COCKTAIL CO / making drinking fun yet educational

en kort guide til forskellen mellem tonic vand, sodavand og mousserende vand

gå ned ad vandet og sodavand i supermarkedet, har du ofte spekuleret på forskellen mellem tonic vand, sodavand og mousserende vand? Når alt kommer til alt er de alle boblende vand rigtigt? Aromatiseret versioner til side, sikkert du kunne bare erstatte den ene til den anden? Læs dette først.

hvad er mousserende mineralvand?

kulsyre i mousserende mineralvand forekommer ofte naturligt i de kilder, hvorfra vandet stammer. Ligesom navnet vil vandet også indeholde små mængder mineraler som calcium, magnesium og natrium, som alle kan føje til vandets smag. Imidlertid kan nogle mineralvand også få deres brusning tilsat kunstigt.

hvad er sodavand?

sodavand er kernen, kunstigt kulsyreholdigt vand med forskellige typer salte tilsat det, f.eks. natriumcitrat og kaliumbicarbonat. Karboneringsprocessen kommer fra opløsning af kulsyre i vand, ofte ved brug af kraft – tænk Sodastrømmen. I Amerika, du kan se udtrykket club soda bruges dog, i Australien, sodavand er primært det udtryk, der bruges til at henvise til denne kategori. Seltsator er også et udtryk, der ofte ses i Amerika, som bruges til at henvise til kulsyreholdigt vand, men uden nogen af de salte, der er tilsat det.

hvad er tonic vand?

Tonic vand er i det væsentlige kulsyreholdigt vand, sukker og kinin. Et citrussy-element introduceres ofte ved brug af citronsyre. Hovedforskellen er, at tonic indeholder kinin, som introducerer det bitre element i drikke og sukker. For mere om tonic vand, læs vores mere omfattende indlæg her