den bedste Bourbon-Substitution

Bourbon kan tilføje et ton smag til en opskrift. Det er utroligt alsidigt, så du kan bruge det i både søde og salte fødevarer.

uanset om du ikke har nogen bourbon, eller du vil undgå alkoholen, er der gode bourbon-erstatninger, der kan hjælpe dig med at afslutte en opskrift og opretholde smagen minus bourbon.

hvilke smag bringer Bourbon til en opskrift

når du leder efter en bourbon-erstatning, vil du sikre dig, at du udskifter de rigtige smag. Bourbon er en af de mest komplekse alkoholer til smag, men de fleste vil have en base af røgfyldt karamel og vaniljesmag. Specifikke mærker og stilarter kan tilføje flere noter, men disse er de grundlæggende, du vil forsøge at erstatte.

forskellige slags bourbon fungerer bedre med specifikke opskrifter. Hvede bourbon fungerer godt i søde retter, spicey high-rug bourbons er gode i dressinger og frugtbaserede opskrifter, og du vil bruge maltede byg bourbons til brød. Bourbon-stilen, der kræves i opskriften, kan hjælpe dig med at bestemme, hvordan du udskifter den.

bedste Alkoholerstatninger til Bourbon

Scotch

Scotch og bourbon er bemærkelsesværdigt ens alkoholer. Faktisk, nogle mere kyniske kokke og kendere hævder, at den eneste forskel mellem de to er den geografiske placering, hvor de er lavet. Generelt fremstilles bourbon i USA og bruger mere majs, mindst 51 procent i sin mos, og scotch fremstilles i Skotland ved hjælp af maltet bygmos.

smagene mellem de to vil være meget ens, og ligesom bourbon vil du måske finde de rigtige smag til at supplere den skål, du laver. Scotchs brug af maltet byg fungerer bedst som erstatning i brødretter. Når du bruger scotch til at erstatte bourbon, kan du erstatte det en for en, der betyder en spsk scotch for en spsk bourbon.

templer

Bourbon er bare en specialiseret form for templer. Bourbon skal bruge en mere end halv majsmos, og den skal ældes i egetræsfade. Denne lighed gør templer til en god erstatning for bourbon. Nogle af smagene kan være lidt forskellige, men generelt fungerer de på en meget lignende måde.

Hvedekrus er en vidunderlig bourbon-erstatning i søde retter, og rugkrus hjælper med frugtretter og dressinger. Når du bruger bourbon som erstatning for bourbon, kan du bruge det en til en. Så tilføj lige så meget bourbon som du ville have til din opskrift.

Brandy

Brandy er en vin, der er ældet i egetræsfade. Brugen af egetræsfade i sin skabelse giver brandy sin tydelige brune farve og gør den til en fremragende erstatning for bourbon. De to spiritus deler mange af de samme smagsnoter.

du vil prøve at matche smagene så godt du kan, og det fungerer som en fremragende erstatning for bourbon i salte retter. Brandy har mindre karamelsmag end bourbon, så det hjælper måske ikke så meget i nogle søde retter. Brug brandy en til en, når du udskifter bourbon.

Cognac

Cognac er en brandy fremstillet i Frankrig. Det skal ældes i egetræsfade i mindst to år. Den ekstra tid i egetræsfade hjælper med at få det til at dele nogle smagsprofiler med bourbon og gør det til en fremragende udskiftningsmulighed.

Cognac har mere karamelsmag end brandy, hvilket hjælper med at fange de samme smagsnoter som bourbon. Det vil fungere som en erstatning i næsten hver skål, du ville bruge bourbon. Som med de fleste alkoholsubstitutioner kan du skifte dette ud en til en med din bourbon.

Rum

Rum er lavet af destilleret sukker. Det kan have mange forskellige smag, og takket være den udbredte brug af krydderi, når du laver rom, kan du ofte finde erstatninger for bourbon ‘ s vaniljesmag noter. Roms melasse smag erstatter karamel fra bourbon. Det er ikke en perfekt afvejning, men det kan fungere i de fleste opskrifter.

når du finder de rigtige smagskombinationer i din rom, vil du være i stand til at erstatte den en for en med bourbon. Det fungerer bedst på søde retter og dyppende saucer. Det er ikke godt i salte retter, fordi det ikke tilføjer nogen smokey smag.

ikke-alkoholiske erstatninger til Bourbon

hvis du vil springe alkoholen helt over, er der mange muligheder derude. Brug af en alkoholfri erstatning kan være fantastisk til retter, som du ikke laver mad. De er også rart for at spare tid fra madlavning alkohol ud af opskriften. Du vil vælge din ikke-alkoholiske bourbon-erstatning baseret på hvilke smag du leder mest efter fra bourbon i opskriften.

uddragene nævnt i denne liste angiver den ikke-alkoholiske Art. Du kan dog også bruge den almindelige slags, men forstå, at ekstrakter kan have 35 procent alkohol. Så hvis du ikke planlægger at lave din opskrift, kan du finde den ikke-alkoholiske sort.

ikke-alkoholisk vanilleekstrakt

mange opskrifter, der kræver bourbon, bruger det til den vaniljesmag, det tilføjer. Denne smag gør udskiftning af bourbon med vanilleekstrakt til et let valg. Vanilje er en så populær erstatning, at de endda sælger bourbon vaniljeekstrakt. Denne kombination giver endnu en mere autentisk smagssubstitution ved at tilføje noget smokiness til vaniljen.

nogle mennesker foreslår en en til en kontakt med vaniljeekstrakt, men andre nævner at skære det med lidt vand for at tilføje den samme mængde væsker, men lidt mindre vaniljesmag. Hvis du kan lide stærk vaniljesmag, skal du bruge den en til en. Hvis du kun vil have et strejf af vanilje, skal du tilføje halvdelen af vaniljeekstraktet og halvt vand.

fersken nektar blandet med æble Cider eddike

når du laver en frugtbaseret skål, kan din bourbon-erstatning være ferskennektar og æblecidereddike. Eddike hjælper med at tilføje den bid, som du undertiden leder efter fra bourbon, og nektar tilføjer de sødere smagsnoter. Du kan bruge andre juice og nektarer med denne erstatning for at hjælpe med at finde den perfekte kombination af smag.

for at fremstille denne blanding vil du bruge tre dele nektar til en del eddike. Denne erstatning fungerer bedst, når du laver opskrifter, der ikke kræver bagning, og den kan bruges som en til en erstatning med bourbon, men nogle gange vil du måske tilføje lidt mere, hvis konsistens ikke er et problem.

når du kun søger at erstatte den bid, som bourbon ville tilføje til noget, kan æblecidereddike bruges af sig selv. Æblecidereddike fungerer godt som erstatning i svinekødsretter. Du vil gerne bruge omkring en tredjedel af eddike til bourbon i opskriften.

ikke-alkoholisk mandelekstrakt

mandelekstrakt fungerer godt som en bourbon-erstatning for enhver skål, der bruger tunge nødder i opskriften og bagværk generelt. Mandlen kan have stor synergi med andre nøddesmag og bringe pekannødder og valnødder ud i en skål.

når man bruger mandelekstrakt, kan nogle kokke erstatte det en for en, men andre bruger ca.halvdelen af ekstraktionsmængden. Hvis du er bekymret for konsistensen, kan du tilføje vand for at gøre forskellen. Du kan blande mandel – og vanilleekstraktet for også at få en næsten perfekt bourbon-erstatning.

ingefær øl

ingefærøl er fantastisk til at erstatte bourbon i opskrifter, der kræver spicier bourbon, som salte retter og frugtopskrifter. Ingefærøl er normalt lavet med vanilje, så du får vaniljenoterne i opskriften. Ingefæren tilføjer også et slag ekstra smag. Karboneringen er ikke et problem, fordi det koger meget hurtigt og kun efterlader smagene. Det tilføjer ekstra sødme, især hvis du ikke får den tørre mulighed.

når du bruger ingefærøl som substitution, er det bedst at reducere det først for at minimere den ekstra væske. Hvis du ikke gør det, kan din opskrift være mere vandig, end du vil. Ginger ale kan også fungere, men det vil tilføje endnu mere sukker til opskriften. Når den er reduceret, kan du erstatte den en til en med bourbon i opskriften.

ikke-alkoholisk Bourbon ekstrakt

denne ene føles lidt af en snyde, men bourbon ekstrakt er en utrolig erstatning for bourbon. Det blev lavet specielt for at tilbyde de samme smag og noter som bourbon. Smagene er næsten nøjagtigt spot on, så bourbon ekstrakt kan bruges med stort set enhver opskrift, som du ville bruge bourbon.

når du bruger bourbonekstraktet, kan smagen være utrolig intens. Hvis du er en stor fan af bourbon, kan du bytte den en til en, men mange mennesker skærer ekstraktet i to med vand for at få de bedste resultater.

der er masser af egnede bourbon erstatninger for dig at vælge. Der er en god chance for, at du har mindst et af disse alternativer i dit skab. Du kan finde en, der passer ind i din opskrift og gør den lækker. Prøv dem i dag, og nyd dit måltid.