7 forskellige typer sød hvidvin med billeder

der er nogle vine, der smager sød (tør vin), og der er nogle, der smager ekstra sød. Sødme af hvide vine varierer med typen af vin, og smagen varierer også med hver person. Det betyder dybest set ikke alle vin smager en lignende med person til person. Der er forskellige slags hvide vine, men ikke alle hvide vine betragtes som søde. Derfor skal vi i dette indlæg tale om sød hvidvin og den videre tale om de forskellige typer sød hvidvin. Læs videre her for at vide mere.

forskellige typer sød hvidvin

hvordan bestemmes sødmen af hvidvin

sødmen af hvidvin bestemmes af mængden af restsukker vinen har. Resterende sukkerarter er sukkerarter eller fruktose, som vi får fra druer, der forbliver hos vinen efter alkoholisk gæringsproces. Mængden af sukker måles i gram i en liter, hvilket betyder, at for hver 1% sødme på den hvide vin svarer til 10 gram/liter restsukker.

Sådan vælger du en sød hvidvin

hvis du vil vide sødmen af hvidvin, skal du kontrollere dens alkohol efter volumenetiket (ABV). Hvis ABV er mindre end 12,5%, er vinen bestemt sød. Vin, der har en ABV under 10% er Asti Spumante, Rose vin, Riesling og Moscato.

forskellige faktorer at overveje, der påvirker vinens sødme

Aroma

du kan også se, om en vin er sød på grund af dens lugt. Hvis det lugter sødt eller lugter modent, er det sandsynligvis sødt. Søde vine har forskellige aromatiske sorter.

surhed

surhed er forskellig med Tannin. Mens førstnævnte er smagen, henviser sidstnævnte til vinens fornemmelse. Men det retfærdiggør ikke, at hvide vine, der er søde, ikke er sure. Faktisk afbalancerer surhedsgraden sødmen på vinen.

vinens surhed afhænger også af klimaet. Druer fra køligere regioner har højt syreindhold, men med lavere sukkerindhold, mens druer varmt klima har en tendens til at have et lavt syreindhold, men med højt sukkerindhold.

selvfølgelig afhænger vinens endelige smag meget af vinproducenten.

tanniner

som nævnt henviser tannin til vinens fornemmelse. Det er fremstillet af huden, stængler og frø af druer. Og da nogle hvide vine ikke fremstilles ved hjælp af druernes hud, stamme og frø, er tannin derfor ikke på indholdet.

selvom hvidvin som f.eks.

forslag til parring af mad med sød hvidvin

varm og krydret

bedst parret med Moscato-vin

salt

bedst parret med isvin ud over salt eller ost.

Sour

Sour og Vinegary fødevarer er bedst parret med hvidvin, der er meget sure.

desserter

bedst parret med dessertvin og karamel

Bitter

bedst parret med Riesling-vine.

her er en guide til hvidvinens sødhedsniveau til din reference

Semi-sød

• Moscato

Sød

• Sauternes
• Tokaji

meget sød

• isvin
• Vin Santo

typer af sød hvidvin

nu, at vin sødme diagram er allerede nævnt ovenfor, nedenfor er detaljerne i hver af de søde hvide vine, som du kan prøve.

Moscato vin

tilhørte i den semi søde vine niveau på vin sødme diagram er Moscato, en italiensk boblende. Det er almindeligt parret med dessert og appetitvækkere, da denne type hvid har lavt alkoholindhold.

Moscato produceres med Muscat drue. Det er en drue, der bruges til rosiner med antydninger af sød fersken, nektarin og appelsinblomstsmag.

selvom Moscato er en populær hvidvin, anses den ikke for at være en high end hvidvin. Faktisk er Moscato en overkommelig og billig vin på trods af dens popularitet.

vin

en anden sød hvidvinssort er vin. Også kendt som dansk på engelsk og engelsk, når det er skrevet på fransk. Et produkt fra Tyskland, Frankrig, Californien og Australien, der kommer fra antydninger af litchi og roser.

selvom Gevurtraminer er en sød vin, kan det også være tør hvidvin. Men for det meste lavet til at være sød.

sød vin smager som litchi frugt. Men det kan nogle gange smager og lugter som ananas og abrikos.

Sauternes vine

en sød hvidvin på sødme skala fremstillet af Frankrig. Et produkt fra Sauternais-regionen. En unik type søde hvidvinsdruer, der bruges til at producere vinen, er ualmindelige og sjældne.

Sauternes er lavet ved at kombinere Semillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle druer.

den fulde sødme smag af Sauternes, der også indeholder smag af abrikos, honning og ferskner.

farven på det meste af Sauternes søde hvidvin er gylden gul der er en lille forskel afhængigt af vinens alder. For ikke at nævne, at denne vin har et betydeligt potentiale for aldring.

Tokaji Asu

den ældste søde vin er Tokaji Asu-vejen tilbage i 1600-tallet. et produkt fra Tokaj-regionen beliggende i det nordøstlige Ungarn.

Tokaji Asu eller også kendt som Tokay, er lavet med druer, der er påvirket af ædelrot. Noble rot også kendt sa Botrytis Cinerea er en type svamp, en god selvfølgelig. Disse gode svampe angriber druerne, dem der er meget ris og er tyndhudede druer. Som et resultat vil druerne begynde at miste sin fugt – ligesom det med rosinerne-derfor vil druernes smag og dets sukker være mere koncentreret.

Tokay har også en god balance mellem surhed og sukkerindhold.

isvin

isvin hører til det meget søde udvalg af hvidvin. Udtrykket “isvin” henviser til, hvordan vinen fremstilles ved hjælp af en unik teknik, hvor druer fryses, mens druerne stadig er forbundet og hænger fast på vinstokke.

typisk udført i vintersæsonen, da det kun kan betegnes som isvin, når druer, der anvendes, fryses naturligt.

druesaften forarbejdes derefter og presses for at skabe en meget koncentreret meget sød hvidvin.

selvom druernes vand er frosset, skaber sukker og faste stoffer ikke en mere smagfuld og sød vin.

Riesling vine

et sødt hvidvinsprodukt fra lande som USA, Tyskland, Sydafrika, Italien, Rusland og Australien. Selvom det meste af den populære Riesling-vin er fremstillet af lande som Tyskland og Frankrig, hvor Riesling-vin i Tyskland omtales som SP Pristlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenausleseog Eisvein (mindre sødme til de fleste sødeste)

der er forskellige sorter af Riesling-hvidvin. De fleste af de typer af Riesling vine har et mindre niveau af sødme, men det meste af tiden Riesling vin er kendt for at være en sød hvide vine.

Riesling vin har en tydelig frugtagtig smag af abrikos, ananas, citron og lime smag.

Vin Santo

en sød dessertvin, der er lavet af Toscana i Italien. Tilhører den meget søde sort af hvidvin.

en fuld-organer hvidvin, der har antydninger af forskellige varianter såsom hasselnød, karamel og honning.

i Italien er Vin Santo-vine bedst parret med Biscotti, en lækker italiensk kiks eller undertiden parret den med en moden ost.

ideelt set bør Vin Santo forbruges og placeres i et stort glas. Det skal afkøles i cirka 14 til 16 grader.

dessertvin anses for at være en dyr vin på grund af den indsats og tid, der er involveret i fremstillingen af vinen. Også, dessertvine ses ofte serveret på restauranter.

konklusion

når det kommer til at drikke vin, enten hvid eller rød, har hvert individ sine egne præferencer med hensyn til vinens smag, smag og sødme. Nogle mennesker kan lide rødvin, mens andre foretrækker hvidvin. Andre som sød vin, hele nogle som tør hvidvin.

den eneste måde at vide, hvilken vin der passer dig bedst, er at give lidt tid og kræfter til i det mindste at prøve de forskellige typer vin derude. Hvis du kan, så prøv at gå til enhver vingård på dit sted og prøve de forskellige typer vine.