Articles / februar 25, 2022

13 tærte citron ekstrakt erstatninger

Facebook
Pinterest
e-mail
Udskriv

vidste du, at der er mange muligheder for en erstatning for citronekstrakt? Vi vil se på flere forskellige muligheder, der fungerer godt, herunder disse 5 tærte Citronekstrakterstatninger. Den bedste løsning afhænger af dit ønskede resultat for maden. Sørg for at læse om hver af de muligheder, der er tilgængelige for dig, før du vælger en.

Hvad er citronekstrakt

citronekstrakt er en olie-eller alkoholbaseret aromatiseret væske. Ekstraktet fremstilles ved at blødgøre citronskræl i en klar, naturlig aromatiseret alkohol såsom vodka. Denne proces gør det muligt at frigive de æteriske olier i citronskallet og derefter infunderes i alkoholen. Efter at være gennemblødt fjernes citronskallet, og alkoholen destilleres. Denne proces, der bruges til at skabe citronekstrakt, gør det muligt at skabe en lækker aromatiseret væske. Denne væske har en vidunderlig citronsmag uden den sure og syrlige smag af citronsaft.

citronekstrakt er inkluderet i alle slags bagte og madlavningsretter, fra hovedretter til side retter til desserter. Mange slags fødevarer drager fordel af brugen af citronekstrakt. Citronsmag forbedrer ofte den naturlige smag af en skål uden at være centrum for opmærksomheden. Citronekstrakt kan også fremvises som hovedattraktionen for en citronsmagret skål, såsom en tærte eller ostemasse. Oprettelse citron cupcakes med citron påfyldning er en af mine personlige all-time favorit cupcake opskrifter.

Hvilken Skål Opretter Du?

når man ser på en erstatning for citronekstrakt, er det vigtigt at tage flere forskellige faktorer i betragtning. Nogle af de ting, der skal overvejes, er madens smag, tekstur og konsistens. Overvej også, om din opskrift har mejeriprodukter i den.

overvej smag, tekstur og konsistens, inden du vælger en erstatning for citronekstrakt

overvej, hvordan den skål, du opretter, skal smage. Husk, at en erstatning for citronekstrakt kan påvirke resultatet af den tilsigtede smag. Næste overvej tekstur af din færdige skål. Dette er især vigtigt, når din ingrediensliste indeholder mejeriprodukter. Endelig skal du overveje konsistensen af din færdige skål. Nogle af disse erstatningsmuligheder, vi skal se på, er ikke en til en substitution, og derfor bør opskriften justeres i overensstemmelse hermed.

det er vigtigt at undersøge smagen, strukturen og konsistensen af den opskrift, du laver, fordi det, du vælger at bruge som erstatning, kan spille en rolle i, hvordan skålen viser sig. Afhængigt af din skål kan du også overveje at ændre smagen fuldstændigt og erstatte med en anden smag af ekstrakt.

overvej alle erstatningsmuligheder for citronekstrakt

det er også en god ide at være ekstra forsigtig med, hvad du erstatter, såvel som når det tilføjes, hvis din opskrift indeholder mejeriprodukter. For eksempel, hvis du bruger citronsaft som erstatning, vil du gerne folde dette ind i din opskrift i slutningen for at undgå, at din blanding krøller, fordi citronsaft er surere end citronekstrakt. Frygt dog ikke, der er mange erstatningsmuligheder. Bare vær opmærksom på, at inkludering af mejeri kan kræve ekstra overvejelse, når du vælger en erstatning.

afhængigt af hvilken erstatning du vælger, skal du muligvis justere din opskrift lidt. Dette skyldes, at nogle erstatninger ikke er så potente som citronekstrakt, derfor bliver du nødt til at tilføje mere af erstatningen for at få den ønskede smag. Ved at tilføje mere væske kan sammensætningen af din blanding blive smidt af. Dette kan let løses ved at holde noget af en anden væske tilbage i din opskrift.

1: Saftsubstitutter

en god erstatningsmulighed for citronekstrakt er juice. Dette kan være enhver form for citrusjuice, herunder citronsaft, limejuice eller appelsinsaft. Det er bedst at bruge juice, der er blevet friskpresset. Citronsaft specifikt vil give dig en lignende smag til citronekstrakt, men saften indeholder mere syre og er mindre koncentreret. Citronsaft giver dig dog mulighed for at holde den friske citronsmag.

limesaft og appelsinjuice er også meget gode muligheder. De vil tillade dig at holde den dejlige citrus smag, men smag lidt anderledes end citron. Med enhver form for friskpresset juice vil du erstatte 2 spsk frisk juice for hver 1 tsk citronekstrakt. Du kan også reducere de andre væsker, der er inkluderet i din opskrift, med i alt to spiseskefulde. Dette vil medvirke til at sikre, at konsistensen af din blanding ikke bliver for løbende.

forskel mellem Juice og citronekstrakt

den største forskel mellem citronsaft og citronekstrakt er, at citronsaft oprettes ved hjælp af citronens køddele. Citronekstrakt på den anden side fremstilles ved hjælp af huden. På grund af de forskellige dele af citronen, der bruges til at skabe hver, er smagen mellem de to lidt anderledes. Citronekstrakt vil have en stærkere lugt til det, hvor citronsaft normalt er friskere. Begge er gode muligheder, det afhænger simpelthen af, hvordan du bruger dem, om hvilken der fungerer bedst. Den ene kan dog bruges som erstatning for den anden.

hvis du overvejer at bruge en juice til din citronekstrakterstatning, skal du være meget forsigtig, hvis din opskrift indeholder mejeriprodukter. Den ekstra syre, der er inkluderet specifikt i citronsaft, er mere end indeholdt i citronekstrakt. Ved at erstatte citronsaft til ekstrakt, kan du potentielt få mejeriet i din skål til at curdle. Du kan tilføje juice ved omhyggeligt at folde den ind som dit sidste trin, men hvis du har en anden mulighed, kan du overveje at bruge dem. Ellers kan juice være en god erstatning for citronekstrakt, fordi det giver den friske smag.

2: Skalserstatninger

skal fra citrus er en anden stor erstatning for citronekstrakt. Gejst er navnet på de fine spåner, skabt ved hjælp af et rivejern eller afsats på ydersiden af citrus peeling. Fordi gejst er skabt fra ydersiden af en frugt, foreslår vi først at vaske maden under koldt vand.

skallen kan være fra citroner, appelsiner eller limefrugter; de fungerer alle godt. Nøglen til at bruge gejst i en opskrift er at bruge en mikroplan til at skabe din glæde. Derefter skal du sørge for, at du ikke inkluderer det hvide lag, der er under huden, mens du spiser. Denne del giver dig en uønsket bitter smag.

for at erstatte citron, lime eller appelsinskal med citronekstrakt kan du bruge nøjagtigt det samme beløb, som opskriften krævede at starte. Brug af gejst er et forhold på 1: 1. Derfra kan du vælge at tilføje mere glæde, hvis du ønsker en dristigere smag. Smag din blanding, mens du går for at afgøre, om du har brug for mere glæde, eller om du er tilfreds med smagen.

hvis du har frisk citrus til rådighed til brug for sesting, er dette den bedste erstatning for citronekstrakt. Det holder konsistensen af din opskrift den samme og ændrer ikke smagen eller strukturen på dit færdige produkt. Det bedste er, at det er en lige erstatning, hvilket betyder, at hvis der kræves en teskefuld i din opskrift, kan du tilføje en teskefuld skum. Hvis det ønskes, kan du altid tilføje lidt mere glæde for at gøre smagene mere udtalt. Ud af alle Citronekstrakterstatninger er dette den bedste mulighed, hvis du er i stand til at bruge den.

3: Ekstraktsubstitutter

andre aromatiserede ekstrakter kan også bruges som erstatninger. Sørg for at overveje den skål, du laver, før du går videre med din beslutning. Andre aromatiserede ekstrakter, såsom orange ekstrakt, er en god erstatning for citronaroma. Afhængigt af din skål fungerer vanilje eller mandel muligvis også. Dette vil virkelig afhænge af, hvad du laver, og hvor godt smagen vil gå med resten af ingredienserne. For at erstatte andre ekstraktsmag skal du bruge den samme mængde som oprindeligt krævet i opskriften.

4: fødevaresikre essentielle oliesubstitutter

nogle æteriske olier kan bruges til erstatninger til citronekstrakt. Før du går videre, er det dog yderst vigtigt, at du stopper og kontrollerer etiketten på din olie for at være sikker på, at den er fødevaresikker. Nogle er ikke okay at blive indtaget, så sørg for, at den slags du har, kan spises i mad. Æteriske olier af citron eller andre citrusolier fungerer godt som erstatninger, men de må sige, at de er fødevaresikker. Hvis de ikke siger, at de er fødevaresikker på etiketten, skal du ikke bruge dem. Vælg i stedet mellem de andre erstatninger.

hvis den æteriske olie er mærket fødevaresikker, kan du placere et par dråber i din blanding. Husk, at en lille smule går meget langt med æteriske olier. Et godt skøn er 1/8 tsk citron essential = 1 tsk citronekstrakt. Hvis du vil have mere smag, kan du prøve at tilføje en dråbe ad gangen, indtil du er tilfreds med smagen.

5: Essenserstatninger

Citronessens er en anden erstatningside. Denne erstatning har nogle store fordele, herunder en længere holdbarhed, en lys gul farve og er ret overkommelig. En nedtur om det er, at nogle mærker har mere af en kunstig smag end andre.

citron essens er lavet ved hjælp af kunstig farve, smagsstoffer og kemiske ingredienser. Mens citronekstrakt tages direkte ud af en citron. Fordi det er en kunstig smag, vil hvert mærke have en lidt anden smag end den. At erstatte, begynde med at sætte lige dele citron essens som hvad opskriften opfordrede til citron ekstrakt. Derfra kan smagen justeres ved at tilføje mere, hvis du ønsker det.

Erstatningsmålingsvejledning

nedenfor har vi leveret et diagram til dig, der viser de forskellige typer Citronekstrakterstatninger og deres tilsvarende nødvendige mængder. Nogle af erstatningsideerne kræver mere af den nye ingrediens, end din opskrift kræver for citronekstrakt, og nogle vil kræve mindre.

mængde erstatning for hver 1 tsk citronekstrakt

erstatning	nødvendig mængde
citronsaft	2 spsk
citronskal	1 tsk, ekstra efter ønske
citron essens	1 tsk, yderligere som ønsket
limesaft	2 spsk
appelsinjuice	2 spsk

6: Tør hvidvin erstatning

vi vil gerne påpege, at citronekstrakt er lavet ved at placere skræl i unflavored alkohol. Citron-eller citrussmagede vine eller andre alkoholholdige drikkevarer er også gode erstatninger for citronekstrakt. Hvidvin indeholder en lys og citruslignende smag, hvilket gør en god erstatning. Sørg for at vælge den rigtige, så den ikke overstyrer den søde side. Se efter noget, der også er meget surt. For at erstatte, start med at bruge lige store mængder tør hvidvin, svarende til hvad opskriften kræver citronekstrakt. Du skal muligvis tilføje mere.

7: Brandi & Spirituserstatninger

den sidste erstatningside for citronekstrakt er mindre almindelig. Brandi og spiritus kan også bruges som erstatning afhængigt af opskriften. Dette afhænger af, hvilken slags skål du laver, men kan være en levedygtig erstatningsmulighed for nogle.

8: Citron Verbena erstatning

citron verbena er en anden mulig erstatning. Denne erstatning tilbyder ikke yderligere sur flair, så hvis du leder efter dette i din skål, kan det være klogt at vælge en anden mulighed. Citron verbena er en urt, der har en sød lemony lugt og smag. Det giver en dejlig følelse af citron, uden syre af en citron. Citron verbena bruges ofte som garnering i fødevarer. Hvis du ønsker at erstatte det med citronekstrakt, anbefaler vi, at du starter med en lille smule og bruger smagen som din guide.

9: hvid eddike erstatning

eddike kan bruges som erstatning for citronekstrakt; det bør dog ikke bruges i enhver skål. Eddike bør kun bruges i retter, hvor citron ikke er den fremhævede smag. Hvis citron er den vigtigste smag af din skål, vil du vælge en anden erstatning.

eddike er et dagligt syn i mange slags opskrifter og har en masse gode anvendelser. Det kan findes i små flasker eller gallon størrelse flasker. Du kan finde den i den lokale købmand, og den er relativt lav i pris.

når du replikerer de tærte og sure komponenter i citroner, kan eddike gøre en god erstatning. Det bør kun bruges i stedet for citron, når skålen ikke fokuserer på citronsmag. For at erstatte skal du begynde med at tilføje liter eddike for at erstatte en del af, hvad opskriften krævede med citron. Mere eddike kan tilsættes, hvis du ønsker mere tartness i din skål, men hvis du starter med mindre, vil eddike ikke overmande smagen af din skål.

10: erstatning af hvidvineddike

hvidvineddike, som hvid eddike, bør kun bruges, hvis citron ikke er den tilsigtede hovedsmag på din skål. Hvis det er, skal du vælge en anden erstatning. Hvidvineddike er meget sur og vil give en stor tartness til din skål. Denne mulighed har en roligere smag end normal hvid eddike, og det kan også være en bedre mulighed. For at erstatte skal du begynde med at tilføje et mindre beløb, end der kræves i din opskrift. Hvis din opskrift kræver en teskefuld, kan du prøve at starte med en liter teskefuld hvidvineddike. Hvis du ønsker mere, skal du tilføje små mængder, indtil du er tilfreds med smagen.

11: creme af Tartar erstatning

creme af tartar er også en god erstatning for citron, hvis du leder efter den sure komponent, som citroner indeholder. Det kommer i en pulverform, der er tilgængelig i de fleste købmandsforretninger.

dette fantastiske lille pulver har mange forskellige anvendelser i dit køkken. Det bruges ofte til at stabilisere æggehvider, der er pisket så hurtigt, at de skummer.

på grund af det store syreindhold kan creme af tartar bruges som erstatning for citron. Det bør dog ikke bruges, hvis citron er den vigtigste smag af din skål. For at erstatte, for hver teskefuld citron, der kræves, skal du bruge liter teskefuld fløde af tandsten.

12: citronsyrepulver

et almindeligt spørgsmål er, om citronsyrepulver kan bruges som erstatning for citronekstrakt. Selvom det gør et godt stykke arbejde med at efterligne syreindholdet i citronekstrakt, kopierer det ikke særlig godt citronsmagen. Vi vil ikke anbefale at bruge det, hvis du har andre muligheder. Men hvis du ikke har andre erstatninger til rådighed for dig, kan citronsyrepulver bruges som erstatning ved at tilføje liter teskefuld citronsyre til hver 1 tsk citronekstrakt.

13: Lav dit eget citronekstrakt som erstatning

vidste du, at det er muligt at lave dit eget citronekstrakt? Hvis du har travlt, vil dette ikke være en mulighed for dig. Men det er sjovt at prøve at lave din egen. Det er en ganske enkel proces med få ingredienser.

Hjemmelavet citronekstrakt Trin 1:

for at starte skal du have en skræl eller en kniv. Begynd med at skrælle så meget af den gule hud som muligt. Når du skræller, skal du huske at prøve at undgå den hvide del under huden. Dette kaldes, pith. Det vil tilføje en bitter smag til dit ekstrakt, hvis det er inkluderet, så prøv at undgå det så meget som muligt.

Hjemmelavet citronekstrakt Trin 2:

læg dine citronskræl i en krukke. Du vil gerne fylde krukken 2/3 af vejen fuld med dine citronskræl. 2 til 3 kopper ikke-aromatiseret vodka eller nok til fuldt ud at dække dine citronskræl. Fastgør låget, og anbring krukken på et køligt, mørkt sted, såsom et spisekammer eller inde i et skab. Lad det sidde i fire til seks uger, ryst det en gang om ugen. Når de seks uger er gået, skal du fjerne huden og placere væske i en frisk krukke. Brug dit friske citronekstrakt efter ønske. Der har du dine helt egne hjemmelavede Citronekstrakterstatninger!

oversigt: Der er mange forskellige muligheder, når du kigger på en citronekstrakt erstatning. I dag kiggede vi på 13 tærte citron ekstrakt erstatter ideer. De fleste består af citrusaromaer, hvad enten det er i juice, citronskal eller andre smagsstoffer af ekstrakt. Andre muligheder fungerer godt, men kan potentielt ændre skålens smag. For at beslutte, hvad du skal bruge, skal du overveje, hvad du laver, og hvad dit ønskede resultat er.

Hvad er din all-time favorit opskrift inkorporerer citron aroma?

Lær alt, hvad du nogensinde har ønsket at vide om, høns, haner kyllinger og hvem der lægger æggene, i 5 bemærkelsesværdige fakta: lægger haner æg! Find også ud af om den største Alle amerikanske fisk, inklusive opskrift på lækker mad, du kan lave derhjemme!

Print opskrift

5 fra 1 stemme

Hjemmelavet citronekstrakt