14 bedste erstatninger for kokosmælk i karry

hvis du har en seriøs hankering efter nogle lækre karry, men finder dig selv kort af kokosmælk, fortvivl ikke, prøv disse andre erstatninger, der fungerer godt i stedet for kokosmælk i enhver karry:

1. Kokosnødcreme
2. Kokosmælkspulver
3. hjemmelavet kokosmælk
4. græsk yoghurt
5. tung fløde
6. creme fraiche
7. Kasjovcreme
8. mælk
9. mælkepulver
10. sojamælk
11. mandelmælk
12. havremælk
13. fordampet mælk
14. vand

Fortsæt nu med at læse for at lære, hvordan du korrekt bruger disse erstatninger for at få smagen så tæt som muligt, ligesom hvis du brugte almindelig kokosmælk.

Kokosnødcreme

Kokosnødcreme er tyk og rig og er lavet af simmering af fire dele strimlet kokosnød i en del vand, mens kokosmælk har den flydende konsistens af komælk og er lavet af simmering af en del strimlet kokosnød i en del vand .

for at bruge Kokosnødcreme som erstatning for kokosmælk skal den blandes med vand. Du skal få 2 spsk. af kokos fløde og tre fjerdedele af en kop vand. Hvis du vil have lettere kokosmælk, skal du blot tilføje så meget vand, som du gerne vil, og blande, indtil du har en jævn konsistens.

forveksl ikke kokosnødcreme til fløde af kokosnød. Fløde af kokos er en blanding af kokos fløde og sukker, hvilket gør det er meget sød og mere velegnet til desserter snarere end karryretter.

Kokosmælkspulver

hvis du har problemer med at finde dåse kokosmælk, men finder dens pulverform, kan den bruges som erstatning.

for at erstatte skal du blot blande Kokosmælkspulverblandingen med varmt vand for at fremstille kokosmælk. For en tyndere konsistens tilsættes en spiseskefuld Kokosmælkspulver til en kop varmt vand og blandes godt. For en tykkere og mere cremet konsistens tilsættes tre spiseskefulde Kokosmælkspulver.

hjemmelavet kokosmælk fra kokosflager

hvis du ikke kan finde friske kokosnødder, skal du ikke bekymre dig, strimlet usødet butik købte flager fungerer lige så godt til at fremstille kokosmælk.

for at fremstille kokosmælk fra de strimlede flager skal du tage 1 1/2 usødet kokosnødstrimler/ flager og 4 kopper varmt vand. Anbring i en blender og blend i 2 minutter. Sil med en osteklud i en ren beholder.

brug som krævet i opskriften, og afkøl resten.

hvis du er heldig at bo et sted, hvor du nemt kan finde kokosnødder, så ved du, hvor nemt og sundt det er at lave din egen kokosmælk ved hjælp af de frisk shredded kokosflager. Bare hvis du har en frisk kokosnød, men ikke er sikker på, hvordan du laver mælken, kan du klikke her for at se en video.

hvis du tilfældigvis har en frisk kokosnød, skal du ikke forveksle kokosmælken med kokosvand, de er forskellige ting, kokosvandet er den klare væske i en ung kokosnød, som du får, når du åbner en kokosnød.

græsk yoghurt

du kan bruge ikke-aromatiseret græsk yoghurt i stedet for kokosmælk til din karry, da det tilføjer cremethed og krop meget som kokosmælk gør i karry.

for at erstatte 1 kop (240 ml) kokosmælk blandes 1 kop (240 ml) græsk yoghurt med 1 spsk (15 ml) vand. Hvis du vil have det tyndere, skal du langsomt tilføje mere vand, indtil du når den ønskede konsistens.

men græsk yoghurt er lidt tangier end kokosmælk, så husk dette, når du beslutter, hvor meget vand du skal tilføje for at tynde yoghurten.

tung fløde

tung fløde tilføjer en rigdom og cremethed, der fungerer godt i enhver karry, som erstatning for kokosmælk, men konsistensen af den tunge fløde er for tyk sammenlignet med kokosmælk, så den skal fortyndes med vand for at efterligne kokosmælk .

for at erstatte tung fløde med kokosmælk skal du bruge 2 dele tung fløde til 1 del vand for at få den ønskede konsistens af kokosmælk.

creme fraiche

creme fraiche er et andet mejerialternativ, der kan fungere godt i karryretter som et alternativ til kokosmælk.

men husk, at smagen af creme fraiche er mere tydelig og syrlig end den af græsk yoghurt eller tung fløde, så brug den moderat, indtil du får den ønskede smag og konsistens. Dette kan også fortyndes med vand for at mindske den potente smag.

Kasjovcreme

Kasjovcreme er en tyk cremet pasta lavet af gennemvædet kasjov. Det har en glattere, cremet tekstur end andre nøddemælk og efterligner konsistensen af komælk. Det er naturligt lavt i kalorier og protein, men pakker mere fedt end de fleste plantebaserede mælk plus det er let at lave og lækkert.

du kan bruge kokosmælk i stedet for kokosmælk, da den er lige så cremet som kokosmælk.

du kan bytte mælk i et forhold på 1:1 i de fleste opskrifter.

mælk

hvis du er i en knivspids og har brug for at tilføje noget rigdom til din karry, kan almindelig mælk fungere som et alternativ til kokosmælk. Mælk med højere fedtindhold har en tendens til at fungere bedre i karry, da det vil være bedre i stand til at efterligne konsistensen af kokosmælken.

mælk har dog en tyndere konsistens, så der kræves mindre mælk som krævet i opskriften. Hvis du kan lide en kokosnødsmag, kan du tilføje lidt kokosolie.

pulveriseret mælk

pulveriseret mælk kan også bruges i karryretter i stedet for kokosmælk.

for at få den pulveriserede mælk til konsistensen af kokosmælk, bland to spsk. pulveriseret mælk med 1 kop vand, hvis du elsker smagen af kokosnød, prøv at tilføje en spsk. kokosolie til blandingen.

sojamælk

sojamælk er en anden mælkefri mulighed, der kan erstatte kokosmælk.

men sojamælk er meget tyndere end kokosmælk, så for at tykke konsistensen kan du prøve at tilføje 1 tsk majsstivelse til sojamælken, og hvis du elsker smagen af kokosnød, så prøv at tilføje en spsk. kokosolie til blandingen.

mandelmælk

mandelmælk kan også bruges som erstatning for kokosmælk. Det er dog tyndere end sojamælk og kokosmælk, så for at tykke mandelmælken skal majsstivelse tilsættes for at forbedre den vandige konsistens. Kokosolie kan også bruges til at forbedre karryens smag.

havremælk

havremælk har også det samme problem som de andre ikke-mejerimuligheder ovenfor, for tynd i konsistens og mangler rigdom i smag.

men disse ikke mejeri mulighed er bredt tilgængelige og kan findes i de fleste folks hjem. For at rette op på problemerne med konsistens og smag, prøv at blande majsstivelse, før du tilsætter den til karry og tilføjer kokosolie til rigdom ville være vores anbefalinger.

fordampet mælk

fordampet mælk er en fremragende erstatning for kokosmælk i karryretter eller cremede retter og kan bruges i forholdet 1:1. Men husk smagen af denne mælk vil være anderledes end kokosmælk, så du vil måske overveje at tilføje et stænk kokosolie til den kokosnødsmag

vand

nu, hvis du ikke har nogen af de andre muligheder ovenfor, vand måske din eneste mulighed bare tilføj lidt ad gangen, indtil din karry når den konsistens, du ønsker.

alternativt tilføje nogle kokosolie og yderligere krydderier til smag. For lidt tykkelse til din karry, prøv at tilføje en spsk. af smør til en fløjlsagtig karry. Vær dog advaret om, at smagen uden cremethed af en mælkeindstilling vil være anderledes.