bedste rosmarin erstatninger. Ingen rosmarin tilbage? Her er hvad man skal erstatte det med!

aromatiske urter er så vigtige i madlavning. Middelhavskøkken bruger basilikum og rosmarin, Meksikansk mad er kendt for brugen af koriander, orientalske opskrifter er beriget med mynte og persille. Hver skål kan forbedres med et strejf af urte godhed.

der er dog tidspunkter, hvor selvom du gerne vil forberede en bestemt opskrift, har du ikke den specielle aromatiske plante, der simpelthen ændrer alt. men ingen frygt: du behøver ikke at give afkald på lammekoteletter og stege kartofler, bare fordi du er løbet tør for rosmarin! Bare skift tingene lidt op og find en erstatning!

aromatisk, med jordiske og forfriskende noter og en stor alsidighed, rosmarin er populær, fordi det forbedrer smagen af dit måltid. Føj det til tykke, cremede supper, fyld, stege og kød, fisk og skaldyr eller grøntsager, og dine smagsløg vil takke dig for det! Og hvis du er allergisk eller ikke kunne finde nogen i købmanden, kan du altid vælge en rosmarin erstatning.

Dug af havet. Gamle mand. Dette er hvad rosmarin også er kendt som. Denne middelhavs aromatiske urt er meget værdsat, når det kommer til stege, kød, kartofler og tykke, rige tærter. Mens rosmarin findes overalt i Middelhavslandene, er den muligvis ikke tilgængelig på alle tidspunkter rundt om i verden.

Hvad kan du gøre, hvis du har planlagt en skål med rosmarin og derefter er klar over, at du er ude? Hvilken anden urt eller krydderi kan stå som et alternativ? Nå, der er nogle aromatiske planter og krydderier, der kan erstatte det. Men først…

før du vælger din rosmarin alternativ: et par ting om denne Mediteranean urt!

mange opskrifter kræver denne Mediteranean urt. Dens tydelige og komplekse aroma kan tilføje en masse smag til ethvert måltid. Kødbaserede retter med svinekød, lam, oksekød, kylling, endda fisk og skaldyr, salatdressinger, tykke supper og rige gryderetter, saucer og marinader, ristede kartofler og grøntsager, de blomstrer alle, når denne urt tilsættes.

smag og Aroma

hvad skal man bruge i stedet for rosmarin? Nå, en anden urt, der har sin komplekse smag! Rosmarin har en fyr – lignende smag, med en skarp, intens aroma, en antydning af myntens friskhed, et skær af citron og citrusagtig smag, og en træagtig, jordagtig tone. Så husk alle disse, når du leder efter en erstatning!

Hvad er rosmarin bedst til i opskrifter

rosmarin er blevet brugt til kulinariske og medicinske formål siden det gamle Rom og Grækenland. En mynte familie urt, rosmarin er meget duftende og gør en god tilføjelse i alle slags opskrifter. Det er især kendt for at hjælpe med tykke, tunge, onctuøse og komplekse opskrifter, da det tilføjer friskhed og hjælper med at lette fordøjelsen.

men du kan bruge det i te og endda is, salater og skaldyr. Det er også en god tilføjelse til drinks, cocktails og limonader, og det fuldender smagen af pasta og brød. Hvis du ikke har den frisk, kan du altid bruge den tørrede version eller vælge en anden rosmarinerstatning.

Hvad kan du erstatte rosmarin med for at få den samme smag?

Oplev den bedste rosmarin erstatning for at opnå den samme blanding af varme og kølige, citrusy og minty, jordiske og minty smag:

løvblad

det kommer fra laurbærtræet, og det er også en middelhavs urt. Dens smag ligner rosmarin, kun mildere. Det bruges normalt i tør form for at mindske bitterheden og forbedre aromaen. Når det kommer til smag, tilføjer det et minty touch med subtil fyraroma og sort peber noter.

Hvad er det bedst til? Ingen tvivl om det, laurbærblad lys endnu dyb aroma er perfekt med kød, såsom lam, for eksempel. Det er også godt med gryderetter, bouillon og grøntsager, især korsblomstrede.

Marjoram

Marjoram har en sød, mild, delikat, blid smag, så du kan kræve meget mere for at erstatte rosmarin. Det er meget lig timian, for den sags skyld. Det har en græsklædte, subtile føler, med en stærk, distinkt blanding af lemony og minty friskhed. Dens smag er mere intens, når den bruges frisk, men du kan også bruge den i kogte retter.

Hvad er det bedst til? Brug det i svampebaserede opskrifter til at forbedre deres jordiske smag, enhver form for supper og gryderetter, kød, fisk, salater, fyld, risretter, salatdressinger, marinader og krydderigitter, spreder, aromatiserede olier og smør, grill. Sørg for at tilføje den, når skålen er kogt, så den opretholder sin aroma.

salvie

også en middelhavs urt, salvie er meget populær for sine medicinske egenskaber. Når det kommer til madlavning, har salvie en stærk, karakteristisk aroma, der ligner rosmarin og sommersmag. Snarere varm, salvie er kendt for sin karakteristiske, skarp og astringerende smag. Det har en piny-træagtig aroma med citrus og mynte undertoner og en vis muggen note.

Hvad er det bedst til? For kød og æg er salvie et godt alternativ til rosmarin, selvom smagen er forskellig. Du kan også tilføje salvie til brød, skaldyr, oste og smør. Hemmeligheden er, at salvie supplerer de ovennævnte ingredienser, ligesom rosmarin gør. Du kan også bruge det til at krydre dine pickles, til cocktails, tilføje det til supper og saftige, eller veggie kogte retter og gryderetter, pasta, risotto og især kød og fisk.

timian

timian er også en del af mintfamilien. Det ligner meget rosmarin, når det kommer til smag. Dens smag blander lemony noter, karve jordiske, piny toner og eukalyptus intens, friskhed. Selvom de ikke er ens udseende, har de en varm og pebret tone. Forskellen? Timian har en mere blid og mild smag sammenlignet med rosmarin.

Hvad er det bedst til? Timian er intens, men med en mild og sød smag med jordagtige, varme og citrusagtige noter og en tør aroma. Så brug det til supper, gryderetter, grill, grillet kød, stegt kød og grøntsager, urtete, italiensk køkken, stegte kartofler, marinader, salater, pasta, risottoer og brød og endda til at smage æg og æggekage og salatdressinger og vinaigrettes.

kommen

brugt i Østasien, Nordafrika og Europa er karvefrø også kendt som persisk spidskommen, og det hører til gulerodsfamilien. Dette krydderi minder dig om anis, og dets skarpe smag erstatter let rosmarin. Med en pebret, skarp, intens aroma, en let bitter berøring og en citronfølelse kan karvefrø være et godt alternativ til rosmarin. Karvefrø er fantastisk i mange retter, som det er, i kogte måltider og også i friske, især når de er pulveriseret.

Hvad er det bedst til? Karvefrø er en god erstatning i retter, der indeholder flere stærke krydderier, såsom pølser og hyrdetærte. Det er også en god tilføjelse til ethvert velsmagende bageprodukt, og det fungerer godt med oste. Du kan med succes tilføje det til desserter, lagre, bagværk, supper, salater, urtete, gryderetter.

Oregano

Oregano er en anden middelhavs urt, der er specifik for italienske og græske retter. Det har en aromatisk smag, der blander både varme og minty, kølige toner. Det er lidt bittert, men alligevel sødt. Det er krydret, men alligevel jordet. Det er intenst, men alligevel blødt.

Hvad er det bedst til? Oregano arbejder i kogte og friske retter, såsom salater, dressinger, vinaigrettes. Det parrer sig med fisk, kød (især lam, svinekød, fårekød og især i grillning og marinader, kebab). Men det kan også bruges til at tilføje smag til ost (Når alt kommer til alt bruger grækerne det med fetaost i deres underskrift, traditionel salat), saucer, supper, pasta, gryderetter.

basilikum

basilikum har en mild smag sammenlignet med rosmarin. Det er ret sødt, minty og pebret med en krydret, aromatisk smag, der minder dig om en blanding af nelliker, anis, kardemomme og citron. Sørg for at tilføje det i slutningen af tilberedningsprocessen for at bevare dens smag.

Hvad er det bedst til? Basilikum er en middelhavsplante og kan færdiggøre både friske og kogte retter, så længe du tilsætter den, når du fjerner maden fra varmen. Brug det i salater, pasta, brød, supper, kød, æg, skaldyr, grøntsager, drikkevarer og cocktails, karryretter, oste og endda frugt og is.

mynte

sød, frisk, aromatisk, med en interessant blanding af varme berøringer og en kølig eftersmag, mynte ligner rosmarin, når det kommer til smag.

Hvad er det bedst til? Salater og tunge kød, frugt desserter og kolde supper, urtete, grøntsager, hummus, kebab, gryderetter, brød og bagværk, cocktails, drikkevarer, slik, chokolade, is, tunge kød såsom lam, svinekød, oksekød, vildt, dressinger og dips er stor med mynte, i stedet for rosmarin.

persille

frisk og pebret, persille har en mild aroma minde dine smagsløg af anis og salat kombineret. Det er ret delikat, sødt, frisk og tilføjer lidt crunch til dine retter. For at erstatte rosmarin skal du sørge for at tilføje persille i slutningen af tilberedningsprocessen.

Hvad er det bedst til? Denne rosmarin erstatning er ideel i fisk og skaldyr, pasta, risotto, alle ting med grøntsager, oste, smørbrød, saucer, aromatiseret smør og brød og i salater og dressinger.

vælg din rosemary erstatning for at holde det samme udseende!

hvis du leder efter en rosmarin erstatning, der efterligner udseendet og smagen af rosmarin, mens mulighederne ikke er så rige, er der stadig nogle andre urter, der gør tricket.

estragon

estragon eller estragon hører til solsikkefamilien og har en intens smag: temmelig bittersød med en let anislignende smag, en krydret og minty tone, der blander både varme og kølige effekter og pakker en mild lakridsundertone. Mens det er mere populært i Østeuropa, Asien og Nordamerika, kan estragon nemt findes stort set overalt.

Hvad er det bedst til? Estragon kan færdiggøre retter med alle typer grøntsager, kød, fisk, æg, og det virker vidundere i tykke, rige saucer, gryderetter og supper, men det mister noget smag i længere kogte retter. Det er faktisk en afgørende ingrediens i B-Kurtarnaise sauce. Du kan også tilføje det til smag olier, smør og oste og endda drikkevarer og opslag.

salte

sørg for at vælge sommersartethed, da vintersartethed er temmelig bitter og har en mildere smag og derfor slet ikke ligner rosmarin. Savory har en stærk, minty, pebret smag. Dens aroma er intens, men alligevel sød.

Hvad er det bedst til? Savory er meget populær i canadisk køkken sammen med kød, fedt fisk, dressinger og saucer. Det er den bedste mulighed for gryderetter, langsomt kogte måltider, bønner og linser. Det kan også tilsættes til grøntsager, urtete og endda desserter. Ekstra tip: føj det til kolde supper som Gaspacho for at krydre tingene!

dild

Dill har et lignende aspekt. Mens rosmarin består af træagtige stængler og blade, der ligner fyrretræer, har dild en græsklædte stilk og blade. Dens smag er meget aromatisk og kompleks, der kombinerer tangy, søde, milde aromaer af citrus (især citron), nogle jordagtige toner af selleri og anis og et strejf af frisk mynte. Det er lidt bittert og ganske skarp og har en varm touch til det. Det kan bruges til at smage rosmarinretter, og vi vil råde dig til at tilføje det senere, når skålen er kogt, for at bevare dens smag.

Hvad er det bedst til? Dild er ideel til fisk og skaldyr, til at krydre æg og omeletter, til at smage brød, marinader, pasta, ristede grøntsager og kartofler, kød, saucer, supper og bouillon og er en god erstatning for rosmarin i dips og salater.

næringsværdi

rosmarin er en stor kilde til vitamin B-6, calcium og jern. Det er fyldt med antioksidanter involveret i bekæmpelse af sygdom og aldring.

sundhedsmæssige fordele ved rosmarin

denne plante er specifik for Mediteranean og mellemøstlige regioner. Det vokser i varme klimaer, men det kan klare sig i lavere temperaturer, så længe vi ikke taler frysning. Så du kan overveje at dyrke det i en gryde i din egen lejlighed. Der er masser af fordele ved at have den tilgængelig på alle tidspunkter. Rosmarin:

• øger appetitten
• reducerer blodtrykket
• reducerer hukommelsestab og øger fokus
• reducerer muskelsmerter og hjerne træthed
• forbedrer immunsystemet
• forbedrer blodcirkulationen
• øger hårvækst på grund af kapillærstimulering

tør eller frisk rosmarin? Det gør en stor forskel!

den friske urt har mere smag og kan også bruges til at øge skålens aspekt. Ristede grøntsager med rosmarin kviste og blade, en støvregn af olivenolie og nogle hvidløg, yum! Intet mere nødvendigt for at få en god smag og aspekt til din opskrift! Men hvis du er løbet tør for den friske urt og stadig vil nyde dens smag, er en god erstatning for frisk rosmarin tørret rosmarin.

som en tommelfingerregel anbefales det, at du tilsætter tørre urter i starten af eller under tilberedningen, så aromaerne kan udvikle sig , efter at planterne er rehydreret. For at få proportionen rigtig, er det sikkert at sige, at til hver teskefuld frisk rosmarin opskriften kræver, skal du erstatte liter teskefuld tørret rosmarin. Her er nogle tip, når det kommer til at erstatte det helt med andre urter:

• Alternative friske rosmarinerstatninger: de bedste valg er oregano, salvie, mynte, marjoram og basilikum i samme mængde som du ville bruge rosmarin.
• substitutioner for tørret rosmarin: brug estragon, timian, laurbærblad, dild og salte i lige store mængder, som opskriften kræver til rosmarin.

vælg din rosmarin erstatning i henhold til din opskrift

Rosemary har en træagtig, lemony, piny, minty, jordagtig følelse af det. Dens smag mindskes ikke, når du laver mad, og når du bruger for meget af den, har den en tendens til at overmande andre aromaer, så vær ekstra forsigtig! Sørg også for at respektere vores tidligere forslag, når det kommer til at bytte tør rosmarin til den friske! Og hvis der ikke er en sådan mulighed, fortsæt med at læse!

hvad skal man erstatte rosmarin med i opskrifter? Der er mange urter, der giver næsten det samme spark som denne middelhavs urt. Mens rosmarin er kendt for sin virkning af både opvarmning og afkøling af smagsløgene, er der andre aromatiske planter og typer krydderier, der tilbyder en lignende stemning. Så her er nogle af dem, der efterligner smagen eller aspektet af rosmarin.

sikker på, rosmarin kan perfekt erstattes med den tørre version af den aromatiske plante. Og mens det har en særskilt smag og aspekt, kan det byttes med urter, krydderier og krydderier nævnt ovenfor. Vi er ret sikre på, at vi leverede nogle gode alternativer til udskiftninger i sidste øjeblik i din madlavning. Så nu hvor du ved, hvordan du erstatter rosmarin, når du er løbet tør, hvad skal du forberede næste? Måske fortæl os i kommentarerne 🙂