disse fantastiske Østerssauserstatninger er virkelig uundværlige

østerssauce er en uundværlig ingrediens i mange asiatiske køkkener, især kinesiske opskrifter. Når du mangler østerssauce, kan nogle erstatninger komme til at hjælpe, som kan bruges som et alternativ til denne mørkebrune sauce.

hvad angår det kinesiske køkken er saucer næsten uundværlige. Der er forskellige typer saucer, der er af kinesisk oprindelse, og østerssauce er en blandt dem. Som navnet med rette antyder, er denne sauce lavet af østers og bruges i en bred vifte af kinesiske opskrifter. Bortset fra det kinesiske køkken er østerssauce også en uundværlig ingrediens i det thailandske, vietnamesiske og cambodjanske køkken.

traditionelt fremstilles østerssauce ved kondensering af østersbuljong (fremstillet ved kogning af østers i vand). Østers bouillon er reduceret, indtil den bliver viskøs og brun i farve. Tidligere blev der ikke tilsat tilsætningsstoffer til denne sauce. I dag indeholder østerssauce, der er tilgængelig på markedet, karamelfarvning, stivelse, østersekstrakter og konserveringsmidler.

Oyster Sauce Substitution

i næsten alle madopskrifter, der kræver østerssauce som ingrediens, gives smagen for det meste af denne sauce. Så der er ingen mening i at forberede skålen uden denne ingrediens. Nogle gange kan det ske, at du løber tør for saucen og indser det, kun når du er halvvejs gennem forberedelsen. Det er bedre at tilføje noget alternativ til østerssauce i stedet for at ignorere det helt.

sojasovs som erstatning

de fleste mennesker bruger sojasovs som østerssauce erstatning, da førstnævnte giver noget farve og smag til skålen. Du kan også tilføje en halv teskefuld sukker til sojasovs. Nogle mennesker tilføjer et par dråber sauce til sojasovs, som er beregnet til at erstatte østerssauce.

fiskesauce som erstatning

selv fiskesauce bruges som erstatning for østerssauce i nogle madopskrifter. Du kan bruge den, der er bedst egnet til fadet, som pr dit valg (og smagen af skålen).

vegansk erstatning

at forberede en vegetarisk erstatning for østerssauce. Alt du skal gøre er at opløse en svamp bouillon terning i en halv kop kogende vand. Tilsæt to spiseskefulde brun bønnesauce og en spiseskefuld uforarbejdet sukker til opløsningen. Lad det koge et stykke tid, og tilsæt derefter majsstivelse blandet med vand (en teskefuld majsstivelse opløst i en teskefuld koldt vand). Rør den kogende opløsning, indtil den tykner. Din østerssauce erstatning er klar.

Hjemmelavet østerssauce

du kan nemt tilberede østerssauce derhjemme med følgende ingredienser. Tøm østers fra et halvt pund shucked østers (med væske). Hold væsken til side. Hakk de dræne østers og tilsæt en spiseskefuld vand sammen med den reserverede væske. Tag en gryde og kog blandingen. Når det er kogt, lad det simre i cirka ti minutter.

fjern gryden fra varmen, tilsæt salt og lad den køle af. Sigt blandingen, og tilsæt to spiseskefulde let sojasovs til hver halve kop af blandingen. Det næste skridt er at tilføje en halv spiseskefuld mørk sojasovs. Kog nu opløsningen og lad dem simre i ca.ti minutter. Din hjemmelavede østerssauce er klar og kan bruges som erstatning for den almindelige.