bedste erstatninger for jordnøddeolie

Hvad er jordnøddeolie?

jordnøddeolie har mange navne, herunder vegetabilsk olie, arachnid olie eller jordnøddeolie. Det er smagfuldt og sødt og ekstraheret fra den lavvoksende plante Arachis hypogea.

denne olie har en lysegul farve med en næsten neutral smag, når den raffineres. Når den er koldpresset, er olien rigere i farve med en rig nøddeagtig smag. Nogle vælger at stege denne olie, hvilket giver den en berigende dyb nuance, der fungerer godt som en opvaskemaskine.

jordnøddeolie er ekstremt populær til kulinariske formål, især i Caribbeans og i Afrika. Nogle gange kan du finde det i sæber, lægemidler eller aromaterapiprodukter.

Leder du efter en erstatning for denne vegetabilske olie til dine madlavningsbehov? Her er seks jordnøddeolieerstatninger, der passer perfekt til en række retter.

Top 5 Jordnøddeolieerstatninger

de bedste jordnøddeolieerstatninger er rapsolie, majsolie og saflorolie. Sojabønne-og solsikkeolie er også gode jordnøddeoliealternativer.

rapsolie

at starte vores liste er en nært beslægtet erstatning for sundhed og smag. Rapsolie er en topkonkurrent som erstatning for jordnøddeolie. Denne olie er fra en type rapsfrø og indeholder ligesom jordnøddeolie ikke mange mættede fedtstoffer. Det er usædvanligt sundt, når du ikke opvarmer det på nogen måde. Et rigt indhold af omega-3 fedtsyrer gør det godt for dit hjerte-kar-helbred.

ligesom jordnøddeolie kan rapsolie tåle ekstreme temperaturer med et røgpunkt på 400 F for raffineret rapsolie. Det har også en let smag, som er velegnet til både bagning og madlavning. Den eneste ulempe er, at rapsolie mangler den nøddeagtige smag af jordnøddeolie.

brug rapsolie som erstatning for jordnøddeolie, hvis et familiemedlem har en jordnødeallergi. Ingen vil være klogere. Udskift blot en kop jordnøddeolie med en kop raffineret rapsolie. Du kan bruge den til salatdressinger, stegning, stegning, stegning og grillning. Det er også let nok til kinesiske retter.

majsolie

raffineret majsolie er en anden jordnøddeolieerstatning, der også besidder sidstnævntes lette kvaliteter. Raffineret majsolie er også ret overkommelig, endnu mere end de fleste spiselige olier, hvilket gør det til et almindeligt valg. Du kan nemt finde raffineret majsolie på de fleste markeder.

det ligner også jordnøddeolie i smag. Majsolie har ikke en harsk smag, hvilket gør den perfekt til stegning og sautering af mad. Du kan også bruge raffineret majsolie til bagning, sviende mad, fremstilling af margarine og andre kolde anvendelser. Raffineret majsolie kan prale af et højt rygepunkt på 450 F, tæt på jordnøddeoliens 440 F.

en advarsel, men rapsolie har masser af flerumættede fedtstoffer, der øger risikoen for prostatakræft hos mænd og brystkræft hos kvinder efter overgangsalderen. Du vil måske undgå overdreven forbrug af denne olie af denne grund. Det er bedst kun at bruge dette, når du er ude af alternativer og kun i korte perioder.

Udskift en kop jordnøddeolie med en kop raffineret majsolie til dine retters opskrift.

saflorolie

saflorolie er hentet fra frøene af saflor, når de knuses og forarbejdes. Blomsten blomstrer er gul, orange eller lyse rød, med flere frø. Ved forarbejdning har saflorolie en neutral smag uden smagsstoffer, i modsætning til jordnøddeolie.

en signifikant lighed mellem den enumættede saflorolie og jordnøddeolie er dens fedtindhold. Saflorolie har lavt indhold af mættet fedtindhold. Det er også højt i oliesyre. Flerumættet saflorolie er også spiselig, men er kun en passende erstatning, når opskriften kræver kold brug, som salatdressinger.

som alle gode erstatninger er saflorolien også varmetolerant og har det højeste røgpunkt på denne liste ved 510 F. Det er dog sikrere at kun bruge den enumættede type til madlavning af måltider, der kræver opvarmning. Brug en kop raffineret saflorolie til at erstatte en kop jordnøddeolie.

sojabønneolie

sojabønneolie er et rigt ekstrakt fra sojabønnen, hvor den raffinerede er en perfekt erstatning for jordnøddeolie. Sojabønneolien har en neutral smag, ligesom saflorolien. En bemærkelsesværdig forskel er dog dens duft. Hvis den særskilte aroma af sojabønne udsætter dig, vil du måske holde dig væk fra dens olie.

sojabønneolie har et røgpunkt på 460 F og er perfekt til sautering, friturestegning, madlavning og bagning. Det fungerer også godt på kolde fødevarer som salatolie. Som andre erstatninger skal du udskifte en kop jordnøddeolie med en kop sojabønneolie.

solsikkeolie

solsikkeolie ekstraheres fra frøene fra den populære solsikke. Som udskiftning af jordnøddeolie scorer denne olie høje point for sine sundhedsmæssige fordele. Det er ikke-fedt og rig på oliesyre. Solsikkeolie er også rig på vitamin E.

solsikkeolie reducerer kolesterolniveauer, når de indtages. Derudover bidrager det ikke til koronar sygdomme. Sundhed buffs synes at foretrække at erstatte jordnøddeolie med solsikkeolie på grund af dens sundere egenskaber.

solsikkeolie har en forlænget holdbarhed, hvilket gør den til en ideel olie til langvarig brug. Det er også et praktisk valg at holde sig hjemme, hvis du løber tør for jordnøddeolieforsyning.

Bemærk, at kun halvraffineret solsikkeolie har et højt røgpunkt på 459 F. Solsikkeoliens røgpunkt falder, når det er fuldt raffineret. En anden ulempe ved solsikkeolie er, at den er nødbaseret, ligesom arachnid olie. Så hvis du undgår jordnøddeolie på grund af allergier, er dette ikke dit bedste alternativ.

Udskift en kop jordnøddeolie med en kop raffineret solsikkeolie til retter, der kræver medium til høj varme.

mandelolie

mens mandelolie uden tvivl er en sundere erstatning for jordnøddeolie, er det typisk ikke et af de bedste valg. Dette er på grund af dets høje prispunkt. Mandelolie er temmelig dyr, men hvis du får dine hænder på et parti af det, kan det tjene jordnøddeoliens kulinariske formål.

ligesom jordnøddeolie kombinerer mandelolie sunde fedtstoffer. Det indeholder både enumættede og flerumættede fedtstoffer, omega-3 fedtsyrer og vitamin E. mandelolie siges også at have flere hudfordele, hvor nogle eksperter endda anbefaler, at den bruges topisk.

mandelolie findes i to forskellige varianter, den koldpressede mulighed og den raffinerede mulighed. Koldpresset mandelolie fungerer perfekt til kolde retter, herunder saucer, salater og andre delikatesseforbindelser. Til stegning skal du bruge den raffinerede mandelolie, som har et røgpunkt på 430 F.

konklusion

jordnøddeolie er en ret alsidig mulighed, der tjener mange formål. At vælge den perfekte jordnøddeolieerstatning afhænger af flere faktorer, herunder dit budget, opskrift og personlige præferencer.

du har måske ikke altid brug for et alternativ til denne rige smagfulde olie, men andre vegetabilske olier kan komme til undsætning, når du gør det. Sørg for at vælge sunde og rige muligheder, der er perfekte til din kost.