Commercial Cooking NC II TESDA Short Course

Commercial Cooking NC II er et af kurser, der tilbydes af Technical Education and Skills Development Authority. Dette træningsprogram vil guide dig flere teknikker eller måde at forberede drikkevarer/ drikkevarer i kommercielle omgivelser som restaurant, bar og hotel.

du vil også lære om, hvordan man laver mad, tilbereder eller serverer mad, der er anført i menuen, portionering/ vejning af kødudskæringer, madpræsentationsprocedure, god kundeservice teknikker og proces, modtagelse af køkkenforsyning og tilberedning af madopskrifter.

kursusvarighed (træningstid, der forbruges): Kommerciel madlavning NC II tager 436 timer at afslutte.

krav til anvendelse som kursusstuderende:

1. Fødselsattest (NSO-kopi)
2. 1 til 1 eller 2 til 2 foto-ID (til registrering)
3. Studentereksamen
4. Politiets Godkendelsesattest
5. Barangay Clearance Certifikat
6. Godt moralsk Karaktercertifikat eller hæderlig afskedigelse

jobmuligheder efter programmet

Kommerciel madlavning NC II vurdering forbipasserende/ certificeret kan arbejde inden for ethvert felt relateret som:

du kan ansøge som Restaurantkokk. Jeg arbejdede personligt i en 5 stjernet restaurant som kok på vores sted; vi følger nøje restaurantens retningslinjer for at undgå uønsket feedback fra vores kunder. Vi følger 15 minutters regel, som vi har brug for at bringe den mad, vi havde kogt/ forberedt før 15 minutter for at undgå tidsforsinkelse.

jeg håndterer den filippinske delikatesse og grillstation, vores top af linjen/ bedst sælgende mad er Iniha na Liempo (grillet svinekød), Inihau na Spareribs (grillet Spareribs), baby tilbage ribben, svinekød grill og vores indfødte mad Pinangat ( en filippinsk skål, tørret fisk kombineret med rejerpasta med knust chili peber kogt og indpakket i gabi blade).