åbning af en Restaurant-10 ting du behøver at vide

åbning af en restaurant tager planlægning og en stor forretningsplan for succes.

før du tager springet ind i din livslange drøm om at åbne en restaurant, er der et par ting at overveje.

uanset om du er kok eller en aspirerende iværksætter, er det nyttigt at vide, at åbning af en restaurant kræver tålmodighed, grus, beslutsomhed, organisation og en stick-to-it-mentalitet. Men der er meget mere i det.

for at hjælpe dem af jer interesseret i at åbne en restaurant, her er 10 ting, du behøver at vide.

#1: Du skal undersøge dit målmarked

Hvordan kan du planlægge succes, hvis du ikke ved, hvem du målretter mod?

før du åbner en restaurant, skal du gøre din due diligence for at afdække dine ideelle kunder. Et klart billede af dit målmarked hjælper dig med at planlægge alle dele af din restaurant fra menuen til D priscor til din placering, til bemandingen, og stemningen.

se efter dit måls demografi inklusive alder, indkomstniveau og livsstil. Planlæg for den type kunde, du målretter mod. Derudover ved, hvor de bor, deres hobbyer og de ting, der er vigtigst for dem.

når du kender disse ting, kan du sørge for deres behov. Dette får dem i din dør og til dine borde.

#2: Du skal skrive en forretningsplan

før du åbner dine døre eller endda søger kapital eller investeringsfinansiering, vil du oprette en gennemtænkt forretningsplan.

din forretningsplan skal indeholde en analyse af din målmarkedsføring, din valgte placering, konkurrencen, din økonomi, en driftsplan, der omfattede forventet pengestrøm, og din marketingtaktik.

du bruger denne plan som Plan for din restaurant, der guider dit team i de indledende faser. Du kan også bruge det, når du leder efter finansiering fra potentielle investorer.

#3: Du skal oprette et koncept

det er her du beslutter dig for, hvordan du adskiller dig fra konkurrencen, og hvad du vil gøre for at tiltrække spisesteder.

først skal du spørge dig selv, hvorfor du vil åbne en restaurant. Er det fordi du vil servere den mad, du kan lide at lave mad, eller er det fordi du er iværksætter? Måske har du nogle unikke tilbud, som folk kan lide.

eller du kan have en interesse i franchising en restaurant.

når du beslutter dig for et koncept, skal du have et klart billede af dine mål.

#4: Du skal vælge den bedste placering

ifølge CNBC fejler 60% af virksomhederne i det første år på grund af et fælles problem.

det største problem for svigtende restauranter er deres placering. Ganske enkelt, hvis du er på det forkerte sted, ingen kan finde dig. Konsekvensen er ingen spisesteder og ingen indtægter.

derfor er det et must at vælge det absolut bedste sted til din restaurant.

den rigtige placering kan betyde forskellen mellem en meget succesrig restaurant og en, der næppe holder dørene åbne i et år. Når du spejder et sted, sørg for at analysere området inklusive fodtrafik, og hvor let det er at komme til.

#5: Du skal gennemgå konkurrencen

en anden vigtig ting for dig at vide er, hvad din konkurrence gør.

i dine tidlige faser skal du besøge din konkurrence. Spis på deres restauranter. Tag noter om deres service. Ved, hvordan du adskiller dig fra dem.

så tag det et skridt videre. Besøg deres hjemmeside. Se hvordan det virker. Se på deres billeder. Vær opmærksom på, om de tilbyder online bestilling, kuponer og reservationer.

dit næste skridt er at gå over til deres sociale mediesider. Hvor aktive er de? Virker folk engagerede?

du kan også deltage i deres e-mail-liste. Se, hvor mange e-mails de sender hver måned. Noter de meddelelser, de sender.

frem for alt, når du ser på din konkurrence, spørg dig selv, hvorfor kunder besøger deres restaurant. Hvad er deres koncept? Hvad er deres appel?

når du har gjort alt dette, skal du beslutte, om du kan gøre det bedre eller på en mere unik måde.

klar til at åbne din restaurant? Brug disse tips til succes.

#6: Du skal indstille din kultur

når du åbner en restaurant, skal du vide, at det er bedre at indstille din virksomhedskultur fra starten end at lade den udvikle sig over tid.

for eksempel, hvis du vil indgyde en kultur af kundeservice, skal dette komme fra dig i begyndelsen. Du ønsker ikke et par medarbejdere til at diktere dette for dig.

du vil også beslutte, hvordan du vil behandle dit personale. Dette er vigtigt, fordi hvordan du behandler dine medarbejdere siver ned i, hvordan de behandler dine kunder.

at sætte dine kunder først er afgørende for din succes, og det starter ofte med dit team.

#7: Du skal få de rigtige licenser

du skal vide, at din restaurant har brug for licenser. Disse kan omfatte statslige og lokale licenser, en forretningslicens og spirituslicens samt forsikring, sikkerhedsstyring og spiritusansvar.

du har brug for lidt tid til at deltage i alle dine licensbehov. Derudover skal du bruge nogle penge til at købe mange af dem.

#8: Du har brug for et POS-System

Borte er dagene med at tage ordrer med et papir og en pen. Du har brug for et salgssted system (POS) til at køre din restaurant korrekt.

de bedste systemer tager ordrer, sporer salg, administrerer og analyserer arbejdskraft, tager betalinger og mere. I nogle tilfælde kan du endda bruge disse systemer ved dine borde for at gøre tingene lettere for dine kunder og dine servere.

du kan også normalt få adgang til hele dit POS-system fra skyen, hvilket gør det nemt at administrere.

#9: Du skal Have en stor Menu

Crafting din menu tager tid og omtanke. Hvis du har drømt om at åbne en restaurant, ved du måske allerede, hvad du vil gøre.

overvej at bringe fokusgrupper (eller venner og familie) ind for at hjælpe dig med at smage emnerne i din menu. De kan hjælpe dig med at sikre, at det ikke kun er velsmagende, men godt afrundet.

#10: du har brug for en marketingplan

endelig har du brug for en marketingplan, der inkluderer din hjemmeside, sociale medier, e-mailmarkedsføring, blogskrivning, videoproduktion, menudesign, visitkort og enhver anden udskriftssikring, du muligvis har brug for.

ansæt nogen til at tage sig af din restaurantmarkedsføring for dig, så du kan koncentrere dig om at drive din virksomhed.

Afsluttende tanker

åbning af en restaurant er meget sjovt, men det er også meget arbejde. Du kan gøre dette arbejde lettere ved at oprette en plan og en strategi og holde sig til det.

Bevar tålmodighed gennem hele processen og ved, hvad din restaurant er lige hvad du gør det.

hvis du vil levere den bedste mad og service i dit område, skal du gøre dette til dit nummer et mål. Få dit team om bord, og du vil snart finde succes i slutningen af dit første år i erhvervslivet og mange år efter.

hos Restaurant Engine skaber vi ikke kun gode, responsive hjemmesider, men du kan stole på, at vi opretter en hjemmeside, der driver forretning til alle dine restauranter og kanter dig over konkurrencen ved at bruge mobilvenligt design med en fantastisk brugeroplevelse. Klar til at tage springet og oprette en hjemmeside med en online menu, blog og smukke fotos? Få din gratis hjemmeside konsultation i dag!

billede: Rod Long og Nils Stahl på Unsplash