayuda. También puede pagar a un chef profesional para que venga y prepare la comida que desea para que pueda ver el procedimiento y probarlo la próxima vez.
Zumo de uva blanca
Este es otro sustituto fantástico del Sake que te hará lamerte los dedos mientras comes cualquier alimento hecho con él. Proviene de uvas de piel verde y tiene muchos beneficios para la salud. La ralladura de limón, utilizada junto con la uva blanca, ayuda a maximizar la calidad del ablandamiento.
El jugo de uva blanca tiene impresionantes beneficios para la salud, como actuar como oxidante. Además, la vitamina C en el jugo de uva blanca aumenta su inmunidad y ayuda a su cuerpo a combatir enfermedades.
Tome jugo de uva blanca de vez en cuando para exponer su cuerpo a estos beneficios para la salud. Asegúrese de seguir el procedimiento de la receta utilizado con sake para resaltar el sabor y la sensación exactos.
El jugo de uva blanca debe almacenarse en un refrigerador para que pueda durar más y conservar su sabor fresco. Sin embargo, puede comprar el jugo de uva que acaba de ser procesado y mantenerlo en un lugar fresco y seco para que permanezca más tiempo.
Beneficios del Sake
El sake tiene numerosos beneficios para la salud de cualquier persona que lo tome. Sin embargo, si usted es un bebedor empedernido, asegúrese de no tomar Sake para resolver ninguno de sus problemas de salud. La razón de esto es que el Sake empeorará su situación. Lea sobre los beneficios que acompañan al Sake.
Ayuda a mantener un cuerpo en forma
Los componentes del Sake no son similares a los de la cerveza; por lo tanto, el sake tiene muy poco azúcar y otras calorías. La ingesta moderada de Sake le ayudará a mantener la forma corporal adecuada. Para obtener un IMC saludable, deberá observar una dieta equilibrada, ejercicio de rutina e ingesta diaria de Sake.
Previene la Presión Arterial y la Diabetes
Recomiendo a los pacientes con presión arterial que consideren agregar Sake a su dieta. Esto se debe a que el sake contiene nueve péptidos que regulan la presión arterial a la velocidad estándar. Además, los pacientes con diabetes se benefician del Sake, ya que les ayuda a sobrellevar los efectos secundarios que acompañan a los medicamentos.
Ayuda a hidratar la piel
En comparación con otras bebidas alcohólicas, la salvia tiene más componentes que hacen que tu piel se vea joven. Estos componentes incluyen aminoácidos, glicerina y glicerol. La ingesta regular de sake ayuda a mejorar la textura de la piel, eliminar arrugas y quemaduras solares.
Mientras espera cambios en su piel, asegúrese de limpiarla dos veces al día y no duerma con maquillaje. Esto ayudará a transformar tu piel suelta en una piel apretada, dándole un aspecto hermoso.
Prevenir alergias
¿Sufre de alergias al polen, al polvo y a los alimentos que no responden a ningún medicamento? Necesitará beber sake regularmente, usarlo en alimentos y aplicarlo en las áreas afectadas. Ayudará a reducir la picazón y a curar la piel rota. Todo lo que necesita es ser paciente y evitar el ambiente y los alimentos que desencadenan la alergia.
Cura el estómago
Hay muchos problemas de salud que vienen con el estómago. El sake ayuda a facilitar la digestión al acelerar el proceso y resuelve el problema del estreñimiento. Asegúrese de incluir el sake en nuestras comidas si desea experimentar una sensación refrescante en sus intestinos.
Además, el sake ayuda a aliviar el dolor de úlcera, y si se toma regularmente, crea un revestimiento a lo largo de las paredes del estómago que cura cualquier úlcera existente. El sake también tiene agentes que matan el cáncer que ayudarán a prevenir que su estómago contraiga cualquier forma de cáncer.
Recetas que incluyen Sake
Como el Sake es similar al vino, se puede usar en una amplia variedad de platos y puede ser clave para darle sabor a un plato.
Cócteles con Amor
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Mojito de Sake
Ingredientes
- Un puñado de hojas de Menta
- 1 cucharadita de Azúcar
- 5 oz de Sake
- 1 Lima
- 1 Pinta de Agua de Soda
Instrucciones
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En una copa de cóctel, agrega un puñado de hojas de menta, rodajas de lima y azúcar.
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Aplastar los ingredientes con un muddler.
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Añade el Sake.
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Agregue agua de soda para llenar el vaso.
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Decorar con hojas de menta.
Nutrición
Pescado con Amor
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Sake Salmón Glaseado y Arroz
Ingredientes
- 1 Filete de salmón
- 1 cucharada de Aceite vegetal
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 20 ml de Sake
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 cucharadita de Azúcar Caster
- 1 taza de Arroz integral
Instrucciones
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Agregue el aceite vegetal, el aceite de sésamo en una sartén y deje calentar.
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Agregue el salmón, con la piel hacia abajo, a la sartén de aceite caliente.
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Cocine el salmón durante 3 minutos por cada lado.
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Retire el salmón de la sartén y cúbralo en un plato para mantenerlo caliente.
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Calentar el arroz en una sartén.
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Enjuague la sartén para que no quede aceite y agregue mantequilla, sake y azúcar a la sartén limpia y caliente. Llevar el glaseado a ebullición.
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Servir el salmón con arroz y rociar con el glaseado.
Nutrición
Conclusión
Los sustitutos del Sake mencionados anteriormente son algunas de las mejores alternativas de recetas que sacarán un sabor similar. No use en exceso estos sustitutos si desea que tenga una sensación similar a la del Sake. Los reemplazos usados en exceso producen un sabor y una sensación diferentes que nunca querrás volver a probar.
Algunos de estos sustitutos no son alcohólicos. Por lo tanto, si no le gusta el alcohol, puede disfrutar de una comida con sabor a sake sin alcohol. Le recomiendo que utilice cualquiera de los sustitutos de sake disponibles, y se dará cuenta de que no hay diferencia. Los reemplazos representan perfectamente el Sake.
Para disfrutar de los beneficios para la salud del Sake, debe beberlo con moderación. Recomiendo a las mujeres tomar un vaso al día, mientras que los hombres toman dos vasos al día. Esa consistencia le permitirá darse cuenta de los beneficios para la salud.
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